Új Néplap, 2014. december (25. évfolyam, 279-303. szám)
2014-12-31 / 303. szám
2014. DECEMBER 31., SZERDA TISZAZUG 5 Megették az „ezüstérmest” zöldségszobrász így ért véget a bajnokságon díjazott sonka pályafutása Patkó Károly zöldségszobrász nemcsak tökből, dinnyéből vagy répából tud mesterműveket alkotni, hanem szalonnából, sonkából is A földváriak is megismerhették Boldog Sándor István életét ELŐADÁS „Boldog Sándor István élete és példájának hatása a mai kor emberére” című, filmvetítéssel egybekötött előadást tartottak a Tiszaföld- vári Tiszazugi Földrajzi Múzeumban, a Római Katolikus Egyházközség szervezésében. Az előadást Máthé György kerületi esperesplébános tartotta. Sándor István 1914 októberében Szolnokon született, ott végzett fémipari szakiskolát, majd - immár szerzetesjelöltként - a szaléziak újpesti nyomdájába került. Nem politizált, a hit vezérelte tetteit. 1950. tavaszán betiltották a rendek működését, de Sándor István magánházakban ösz- szejöveteleket szervezett, hittant tanított. 1952 júliusában letartóztatták, bebörtönözték, halálra ítélték. 1953. június 8-án végezték ki, majd valószínűleg a rákoskeresztúri köztemető 301-es parcellájában hántolták el. 2013. október 19-én avatták boldoggá. 2014. október 26-án, születésének századik évfordulóján Szolnok védőszentjévé választotta. ■ Visszaemelték a templom tornyát Inokán felújítás Helyére került a múlt héten a tiszainokai református templom teteje, amit még nyár végén emeltek le az épületről. Pinkóczi Károly lelkész elmondta, augusztusban kezdődött a felújítás a földön, a tornyot az elmúlt hetekben-hónapokban újradeszkázták, majd rézlemezzel borították be. Amikor végeztek minden feladattal, egy daru tette helyére a tornyot.- Református templomunk nemcsak új tetőt, hanem új esővíz-elvezető csatornát is kapott. A homlokzat is megszépült, az épület szigetelése alulról megtörtént, a külső falak törtfehér színűek lettek - tette hozzá a lelkész. A csúcsdíszként szolgáló kakasba a lakosok időkapszulát tettek, az tehát most a magasban várja, hogy az utókor „megtalálja”. ■ De mi lett a sorsa a világbajnok „ezüstérmes” faragott sonkának? Természetesen egy tepsiben végezte, a „műalkotást” tízen falatozták. Joó Zsuzsa- Ez egy világlátott sonka! Nem sok sonka mondhatja el „magáról”, hogy ennyit utazott volna! - mondja nevetve Patkó Károly zöldségszobrász; miközben kiveszi a fagyasztóból a hét kilós, „ezüstösen csillogó” húsfélét. Karcsi a novemberi Luxembourgi Kulináris Világbajnokságon ezt a combot faragta (egy másikkal együtt) órákon, napokon keresztül, díszes motívumokat: virágokat, leveleket, indákat formálva bele. Munkája meggyőzte a nemzetközi zsűrit, ezüstéremmel jutalmazták a bajnokságon először részt vevő földvári versenyzőt. Tudni kell: a zöldségszobrászat kategóriában ehető nyersanyagokkal kell dolgoznia minden résztvevőnek, és nem feltétlenül zöldségeket kell faragni. Karcsi f új alapanyagokat vetett be: a p sonkát és a szalonnát.- Ezeket az ehető szépsége- I két aztán mind hazahoztam, de nem nippnek ám, szeretnénk mindet megenni barátainkkal! Ezidáig a fagyasztóban figyelt a két faragott sonka. Most azonban nyakára hágunk az egyiknek! - bólogat a férfi, miközben keverge- ti a páclevet. Azt mondja, egy ilyen hatalmas darab húst napokig kell a fűszeres lében pácolni, azt tervezi, három napig érlelődik majd benne a sonka. Figyelünk, mi minden kerül a pácba...- Az olajba jó néhány gerezd fokhagymát török, megsózom, alaposan megborsozom, teszek bele gyömbért, köményt, babérlevelet, rozmaringot. Alaposan összekeverem a hozzávalókat, ebben pihen most a hús - magyarázza Karcsi. Négy nap múlva érdeklődünk a faragott sonka sorsáról.- Mennyei volt, az utolsó falatig elfogyott! - lelkendezik a zöldségszobrász. Elmeséli, egy fatüzeléses sparheltben sült a hatalmas hús, mert annak „varázsa” van.- Persze, egy villanysütőben is megpuhult volna a sonka, de a sparheltben vagy egy kemencében sült finomságnak az íze mégis jobb. Karcsi hozzáfűzi, délelőtt tizenegy óra körül tették be a combot a forró sütőbe, ahol este hétig puhult folyamatosan.- Persze, bőszen locsolgat- tuk a húst sörrel és száraz pezsgővel is... na jó, a torkunkat is - somolyog a fiatalember, aki szerint a világlátott, ezüstérmes sült sonka nem csak látványos, hanem nagyon finom is lett, legalább tízen ettek belőle.- Összeültünk a cimbikkel, amolyan előszilvesztert tartva. Furcsa érzés volt a művemet falatozni, azt, amin any- nyit dolgoztam. Megenni egy „kicsit” gyorsabban sikerült. Kiderül, a másik sonka ott maradt a fagyasztóban, a tervek szerint éppen ma, szilveszterkor került volna a terített asztalra, de a társaság leszavazta, így tovább várja jobb sorsát.- A faragott szalonnakönyv (mely a versenymunkám része volt szintén) alapanyagát egy helybeli húsboltostól kaptam, segítségét azzal köszöntem meg, hogy visszaadtam neki a szalonnát, de már „könyvként”. Volt is nagy meglepetés! A másik nagyszalonna felfüggesztve lóg itthon a kamrában, a jelenleg fagyasztott szalonnagyertyák pedig valamikor egy hagymás rántottéba kerülnek - árulta el Patkó Karcsi. HÍREK Változnak a viteldíjak Tiszaföldváron változnak jövőre a személy- szállítási díjak Tiszaföldváron. 2015-ben a vonaljegyek várhatóan 20 forinttal csökkennek, a teljes árú és a kedvezményes bérletek díjai viszont 50 forinttal emelkednek. A szolgáltatás díját 2012-ben csökkentették le, azóta díjemelés nem volt. A végleges árakról és a támo- gatotti kör bővítéséről a jövő évi költségvetés tervezésekor tárgyalnak a képviselők. Jövő hétfőn nyit majd a múzeum téli szünetet tart a Tisza- földvári Tiszazugi Földrajzi Múzeum január első hetéig. Az első nyitvatartási nap január 5-én, hétfőn lesz. Előzetes bejelentkezés alapján azonban ebben az időszakban is látogatható a múzeum, mondta Béres Mária múzeumigazgató. Disznót kapott ajándékba a plébánia SZOKATLAN KARÁCSONYI ajándékkal lepték meg a Kunszentmártoni Plébániát: két megtermett disznóval. Két gazda egy mangalica és egy „hagyományos” magyar nagyfehér állatot ajánlott fel a plébániának. A disznók az ünnepek alatt még otthon röfögtek, hétfőn azonban véget ért életük, kés alá kerültek. A disznóvágáson a ház népe és az ifjúsági csoport tagjai vettek részt. Az állatok szinte minden részét feldolgozták: készült hurka-kolbász és füstölt szalonna is. Órákig sült a tepertő Sok-sok órán keresztül puhult-sült a faragott sonka a sparheltben Jövőre elkészülhet a szabadkéményes ház teteje helyreállítás A tiszaföldvári régész egyebek között a kőszegi vár rekonstrukcióján is dolgozott Mára már országos ismertséget szerzett a tiszaföldvári Rácz Miklós régész-építészmérnök, aki nemrégiben a Kossuth Rádióban mutatkozott be. Az épületkutatással foglalkozó szakember volt az, aki saját költségén, saját és ismerősei munkájával újította fel az Alföld egyik utolsó szabadkéményes házát Tiszaföldváron. A munkálatokat közmunkával a helyi önkormányzat is támogatta 2012-ben, ugyanakkor az építkezés helyett adott a Nagyapám Háza hagyomány- őrző mester-inas programjának is.- A ház a 19. század második feléből származik, az előző századfordulón felújították és részben átépítették. Egyszerű, fűrészelt díszű tornáca és részben ma is ép szabadkéményes konyhája emeli ki a környék hagyományos parasztházainak sorából. Az Alföldön már csak legfeljebb három-négy létezhet még belőle - mesél a házról Rácz Miklós régész, elárulva, 1999-ben látta meg a település szélén található lakatlan, de még viszonylag jó állapotban levő, romlásnak indult épületet. Úgy döntött, megvásárolja, s azóta ■ A tiszaföldvári ház a 19. század második feléből származik. A házra sokan kíváncsiak, az érdeklődőket Rácz Miklós kalauzolja LitÉmr•v A#. az eredeti, 19. századi állapot visszaállítására törekszik.- Jelenleg a végleges nádtetőfedés és a szabadkémény kialakításának rekonstrukciójánál tartok, ezekre külön tervezetet készítettem a célból, hogy a műemlék közcélú bemutatása mielőbb támogatást kapjon. Jövőre a padlót szeretném önerőből felújítani, ami azonban nem döngölt agyagpapló lesz, annak gyakori karbantartása ugyanis itt nem várható - árulja el a fiatalember, aki régészeti kutatásaival segítette a kőszegi vár rekonstrukcióját, s részt vesz a majki remeteség korhű helyreállításának munkálataiban is. ■ Hívja az Új INéplap újságíróját! JOÓ ZSUZSA elsősorban a Tiszazugban élők hívását várja. Ha híre, ötlete, észrevétele van, vagy egyszerűen panaszát még inkább örömét szeretné megosztani kollégánkkal, ne habozzon, tárcsázza a 30/6474699-es telefonszámot hétköznapokon!
