Tolna Megyei Népújság, 1970. május (20. évfolyam, 101-126. szám)
1970-05-17 / 114. szám
Szégyen-e a „kényes kérdésekről“ beszélni? Pedagógia A legtöbb szülő természetesnek tajtja, hogy pici korától neveli", tanítja gyermekét, hogy megfogja az elsős gyermeke kezét és úgy vezeti" be az írás nehéz mesterségébe. Segíti kiszámolni - a számtanpéldákat, szívesen magyarázza neki a történelmet. Szeretné a szülő, ha gyermeke többet« tudna, többre vinné az életben mint ő,. s műveltebb len-, ne minden téren. Ennek ér-« dekében gyakran minden áldozatot- meghoz, , taníttatja, különórákra járatja, nyelvórákat fizet, szakkörökbe Íratja. Sokszor a gazdasági helyzetén túlmenő áldozatok árán is biztosítani akarja, hogy gyermekéből, művelt ember legyen. <• Hamis ez a szégyenérzet adattól, amennyire lehet elodázzák. Azt szeretnék, ha magától megoldódna e probléma, ha a gyerek a biológiai érése folyamán a benne dúló sok-sok választ váró kérdésre „valahonnan" megkapná a válaszokat. Hamis ez á szégyenérzet. Álszemérem. Elsősorban is a szülőnek kell felismerni és elmondani, hogy a biológiai érés és az ezzel járó jelenségek természetes élettani folyamatok, éppen olyanok, mint az emésztés, légzés, stb. A nemi érés, a szexualitás természetes ..állapot, melyet éppen á szülőknek kell különös gonddal kísérni, felkészíteni rá a gyermeket, amely egyébként a későbbi életre is kiható y.eszélyeket rejthet magában. Tüdői kell, hogy a pubertásakor, nagymértékben igény beveszi az if j ú szervezetét és ‘ lelki vonatkozásban is komoly változásokat hoz. Az a gyermek, aki a nemi élettel kapcsolatos kérdésekre nem kapja meg a választ szüleitől (természetesen korának megfelelő formában) az bi- zonytalanyv^i-zelmileg zaklatott, intí^teÉénv- desz,, elveszti az ú\gt' .szüleihez, melyen azelőtt,; í&ftiílig megnyugvást talált. Az''; útvesztőben választ keresve baráti körben tárgyalják meg a mérni élet kérdéseit és általában'bem kapnak egymástól kielégítő, megnyugtató, útbaigazító^ választ. Gyakran tévútra kerülitek. És a gyermek, akit a szülő fiatal kor3 óta ezer veszélytől féltve megőrzött, tévelyeg a nemi kérdések zűrzavarában és természetes kíváncsiságának engedve sokszor követ él olyan lépést mely nem egészséges, és nem korának való. Tehát éppen akkor hagyja el a szülői gondoskodás, •. amikor a legjobban- rászorulna a vezetésre — természetesen nagyon tapintatos formában. Megdob ben tő tájékozó tlanság Érettségi előtt álló lányok között végeztek felmérést az egyik iskolában a célból, hogv megtudják mi foglalkoztatja őket leginkább életük e nagy eseménye előtt. Név nélkül, írásban, bárki, bármit kérdezhetett. A felmérésből, mint osztályfőnökük is mondta, meglepő statisztika bontakozott ki. A lányok 72 százaléka nemi kérdésekkel kapcsolatos kérdéseket tett fel. Volt aki azt kérdezte: hányszor kell csókolózni és lefeküdni egy Tóval ahhoz, hogy gyerek legyen? Megdöbbentő tájékozatlanság ez a huszadik században a technika korszakában, amikor a kisgyermekek. is biztonsággal kezelik már : a legkülönbözőbb háztartási -gépeket, televíziót. magnót. Vajon ennek a leánynak az anyja; ha olvasta volna a kérdést,, továbbra is olyan- biztos lett volna ab.ban. hogy mindent, megtett a--gyermekéért; amit egy „gondos szülőnek még kell tennie?'Bizonyos, hogy ez az édesanya7 i s gondosan ellen - őrizte a leánya tanulmányi jegyeit (mint a többi 72 .százaléké: js), .s 'megdorgálta, ha rosszabb jegyet hozott haza. Szülőr tekintéllyel'-;,harcolt7’ a tanulmányi átlág javításáért, nem gondolt arra, hogy meghitten leüljön a lányával beszélgetni arról a fejlődésről, a nemi érésről, amely minden- kittéi egyaránt’ beltöééíkezik, s amelynek természetes velejárója is rendszeresen, havonta jelentkezik. Talán azt sem mondta el, mik ennek az egészségügyi vonatkozású teendői. Nem világosította fel azokról a veszélyekről, következményekről, amelyek a nemi érés után a két ellenkező nem egymással való kapcsolatából adódhatnak. Nem adott biztonságot, nem jogosította fel leányát, hogy ha valami problémája van ebben a kérdésben, bizalommal forduljon hozzá. Az édesanyának már korábban meg kellett volna magyarázni lányának, hogy csodálatos szép biológiai rend a szaporodás, a növényeknél, embereknél egyaránt. És ezen az alapon korának megfelelő módon mindent el lehet mondani és magyarázni a gyermeknek, amit abban a korban tudni kell. A kiegyensúlyozottságért, Ugyanolyan problémákkal küzdenek azonban az apák is fiaik felvilágosításával kapcsolatban, mint az anyák. Pedig velük is kell beszélni ezekről a dolgokról. De nemcsak a természetes nemi életről, hanem arról a tényről is. hogy éppúgy, mint ahogy vannak torz növésű növények, úgy vannak a nemi életben is érzelmileg torz, és rendszerint fiatalokat megkömyékező, megrontó emberek. Befejezésül. Ha a gyermek bizalommal fordulhat a „kényes” kérdésekben is szüleihez, ha a sok helyen titokként elhallgatott kérdésekben nem szorul előtte titkolózásra, akkor ritkán jut tévútra. Ha a szülő felvilágosító neveléssel e témakörben is megfelelően irányítja gyermekét,. , akkor,.- megtalálja a helyes utat. az életben, mert tudni fogja, hogy az igaz szerelmi érzéssel fűtött nemi élet jelenti a kiegyensúlyozott, boldog, családi pl . , FASI KATALIN A betegségek egy nagy csoportját a helytelen, hibás rend- szertelen, tisztátalan, vagy hiányos táplálkozás okozza. Helyes táplálkozással az ilyen ártalmak és károsodások jórésze megelőzhető. A céltudatosan összeválogatott étrenddel szervezetét ellenállóvá, erőssé, egészségesebbé teheti az ember. A helyes táplálkozásnak a változatos étrend az alapja. Az étrend a zöldségfélék felhasználásával tehető valóban színessé, változatossá és egészségessé. A zöldfőzelékek és zöldségek kalóriaértéke meglehetősen csekély, legfeljebb 1—3%-os hiányos fehérjét és 1—5%-os szénhidrátot tartalmaznak, zsír pedig csak nyomokban fordul elő bennük. Gazdag ásványi anyag és vitamintartalmuk, teszi őket értékessé és az, hogy nagy mennyiségű rostanyaguk útján a tápcsatornára ingerlőén hatnak, annak mozgásait serkentik. A káposzta, zöldpaprika, paradicsom különösen értékes C vitamin források. A C vitamin élettani szerepe az oxodore- dukciós-oxigénfelhasználó — folyamatok meggyorsításából áll. A sejtközi állományra kifejtett hatás a collagen szövetek életerejét növeli, fokozza a csontosodási, gyorsítja a. sebgyógyítást, hatására a csont és porcszövet, a dentin és érfai épülése erősödik a gyulladás viszont csökken. Ha a zöldség- és főzelékfélékről készített táblázatot nézzük, úgy találjuk, hogy az említett káposzta, zöldpaprika és paradicsom 100 grammonként 30—100 mg. C vitamint tartalmaz, emellett azonban figyelemre méltók a káposzta 40—80, a paradicsom 50—100 mg-os B, és B, vitaminértékei. A paraj, saláta, paradicsom, sárgarépa és pirospaprika, a G B, és B, vitamin mellett még sok karotint is tartalmaz, ami az Á vitamin előanyaga. Külön kell szólnunk a burgonyáról. Igaz fehérjetartalma csak 1,5—3%-nyi, de az teljes értékű és ezzel más növényi fehérjék hiányosságát is képes pótolni. A másik értéke az, hogy 100 grammonként 15—30 mg. C vitamint tartalmaz, és ez a héjában főzött burgonyában legnagyobb mértékben megmarad. Kalóriaértéke elsősorban fontos teljes fehérje és C vitamin tartalma miatt. Nagy előnye még, a burgonyának, hogy sokat fogyasztunk belőle, sokféleképpen lehet elkészíteni és így sohasem unja meg az ember. Érde.mes elgondolkozni azon. hogy mennyivel egészségesebb lehetne az, ember, mennyivel könnyebbé tehetné az emésztését, maradandóbbá az erejét, ha céltudatosabban termelne és bővebben fogyasztana vitamindús zöldség, főzelék és gyümölcsféléket és felhasználná a friss terményekben lévő természetadta erőt. Itt a tavasz, tegyünk is meg mindent ennek érdekében. Or. B. L. S ugyanezek a szülők megtorpannak, ha a szemük előtt feícseperedett gyermeküknek, biófőkiai'-'S'ésük folyamán,. az úgynevezett „kényes ' kérdésekről" keif ‘ beszélni. Húzódoznak" éttőt a ’nevelési' feliDivat Oriáskagyló V az idei napszemüvegdivat Az OFOTÉRT a napokban mutatta be az idei napszem- ü veg-újdanságuit. Az idén a hatalmas, kagyló alakú formai d ditmC,yáltózafos jóifriakbárí'lmt^t'dgi/u'l,00 edér darab tiap- szemüveget, hozpak forgalomba. • u' -yv íM-H-fétö •— Káésrtr Lászió-feh ^ Hétfő: Vegyes egytálétel. Kedd:: Karalábleves, paprikás burgonya kolbásszal, fejes salátával; Szedra: Zöldbableves, lecsó rizzsel, virslivel. Csütörtök: Tejleves, paraj- főzelék, • tükörtojással, gyümölcs. Péntek: Zöldségleves, tojásos galuska, fejes salátával. Szombát: Babgulyás, főtt kukorica. Vasárnap: Ebéd: Csontleves, gombás sertéssült galuskával, fejes salátával, sör, csokoládékocka. Vacsora: szardínia, tea, citrom. ■ , . , \ «' Vegyes egytálétel:' Hozzávalók: 1 2 kg burgonya héjában megfőzve, f,2 kg zöldborsó 2 dlcg zsíron megpárolva, Ví kg sárgarépa csíkokra vágva és puhára párolva, V2 fcfif sertéshús ledarálva és 3 dkg zsíron megsütve, 3 dkg lisztből, 3 dkg zsírból, 2 dl tejből készült fehérmártás, 2 egész tojás, só. Egy tűzálló tálban a burgonyát, a sárgarépát, a zöldborsót a hússal soronként ősz- szerakjuk, A fehérmártást a 2 tojással elkeverjük, leöntjük, villával mélyedéseket, fúrunk az anyagba, hogy' a mártás mindenüvé behatoljon. Sütő- : ben addig sütjük, a míg a teteje megbámul. * Szardíniakészítés házilagt Hozzávalók: másfél kg .aprói hal, */j liter olaj. só. A .friss, apró halakat (legjobb a törpeharcsa) megtisztítjuk, a fejeket, farkakat levágjuk, kibelezzük, Jói megmossuk kívülijeiül megsózzuk. Mégtisztítva egy kiló legyen. 1—2 órát hi-j" deg helyen sóban állni liagy- juk. Mély. tűzálló tálba helyezzük a halakat, ráöntünk ' 1 2 liter étolajat, 2 dl vizét és nagyon lassú tűzön három óra hosszat főzzük, éppen csak hogy gyöngyözzön. Az edényt lekötjük, hidegre tesszük. Jó pá-r napig használhatjuk. Csokoládékocka: Hozzávalók: 6 egész tojás, G tojás súlyú cukor, :* tojás súlyú vaj, 3 tojás ,súlyú liszt, 5 dkg kakaó, késhegynyi szalalkáli. A vajat habosra kavarjuk a porcukorral, hozzáadjuk egyenként a tojássá rgá kai. beleszitáljuk a lisztet, amivel elkevertük a kakaót és a szalalkálit, s végül hozzáadjuk a tojások felvert habját. Először kevesebb hab hozzáadásával erőteljesebben keverjük, a nagyobb tömegű habbal csak könnyedén, alulré* felfelé kavarjuk. Zsírpapírral ki bélelt sütőbe öntjük, közepes hőmérsékletű. tűznél 30 percig sütjük. Akkor jó, ha a próbatűre nem ragad rá. Kiborítjuk, lehúzzuk róla a papírt, még melegen vékonyan megkenjük baracklekvárral és bevonjuk csokoládémázzal. Ha kihűlt. 4x4 centiméteres kockákra - vágjuk. Népújság 197«. május 17. Tápl ál hozás Az egészség és a zöldségfogyasztás
