Új Néplap, 2011. július (22. évfolyam, 152-177. szám)
2011-07-12 / 161. szám
12 KÖRKÉP ÚJ NÉPLAP - 2011. JÚLIUS 12., KEDD Mintát vettek a Tisza-tóból, és ivadékot is számoltak Nem kell a barkácsolt pálinka szeszmérleg Jellemzően továbbra is inkább szakemberrel főzetik a kisüstit Továbbra is kedvezően alakul a Tisza-tó halszaporulata, s ezt a június végi mintavétel is megerősítette. A halászati hasznosító, a Tisza-tavi Sporthorgász Kft. szakemberei szerint a balin ívá- sa a kevésbé kedvező feltételek ellenére is jól sikerült. A mintavétel alkalmával nagy számban kerültek elő fiatal egyedek, amelyek átlagos hossza 35 és 50 milliméter között volt. Szépen növekednek az idei csukák is, melyek május 30-án 68 milliméter hosszúak voltak, egy hónap alatt pedig 125 milliméteresre nőttek. A süllőivadékok is fejlődnek, méretük meghaladja a óO millimétert, és már áttértek a ragadozó életmódra. Számukra bőven akad táplálék, mert a karikakeszeg elhúzódó ívása is befejeződött. A sügérek is rendben fejlődnek, átlagos hosszuk most 34 milliméter. A természetes szaporulat mellett folytatódtak a haltelepítések. A hónap elején 6000 kiló három- nyaras pontyot, a hónap második felében 18 ezer kilogramm pontyot telepítenek a tóba. ■ A keresztben álló kamion is látható lesz éjjel Az Európai Unió előírása szerint ez év július 11-től Európában is kötelezővé válik a nagy kategóriájú közúti teherjárművek fényvisszavető kontúrjelölése. Sok baleset történik ugyanis amiatt, hogy a teherautók és kamionok oldalán nincs lámpa, így éjszaka, kanyarodásukkor nem észlelhetők pontosan. A járművek körvonalainak láthatóvá tételére Magyarországon és Dániában várhatóan a türelmi idő 2012- ben jár le, onnantól kezdve már az üzemeltetők viselik a kontúrfólia felhelyezésének költségeit és a felelősséget az esetleges balesetekért. A kontúrfólia alkalmazásával életek menthetők meg, mivel jelentősen javítja a nehézgépjárművek észlelhetőségét sötétben és rossz időjárási viszonyok között, a teherautók akár kivilágí- tatlan állapotban is (például pihenőhelyek lehajtóin) 500-1000 méterről is észlelhetők. ■ A tavaly felszabadított házi szeszfőzés egyetlen vesztese az állam. Drasztikusan csökkent ugyanis a költségvetésbe befizetett magánfőzési jövedéki adó összege. Laczi Zoltán A barackszezon közepén talán már meg lehet vonni a tayaly ősszel szabaddá tett házi pálinka- főzés első idényének gyorsmérlegét. A kedvezményes mennyiségre kiterjedő szeszadó eltörlése nyomán nem csökkent, hanem nőtt a hivatalos vállalkozásoknál lefőzetett pálinka mennyisége. Mindez különösen a tavalyi rendkívül rossz gyümölcs- termés fényében figyelemre méltó. Az emberek egyelőre inkább a korábbi megbízható vállalkozásokat halmozták el megrendeléssel, semmint nekiálltak volna az otthoni barkácspálinka készítésének, a főzőberendezés ugyanis egyáltalán nem olcsó, és megtérülése sok esetben kérdőjeles. Mint ismert, a jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának szabályairól szóló törvény értelmében tavaly szeptember 27-től kezdődően magánfőzésben a 18. életévét betöltött személy saját, vagy vásárolt gyümölcsből évente, kizárólag személyes fogyasztásra összesen 50 liter 86 térfogat-százalékos párlatnak megfelelő mennyiségű párlatot állíthat elő adómentesen. Ez 100 liter 43 fokos párlatnak felel meg. E mennyiség fölött, illetve ha a párlatot a magánfőző értékesíteni kívánja, meg kell fizetni a jövedéki adót, és az előállítást a vámhatóságnak három nappal korábban be kell jelenteni. A magánfőző által egy évben előállított párlat mennyisége nem haladhatja meg a 2 hektoliter (200 liter) tiszta szeszmeny- nyiséget, a 400 liter 50 fokos párlatot, amelyből a már említett mennyiség adómentes. Szintén lényeges szabály, hogy magánfőzést végezni legfeljebb 100 liter űrtartalmú, kizárólag saját tulajdonú lepárló berendezésben lehet, amit a vámhatóságnak nem kell beje- lenteni.Újdonság, hogy akár a bérfőzött, akár a magánfőzés Kovács Lajos a főzdéjében. Azt tapasztalja, hogy jóval kevesebb a gyümölcs, mint a korábbi évtizedekben. ifi- itiÉÉé*" ♦£ 1 (fii & ■ : 44. B * |/ M! '- S3 f If I I7 n If f S I ■ír 1 ..........-LjH H S i » ^90' 1***1 SWIM •; S3 I 11 fi M B* v H u y . AáAA.A W* l. juí 1, 3 J keretében előállított párlatot el lehet adni. Természetesen csak adózott párlat értékesíthető és az is csak legfeljebb kétliteres kiszerelésben, párlatzárjeggyel ellátva. Eddig a jelek szerint csak az állami költségvetés járt rosszul. A szeszfőzdék viszont kevésbé érezték meg a házi főzés felszabadítását. Az elmúlt esztendőkben a Nemzeti Adó- és Vámhivatal adatai szerint átlagosan évi 8 milliárd jövedéki adó folyt be a közös költségvetésbe a bérfőzött pálinSzáz kiló gyümölcsből mennyi 50 fokos párlat készíthető? (liter) Eredetvédett hungarikum az unióban csak azt a szeszes italt lehet az Európai Unióban pálinka néven forgalomba hozni, amely száz százalékban Magyarországon termett gyümölcsből készül. A korábban szintén pálinka néven árult, de finomszeszből, aroma felhasználásával gyártott termékek ma már csak szeszes ital néven kerülhetnek az üzletek polcaira. A leggyakoribb alapanyagok a szilva, a körte, az alma, a kajszibarack, a cseresznye és a szőlőtörköly. Minden évben többféle párlatot főzet A tiszaföldvár-homoki Farkas Tibor bőséges gyümölcs- terméséből minden évben főzet. Kertjében a barack, körte, fán termő eper, szilva, szőlőtörköly nem marad haszno- sítatlan, úgyhogy úgyszólván törzsgárdának számít a közeli főzdében. A 76 éves gazda szerint a jó pálinka titka a jó cefre, amely akár két évig is eláll. Korábban, a 80-as években több száz hektó cefre végezte pálinkaként, ma ennek csupán a töredéke. Az ok a kevesebb gyümölcs. Szerinte épp ezért nincs értelme több százezer forintot beruházni a kisfőzőre, marad tehát a jól bevált főzetésnél. Mozgó laborok, helyszíni mintavételek AZ ENGEDÉLLYEL működő szeszipari vállalkozások felügyelete és ellenőrzése mellett az illegális nagyüzemi szeszelőállítás és -forgalmazás felderítése továbbra is fontos eleme a pénzügyőrség munkájának. Szúrópróbákkal, helyszíni mintavétellel és mozgó laborokkal is ellenőrzik a forgalomba került vagy a gyanús tételek eredetét. Az ellenőrzések elsődleges célja természetesen az illegális jövedéki termék, így a szeszszállítmányok felderítése volt. ka után, tavaly azonban már csak 2,8 milliárd származott ebből, s ennek zöme az első félévben, azaz az új szabályozás előtt vándorolt az államkasszába. Tiszaföldvár-Homokon Kovács Lajos 31 éve foglalkozik pálinka- főzéssel, 1990-től mint maszek. Azt tapasztalja, hogy tavaly szeptember 27. óta a túlnyomó többség azt keresi, azzal főzeti ki a cefrét, akivel korábban. Akkor a régi időkre emlékeztetett a forgalom. - Ám ez most itt a siralom völgye, inkább kivágják a fákat, korábban sokkal több volt a környéken a gyümölcs - fogalmazott a termésről kérdezősködve. váltás A volt Szászberek alsói tanyaközpontból alakították ki a Kökényest - Ma már nem cserélne senkivel Egyszer eljött a pillanat a most 41 éves Gömöri Andrea életében, amikor úgy érezte, elég a budapesti életből. S mivel a család sok barátja leköltözött Zagyvarékas- ra, úgy döntött, ő is követi a példájukat. így került a kis alföldi településre. Az élete azonban egy ideje megint megváltozott, mert a szomszédos Szászberek alsón, az egykori tanyaközpontban rátalált egy olyan helyre, ahol az elmúlt öt-hat év szívós munkájával egy igazi gyöngyszemet sikerült kialakítania. El is nevezte Kökényes tanyának, ha már oly sok kökénybokor nő a környéken.- Az egykori tanyaközpontban bolt, mozi, kocsma is volt, de sajnos hagyták lepusztulni. Itt láttam meg egy kis romos parasztházat, azt felújítgattuk. Majd lehetőség adódott telekvételre. Ehhez adósságban egy lovat is kaptunk, amit először Tószegen tartottunk. Innen jött az ötlet, hogy itt alakítsunk ki istállót, amihez aztán egyre-másra megépültek a különböző pajták, ólak, fészerek — meséli Andrea. Elkalauzol bennünket az állatokhoz: a gyönyörű lovakhoz, a baromfiakhoz: kacsákhoz, libákhoz, tyúkokhoz, majd a tehénhez, melynek éppen kisborja van, a szamarakhoz, vaddisznókhoz, csüngőhasú sertésekhez, kecskékhez, birkákhoz. Ezeket természetesen alkalmazottak is segítenek gondozni, etetni, itatni, almozni. A pajtában a betárolt szalma, széna illata a nyári mezőket idézi. A berendezés számos olyan eszközt megőrzött, amely egy tanyán megtalálható, s billogos téglákat is felhasználtak a díszítéshez. A háziasszony bevezet a lakásba: a bútorok a paraszti életet idézik, többségüket a rákóczifalvi Balázs Antal újította fel.- Szeretem a természetet, bár pesti lányként először kicsit távol ■ Szeretem a természetet, bár pesti lányként először kicsit távol állt tőlem. Gömöri Andrea kedvenc hátaslovával, a hétéves kancával, Napsugárral állt tőlem. Előbb-utóbb csak a tanyával szeretnék foglalkozni, és később a gyerekeimre, a most 13 éves Zsoltra és 11 éves Fannira hagyományozni. Ők is imádnak kint lenni a tanyán, élvezve a természetet, a friss levegőt, a szabadságot - mondja Andrea, megjegyezve: azt is szeretné, ha más gyerekek is felfedeznék maguknak mindazon élményeket, amit az övék, vagyis megismerkednének egy tanya életével, akár táborozással, akár osztálykiránduláson. A távlati tervekben szerepel az is, hogy télen például szánnal vinnénk ki az érdeklődőket, vagy hogy lássanak egy hamisítatlan disznóölést—teszi hozzá Andrea. ■ B. Gy.
