Új Néplap, 2016. január (27. évfolyam, 1-25. szám)
2016-01-13 / 10. szám
2016. JANUÁR 13., SZERDA A mindössze húszesztendős szolnoki cukrász, Surányi László tortái úgy néznek ki, mint a művészeti alkotások. A szánk is tátva marad, amikor meglátjuk őket. És még finomak is! Bálint-Mátyus Krisztina krisztina.matyus@mediaworks.hu SZOLNOK - Sokféle és különleges kérések érkeznek hozzám - kezd bele Surányi László. - Fó'ként mesehős, ember és állat alakú tortákat kérnek. Általában mindennel megbirkózom, egy kérés volt aminek nem tudtam eleget tenni, mert túl extrém volt. Egy lebegő földgömb alakú tortát szerettek volna. Lacit nyolc éves kora óta foglalkoztatja a tortadíszítés, ami nem véletlen, hisz édesanyja tortadíszkészítő volt. MÉtk- Már kisko- МЖ ' romban is elő MA Á szeretettel Ájj g>ártottam ЯЯЭИ \ krokodil, iStjL НиЯнЯ \r latformájií marcipáno ÍV kát, viszont Hjjk V sütni abszo- \ hit nem tud Вш-* tarn - vallja be. - Ezért szü- TE.- leim javaslatára, beiratkoztam a szol- noki Kereskedelmi és Vendéglátóipari Tagintézménybe cukrász szakra, ahol a jó felkészítő tanáromnak köszönhetően könnyedén elsajátítottam az alapokat. A házi sütemények sosem voltak a kedvenceim, a tortákért rajongtam, mert szebbek és sokkal több kreativitást igényelnek. Végül jeles eredménynyel zártam az iskolát. László az első tortáját egy lánynak készítette. Mivel sütni ekkor még nem tudott, trükkel hidalta át a nehézséget.- Egy hungarocell alapot vontam be marcipánnal - meséli. - Igaz, nem volt ehető, de nagy hatást értem el vele. A lány barátnői azonnal rendeltek tőlem. Azóta már sokat fejlődtem, van amikor képet hoznak, de akad amikor szabad kezet kapok, és csak a témát mondják meg. Ez utóbbit jobban szeretem, mert sokkal inkább ki tudok teljesedni. Az eddigi legkülönlegesebb tortámat, a barátnőmnek készítettem a húsza HL dik születésnapjáig*» ra, majd' két napig »í-i BL tartott. I g\ nég\ . •••■*** emeletes alkotás lg volt. mehre in РИг Щ kormass/ából ,{ HP készült a virág. r'~* •f&fW Ami pedig ,i leg ВШ nehezebb és egy■ ben kedvem for- . W mámat illeti, az egv рж&Я¥ súlyzó alakú torta volt, amin két testépítő figura szerepel. Sok időmbe telt, mire kidolgoztam az emberkéken az izmokat... A fiatal cukrász ke- /■ В ze munkáját hatszáz / Ш tortacsoda dicséri. I Aé Egyedisége nem j ^ csak a formák ban, de az ízek ДЯГ»»JJP ben is rejlik. ' :,- Sokat adok az ízekre, külön- leges aromákat használok. Amit W&' nagyon kedvelnek a martinis fekete- ^ЯНН erdőtorta, illetve a tej- színes-fahéjas-mézes-vil- moskörtés alkotás. Mennyei íze van mindkettőnek, legalábbis ezt mondják a családtagok és a barátaim, akik mindig önfeláldozó módon kóstolnak - fűzi hozzá mi ISO V ' lyogva. László neve nem csak szolnoki körökben ismert, de az ország másik feléről is felkeresik.- Győrből, Budapestről, sőt Ausztriából is kaptam már megrendelést - folytatja. - Utóbbi esetben repülővel vitték ki az amerikai mintás tortát. Versenyezni viszont nem szeretnék, mert nem rajongok a /%\ fel hajsért. Tervem, hogy mestervizsgát teszek, és saját vállalkozást indítok - zárja szavait Surányi László. Az „egyszerű1 lakodalmas I tortáktól kezdve a legkülönlegesebb darabokig И (kis kopek) И , bármit elkészít László A szolnoki fiataltól már Ausztriából is rendeltek A zene varázsa Szathmáry István ujnaplap@ujneplap.hu _______________________MEGYEI KÖRKÉP 3 K odály Zoltántól kérdezte egyszer valaki, hogy mi haszna van a zenének, hiszen az élet nélküle is megy a maga útján. „Zene nélkül lehet élni, de nem érdemes” - hangzott a válasz, és biztos, hogy nem a zenével, zenéből élő ember önös érdeke mondatta ezt vele. Ez a párbeszéd a napokban jutott az eszembe, amikor egy hatalmas újévi koncert után kifelé sodort a tömeg a szolnoki sport- csarnokból. A muzsikának mindenképpen óriási lehet a hatalma a lelkeken, ha ennyi embert egybe tudott gyűjteni. Olyanokat is, akik valószínűleg nem élnek mindennap a klasszikusok bűvöletében. Szembetűnő volt a közönség sokszínűsége, s kizártnak tartom, hogy csupán a parádés látvány vonzotta őket. Mai, nem éppen derűs világunk egyik problémája, hogy miképpen sikerül akár rövid időre is kiszakadni a mindennapok nyomasztó valóságából, s kevés dolog adhat erre nekünk olyan önfeledt lehetőséget, mint a hangok varázslatos világa. Ugyanúgy a zene nyelvén való szólás az egyik legjobb útja az eltérő kultúrák közötti párbeszédnek, amire ma ugyancsak rászorulunk. Gondoljunk bele, hogy népszerű japán karmesterünk mellett a világ egyik nagy operaénekesnője új-zélandi maori nemzetiségű, akinek őseit még félelmetes harcosként rettegték. Mellette lelkesen élvezzük török vagy kínai, meg számos más, a mienktől eltérő hagyományú országból érkezett művészek játékát. A hangok világában ugyanis egy nyelvet beszélünk. Csak nehogy holt nyelvvé váljon egyszer, mint az előttünk járt nagy kultúrák hagyatéka. Mert sajnos erre is van esélyünk, ha továbbra sem találjuk meg egymással a hangot a Földgolyón. A hangok világában egy nyelvet beszélünk. Csak nehogy holt nyelvvé váljon... Aggódnak, hogy nem lesz elég gondozónő Folytatás az 1. oldalról ÚJSZASZ - Január elsejétől megváltoztak a jogszabályok. Két kategóriára osztották a házi segítségnyújtás tevékenységi körét, különvált a személyi gondozás és a személyi segítés, értékelőlapon történő pontozással végzett felmérés alapján dől el, ki melyikre jogosult. Személyi gondozóként mostantól csak megfelelő szakképzettségű személy dolgozhat, két kolléganőnk viszont nem rendelkezett képesítéssel, ezért kellett megválnunk tőlük, egy munkatársunk pedig nyugdíjba ment. Személyi segítő tevékenységet - ilyen például a bevásárlás, takarítás, mosás, vízhordás, ételkészítés, csekkfeladás, gyógyszerek kiváltása, hóeltakarítás - bárki végezhet, önkéntesek, közfoglalkoztatottak is, nincs végzettséghez kötve. Az előírások szerint egy gondozónő öt személyi gondozást vállalhat, de nincs megszabva, hogy emellett hány személyi segítést végezhet. Most hat főállású gondozónő, három ebédkihordó és egy közfoglalkoztatott segítő dolgozik nálunk. A szociális alapszolgáltatások állami normatívája sajnos évek óta nem változott, a költségek viszont nőnek, a tennivalókat viszont el tudják látni, ha az ön- kormányzat biztosít számukra közfoglalkoztatottakat vagy napi négy órában tiszteletdíjas gondozónőket. Farkas Józsefné azt is elmondta, még tart az érintettek gondozási szükségleteinek felmérése, ezi- dáig hatvanöt fő értékelőlapját állították ki, január 16-ig a többiekét is el kell végezni. Az ellátotti létszám is csökkent az utóbbi időben halálozás, bentlakásos intézménybe való költözés miatt, illetve családjuk vállalta fel a gondozásukat. к. B. Még tart az érintettek gondozási szükségleteinek felmérése. Cégek: dupla annyi törlés, mint alakulás JÁSZKUNSÁG Kétszer annyi vállalkozás jutott a törlés sorsára a tavalyi esztendő során Jász-Nagy- kun-Szolnok megyében, mint ahány új alakult - derül ki a Fe- ketelista.hu december közepi adatokat összesítő elemzéséből. Nem egyedi azonban a jászkunsági trend - idén mind a tizenkilenc megyében több céget töröltek, mint amennyit alapítottak. Megyénkben ez konkrétan azt jelenti, hogy a tavalyi esztendő során hétszázharminchárom cégtörlésre háromszázhatvanhét alakítás jutott. Ez nagyjából ugyanolyan arányt jelent, mint az egy évvel korábbi, a 2014-es állapot. Akkor ugyanis az év tizenkét hónapja során kilencszázötvenkilenc vállalkozás tűnt el a megye gazdaságából, s ötszáztizenhat újat vettek akkor nyilvántartásba. Országos szinten mindez azt jelend, hogy egyetlen évben sem töröltek annyi céget a hazai bíróságok, mint idén. Már a december közepi adatok alapján megállapítható ugyanis, hogy 2015-ben 43 ezer 696 társaságot vontak ki a piacról, azaz négy százalékkal többet, mint a megelőző esztendőben. A kevesebb új cégről a szakértők szerint egyértelműen a szigorúbb cégalapítási feltételek tehetnek. A válllakozások számát tekintve azonban az elemzők szerint még így is túlméretezett hazánk cégstruktúrája. ÚN SZOLNOK Keveseknek adatik meg, hogy egy magas épületet felülről lásson - pláne ha az egy olyan patinás építmény, mint a drónról fotózott Eötvös téri víztorony. Az 1910-ben átadott, majd a megyeszékhelyet hatvan esztendőn át szolgáló, harminchat méter magas, hatszáz köbméteres tározóval rendelkező épület mögött a Gólya körforgalom látható. Fél esztendő az egészség jegyében ZAGYVARÉKAS Egészségklubot indítanak a rékasi művelődési házban. Csasztvanné Ballók Éva intézményvezetőtől megtudtuk, hat hónapon keresztül ingyenes életmód tanácsokkal, előadásokkal, Pilates-tornával szeretnének kicsit javítani a helyiek kedélyén és egészségi állapotán. Az előadásokat egy doktornő fogja tartani, aki egyben természetgyógyász is, a kéthetente tartandó összejöveteleken pedig olyan témákat járnak körül, mint például az emberi szervezet méregtelenítése, vagy az immunrendszer erősítése, a túlsúly csökkentése. Az első egészségprogramot január 11-én tartották. K. B.
