Új Néplap, 2011. október (22. évfolyam, 230-255. szám)
2011-10-21 / 247. szám
ÉLETMÓD Vendégváró kukoricadarából laktató Nem a szegények étele, kitűnő alapanyag - Fasírtgolyókkal még jobb A kukoricadarából készült étel régen valóban a szegények étele volt. Ma azonban a csúcsgasztronómia is szívesen használja. AS-összeállítás A puliszka újra hódít. Egészséges, tápláló, egyszerű elkészíteni. Három fajtája ismert: a sárga polenta (kukoricamáié); a világos kukoricalisztből főzött fehér polenta, mely nagyon jól illik a grillezett vagy sült halakhoz; és hajdinából a fekete polenta, melynek furcsa, kesernyés íze vajjal és szardellával körítve érvényesül a legjobban. Ideális apró falatkákhoz is. Ehhez főzze meg a darát, terítse tepsibe, és hagyja kihűlni. Ezután különböző kiszúrókkal vidám formákat szaggathat belőle, mehet rá a zöldség vagy a sonka. A fasírt is örök kedvenc. Ha vendégvárónak szánja, formázzon minél kisebb golyókat, ezeket könnyű egy falatra bekapni. Fogvájóval tűzheti rá a kiegészítőket. A virsli-sajt páros a legjobb borkorcsolya. Együtt vagy külön is kínálhatja, de érdemes paradicsomot, paprikát, uborkát is kínálni velük. ■ HOZZÁVALÓK KB. 20 DARABHOZ: 3 dl tej, 4 dkg vaj, 18 dkg kukoricadara, 1 kis fej hagyma, 1 ek. olaj, 20 dkg gomolyatúró (juhtúró) elkészítés: 1. A tejet, a vajat és 3 dl vizet egy csipet sóval tegye lábasba, és forralja fel. Amikor forr, tegye bele a kukoricadarát, keverje simára, és 3- 4 percig nagyon kíméletesen főzze. Amikor összefőtt, tegye félre, hagyja hűlni. 2. Tisztítsa meg, és vágja nagyon finomra a hagymát, majd pirítsa meg az olajon. A langyosra hűlt puliszkából nedves kézzel készítsen kis golyókat, tegye egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A golyócskák tetejére morzsolja rá a sajtot. 3. A vendégek érkezésekor kapcsolja a sütőt 240 °&ra, tegye be a golyókat, hogy a gomolya rásüljön, A sütőből kivéve locsolja meg a pirított hagymával, tegye tálra, és már kínálhatja is. Amíg elkészül, kínáljon a vendégeknek egy-egy pohár üdvözlőitalt. 1 DB: 69 KCAL HÍRSÁV Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA UTAZÁS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ►PÉNTEK MINDMEGETTE SZOMBAT CSALÁD &NEVELÉS Jöhet a gomba! Nem baj, ha nehezebb. a hidegebb őszi napok lehetővé teszik, hogy nehezebb ételeket is fogyasszunk. Ha nem feledkezünk meg a rostos kiegészítőkről vagy a zöldségekről, akkor a szervezetünk könnyebben tudja feldolgozni a nehezebb fogásokat. A Kiske- gyed Konyhája októberi számában gomba, lencse, póré és körte is került a menübe. Érdemes kipróbálni! HIRDETÉS Ha legalább három, jelenleg nem Űj Néplap előfizető ismerősét meglepi próbaolvasásunkkal, akkor Önnek egy magazincsomagot küldünk!* Az On ajándéka! Kérjük hívja a 06/40-510-510 helyi tarifás telefonszámot, adja meg a megajándékozott nevét és a kézbesítés adatait Az első lapszámmal együtt ajándékozó kártyát küldünk a megajándékozottnak *Az akció 2011. október 24-ig, csak Jász-Nagykun-Szolnok megye területén érvényes. Próbaolvasásra csak azok jelentkezhetnek, akiknek a jelentkezést megelőző 3 hónapon belül a megadott előfizetői személyes adatokkal és/vagy előfizetési címen nem volt érvényes előfizetése. Az akció keretében az aktuális Kiskegyed Otthona lapszámot és egy korábbi Geo és Mindmegette magazint postázunk. Az adatkezelésre vonatkozó információkat az Előfizetői Üzletszabályzatban találja a www.aslapok.hu oldalon. Akciókód: 1S76 t 1 A
