Tárogató, 1943-1944 (6. évfolyam, 3-12. szám)
1943-12-01 / 6. szám
Leningrad. A város, amelynek a hősies nagyságáról még mindig nincs kimerítő történetünk. De amit tudunk, az elég arra, hogy az őszinte elismerésünket kiváltsa. 1941 őszétől 1943 januárjáig Leningrad el volt zárva a világtól. Ostromzár alatt volt. A lakossága éhezett. Mig a férfiak harcoltak, a nők és gyermekek muníciót gyártottak. De a kitartásuk és lelkesedésük sohase csüggedt. Bombázták őket, százával haltak el, de nem adták meg magukat. Az iskoláikban folyt a tanítás; 23 mozijukat nyitvatartották. Sostakóvics, a kiváló orosz zeneszerző, légitámadás elleni biztos volt, de mikor a szolgálata engedte, letette a vaskalapját s tollat fogott, hogy megírja a hatalmas 7. szimfóniáját. Hogy hányán haltak meg a nélkülözések és ellenséges támadások következtében? Lehet, hogy százezren, de az is lehet, hogy sokszorosan százezren. De Leningrad sohase került náci kézre. A méz. Háborús időkben fontos szerep jut neki, mert pótolja a cukrot. A méhek csinálják. Ötvenezertől hetvenötezer méh kell ahhoz, hogy átlagban egy font mézet létesítsenek egy évszakban. Egy font méz kb. két millió virág nektárját képviseli, ami mutatja, hogy milyen hatalmas munkabefektetésről van itt szó. A mézet sok mindenre használják. A régi egyiptomiak szerepet juttattak neki a bebalzsamozásaiknál. Indiában tejjel keverve megtisztelő ital a vendég számára. A hinduk parányi mézet tesznek az újszülött férfigyermek szájába tisztulás jeléül. A modem szépítő intézmények (beauty parlor-ok) a megvénhedt női húst akarják vele megfiatalitani. De használják a mézet huspreparálásra, dohány izletesitésre, köhögés elleni szerként s frissen enyhe hashajtóként. A vitamin tartalma nem jelentős, de némi kalcium és vas .van benne. C vitamin. Már megírtuk, hogy a rózsabogyó az egyik legjelentősebb forrása. Ehhez csak azt akarjuk hozzátenni, hogy nem a túlérett, hanem az érésben levő bogyó a gazdag forrás. Az északi szélességi fokok alatt növő vadrózsa bogyó gazdagabb vitaminban, mint a déliek alatt növő. Féluncia bogyó (vagy a belőle készült lekvár) vitamin tartalma elég egy napi C vitamin szükségletnek. Orosz tudósok mutatták ki, hogy a zöld dióhéj is jó C vitamin forrás. Ezt a vitamint ki lehet vonni, a keserűségétől megfosztani s sűrített állapotban üvegezni. Azonban az az orosz tipusu édesség, amely diótól készül, nem tartalmaz C vitamint. A fenyőfa tülevele is gazdag C vitaminban. Ilyen tülevelekből készült csésze tea elég C vitamint ad egy napra. Jó C vitamin források még Indiában a kasu alma, Nyugat Indiában és az egyenlítői Amerikában a guava, amelyet bevezettek Kaliforniába. Valószínű, hogy még sok egyéb növényt is fognak találni, amely bőségesen tartalmaz C vitamint. Az édes vörös paprika a legjobb magyar forrása ennek a fontos vitaminnak. Termelés fogyasztásra. Ez a témája egy újabb könyvnek, amely televan sok olyan ötlettel, amelyet érdemes átgondolni. A könyv cime: Mifajta forradalom? (Which kind of Revolution?), a szerzője: William D. Herridge. (Boston, Little, Brown & Co.) Herridge Bennettnek, Kanada volt miniszterelnökének a sógora, aki a színfalak mögött jelentős szerepet játszott Bennett 1930-as választási sikerében és az 1932-es Ottawai Egyezményben. Herridge nem imádja se Rooseveltet, se Churchillt. Azt mondja, hogy Roosevelt nem
