Tolna Megyei Népújság, 1969. október (19. évfolyam, 227-253. szám)
1969-10-19 / 243. szám
Egetmféfi, Kávé és alkohol Röviden Közismert dolog, hogy egy- :egy nagyobb italozás után. elfogyasztott feketekávé csak látszólag csökkenti az alkoholos hatást, bár kétségtelen, hogy a kávé — legalábbis érzésben — könnyít a „nyomáson.” Éppen ez a csalóka érzés vezethet arra a tévhitre, hogy egy-két csésze fekete feloldhatja az ittasságot és a járművezető nyugodtan a volán mellé ülhet. Az egyre növekvő számú közlekedési baleseteknél világszerte jelentős • szerepe van a járművezetők ittasságának. Nálunk és sok más országban á rendőrség már a legkisebb ittasságot is súlyosbító tényezőnek tekinti, Ausztriában viszont 0,8 ezrelék véralkoholig nem tekintik ittasnak a gépjárművezetőt. Az osztrák Ludwig Prokop profésszor most kísérletsorozatott folytatott annak megállapítására, milyen hatása van a kávéfogyasztásnak aa ittasságra. Kísérleteihez ki-; lene egyetemi hallgatót választott ki, 20 és 26 év között, Testsúlyok 57—89 kg. Megvacsoráztak -(fejenként az átla- - gos 800 kalóriának megfelelő ételt fogyasztottak), majd any- nyi konyakot ittak,, amennyi elegendő a kritikus 0,8 ezrelék kés véralkoholos állapot eléréséhez. (3,5 ml 38 fokos konyak egy kg. testsúlyra számítva). Harminc perccel az utolsó korty után mindenki egy csésze kávét kapott (200 ml kávé 200 mg koffein tartalom matt. Egy hét múlva újra összegyűlt ugyanez a társaság, ugyanúgy vacsoráztak, és azonos mennyiségű alkoholt fogyasztottak. A kávé azonban ez alkalommal elmaradt. Mindkét este megmérte a professzor 90, 135 és 180 pere elteltével á kísérleti személyek véralkohol-mennyiségét. Az eredmények meghökkentő- ek. Az átlagos sárnak így alakulnak: — Kávé nélkül. — 90 pere útán 0,71 ezrelék, 135 perc múltán 0,84, 180 jpaiR eltelté» vei 0,60, • vVf v V/ —• Kávéval: Dü perc múlva 0,83 ezrelék, 135 perc elteltével 0,93, és 180 perc múltán 0,81. A számokból mindenekelőtt az derül ki, hogy a koffein gyorsítja az alkoholos hatást. Még rosszabb azonban, hogy •— ismeretlen okból — konzerválja is az alkoholt a szervezetben. Erre' mutat, hogy amíg kávéfogyasztás nélkül három óra elteltével már csak 0,60 ezreléket mutatott ki a véral- kohol-vizsgálat (ami az osztrák KRESZ alapján nem számít ittas állapotnak), addig a kávéfogyasztást követőlep ugyanilyen időpontban 0,81 ezreléket mutattak ki. Ez esetben tehát az egy csésze kávé — rendőrorvosi ellenőrzés esetén — a delikvens vezetési engedélyének megvonását jelentheti. A vizsgálat mellékterméke még az a felismerés, hogy a kávé szubjektív hatása fokozza a baleseti veszélyt. , A kávé ugyanis könnyebbség! érzést vált ki, tehát annak elfogyasztása után a járművezető úgy érzi, 'hó# minden, rendben van, érzékein tökéletesei), tud uralkodni, felesleges az óvatosság. Valójában azonban a kávé ilyen esetben egyáltalán nem javítja a teljesítőképességet. Prokop professzor vizsgálataiból „levonhatjuk az általános tanulságot: vezetés előtt, vagy közben se kávéval .se kávé nélkül — ne fogyasszunk alkohollá „Érzékeny4* ablakok Nagy-Britanniában olyan ablakokkal Kísérleteznek, amelyek automatikusan bezárulnak, ha az alacsonyan szálló repülőgép erős zajt idéz elő, s újra kinyílnak, amint a zaj csökken. Az „érzékeny” ablakokat a repülőterek közelében lévő iskolákban, lakóházakban, intézményekben, stb. kívánják alkalmazni. A kísérleteket a legnagyobb londoni repülőtér környékén lévő iskola tantermeiben folytatták. Ebben az iskolában a. repülőgépek zúgása miatt gyakran félbe kell szakítani a tanítást Háxtartás Birsalmabefőttek Amifyen fanyar a • birsalma' nyersen, olyan finom befőtteket készíthetünk belőle, s münden része, még a héja, magháza is fölhasználható. Birsalmabefőtt musttal. A megtisztított, szeletekre vágott birsalmát lemérjük. Feleannyi cukorral, mint a birsalma és armyS édes musttal, hogy ellepje, felforraljuk. A birsalmát, ha puhára főtt, üvegekbe rakjuk,, a'tetejére szalicilt teszünk és jól lekötözve száraz diunsztba rakjuk. Birsalhíabefőtt rummal. Ä meghámozott, szeletekre vágott, magházától megtisztított Sxabad idő gyümölcsöt üvegekbe rakjuk. Nagyon sűrű szirupot főzünk, amelyet ízesíthetünk citromhéjjal, szegfűszeggel és csaknem teljesen feltöltjük vele az üvegeket. Tetejére 1—2 kanál rumöt és kis szalicilt teszünk. Jól lekötözve annyi ideig gőzöljük, amíg a birsalma megpuhul az üvegben. A gőzölés idejét megrövidíthetjük, ha szirupban a birsalmát egy kicsit előfőzzük és úgy rakjuk az üvegekbe. Birsalmasajt. A megmosott, hámozatlan birsalmát szeletekre vágjuk és még a magházát sem ivágiuk kis ba>«em-thi bás. iíov • '»(srv, áorttú. A szórakoztató fotózás A fényképezéssel a század- forduló idején csaknem kizárólag a sajtó, a fényképész- műtermek és a vásári fotográfusok foglalkoztak. Csak 60 éve, hogy az akkori lemezes fényképezőgép ■ lassanként ^könnyebben kezelhetővé vált: ézzel kezdődött el a ma már népmozgalom“ arányokat öl- íii amatőr fényképezés. Az ipar természetesen felfigyelt erre a fejlődésre, S ma minden „pénztárca” számára ajánlanak már kamerákat és ezek használata Agyszólván semmiféle előképzettséget' nem igényel. legjobb képek kiválasztásában és visszaidézzük a látott szép tájakat, kedves arcokat. Ekkor készülnek az albumok, vagy telnek meg a dobozok gyermekeink életének egy-egy korszakáról, életünk, környezetünk, szép tájaink formálódnak emlékké így. E. R, Fedő alatt csak annyi vízzel, hogy félig ellepje a gyümölcsöt. puhára főzzük. A levét leszűrve, a birsalmát szitáin áttörjük. Minden kiló péphez legalább 70—80 deka cukrot számítunk. Ezt 4 deci leszűrt birslével sziruppá főzzük, majd folytonos keveréssel be- lefőzzüfc a pépet is. Közben evőkanállal próbát veszünk, s ha kihűlve megalvad, megkeményedik, tovább nem főzzük. Tetszés szerint ízesíthetjük citromlével és citromhéjjal, sőt darabos, diót is keverhetünk bele. Vízzel lehűtött tálkákba, vagy őzgerinc formába öntjük". Pár nap múlva óvatosan kiborítjuk pergamenpapírra. Száraz, szellős kamrában még csomagolatlanui szikkasztjuk egy darabig. Á birsalma különösen illatos lehámozott héját és a kivágott magházát sem kell eldobni, mert vízben puhára főzve, finom ízt, vagy szörpöt készíthetünk belőle. Szitán áttörve ízlés szerint édesíthetjük cukorral, rövidébb lével pedig eltehetjük szörpnek. Forrón üvegekbe rakva egy kis szalicillel meghintve, száraz gőzben dunsztoljuk az ízt is, a szörpöt ia, Őrok női kiväursisä» i • » < Margaret Brighton gyorsírói tanfolyamra jelentkezeti Dallasban. Miután a hölgy 7* éves, a tanfolyam vezetője kissé kétkedőén tette fel a kérdést: „S mondja, asszonyom, azt gondolja, hogy átlóst is kap még?”. Margaret Brighton határozott elhárító mozdulatot tett: „Hová gondol! Mindössze él akarom, olvasni a néhány héttel ezelőtt elhunyj férjem naplóját __* V akcínakutafá* A francia szakemberek RS» dolgoztak egy< új vakcinát amelynek révén sikeresen fel lehet; venni a küzdelmet: a több országban tomboló bru* cellózis (fertőző elvetélés) e#» len. Az új vakcina az állat» szervezetben semmiféle snejfc lékhatást, nem Hált kJSzellemi frisses^*faff Martin- most tette te «ß* gáit a *. osztályból és fewteöé») a detroiti középiskolába. „Ha a látásom nem romlik ót* vább, talán még az egyetemi ta» nulmányokba is belevágok” -» mondta a 81 éves öregúr, 3*S mindig nagy érdeklődést műé»» »ott az ügyvédi pálya iránt. A dél-karolina! Austin városák ban született Taft fiatal éveibe* gyapotmunkás voú. jgy nem #é»u hatott: iskolába. Divat Őszi kellékek Hétfő: RÄZ9CS tuüs, csemege») uborkával, gyümölcs. Kedd: Marhahúsleves, vadas hús makarónival, szőlő. Szerda: Tarhonyaleves, babfőzelék sült kolbásszal, alma. Csütörtök: Karfiolleves, kelkáposztafőzelék, vagdalt fiús. Péntek: Burgonyaleves, lekváros bukta. Szomlbat: Halászlé, túrós csusza. Vasárnap: Csontleves metélt tésztával, rántott hús, tört burgonyával és párolt káposztával. Kossuth-kifli, sör. Vacsora: rántott bús hidegen, tea. © Kossuth-fóiflii: 9 tojás sárgáját. a 9 tojás súlyának megfelelő mennyiségű vajjal nagyon jól kikeverjük, hozzáadunk ugyanannyi - mennyiségű porcukrot és végül a tojás fehérjéből vert habbal a 9 tojás súlyának megfelelő mennyiségű lisztét óvatosan belevegyítjük. Vaníliával - és rummal ízesítjük. Kikent mély tepsibe öntjük. 3—4 cm vastagságban, és jó meleg sütőben úgy 40 percig sütjük. Ha megsült, kiszaggatjuk félhold alakú kiflikre és bármilyen fon dán ital bevonjuk. > ’Természetesen hosszú az áf a fényképezőgép egyszerű el- kattintásától a művészi felvétel készítéséig. És nincs is drága fényképezőgépre szükség, hogy egyéni fantázia mutatkozzék meg egy felvételen. Például egy futó alakról készült felvétel, — amelyet a fénymérő által jelzett időnél valamivel hosszabban exponáltak —r, a mozgás enyhe életlensége folytán a futás iramát érzékelteti. Az amatőr fotósnak is jól kell megválasztania gépét és nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a gépen kívül még más felszerelési tárgyak is szükségesek: fénymérő, állvány, továbbá egy vacu. amely nemcsak az esti és a szobafelvételekhez szükséges, hanem nappal is jó szolgálatot tesz ■ a fénykülönbségek kiegyenlítésére. Igen sok amatőr fotóst nem elégít ki csupán a felvétel elkészítése, hanem kedvtelése a film előhívása, másolása és nagyítása is. A kedvtelés folytatása a fényképek rendezése, amire sokszor csak a szép nyári szünidő után a téli estéken kerül sor. Ilyenkor szívesen merülünk el a
