Téli Esték, 1910 (12. évfolyam, 11-18. szám, 13. évfolyam, 1-10. szám)
1910-11-13 / 3. szám
4 TÉLI ESTÉK o es eq HÁZIASSZONY. ® a ra a E S3 A sült almát Amerikában öreg és fiatal egyaránt szereti. A sütés következőleg történik: a savanyú almát meghámozzák, a magtartót kiszedik belőle. Az ezután keletkezett lyukat cukorporral töltik tele, tetejére egy szeletke vajat tesznek s az almát serpenyőben a sütőbe rakják. Némelyek a serpenyőt is vajjal kenik be. A vizes tej fölismerése. Nagy bosszúsága a háziasszonyának a vizes tej. Már pedig tudjuk, hogy manapság nem csak a tej kereskedő, hanem akárhányszor maga a lelkiismeretlen termelő is vízzel szaporítja a tejet és nem csak a fővárosban, hanem a vidéken is sokkal fogyatékosabb az egészségügyi vásári felügyelet, semhogy ennek a gálád visszaélésnek gátat tudna vetni. Segítsünk tehát magunkon és pedig annál is inkább, mert a segítés módja nagyon egyszerű és abból áll, hogy tisztára mosott s tiszta ruhával szárazra törült kötőtűt mártunk a tejbe; a tiszta tej a tűn tapad, a vizes tej pedig a szerint, amint több, vagy kevesebb viz van benne, kisebb nagyobb csöppet alkot. A házi szappanfőzés legegyszerűbb módja. Hogy a szappanfőzés sokszor még azoknak sem sikerül, akik már több Ízben próbálták, annak az az oka, hogy a hozzá szükséges alkatrészek arányát nem mindig találják el. A leghelyesebb arány ez: 5 kilogramm zsiradék, 1 és egynegyed kilogramm marószóda, 10 liter viz és egynegyed kilogramm konyhasó. A főzés igy megy végbe: Egy 14 — 15 literes üstbe lemérünk 5 liter vizet, amelybe 1 és egynegyed kilogramm marószódát (100 százalékost értve) teszünk és melegítés közben felolvasztjuk. Ha felolvadt és az olvadat már forró, akkor 5 kilogramm zsiradékot teszünk bele és lassú tűzön némi keverés közben tovább forraljuk. Egy félóra múlva beleöntünk még 5 liter vizet, hozzá teszünk az egynegyed kilogramm sót és újabb félórai forralás után kiöntjük egy vászonnal borított ládába, melynek feneke ki van fúrva, hogy a szappanban maradt lúg kifolyhasson. Kihűlés után kész a legjobb szappan, melyet aztán földarabolunk. Ez a szappanfőzésnek nemcsak igen jó, hanem leggyorsabb módja is. Száz év előtt egy tonna halcsontnak az ára 125 dollár volt ; ma 150.000 dollár. * Anglia 1000.000 tonna almátlmportál Amerikából. A női hozomány. Egy férfitársaságban a női hozományról beszélnek. — Én 60 ezer koronát kaptam a feleségemmel, dicsekszik egy hozományvadász. Igaz, hogy a legnagyobb része elúszott a feleségem ruhájára. — Én ezer hold földet, szól a másik férfi. Igaz, hogy már jól meg van terhelve. Mér’ a feleségem szereti, ha nagy lábon élünk. — Én évenkint két ezer korona segitő-pénzt kapok az apósomtól. Igaz, hogy a feleségem 100 koronás kalapokban jár. Csak egy szerén}', kevés beszédű férfi hallgatott. Most az egész társaság feléje fordul és sürgetik, zaklatják, hogy ki vele — mit kapott ő'? — Hm, szól jóizü mosolygással. Én mindnyájatoknál többet kaptam. — Halljuk — halljuk! — Kaptam egy áldott lelkű nőt, aki lemondani ind. bg-p. Cato 80 éves korában kezdett görögül tanulni. Socrates előrehaladott korban tanult zenét. Plutarch. 60—70 éves korban tanult latinul. Monaldesoo Lajos 115 éves korában irta meg korának történetét. A reklám. Jelenet a Vendéglőben. Az egyik vendég haragosan szól rá a pincérre : — Micsoda hitvány adagot hoz ide maga nekem ? \ Hiszen tegnap legalább is mégegyszer ekkorát kaptam! Hogy lehet az, hogy egyik nap igy, a másik nap meg úgy szolgálják ki az embert ? — Hol méltőztatott tegnap ülni? — kérdi a pincér. — Ott az ablaknál! — Most már értem 1 Az ablaknál ülő vendégek miudig nagyobb adagokat kapnak. Tetszik tudni: a reklám miatt. hh isa 3££ TANÁCSADÓ. Kassasra BBS Amerikai polgár névaláírásának hitelesítése. Felmerült esetből kifolyólag elvi határozatban mondolta ki a Kúria, hogy az amerikai közjegyző által történt névaláírás a konzulátus hitelesítése nélkül nem közhitelű. Százasok beváltása. A Osztrák-Magyar Bank kijelenti, hogy az 1880. május 1-ről keltezett száz forintos bankjegyeket 1910. nov. 31. után nem fogja beváltani. November végéig azonban a bank valamennyi fő- és fiókintézete beváltja. Azt hisszük hogy a mi tulmódos közönségünk nyakán nem igen fog rekedni egy sem. Használt távirdasodronyok beszerzése szőlőmivelési célokra. A budapesti központi lávirdaraktárban lévő elhasznált távirdasodronyok gazdasági célokra mérsékelt áron adatnak el. E részben a következő szabályok állanak fenn: 1. A sodronyt szőlőmivelési, kertészeti vagy más gazdasági célra igénylő gazdasági egyesületek vagy gazdák folyamodványaikat a kereskedelemügyi minisztériumhoz intézzék. Azokban kijelölendő a cél, melyre a sodrony kéretik s továbbá a távirdai raktár, hol az illető a sodronyt átvenni kívánja. 2. A kérvényhez csatolandó az Országos Magyar Gazdasági Egyesületnek, vagy a megyei gazdasági egyesületnek, esetleg a közgazdasági előadónak koronás bélyeggel ellátott igazolványa arról, hogy a sodrony mi célra szükségeltetik. 3. A kérvények mindig az illető év január havában nyújtandók be. 4. Az elhasznált távirdasodronyok háromféle vastagságban kaphatók, úgymint: a) 5 milliméter átmérővel löt» kg. ára 18 K, bj 41/., milliméter átmérővel 100 kg. ára 18 K. c) 3 milliméter átmérővel 100 kg. ára 28 K. Ezer folyóméterre szükséges az 5 milliméteresből 155 kg., a 4l/2 milliméteresből 125 kg., a 3 milliméteresből pedig 55 kg.
