Új Néplap, 2015. június (26. évfolyam, 126-151. szám)

2015-06-12 / 136. szám

2015. JÚNIUS 12., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 Különleges fogások a jellegzetes ízű, csípős alapanyagból Egyszerű, gyors ételek hagymából Vörös- vagy póréhagyma? Mind­kettő felhasználására van egy remek ötletünk! Ezeket a fogá­sokat még kezdő háziasszonyok is könnyedén elkészíthetik. Mediaworks-összeállítás kozpontiszerkesztoseg@mediaworks.hu KINEK van kedve a nyári kániku­lában órákig a tűzhely mellett állni? Ezen a héten két olyan re­ceptet választottunk, amelyet könnyen és gyorsan elkészít­hetünk. Akár a vakációzó gye­rekeket is bevonhatjuk velük a konyhai sürgés-for­gásba, biztosan szí­vesen gyömöszölik majd a leveles tész­tát a muffintepsi mélye­déseibe. Utóbbi fogással akár a váratlan vendégeket is meglep­hetjük, ha egy kis mustáros ön­tettel meglocsolt salátát szerví­rozunk mellé, finom nyári va­csorát tehetünk eléjük. A hagymalevest bevethetjük akkor is, ha egy kicsit megfáz­tunk a túl erős légkondicioná­ló miatt, hiszen a benne talál­ható illóolajok jól beválnak nát­ha ellen és az immunrendszer erősítésére. Ha további hagymás fogások receptjeit is szeretné kipróbál­ni, lapozza fel a Fanny magazin e heti, vagy a Fanny konyha jú­niusi lapszámát - ínyenc, spóro­lós, egyszerű, húsos és vegetári­ánus ételeket is találhat köztük. HIRDETÉS Almás hagymaleves pirítóssal Csirkés-póréhagymás kosárkák HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE); 2 ek. vaj, 3 fej vöröshagy­ma, 3 db savanykás alma, só, bors, 1,5 I tyúkhúsleves-alapié, 0,5 dl fehérbor, 1 db babérlevél, 15 dkg félkemény sajt, 6 szelet bacon, 1 tk. zsálya, 1 tk. kakukk­fű, 1 db bagett. ELKÉSZÍTÉSE; 1. Olvasszuk meg a vajat köze­pes hőfokon, és pirítsuk rajta kb. 20 percig a felszeletelt hagymát és a feldarabolt, meghámozott almát 1/2 tk. sóval együtt. 2. Öntsük az edénybe az alaple­vet és a bort, tegyük bele a ba­bérlevelet, majd for­raljuk fel az egészet. Alacsony hőfokon főzzük kb. 20 percig, majd vegyük ki a babérlevelet, és fűszerezzük a levest a zsályá­val, a kakukkfűvel és egy kevés sóval, borssal. 3. Keverjük össze a lereszelt saj­tot a felaprított baconnel. A le­vest szedjük tűzálló tálkákba. Rakjunk minden adag tetejé­re 2-2 szelet sajtos keverékkel megrakott bagettet. Tegyük a tálkákat 200 fokra előme­legített sütőbe 4-5 perc­re, amíg a sajt megpirul. Azonnal tálaljuk. EGY ADAG; 455 kcal Tökéletes vendégváró fogás HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 30 dkg csirkemell, 2 dl tejszín, 1 csomag leveles tészta (hűtőpultból), 1 darab póré­hagyma, 2 ek. olívaolaj, 2 db tojás, továbbá só, bors és sze­recsendió. ELKÉSZÍTÉSE; 1. Kockázzuk fel a csirkemel­let, és pirítsuk meg a felfor- rósított olajon. Közben sózzuk és borsozzuk meg. A tejszínt kever­jük el 2 darab tojás­sal, majd adjuk hoz­zá a felkarikázott póré­hagymát és a kihűlt csirkedarabo­kat, végül fűszerezzük egy kevés szerecsendióval. 2. Teketjük ki a leveles tésztát. Vágjuk 12 egyforma részre, és bé­leljük ki a darabokkal egy muffin- sütő kiolajozott mélyedéseit. Tölt­sük meg a tésztát 2/3-áig a keve­rékkel, tegyük 180 fokra előmele­gített sütőbe 30-35 percre. 3. Óvatosan emeljük ki a kosár­kákat a formából. Tálaljuk mele­gen, salátát és tejfölt kínálhatunk hozzá. TIPPÜNK; A kosárkákat szinte bár­mivel megtöltheti. Próbálja ki a lila hagymás-pirított baconös, a sonkás-kukoricás-ananászos és a gombás-vöröshagymás változa­tokat is. Csak keverje a felaprított hozzávalókat a tojásos tejszínhez. EGY ADAG: 480 kcal Hűsítő limonádék a forró napokra A NYÁR GYÜMÖLCSEIVEL könnyedén feldobhatjuk a megszokott üdí­tőket. Ha a bolti változatok he­lyett saját készítésű frissítőt sze­retne kínálni a kerti partin, pró­bálja ki ezt a három remek házi limonádét! ZÖLD ALMA-LIME ITAL HOZZÁVALÓK (1 LITERHEZ): 1 db zöld alma • 2 db lime • 4 ág citromfű • 1 1 tonik • 1 ek. er- deigyümölcs-szirup • jégkockák ELKÉSZÍTÉSE: Az almát há­mozzuk meg, magozzuk ki, vág­juk szeletekre. A lime-ot mos­suk meg, töröljük szárazra, szel­jünk le az egyikből két kari­kát, a többit vágjuk cikkekre, majd facsarjuk ki, és fogjuk fel a levét. Az almát, a lime-kariká- kat és -levet, valamint a citrom­fű leveleit tegyük kancsóba, ke­verjük össze a sziruppal és a to- nikkal. Végül legalább 30 perc­re rakjuk be a hűtőbe. Jégkocká­val kínáljuk. SÁRGABARACKOS-NARANCSOS ÜDÍTŐ HOZZÁVALÓK (1 LITERHEZ): 1 db narancs • 3 db sárgabarack • 4 ág kakukkfű • 11 hideg ásvány­víz • 11 narancslé • jégkockák ELKÉSZÍTÉSE: A narancsot alaposan mossuk meg, töröljük szárazra, és vágjuk vékony ka­rikákra. A barackot hámozzuk meg, magozzuk ki, daraboljuk fel. A kakukkfűvel együtt mind­kettőt rakjuk kancsóba, öntsük fel a narancslével és az ásvány­vízzel. Várjunk pár percig, amíg kioldódnak az ízek, majd jégkoc­kával kínáljuk. BOGYÓS-CITROMOS LIMONÁDÉ HOZZÁVALÓK (1 LITERHEZ): ó ág menta • 2 db gyümölcsteafil­ter • 200 g eper • 100 g málna • 2 ek. cukor • 4 dl citromos víz • jégkockák ELKÉSZÍTÉSE: A mentalevele­ket csipkedjük le a szárról. A fe­lét a filterrel együtt forrázzuk le 1 liter forrásban lévő vízzel, és hagyjuk ázni. Szűrjük le, és ha kihűlt, 30 percre tegyük a hűtő­be. Az epret tisztítsuk meg, pü- résítsük a cukorral együtt, az­tán keverjük a teába. A maradék mentát az epres-teás keverékkel és a málnával együtt tegyük egy kancsóba, majd öntsük hozzá a citromos vizet. Jégkockával kí­náljuk. MW előfizető vagyok. iy a szoljon.hu/megerielofizetni nius 1. - 2016. január 31. NEKÜNK SZOL RÓLUNK SZOL MEGÚJULT Színesebb, szórakoztatóbb tartalom Csütörtökön rejtvénymelléklet FIZESSEN ELŐ ES NYERJEN! A heti bevásárlást 15 000 Ft értékben mi áiljuk! HÍREK Idén is nyugodtan sörözhetünk A SÖR elengedhetetlen „kelléke” a nyárnak, ezért a Nemzeti Fo­gyasztóvédelmi Hatóság 40-fé- lét vizsgált meg laboratóriumá­ban, és górcső alá vette a ter­mékek címkéit is. Jó hír a sörra­jongóknak, hogy a szakembe­rek mindent rendben találtak. A részletekről a www.nfh.hu ol­dalon olvashatnak. MW Epret a kamrába! EPERLEKVÁRT készítene? A töké­letes végeredmény érdekében ügyeljen rá, hogy csak ép, sérü­lésmentes darabot használjon. Főzés előtt tisztítsa meg a gyü­mölcsöt, és gondoskodjon az üvegek sterilizálásáról is. MW Újra versenyeznek a lángosozók IDÉN IS szavazhat kedvenc lángo- sozójára a Vénusz Lángos Voks versenyén. Az első három helye­zett mellett egy balatoni régióból nevező különdíjat nyer. A szava­zatokat augusztus 17-ig lehet le­adni a https://apps.facebook. com/langosvoks címen találha­tó alkalmazáson keresztül. MW Vadat, halat, s mi jó falat... A FINOM FALATOKON túl favágóver­seny, íjászbemutató, „betyárpa­rádé’', pálinkaverseny, játszóház és óriáscsúszda is lesz a Nem­zetközi Vad- és Halételfőző Ver­senyen június 20-án Sátoraljaúj­hely Széphalom városrészében. (www.klmk.hu.) MW

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents