Tolna Megyei Népújság, 1972. augusztus (22. évfolyam, 179-205. szám)
1972-08-20 / 196. szám
CSALÁD OTTHON A hűtőszekrény használatáról A hűtőszekrény használata olyannyira elterjedt hazánkban is, hogy ma már szinte a háztartást vezető asszonyok nélkülözhetetlen segítőtársává lépett elő. Segítségével több napra, akár egy hétre előre is megtervezhető a család étkezése, s az előre és nagyobb tételben történő bevásárlásokkal nyert szabad idő pihenésre szabadul fel. A háztartási hűtőgép azonban nem egyszerűen mechanikus tárolóedény, ahová szinte válogatás és minden előkészítés nélkül mindenféle élelmet „belaná- tolhatunk”, A hűtőgép segítőtárs. de csak megfelelő gondozás és bánásmód esetén. A nyári időszakban különösebb gondoskodást igényel. Ilyenkor megnő szerepe, s a hőmérséklet ingadozása, illetve magas volta miatt a háziasszonyoknak jobban kell figyelniük hűtőszekrényükre. A használat során éppen ezért célszerű néhány alapvető jótanácsot figyelembe venni. 1. A hűtőgéoet gazdaságos működtetése érdekében védjük a hősugárzástól, ne tegyük kályha, fűtőtest mellé, de napsütötte helyre sem. A legkedvezőbb elhelyezés, ha légjáratban áll, mert kevésbé ie- gesedik be. s ennélfogva kisebb a fogyasztása. 2. A nyári időszakban legalább hetente esv alkalommal kapcsoljuk ki hűtőgéDünket és olvasszuk le. A hókéreg kép-, ződése ugyanis ennvi idő alatt olyan rriértékűvé vájik., hogy a gén nem hűt megfelelően, illetve túl magas lesz az áram- fogyasztása. 3. A hűtőszekrény használatának legalanve'őbb követelménye a patikatisztaság. Hetenként egyszer erre a célra külön tartott tiszta ruhával, langyos vízzel alaoosan mossuk ki hűtőszekrényünk belsejét és minden evves rekeszét. Elterjedt a szódabikarbó- nás vízzel .történő mosás, amelynek előnve, hogy szagtalanít. Ma már forgalomban van olyan soeoiális hűtőszekrény-mosószer is. ami tökéletes tisztaságot b’ztosít. ugyanakkor fertőtlenít. Kimosás után a bekaoc.solás előtt a hűtőszekrény beiseiet tiszta ruhával töröljük szárazra. 4. Forró, erősen párolgó, de enyhén meleg ételt sem szabad a hűtőszekrényben elhelyezni. Minden főtt ételt gondosan és megbízhatóan fedjünk le. mert a hűtőszekrény zárt terében szabadon tartott ételek fokozottabban átveszik egymás szagát. Különösen ügyeljünk a tejfellel behabart, vagy rántott kész főzelékek tárolására, mert nváron ezek is hamarabb bomlanak. 2—3 napnál előbbre ne főzzünk meg. illetve főtt ételt tovább ne tároljunk, mert csodára a hűtőszekrény sem képes. 5. Az erősen illatos, átható szagot árasztó ételek (mint az uborkasaláta, a sárgadinnye, a füstölt-áruk, egyes sajtféleségek) hűtőszekrényben történő tárolásáról le kell mondanunk. Nemcsak a hűtőszekrényben tárolt egyéb ételféleségek veszik át a szagukat, de maga a hűtőszekrény belseje is, mely még többszöri kimosással is nehezen szüntethető meg. 6. A növényvédő szerek elterjedése a mezőgazdaságban .fokozottabban indokolja, hogy a nvers állanáiban tárolt gyümölcs- és zöldségféléket alaposan megmosva és lecsurgatva helvezzük hűtőszekrénvi'mk megfelelő rekeszébe. Aiárda- tos a különböző gyümölcsöket, fajtánként zárt dobozokban tárolni. 7. Vajat, tejfölt, valamint felvágottféléket, az eredeti csomagolásban, de a hűtőgéphez tartozó fedeles dobozban ajánlatos elhelyezni. Csoma- golatlanul, szabadon, fedetlenül, semmiféle étel- és italféle ne álljon hűtőgépeink polcain és rekeszein. Ugyanakkor a nyári időszakban gondoljunk arra, hogy a legjobb hűtőszekrény sem alkalmas a korlátlan tárolásra. Néhány tájékoztatási adatot közlünk a tárolási időkről: Friss tejet, tejszínt, kakaót, valamint készételeket, ételmaradékot és cukrászsüteményeket ajánlatos 2—3 nap után elfogyasztani. Tejfelt, túrót, vajat, friss tőkehúst, baromfit, valamint könnyebben romló gyümölcsöket 3—4 napnál tovább ne tároliunk. A főtt. sült húsok, a sült baromfi, valamint töltelékáruk és felvágottak 4—5 napig is — elbírják ellenőrzés mellett — a tárolást. A nyári időszakban különösen nagy segítségünkre van a hűtőszekrény mélvhíitő rekesze, jégkockák előállítására. fagylaltok, parfék stb. készítésére. — k. é. — Szabad idő t Az aktív pílacités All az ember a munkapad mellett egy életen át. Megszokott rutinmozdulatokat végez és tüdeje szívja az olajgőzt, az üzemcsarnok bűzét. Öröm, becsület és kenyér-kérdés a munka. De — ne feledjük —■ a munka nehéz, robot jellege sem veszett el még teljesen. Ül az ember az íróasztal mellett egy életen át. Izmai mozdulatlanul, petyhüdten alusszák Csipkerózsika-álmu- kat. Az irodai ember tüdejének mindössze egyötöd része dolgozik, szívja a finom porral elegy oxigént. Egyáltalán: a civilizáció embere nem figyel a tüdejére. A tüdő munkáját, működését feltétlen reflexnek véli. „Dolgozik, működik az magától is” — gondolja. A civilizáció embere a szívét, máját figyeli, vérnyomását méregeti és az érelmeszesedéstől fél. (No meg persze esetenként a kivédhetetlen ráktól.) Jogos az a félelem. Dehát a tüdőt, az izmokat is be kéne venni ebbe az együttesbe. (Természetes biológiai folyamat, hogy az ember megöregszik, de hát miért kell idő előtt megöregednünk. És a tüdőnk miért nem termel teljes kapacitással, miért nem tanulunk meg helyesen mozogni, lélegezni, hiszen fizikumunk létének, nem utolsó sorban frisseségének, munkabírásának, egészségi közérzetünknek feltétele a testünkben végbemenő folyamatos égés. És az égéshez, bárhol játszódjék a folyamat, oxigén szükséges. Szóval: mozogjunk, lélegezzünk okosan, tempósan, nagyokat, mélyeket, hadd dolgozzon a tüdő, hadd „égjün^” — éljünk egészségesen, frissen, sokáig. És ahogyan a civilizáció embere kikapcsolódik és pihen! Talán jobb volna erről nem is beszélni. Munka után beül a kártyaasztal, mellé, vagy kiegészítő sportágként sörözik a kocsmában. Ülünk egy életen át esténként a tv előtt. Sétálunk egy életen át — hét végén és vasárnao pizsamában, a szobában! Közben jó zsírosakat eszünk, jókat hortyogunk, észre sem vesszünk, elzsíroso- dunk, elöregszünk. Pedig másképpen, okosabban, egészségesebben — tehát hasznosabban is lehetne élni, dolgozni — pihenni. Ép testben, ép lélek! Tudományos kísérletek már régen bizonyítják, hogy a fáradtság egyedüli gyógyírja: az egészséges mozgás, a sport, a III. ARANYOZON Vízszintes: 1. Az olimpiák során 5 aranyérmet szerzett ez a magyar gárda. 14. A csodák csodája. 15. Zenekarban .tevékenykedik. 16. A férfi c.^relyvetós tokiói olimpiai bajnoka (Pauli). 17. Le+iarapdál. (pl. füvet). 19 Normann vezér, novgorodi fejedelem. 20. Csak névbetűiről ismert magyar festő. 21. Testrész és Pál-utcai fiú. 23. Becézett női név. 24. Helsinkiben egy, Melbourne-ben három aranyérmet szerzett tornásznőnk (Ágnes). 25. Árkus. 26. A középtávú futószámok aranyéremre legesélyesebb versenyzője Mexikóban (Jun.) Végül is nem sikerült a dobogó legmagasabb fokára állnia. 28. Néma bánat! 29. A kardvívás olimpiai bajnoka Helsinkiben (Pál). 32. Illetve röviden. 33. Kiváló Japán súlyemelő. Tokióban a pehelvsúlyban fölényes győzelmet aratva aranyérmet szerzett. 35. A tőrvívás olimpiai bajnoknője Berlinben és Londonban (Ilona). 36. Centiméter. 37. Forgácsolással kimélyített. 39. Heyerdahl papiruszhajója. 40. Zsombékos, mocsaras helyek növényé. 42. Visszabukik! 43. ... mecset: téma- lom és mohamedán teológiai főiskola Kairóban. Pontosan ezer éve (972-ben) alapították. 46. Kerti szerszám (ford.). 47. Gyakran ilyen a városi ivóvíz. 48. Picike (4- ékezet). 49. Közséq megyénkben. 51. Miskolc heave. 52. Keresztül. 53. OT. 54. Csak a londoni (1908) és antwerpeni olimpián használták ezt a sportszert. 56. Rokon magánhangzók. 58. Párizs repülőtere. 61. Az egyes evezés mel- bourne-i, római és tokiói olimpiai bajnoka. (Vjacseszlav). 64. Hébérek. 66. A berlini olimpián a kötöttfocású birkózás légsúlyú aranyérmese (Márton). 68. A gerelyvetésben ért el első helyezést a tokiói olimpián (Mihaela). 70. Szoviet gerelyvetőnő, római aranyérmes (Elvira). 71. Az ökölvívásban a légsúlyban ért el első helyezést Los Angelesben (keresztnevének kezdőbetűjével a végén). Függőleges: 1. A 3000 m-es akadályfutás győztese Los Angelesben és Berlinben. 2. Bukta ielzőie lehet. 3. Ismeretlen. 4. Füag. 5. Etián császári testőr, a maratoni futás római és tokiói bajnoka. 6. A 10 000 m-es síkfutás aranyérmese Rómában (Pjotr). 7. Deciliter. 8. Szén és nitrogén. 9. Szereti a ,.folyékony kenyeret" (Kissé régies hangzású szóval). 10. Korszerűtlenné válik. 11. Nemzetközi szerződést hitelesít. 12. Az ökölvívás római nehézsúlyú olimpiai bajnokának jelenlegi neve (Mahmud). 13. Az ötalakos gyors pisztoly londoni és helsinki győztese. 18. Kassák Lajos folyóirata volt. 22. Az 1500 m-es gyorsúszás 15 éves japán bajnoka Los Angelesben. 24. Párbajtőr* vívásban aranyérmet szerzett sportolónk (Győző). 25. Telefon is, testvér is van ilyen. 27. Fordított kettősbetű. 30. Vatikáni és spanyol gépkocsik jelzése 31. Jugoszláv tornász, a lólengés olim piai bajnoka Tokióban (Miroszlav). 34 Aranyérmes kardvívónk Berlinben (ke resztnevének kezdőbetűjével). 38. Két tőzve: magyar olimpiai edzőtábor. 41 Régészeti kutatást végez. 42. Labda rúgó-trófea. 44. Kitűnő csehszlovák at léta. Londonban egy, Helsinkiben há rom táv győztese (Emil). 45. A lóerő angol rövidítése. 50. Nem egyenruhás, 55. Becézett férfinév. 57. Elöl. 59 Ausztrál gyorsúszó, Melbourne-ben két szer, Rómában egyszer állt a dobogó legfelső fokára (Murray). 60. Lövik Károly. 61. Alkotóművész. 62. NCN. 63. ... csodák csodája. 65. ... step: a fox- trott őse. 67. Erdei állat. 68 Kiejtett mássalhangzó. 69. Sportszer a téli olimpiákon. Beküldendő a vízszintes 1., 16., 24., 29., 33., 35., 61., 66.. 68., 70., 71, a függőleges 1., 5., 6., 12., 13., 22,, 24., 31., 34., 44. és' 59. sorok megfejtése levelezőlapon 1972. augusztus 28-ig a Megyei Művelődési Központ Szekszárd címre. A levelezőlapra kérjük ráírni: Rejtvény. Az ,,öt karika jegyében" I. fordulójának megfejtése: Lőrinci Márton '— Kozma István — Gyenge Valéria — Prokopp Sándor — Keleti Ágnes — Kárpáti Rudolf. A fekete négyzetek száma: 36. A nyereményeket és a nyertesek névsorát együttesen a Tolna megyei Népújság 1972. szeptember 3-i számában közöljük. SZEREK kerti munka, bármilyen moz-í gással járó aktív pihenés. A munkaléléktannal foglalkozó tudósok kutatásuk legizgalmasabb területének és legemberibb feladatának tartják a túlterhelést és az elfáradás elleni, védekezést. Számtalan apró megfigyelés, elmélyült tanulmányozás, mérés és összehasonlítás, orvosi és műszaki vizsgálat után jutottak el különböző szövödékben hl. alkalmazható leghelyesebb módszerekig. A hosszú ideig megfigyelt fáradtsági görbe arra figyelmeztette a tudósokat, hogy több munkaszünetet iktassanak be és a pihenőket a dolgozó emberek aktív tevékenységgel töltsék. 20—25 perces olvasás, torna, séta és a fáradtság elmúlik, az emberi munkaerő, az emberi teljesítőképesség regenerálódik, egy régi, közismert szóval élve: a termelőmunkát végző ember újra fitt lesz. Hát még a szabad idő, a munka utáni pihenő felhasználása mennyire fontos, hogy okosan, mozgással történjék. Régi nyomdászok, akik egy életen át álltak a gépek mellett, minden szabad idejüket a turizmusnak szentelték. Nem eszményképeink az an-‘ goi lordok, de közismert, hogy egész életükben nem rakják le kezükből a golf-ütőt. Tehát nem úgy képzelik el a sportot, mint sokan hazánkban; mint a fiatalok párviadalát, az emberfeletti teljesítmények rekordereiének kenyérkereső, hírnevet jelentő forrását. A sport elsősorban testedzés, kondíciót javító egészséges mozgás, amelyet egy-két éves korban kezd az ember és élete végéig ne hagyja abba, amíg kezét-lábát tudja emelni. _ __ Nincs nagyszerűbb dolog; mint az ózondús erdőben, vagy réten egy jó séta, munka után. Vagy hét végén egy kis ásás, kapálás a kertben, vagy a telken, de ami a legegyszerűbb és mindenki számára gyakorolható, az úszás az egyik legkellemesebb sport. Pihenjünk aktívan,' mozogjunk sokat, jobb lesz az étvágyunk, nyugodtabb az álmunk, boldogabb a nappalunk. S. A. Receptek Zöldbableves: (2 személyre). Fél kiló gyenge zöldbabot két végétől megtisztítjuk, egészben megmossuk, majd feldaraboljuk. (Azért nem szabad feldarabolva mosni, mert úgy kiázik a vitamin nagy része). A zöldbabot forrásban lévő, sós vízbe dobjuk; rövid idő alatt puhára fő. Kevés zsírral és liszttel rántást készítünk, ha a rántás rózsaszínű, dobunk bele egy pici reszelt vöröshagymát, kevés pirospaprikát és azonnal felengedjük, hogy meg ne égjen a paprika. A rántást a zöldbabhoz öntjük, egy tojásból készült apró galuskákat szaggatunk bele, ha kész, ízlés szerint egy pici cukorral, ecettel és két deci tejföllel ízesítjük. Sajtos, húsos karfiol: Fél kiló főtt húst megdarálunk, 60—80 dkg karfiolt gyengén sós vízben megfőzünk, 20—25 dkg rizst puhára párolunk húslében. Kivajazzuk a tűzálló tálat és lerakunk egy sor rizst, egy sor húst, egy sor karfiolt; kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk, majd újra kezdjük a sort. A tetejére karfiolt rajunk. Két egész tojást, 10—15 dkg reszelt sajtot, törött borsot, kevés pirospaprikát elkeverünk két deci tejfölben és ráöntjük, majd átsütjük. Népújság 12 1972. augusztus 2&
