Tolna Megyei Népújság, 1970. január (20. évfolyam, 1-26. szám)
1970-01-01 / 1. szám
Kávétor téttel em Technika A „koromlé” A kávé hazája — Jemen. Itt emberemlékezet óta isszák a szárított, s burkával együtt mégőrblt kávészemekből készült „gisr” nevű italt. Ugyancsak Jemenben alakult ki immár ezer éve a később „török vagy „keleti” kávénak nevezett erős fekete elkészítésének ismert módja. A középkorban a kávé élvezete az egész keletre kiterjedt. A mohamedán papság fellépett „a fekete afrikai bájital” ellen. 1511-ben a Korán magyarázóinak gyülekezete Mekkában a kávét átokkal sújtotta. A kávézókat bezárták, a kávékészleteket elégették. Törökországban TV. Mohamed szultán uralkodása idején kávészsákba varrták és tengerbe vetették azokat, akik kávét - fogyasztottak. Ám ez az ital folytatta hódító útját a világon. A XVII. században megjelent Európában: 1626-ban Olaszországban, 1652-ben Angliában, 1664-ben Franciaországban, 1665-ben ■ Oroszországban, Johann Sebastian Bach, a híres zeneszerző kantátát írt a kávéról. De Európában is nemcsak hívei, hanem ellenségei is voltak az új italnak. A sörkereskedők, a teaházak tulajdonosai harcba szálltak a „koromlé” ellen. De hiába... Manapság a kávéültetvények területe együttvéve 45 millió hektár. Ha az ültetvények mintegy 6 milliárd kávéfáját az Egyenlítő mentén egymástól két méter távolságra helyeznék el, akkor ez az „ültetvény” 600 méter széles sávban fogná körül a földtekét. A világkereskedelemben a kávé a legfontosabb cikkek egyike. Évi brutto termelése átlagban 45 millió tonna. A kávétermelő országok között jelentős helyet foglalnak el az ázsiai és afrikai államok; Elefántcsontpart, Uganda, India, Indonézia, Etiópia, Kamerun, Madagaszkár, Kenya, Kongó (Kinshasa) Vietnam, Jemen. Libéria. Guinea és mások. Egészség Morpheus karjaiban Aki helytelenül alszik, vétkezik Fényképészet a világban 1840-ben annak, aki le akarta fotografáltatni magát, a tűző napsütésben verejtékezve, 20— 30 percig kellett mozdulatlanul ülnie a fényképezőgép előtt. ;»• ■ Manapság, az atomrobbantások lefényképezésére már olyan fényképezőgép-zárat konstruáltak, amellyel a fény- érzékeny réteg megvilágításának ideje mindössze egymilliomod másodperc. A mérnökök a repülőgépekről történő felvételekhez 4,5 millió gyertya fényerősségű villanófénylámpát konstruáltak. Ez lehetővé teszi, hogy nagy magasságból éjszakai felvételeket készítsenek. A Kodak cég laboratóriumában új szuper-mikrofilmet készítettek. Az ilyen film 5x5 centiméteres felületén 24 ezer oldalnyi szöveg helyezhető el. Az űrhajósok számára technikai fotokönyvtárat állítottak össze. Mintegy 4 millió oldalnyi szöveget rögzítettek mikrofilmre. Ezenkívül olyan készüléket konstruáltak, amely gyorsan megtalálja és átteszi a tablóra az űrhajósnak szükséges mikrooldalt RÖVIDEN A Fold körül nemcsak mesterséges holdak keringenek, hanem az űrhajósok által „ott felejtett” fényképezőgépek, ob- jektívek, sőt, leexponált film tekercsek is. Japánban elhatározták, hogy a hátoldalán fényképpel ellátott jegyeket fognak kiadni a vasúti jegypénztárakban. Ezzel a különféle visszaéléseket akarják kiküszöbölni. Az utast fotoautomata fogja lefényképezni, miközben meg váltja a jegyet Japánban megjelent egy optikai újdonság: a rendőrkutyák nyakörvébe szerelt miniatűr fényképezőgép. Ez a gép önműködően felvételeket készít, ha a kutya a szabály- sértőre ugatni kezd. Indiában az állami bank fiókjai aláírás helyett apró fényképeket használnak, mivel az indiai lakosság többsége írástudatlan. A nyilvántartásba mindannyiszor beragasztják a betéttulajdonos apró fényképét, valahányszor pénzt vesz fel, vagy helyez el a bankban. „Aki alszik, nem vétkezik” •— így tartja a közmondás. „Aki vétkezett,, jobban alszik” — így az előző mondás frivol változata. Középütt az igaaság: „aki helytelenül alszik, vétkezik”. Nem valami erkölcsi törvény, hanem saját egészsége ellen. A civilizált emberek több mint fele nem tudja, hogyan kell helyesen aludni. Miért? Egyszerűen csak azért, mert nagyon keveset tudnak az alvásról. A MEGGYÖTÖRT TEST FÉL ENERGIÁVAL MCKÜDIK Hány óra alvásra van szüksége egy embernek? Egy egészséges csecsemő 23 órát, egy tízéves gyermek 10 órát alszik. Felnőtteknek nyolc órát kellene tölteniük Morpheus karjaiban. Szép lenne, ha egyszerűen magunkra húzva a takarót, ezt mondhatnánk: most nyolc órát alszom és frissen, vidáman ébredek. Sajnos, nem így van. Vannak, akik nem tudnak elaludni, mások pedig okosan felébredni. És Morpheus, az álom istene úgy kínoz egyeseket, hogy dobogó szívvel és átizzadtan ébrednek fel éjszakánként, csodálkozva, hogy még egyáltalán élnek. Mi minden történik, míg csukott szemmel felejtjük a világot? Egyszerűen kifejezve: a meggyötört test fél energiával működik. Az öntudat alig pislákol, a tudatalatti viszont teljes lánggal ég. • Mindez elősegíti, hogy a következő reggel frissen és kipihenten ébredünk, vagy így kellene ébrednünk. William Preyer professzor, aki az előző évszázadban Jénában tanított, megfogalmazta az elfáradás elméletét. És ma ezt is tudjuk: Ha egy embert bizonyos időn túl, művi úton -ébren? tartanak, belehál. JfÖL ALSZIK ÖN? Persze az emberek különbözőek. Még az alvás tekintetében is. Ismertek az „éjjeli” baglyok”, akik éjfél előtt nem kerülnek ágyba — és ezért beléalszanak a világos nappalba. Nem bizonyított, hogy ez a módszer egészségtélen. Az alvás eredménye a döntő, az idegrendszer sejtjeinek a regenerálódása. Az idegek azok, amelyek a legtöbbet szenvednek a rossz alvás következtében. Majd alaposan megöntözik kávéval, megfüstölik nikotinnal, a reggeli az ilyen embereknél rendszerint úgyis elmarad. Egyébként itt gyakran az úgynevezett szellemtípusú emberekről van szó. Nemcsak Hemingway írta le reggelenként, hat órakor az első oldalakat, hanem általában sok szellemi munkás nagyon élénk agy- éá hatalmas energiát kívánó munkát végez éhgyomorra. Logikus, hogy aki a tyúkokkal kel, a tyúkokkal szeretne lefeküdni is. A mesterséges fény és a televízió azonban megkeverik az embereket. És 'így nagyon keveset alszanak. Óriásira nőhet az egy hét alatt felhalmozódó alváshiány, például farsang idején. De csak egyszer hajszolhatja túl magát az ember, mert egy szép napon fellázad a szervezet. Jól alszik Ön? Akkor mindezt nem kellett volna elolvasnia. De talán azokhoz a milliókhoz tartozik, akik éjjelente nyugtalanul forognak ágyukban és reggel olyan érzéssel ébrednek, mintha este lenne. Mi váltja ki ezt a nyomorúságos alvást? A nyugtalanság? A SZERVEZET SZTRÁJKJA A vétkek. Jobban mondva: a sok kicsi és közepes vétek. Nevük: túl sok nikotin, túl sok alkohol, túl sok becsvágy, túlságosan kevés mozgás a szabad levegőn. Túl sok aggodalom a jövőért, az autóért, a házért. Túl sok bosszúság a munkahelyen, vagy a magánéletben (az utóbbit gyakran nem veszik komolyan, de a vegetatív idegrendszerre ez a veszélyesebb). A komoly és krónikus alvási zavaroknál az orvosnak kell alaposan megvizsgálnia a sztrájkoló szervezetet. Mert ha a szív nincs rendben, félelemérzés keletkezik — tudásvágy tudat alatt — és a főelem álmot rabló. Ha szervezetileg minden rendben van, akkor az okot a lelkiekben kell keresni. A lélek orvosa a pszichoterápia. Sok időt vesz igénybe, amíg nyomára jönnek mindannak, ami a tudat alatt működik és zavar. A kezelés évekig tarthat, de olyan eredmények iS születnek, amelyek csodával határosak, ........i... iiwmfíKHi »ifoá R ECEPT, AZ ÖNGYÓGYÍTÁSRA Aki úgy véli, maga is ki tudja gyógyítani saját magát, — annak a kis lépések politikáját tanácsoljuk. Először: vegye . ki a szabadságát, ne higgye, hogy a munkáját más ez idő alatt nem tudja ellátni. Másodszor: hajítsa el a cigarettát, amit épp az előbb vásárolt. Nem kell végleg lemondania. Csak egy napra! Csak egy hétre! Négy hétre! Harmadszor: Az alkohol vidá- mító és frissítő, de csak mini mértékben. Negyedszer és utoljára: Vegyen egy fehér lapot és írja fel vezérszavakban gondjait és bajait abban a sorrendben, ahogy eszébe jut. És aztán gondolja át, mi az, ami a legrosszabb esetben történhetne. Csodálkozni fog, mennyi probléma megoldható. (Epoca) Kaméleonüveg A Schott nevű ismert nyugatnémet optikai cég kidolgozta olyan üveg előállításának receptjét, amely az ibolyántúli siitjarák erősségétől függően változtatja fényátbocsátó képességét. Tűző napsütésben az' üveg pillanatok alatt elsötétedik, árnyékban és sötétben viszont: világossá válik. Kameleonszövet Japánban sikerült olyan anyagot előállítani, amelyre a divat rajongói közül már régen sokan vágytak. Az új anyag a. polimerek családjába- tartozik ás csodálatos tulajdonságokkal bír: a különböző külső feltételektől függően változtatja a színét Rostjai érzékenyek a levegő nedvességtartalmára és a napsugarak melegére. Az ilyen anyagból készült hófehér fürdőruha a. vízben kék színűvé, majd száradásának idején narancs- színűvé, rózsaszínűvé, stb. válik, míg végül teljesen kiszáradva, ismét hófehér lesz. Péntek: Rizsleves, zöldbab- főzelék, marhapörkölt. Szwmfbat: Bctrsos tokány rizs- zsel, befőtt. Vasárnap: ebéd: kacsaapro- lékból leves, töltött kacsa, sült burgonyával, párolt káposztád val, gesztenyepüré, bor. Vacsora: töltött kacsa hidegen, tea. Töltött kacsa: A megtisztított, megmosott kacsát besóz- zuk, majd megtöltjük a követ-: kező töltelékkel: vékony makarónit, vagy spagettit apró darabokra törünk és sós víz-; ben kifőzzük. Leszűrjük, jól1 lecsepegtetjük. aztán meghintjük 15 dekagramm reszelt sajttal, adunk hozzá egy-kéV evőkanál vajat és az egészet jól összekeverjük. A megtöltött, kacsát sütés közben levéve! gyakran meglocsolgatjuk. Ha szép ropogósra megsült, feldaraboljuk és párolt vörös- káposztával meg burgonyával tálaljuk.
