Tolna Megyei Népújság, 1964. szeptember (14. évfolyam, 204-229. szám)

1964-09-01 / 204. szám

Wist szeptení&er T

I

rrrf^A mto xttpttjstc

5

A

Képes riport a Mirelité

csepeli

Az életben minden relatív. Ezt nem én találtam ki. Már Einstein kidolgozta világraszóló relativitás-elméletében. Mert vegyünk csak egy egyszerű prózai példát. Családi körben, az ebédlőasztalnál, a zöldborsó csúcsszezonjában. így szó) -a ház ura és parancsolója, sztentori hangon:

— Asszony, ez a borsó zörög!

Erre persze számtalan magyarázatot kap. de attól egy cseppet sem lesz puhább a főzelék.

S ezt a párbeszédet másutt hallottam:

— Gyuri bácsi, már zörög a borsó.

— Rendben van. még két órát hagyjátok, aztán mehet a raktárba.

Nem titkolózom tovább. Ez utóbbi párbeszéd a Mirelité csepeli hűtőházában hangzott el. A hőmérséklet mínusz 30 és 40 Celsius fok között mozgott. A falakon, a lámpák fényében szikráztak a jégcsapok. A lehelettől deres lett a munkások bajusza. Kint éppen, a szeszélyes nyár jóvoltából, plusz 32 Celsius fok volt. és olvadt az aszfalt. Izzadtak, főttek az emberek a hatos villamoson, lubickoltak a Palatínuson és rekordfogyasztást jelentettek a fagylaltárusok. Mi pedig ugyanakkor vastag bundában toporogtunk, fejünkön a füles prémsapka is kevésnek bizonyult. Mivel a fényképezést szinte lehetetlenné tette a nehézkes, egyujjú kesztyű, kénytelen voltam mellőzni, megfagyva, illetve mély hűtve, de töretlen kedvvel tanulmányoztam végig, hogyan dolgoznak az Országos Hűtőipari Tröszt Mirelite-gyá- í'ában.

Azt hiszem, fölösleges a Mirelité népszerűsítésével kezdenem a riportot, hisz ma mér szinte mindenki ismeri, és legtöbben szeretik is a Mírelite-árukat. Majd minden háztartásban — többször, vagy kevesebbszer — de eljut a Mbeli te tisztított csirke, a konyhakész, vagy félkész étel, a bécsi.szelet, a vagdalthús. S, hogy mennyire meggyorsítja a főzést a nagy választékban kapható készételek sora: a marhapörkölt (egészen kitűnő íze van. erről magam is meggyőződtem), a közkedvelt pacalpörkölt, és társai. A gyár nyári kapacitása teljes egészében a gyümölcskonzerválás rendelkezésére áll.

Erre a népszerűsítésre inkább vagy másfél évtizede lett volna szükség, amikor bizony nagy fenntartással fogadta a mélyhűtött termékeket a vásárlóközönség. Azóta bebizonyosodott — sok -sok laboratóriumi vizsgálat bizonyitja —, hogy valamennyi konzerválási eljárás közül kiemelkedően legegészségesebb a mélyhűtés. Ez a módszer menti át a gyümölcsökben a legtöbb vitamint, őrzi meg a legjobban az eredeti ízt, és zamatot. A Mirelité gyümölcscsomag a télben is a nyarat idézi.

Érdekes, hogy a málnaérés már régen befejeződött, de a gyárban mégis most van a főszezonja. ötletes újítás eredménye az új eljárás. A szedett málnát évekig friss állapotban a rekeszekből egyenesen dobozolták és cukrozták. így került az áru a gyorsfagyasztóba. A cukor hatására a friss gyümölcs levet engedett, s emiatt összetapadva fagyott meg. Schwiebert György vezetésével dolgozták ki az új eljárást. Most a rekeszekben érkező málnát egyenesen a gyorsfagyasztóba viszik. Az összefagyott tömböket aztán ötletes gép szétrázza. Az un. ..gurulós” málnát szemenként könnyen megtisztítják, cukrozzák és dobozolják.

Hatalmas hűtőszekrény az egész gyár. Raktáraiban 120 vagon áru fér el. mínusz 20—25 Celsius fokon, a gyorsfagyasztó apparátus napi 3 vagon friss árut (főzelékfélét, gyümölcsöt, vagy készételt) képes mínusz 40 Celsius fokra mélyhűtőnk Minderre mindössze hat—nyolc óra szükséges. mert a patika tisztaságú, modern gépház kapacitása 2,5 millió kalória.

Ma már nemcsak Budapesten találunk hűtőházakat. hanem a megyeszékhelyeken: sőt kisebb Városokban is. A vásárlóközönség megismerte és megszerette a Mirelité cikkeit. A boltokban álló hűtőpultoknál ki-ki kedvére válogathat, kiválaszthatja a legfinomabb ételeket.

A gyár termelése 1948-ban mindössze 60 vagon volt, s ma már túljutottak a 600 vagonon is. Országszerte mindenütt feltűnnek a Mirelité hatalmas hófehér hűtőkocsijai, hogy kiváló minőségű árucikkeikkel öregbítsék a gyár jogosan kivívott hírnevét.

(Kép, szöveg: Regős István)

Schwiebert György, a Milerite közkedvelt Gyuri bácsija. nagy gonddal ellenőrzi, hegy „elég hideg vaja-e”.

A szétrázott málnalömbök futószalagokon jutnak el a dobozolásig, s közben a legkisebb hibás szemet is eltávolítják.

fcgy csavarás a kerekeken, s a csövekben megindul a mínusz 46 Celsius íokps hideg áratei^t.

\