Új Néplap, 2015. július (26. évfolyam, 152-178. szám)
2015-07-04 / 155. szám
4 SZOLNOK ÉS KÖRNYÉKE 2015. JÚLIUS 4., SZOMBAT Székszoknyák és házias ízek idézik fel a 30-as éveket Izgalmas történelme van a cukrászdának HIRDETÉS A most megnyílt szolnoki Tünde cukrászdában a nagy süteménykínálat mellett különleges és finom ételekkel is várják a betérőket HÍREK A Favágók csapata nyerte a versenyt SZANDASZÖLŐS Nemrégiben rendezte meg a Szandaszőlősért Egyesület a Vili. Szandai halétel-főzőversenyt, amelyre helyi civil szervezetek, intézmények, baráti társaságok neveztek. A csapatok többsége tiszai halászlevet főzött, így a zsűrinek is könnyebb dolga volt az elkészült ételek összehasonlításakor és értékelésekor. Az idei versengést a Favágók csapata nyerte, Nagy Mihály főszakács közreműködésével. M. K. Elkezdődtek a nyári programok SZANDASZŐLŐSON a Szandai nyár rendezvénnyel elindultak a nyári programok június 27-én. A gyermek és ifjúsági csoportok tánc- és sportbemutatói után könnyűzenei koncerteket láthatott a közönség, majd este nyolc órakor Antal Timi lépett fel. Éjfélkor a Retrozóna utcabál zárta a napot. A Szandaszőlősi Művelődési Házban a nyár folyamán több szabadidős programmal várják az érdeklődőket, többek között kirándulások, filmvetítés, kézműves programok, mesehősök napja, családi kalandtúra is szerepel a kínálatban. Találkozót tartanak a táj házban ZAQYVARÉKAS Ma délután érkezik látogatóba a rékasi tájházba az alapítójáról elnevezett nagykőrösi Kis István Népdalkor. A dalkör legfőbb célja a hagyományápolás, ennekjegyében évente 15-16 szereplést vállalnak. Tavaly ünnepelték 40. évfordulójukat. A találkozó külön érdekessége, hogy a kör egyik tagja - Simon Terézia - közeli rokona a tájház egykori tulajdonosának, gyermekkorában sok időt töltött ebben a házban, így izgalmas lesz számára ide visszatérni. A vendégeket a rékasi Kékibolya Műkedvelő Művészeti Csoport fogadja, közös énekléssel idézik fel a hagyományokat, majd tapasztalatcserére kerül sor. К. B. Újra életre keltik az egykori Kádár, később Tünde cukrászdát. Az új tulajdonos a régi miliőt szeretné felidézni az épület falai között. Joó Zsuzsa zsuzsanna.joo@mediaworks.hu SZOLNOK A régi miliőt idézve nyílt meg a héten a Tünde cukrászda és grill, az egykori Kádár-cukrászda, Szolnok „édes zarándok- helye”. Az üzletnek történelme van, kalandos „élete” úgy tűnik, most tovább folytatódik. A valamikori Molnár, utca (1891-től Szapáry utca) földszintes házában működő cukrászdát az 1890-es években Kádár Kálmán vette át, aki itt nyitotta meg első szolnoki üzletét. A cukrászda hamarosan országos hírűvé vált. Hiszen nemcsak a megye- székhely parasztasszonyai jártak ide, hanem a pesti színésznők, az idelátogató minisztek is betértek egy-egy finomságra. A földszintes ház kimondottan cukrászdának készült: az alagsorban működött a kor legmodernebb eszközeivel felszerelt üzem, az udvarból nyílt a mester lakása, és itt voltak elszállásolva az alkalmazottak is. A családi vállalkozásként működő cukrászda kínálatát Hegedűs László cukrászmester bővítette ki különlegességekkel, francia süteményekkel. A szolnoki habos islert is ő találta ki, majd sütötte meg először. Az édességnek mára világhíre lett, szívesen fogyasztják szerte Európában, sőt, a tengerentúlon is. A sütemény vélhetően akkor született, amikor Laci bácsi azon gondolkodott, mit kezdjen a megmaradt tojásfehérjékkel. Végül felverte azokat habbá, majd forró, éppen 130 fokos cukorsziruppal édesítette és egy csöppnyi ecettel stabilizálta állagát. Legelőször vajas tésztába töltötte a masszát a cukrász, de kiderült, ez nem jó, ugyanis a tészta hamar megkeményedett. Maradt tehát a csöppnyi fahéjjal és nagyon apróra őrölt dióval ízesített omlós linzertészta. Az ő nevéhez fűződik a „Zúzmara" néven szabadalmaztatott, csomagolt csokoládéfagylalt is, amely a jégkrémek ősének is tekinthető. A Kádár cukrászda idővel fogalommá vált a városban és a környéken, de híre eljutott az ország számos pontjára is. Az 1930-as években az a mondás járta, hogy „Szolnokot a Művésztelep, a Tisza Szálló és a Kádár cukrászda miatt érdemes felkeresni”. A második világháborút követően a Kádár cukrászda sem kerülhette el sorsát: az üzletet államosították, a bejárat fölötti cégtáblát leszedték, még a kapu díszes rézkilincseit is leszerelték. Később Tünde presszó néven működött. 2013-ban a valamikori Kádár cukrászda több mint 100 éves fennállását követően ebben a minőségében bezárt, de most újra megnyitja kapuit, igaz, modernebb köntösben.- Amikor megfogalmazódott bennem a nyitás terve, megkerestem a Kádár-család két leszármazottját, arra kérve őket, meséljenek a régi cukrászdáról - meséli Lipóczki János, a most megnyílt üzlet vezetője. - Szerettem volna egy kicsit visszavarázsolni a régi korok hangulatát, ehhez belső- építész segítségét is kértem. Ragaszkodtam az elegáns belső miliőhöz, a székszoknyás ülőhelyekhez, a falon lógó festményekhez. Nemcsak süteményeket árulunk azonban itt, hanem ételeket is. Az édességeket viszont nem mi készítjük, mert a pincében kialakított műhely már nem alkalmas a sütésekhez. Ehhez a ti- szakécskei Szegedi család, több- generációs cukrászfamília nyújt segítséget, a desszerteket tőlük hozzuk. Reméljük, az egykori Kádár cukrászdába ugyanolyan szívesen betérnek majd a szolnokiak, mint tették azt elődeink, több tíz évvel ezelőtt. HÁROM PERCBEN 3 kérdés 3 válasz Jánosi József, zagyvarékai polgármester Zagyvarékason az önkormányzat saját cégével bonyolított szemétszállítás díját a lakosok a helyi takarékszövetkezet számláján keresztül fizethetik. Többen is jelezték, csak a közelmúltban szembesültek az átutalási díjak révén keletkező többlet- költségeikkel, így szeretnék tudni, miért nem rendezhetik postai csekken a fizetendőket. Az ügygyei kapcsolatban Jánosi József polgármesternél érdeklődtünk.- A költségmegtakarítás volt a célunk ezzel a lépéssel, így megspórolhatjuk az adminisztrációs költséget. A takarékszövetkezet helyben, a posta épületétől 200 méterre található, így arra gondoltunk, nem okozhat gondot, ha kicsit messzebb kell menni a számlát rendezni.- Várható-e a díjak emelése?- Az önkormányzat célja az volt, hogy alacsonyan tartsa a szemétszállítási költségeket, de olyan nagy a hiány a kintlévőségek nélkül is, hogy nem tudjuk, lehetséges-e veszteség- mentesen működtetni a céget. Háromnegyed év alatt 4 millió forint plusz áfa veszteség keletkezett, és ez az összeg arra a verzióra értendő, ha minden lakos időben befizetné a szolgáltatás díját. Árat pedig nem emelhetünk, a díjmegállapítást miniszteri rendelet szabályozza. A július 1-től életbe lépő szabályok alapján pedig csak minősítési engedéllyel rendelkező cég végezheti a feladatot, így a saját cégünkkel fel kell mondani a szerződést. Hogy a továbbiakról önkormányzati céggel oldjuk meg vagy átveszi a katasztrófavédelem, még nem dőlt el.- Várható-e fennakadás?- A lakosság nem fog érzékelni semmit, az átállási időszakban is ugyanolyan ütemben folytatjuk a hulladékelszállítást, к. B. Egy igazi különlegesség receptje Nyár lévén egy régi, klasszikus Hegedűs-fagyi receptjét adjuk közre. Hegedűs László cukrászmester 1928-tól, első szolnoki tanulóévétől kezdve vezette receptfüzetét, innen származik az alábbi tejes fagyi leírása is: .1 liter tej, 30 dkg cukor. 1 db vanília, 5 tojássárga vagy 4 egész 2 sárga, vagy 2 egész 2 sárga. lehet egy pici krémport is (beletenni), jól főzni, átszűrni”. Az édesszájú vendégek a fagyin kívül találtak itt különböző tésztákat, mignonokat, bonbonokat, de készített az üzem figurális csokoládét, szaloncukrot, savanyúcukrot és drazsét is. Abból a csokoládéból, melyet 1922 után kezdtek el használni, karácsonyi időszakban napi 25-30 kilogrammot fogyasztottak. Településüket kutatták a táborozó gyerekek Családfa is készült BESENYSZÓG Településkutató tábort tartottak a héten a városban. Az egyhetes tábort a Be- senyszögért Alapítvány, valamint a Chiovini Ferenc Kol- ping Katolikus Általános Iskola szervezte. A szabadidős programokon összesen nyolcvanhármán vettek részt, közülük 14 diák végezte itt önkéntes vagy kötelező közösségi szolgálatát. Néhány hallgató a Szolnoki Főiskoláról érkezett, ők itt végzik vidékfejlesztési gyakorlatukat. Az öt nap alatt a résztvevők egyebek között megismerkedhettek a tapasztás, simítás, agyagozás mesterségével, de készíthettek családfát és Besenyszög határrészeit Is felfedezhették. J. ZS. Érdekes programokkal várták a gyerekeket a táborban Jövő vasárnap kezdődik a tábor Egy diák is munkába állt a településen TISZAJENÖ E hónaptól egy diákmunkás is segíti a községben folyó munkát, aki településrendezési feladatokat végez az ön- kormányzat állandó alkalmazottja mellett. A napokban csövek rozsdátlanításával' és festésével foglalatoskodott. Tisza- jenőn augusztus végéig nyolc közmunkás is dolgozik lakóhelyük rendben tartásán, többek között gallyazást végeznek, a közterükleteken és az önkormányzat telkein kaszálják a füvet, egyikük traktoron végez munkát, az utak melletti területeket tartja rendben. Az intézmények - orvosi rendelő, védőnői iroda, kultúrház - takarítását is két női közfoglalkoztatott végzi. К. B. TISZAVÁRKONY Idén csak egy turnusban táboroztat gyerekeket a tiszavárkonyi Népművészeti Alkotóházában a Jász-Nagy- kun-Szolnok Megyei Népművészeti Egyesület - tudtuk meg Kenyeres Sándorné elnöktől. A többségében martfűi általános iskolás fiatalok a július 12 és 18 között tartandó táborban belekóstolhatnak a népi mesterségekbe, többek között szőnek, agyagoznak - fazekas segítségével kipróbálva a korongozást -, a tervek szerint az idén kosárfonásra is lehetőség nyílik. A szokásos mindennapi kézműves elfoglaltságok mellett természetesen egyéb, játékos programokról is gondoskodnak számukra. Az alkotóház területét egyébként múlt hónapban a tagok önkéntes munkában rendbe tették, az udvari foglalkoztató falemezeit pótolták, sőt- a vásári, fesztiváli kipakolásokhoz használt sátrakat is megjavították szorgos kezű asszonyok. Bár maga az egyesület a korábbi évekhez képest kevesebb nyári program szervezését vállalta, ez korántsem jelenti, hogy tagjaik kevésbé aktívak. Egyénileg nagyon sok nyári kiállításon, fesztiválon képviselik kézművesmesterségüket, ezen felül számos színvonalas alkotással készülnek az augusztus 20-23 között megrendezendő budapesti Mesterségek Ünnepére. K. B. t
