Új Néplap, 2015. június (26. évfolyam, 126-151. szám)

2015-06-29 / 150. szám

2015. JÚNIUS 29., HÉTFŐ KITEKINTŐ g A pörkölt ünnepe volt szombaton Karcagon mintegy tizenötezer látogatóval A hungarikummá vált karcagi bir­kapörköltet az idén 427 öntött­vas kaszrolyban és bográcsban főzték a hétvégén a XVII. Karcagi Birkafőző Fesztiválon. Ebből zsű­rizésre 272 pörköltöt neveztek be a készítőik, a többit baráti társa­ságok és vendéglátósok főzték a szám számú közönség számára. Becslések szerint a látogatói lét­szám a nap során megközelítet­te a 15 ezer főt. Egy biztos, éhe­sen senki nem ment haza a Mú- zeumparkból, aki akarta, meg­kóstolhatta a kunsági étkek feje­delmét. Daróczi Erzsébet erzsebet.daroczi@partner.mediaworks.hu KARCAGAz esemény fővédnöke Dr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter, Varga Mihály nemzet- gazdasági miniszter és Vollmuth Péter, Badacsonytördemic polgár- mestere - ugyanis ez a település volt a fesztivál idei díszvendég te­lepülése.- Ha Magyarországon talál­kozni akar valaki valakivel, ak­kor jöjjön el Karcagra, a birkafőző fesztiválra, hiszen ez itt lehetsé­ges. Mi ehhez a hungarikum pör­költ kóstoláshoz a borainkat hoz­tuk el - mondta Vollmuth Péter. A főzők közül néhányukat a pörköltjük titkairól faggattunk. A karcagi Pusztai Róka Nomád Hagyományőrző Egyesület tagjai is főztek.- Mi most főzünk először - mondta vezetőjük, Bene Sándor emeritus nagykunkapitány. Két juhot főzünk, egy fekete és fehér hortobágyi rackát a karcagi ha­gyományoknak megfelelően ké­szítettünk fel - árulta el a kapi­tány, aki szerint a mai főzés a jö­vő heti hortobágyi nyeregszemlé­re is egy jó csapatépítő tréning. Tamás Zoltánék Egerből, Gyulá­ról és Békéscsabáról érkeztek.- Háromféle birkát főzünk, egy csípősebbet, egyet karcagi mód­ra, a harmadik inkább jászsági, mint kunsági ízek szerint - ma­gyarázta a fiatalember. Egerben vendéglátással foglalkoznunk, nekünk kissé meglepő, hogy a birka ennyire szent és sérthetet­len itt. A birka azt jelenti Kar­cagon, mint nálunk a töltött ká­poszta, egy lagzi elképzelhetetlen anélkül - summázza tapasztala­tait. - A pörköltünkhöz Egerben készült, székely pityókás (burgo­nyás) kenyeret hoztunk. A karcagi Csontos család hat lábasban főzött. Amikor ifj. Cson­tos Györggyel beszélgettünk, nem tudhattuk, hogy több díjat is kapnak majd a két zsűritől. Eh­hez gratulálunk nekik!- Nagy örömmel jöttünk a fesz­tiválra. Apukám, anyukám, a testvérem, én és a nagyobbik fi­am főz ma. Ez az öröm, amikor a fiam már kisegít, amikor amíg in­terjút adok. Ilyenkor elszorul az ember szíve, hogy nem hiába van ez a családi hagyomány - mond­ja Gyuri, aki testvérével, Petivel gyerekkoruk óta ott vannak szü­leik mellett minden főzésnél és apránként tanulták meg a forté­lyokat. - Büszkén mondhatom, hogy már most a gyerekeim se­gítenek nekünk és nem fordít­va. Hagyjuk őket a saját szájízük szerint fűszerezni. Az a lényeg, hogy szépen kialakíthatják a sa­ját ízvilágukat abból, amit tőlünk kaptak. Aki mégsem birkát akart kós­tolni, különlegességeket is ta­lált az árusoknál. Debrecenből érkezett Nagy Enikő, egy kü­lönleges mozdony mögött előbb hamburgert, majd lepcsánkát készített.- Mindenhol meglepetés ez a mozdony, melyet gázzal és fával is tudunk fűteni. Egy kollégám készítette, s amerre járunk vele, nagy sikdh aratunk. Akik kóstol­ják a hamburgerüket, azok sze­rint nagyon finoman csináljuk - árulta el a vendéglátós hölgy. Da­ni János csongrádi juhász sem először látogatott Karcagra, most gomolyát hozott.- Mi másképp készítjük a bir­kát, de mások az adottságok is. A legjobb hús az öreg juhból van, nálunk azonban már fiatalon fel­dolgozzuk, ült bárány a legnép­szerűbb, így örömmel jövök kós­tolni Karcagra a birkapörköltöt - mondta az idős juhász A fesztiválon dr. Hoffmann Im­re, a Belügymisztérium Közfog­lalkoztatási és Vízügyi helyettes államtitkárával is találkoztunk. E sorok írója először gimnazista­ként, még akkor a karcagi tűzol­tóság parancsnokaként találkoz­tunk, így adódott a kérdés: nosz­talgiázik egy kicsit a Nagykun­ság fővárosában?- Természetesen. Nagyon jó itt lenni, megható a sok régi is­merőssel beszélgetni. Én 1981- 83 között teljesítettem Karcagon szolgálatot, s a rendezvényeink­re akkor sok birkapörköltöt főz­tünk. Bevallom, nem mernék rá vállalkozni, hogy itt elinduljak, hiszen ez egy szakma, tudás, ha­gyományok ápolása. Természete­sen családi alkalmakkor nálunk is birkapörkölt az ünnepi menü - árulta el dr. Hoffmann Imre. Karcagi főzőé lett a vándorkupa A főzöverseny eredményhirde­tésén átadták a társadalmi és a Benke László többszörös világ­bajnok mesterszakács vezette szakmai zsűri által odaítélt 6 6 arany, ezüst és bronz minősí­tést és különdíjakat, majd a tár­sadalmi zsűri adott át több tu­cat főző részére értékes külön­díjakat. Aranyat kapott - Borsós Lőrinc (Karcag), Kovács Sándor (Túrkeve), Matus Dániel (Eger) Nagy László (Gyomaendrőd), id. Csontos György (Karcag) és Kiss István (Karcag), aki a legma­gasabb pontot is kapta, így övé lett a győztes kupa. Karcag Vá­ros Önkormányzata díja mellett a vándorserleg is. valamint meg­hívást kapott a Első Magyar Fe­hérasztal Lovagrend Székelyud- varheiyi Magyarok Fehérasztala szekciója által szervezett Birka és pálinka fesztiválra.- Nagyon örülök, hogy Karca­gon maradt a kupa, sikerült a tavalyi gyomaendrödí csapatot megelőznöm - mondta Kiss Ist­ván, aki jövőre természetesen visszajön, hogy megvédje a cí­mét. A jó pörkölt készítés sze­rinte már a birka kiválasztásá­nál eldől, s a másik titok, hogy csak hagyományos fűszerezés­sel készüljön, s természetesen karcagi módra. ÜGYELETES PATIKA Szolnok Ma a Kossuth patika (Kossuth tér 7-8.) az ügyeletes. VÍZÁLLÁS A Kötivízig jelentése szerint a Tisza vízállása Tiszafürednél 553 centiméter, duzzasztott, Kisköre-felsőnél 740 centi­méter, duzzasztott, a vízhőfok 21,8 Celsius-fok. Kisköre-al- sónál -192 centiméter, apadó, Szolnoknál -152 centiméter, apadó, a víz 21,7 Celsius-fo- kos volt. A Zagyva Jászteleknél 116 centiméter, változatlan, a Hármas-Körös Kunszentmár- tonnál -37 centiméter, apadó. TRAFFIPAX A megyei rendőr-főkapitány­ság közlekedésrendészeti osz­tály munkatársainak tájékoz­tatása szerint a 4-es, 3401-es utak egyes szakaszain, Török- szentmiklós, Kunszentmárton, Mezőtúr, Tiszafüred, Karcag belterületén kell ellenőrzésre számítaniuk az utakon közle­kedőknek. A traffipaxos ellen­őrzőautók elhelyezkedésének megváltoztatási jogát a rend­őrség fenntartja. Részletes megyei traffipax a Szoljon.hu hírportálon. A NAP IDÉZETE „Az igazság kétélű fegyver.” (Agatha Christie író) A z Új Néplap korábbi számá- /\ ban közölt, „Nem eléggéka- Jl. \pósak a nyaralók a térség­ben” című cikk kapcsán több gon­dolat is megfogalmazódott ben­nem. Évek óta Abádszalókon tölt­jük nyári szabadságunkat, így sze­mélyes tapasztalatom is van arról, hogy a település nem tudja úgy ki­használni a Tisza-tóban rejlő tu­risztikai lehetőségeket. Abádsza­lókon kedden és csütörtökön van piac, szombati vagy vasárnapi na­pon azonban - amikora legtöbb lenne a vásárló - nincs. A belterü­POSTABONTÁS leti utak állapota is kifogásolha­tó. Az Önök által megszólaltatott úr panaszkodik, hogy nem tudja elad­ni a kilencvenes években vásárolt kiskörei nyaralóját, miközben a tó­hoz érkező vendégek arra panasz­kodnak, hogy nincs elég szállás­hely. Mivel rohamosan nő a kerék­páros turisták száma, szálláshe­lyekre egyre nagyobb szükség lesz. Ha az Egerben lakó férfi nem tudja fenntartani és eladni sem nyaraló­ját, javaslom, adja ki a turisztikai főszezonban. Több mint a semmi, és ebből a nyugdíja mellett némi bevétele is lenne. Egy szolnoki olvasó RECEPT BARACKOS HÚSTEKERCS HOZZÁVALÓK: 1,5 kg sertéslapocka, nap­raforgóolaj a hús megkené- séhez, 90 g szárított barack, 30 g vaj, 1 vöröshagyma, 90 g kenyérmorzsa, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem­zöld, 1 evőkanál citromlé, 1 kiskanál apróra vágott ka­kukkfű, 1 tojás, só, bors, 1 evőkanál finomliszt, 150 ml csirkehúsleves-alaplé, 150 ml száraz fehérbor. ELKÉSZÍTÉS: Egy kisebb fazékban készít­sük el a tölteléket: olvasz- szuk fel a vajat, és pirítsuk meg benne az apróra vágott hagymát. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a kenyérmor­zsát, a feldarabolt baracko­kat, a kakukkfüvet, a citrom­levet, a felvert tojást, majd sózzuk és borsozzuk. A hús­ról vágjuk le a bőrét, és he­lyezzük egy rácsos tepsi­re. Kenjük be olajjal, borsoz­zuk, majd töltsük meg, teker­jük fel, és kössük át cérnával. Helyezzük a bőr mellé a rács­ra, majd előmelegített sütő­ben süssük 180 Celsius-fo- kon 2 órán át. A megsült húst vegyük ki a tepsiből. A kisült húslevet töltsük át egy serpe­nyőbe, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük csomómentesre. Fokozatosan öntsük hozzá a húslevesalaplevet és a bort, majd 3 percig főzzük. A már­tást szűrjük át, és tálaláskor öntsük le vele a karikára sze­letelt töltött húst. Érdekeseket látott, hallott? 06-30/337-9639 Olvasószolgálatunk elérhetőségei Cím: Új Néplap, 5000 Szolnok, Mészáros Lőrinc utca 2. Telefon: 56/516-736 Hírügyeletes: Mátyus Krisztina Telefon: 56/516-747, fax: 516-710 E-mail: krisztina.matyus@partner.mediaworks.hu SMS: 30/337-9639. Fotóját, olvasói levelét, információját várjuk! PROGRAMAJÁNLÓ MOZI SZOLNOK CINEMA CITY: Agyma­nók (6) 10.00,13.40. Agymanók (6), 3D 11.30,15.50,18.00, 20.10. Hol- napolisz (12) 12.30. Jurassic World (12) 14.40. Jurassic World, 3D (12) 12.00. 17.20.20.00. A kém (16) 17.00, 19.30. Megőrjít a csaj (12) 12.10, 16.20. Sam - Kismadár nagy ka­landja (6), 3D 10.00. Superfast! - Ha- láli iramban (16) 10.20,15.00. Törte­tők (16) 14.10,18.20, 20.30. TISZA- PART MOZI: Jön Haroldl (12) 16.15. Agymanók (6), 3D 16.30. Samba (12) 18.00. Hölgy aranyban (12) 18.15. Tö­résvonal (16) 20.00. A kém (16) 20.15. ZENÉS EST ABONY Steve Taylor-Szabó pán­sípművész előadását hallgathatják megjúlius 4-én 19 órakor a KULTÚRA HÁZA udvarán. MEGEMLÉKEZÉS MARTFŰ Június 30-án 16 óra 30 perc­kor ünnepi megemlékezést tartanak a MŰVELŐDÉSI KÖZPONT pódiumter­mében. A műsort a Gloria Singers adja. EMLÉKKONCERT SZOLNOK Akikért a zene szól cím­mel július 3-4. között emlékkoncer­tet tartanak a HILD TÉREN. A nagy­színpadon 16 órakor vetítés kezdődik, 17 órakor a Reunion Rock lép színpad­ra, 18 órától a Szolnok Akusztik Trió ze­nél, 19 óra 30 perckor a Retro Zóna kon­certezik, 21 órakor az October együttest láthatja a közönség. A kisszínpadon 16 óra 30 perckor Tóth Petya lép fel, majd őt követi Misa Doki és Barátai, a Szív­hangok, Dián Robi, Rontó Guszti és Ko­roknál László. Július 4-én a nagyszínpa­don 16 óra 30 perctől a David&Crash Instrument lép színpadra, majd öt kö­veti az Anyám és Nyulam, a Pop Con­sort, a HRB Rock Band, a Riff- Egylet és a Reunion Rock. A kisszínpadon pedig fellép többek között a Csányi Family, az Art Club Quartet, a Láris Csiga G. M. Fo­rever, a Nagy Csaba Friends, a Tóth La­jos Trió és végezetül Verebes és barátai. SZENTMIKLÓSI NAPOK TÖRÖKSZENTMIKLÓS Július 3-4-5- én rendezik a Szentmiklósi napokat a településen. Július 3-án 13 óra 30 perc­től a 140 éves Törökszentmiklósi Önkor­mányzati Tűzoltóparancsnokság ünnepi programját láthatják, július 4-én 7 óra 30 perckor hintés felvonulás kezdődik, majd aratóverseny várja a kilátogató­kat a Galambos Parkban. Ezt követő­en a Bicskás-tónál lesz fogathajtó-ta­lálkozó. Délután négy órától a Cimbali- band és a Zanzibár ad konertet. Az Új Néplapban szereplő progra­mok, műsorok, ügyeletek adataiban időközben történt esetleges változá­sokért sem anyagi, sem jogi felelős­séget nem vállalunk. További progra­mok a Szoljon.hu oldalon. Igazi latin kalandra hív a Samba MŰSORAJÁNLÓ SZOLNOK TV 6.00 Aktuális - Visszatekintő 6.25 Napi mozgás 6.30 Honvéd 7 6.50 Napi üzenet 7.00 Aktuális - Visszatekintő 7.30 Liturgia 8.00 Aktuális - Visszatekintő 8.30 Szol- noksport 8.55 Napi mozgás 9.00 Öröksé­günk 9.30 HRB Rock Band-koncert 10.30 Aranyidő 11.00 Karnagyok kamarakórusa- 25. jubileumi koncert - részletek 11.25 Időgép 11.50 Napi üzenet 12.00 Aktuális- Visszatekintő 12.30 Sajtóasztal 13.30 Döptés után 14.00 Mérleg 14.30 Elixir 15.00 Aranykosár 16.00 Különóra 16.30 Szolnoki Szimfonikus Zenekar - Mo- zart-est 17.30 Harcsavadászat - 3. epizód 18.00 Szolnoksport 18.25 Napi mozgás 18.30 Termál-Kincskereső 19.00 Aktuá­lis 19.20 Napi üzenet 19.30 Téma 20.00 Aktuális 20.25 Napi mozgás 20.30 Téma 21.00 NO NAME BAND-koncert 22.20 Kovács Feri-emlékműsor 22.30 Különóra 23.00 Képújság szolnoktv@szolnoktv.hu 00.00 Kedvencek úgy, ahogy csak mi tudjuk 5.30 Vekker - Napindító informá­ciók, közlekedés, időjárás, sport és zene 9.00 Koktél: női fortély, praktikák, prog­ramok és az Ön kedvencei 14.00 Délutá­ni csúcs - Pikáns témák, hazai sztárok, ütős dalok 17.00 Kívánságműsor 19.00 Aktív Chart show - Angol, francia, német, amerikai listák kedvencei 20.00-24.00 Party cafe - Klubkedvencek és a legjobb dance-dalok aktiv@aktivradio.hu II 1П"|1ГТ'ТНГ—■ 4.00- 6.00 Luxfunk Reto Show (is­métlés) 6.00-10.00 Reggeli Juice Kis Katával 10.00-16.00 Amadeus-nap- közi Joó Csabával 16.00-20.00 Ama­deus Rádió esti zenés műsora Nyer­ges Izabellával, benne: 15.0p-18.00 „Sportpercek' Németh Ádámmal 22.00- 23.00 Magyar lelátó - sportma­gazin, majd nonstop zene kedd 6.00-ig amadeusradio@amadeusradio.hu 5.00 Napköszöntő: Hírek, Kalendá­rium 7.00 Szentmise-közvetítés az egri bazilikából 7.35 Szentek, szent életű emberek 8.15 Játék 8.45 Lapszemle 9.05 Mindennapi egészségünk 10.05 Közélet 11.05 Mesterségem címere 11.30 Vatikáni Rádió (ism.) 12.05 Egy­házi hírek 12.15 Evangélium 13.05 Neuma 13.40 Népzenei kincsestár 14.05 Hajrá, magyarok! 14:35 Görbe tükör 15.15 A lélek szava 15.30 Hitval­ló 16.30 Mit tegyek? 17.00 Regionális hírek 17.15 Kora esti hírmondó 17.45 A régió sportja 18.00 Rózsafüzér 18.35 Közelkép 19.05 Nem középiskolás fo­kon 19.45 Esti mese 20.10 Beszélő könyvek 21.05 A megértés hullámhosz- szán 22.10 Közélet (ism.) 23.05 Vatiká­ni Rádió info@szentistvanradio.hu A műsorváltoztatás jogát minden adó fenntartja!

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents