Új Néplap, 2010. április (21. évfolyam, 76-100. szám)
2010-04-23 / 94. szám
Mesterség, művészi színvonal pelikán kupa Világhírű mesterek és a tanulók is bemutatkoztak a szakmai kiállításon A Szolnoki Főiskolán ötödik alkalommal rendezték meg a Pelikán kupa gasztronómiai kiállítat és versenyt. A fokozott érdeklődését jelzi a 136 versenyző és a bemutatott 119 mestermű, valamint a háromezer látogató. A cukrásztanulók és -mesterek által készített kiállítási remekek szinte leírhatatlanok. Akik személyesen nem láthatták, nehezen tudják elképzelni, hogy e mesterséget hogyan lehet szobrászművészi szinten művelni. Azonban akik ismerik Móra László Wellness-díjas mestercukrászt, illetve a Szolnokon és a megyében dolgozó tehetséges cukrászmestereket, azok tapasztalhatják, hogy a fiatal nemzedéknek van kitől elsajátítani a mesterséget. A szakácsok által készített hidegkonyhai mesterművek ugyancsak nagy érdeklődésre tartottak számot a nézőközönség részéről. Mile József világbajnok mesterszakács, Zoboki Jó- zsefné mesterszakács, és a mesterséget hasonlóan magas színvonalon művelő szakácsok példái méltán találnak követőre a fiatalok körében. így aligha véletlen, hogy e területen az utánpótlással nincsenek különösebb gondok. Az étterembe, vendéglátóhelyekre látogatók közérzetét nagy mértékben befolyásolja a A felszolgálók is kiettek magukért a cukrászok és szakácsok mellett. Élmény volt nézőként is részt venni a kiállításon. felszolgálók elhivatott munkája. Az igényességet a látogatóknak volt módja megtapasztalni. Sárközi Tibor mesterfelszolgáló és kollégái példát adtak abból, hogyan lehet ízlésesen, minden igényt kielégítően fogadni a vendégeket. A tanulók nívós munkáját dicséri mindaz, ahogy kínálták az ételeket. A kiállító olimpiai bajnokok, világbajnokok, Európa-bajnokok mellett 18 szakképző iskola vett részt a versenyen, melyek közül hat megyénkben volt: Szolnokról a Sipos Orbán SZKI, illetve a Szolgáltatási SZKI Kereskedelmi és Vendéglátó Tagintézménye, Jászberényből a Klapka György SZKI, Jászapátiból a Mészáros Lőrinc SZKI, Kisújszállásról az lllésy Sándor SZKI és Kunhegyesről a Nagy László SZKI. A rendezvény rangját emelte és egyben nemzetközivé tette, hogy külföldi kiállítók vettek részt Svédországból, Szlovákiából és Szerbiából. A kiállítás és verseny példaértékű szervezéséért elismerést érdemel Pálszabó Mihály mesterszakács a francia gasztronómia lovagja és Erdős Hanna olimpiai bajnok cukrász, valamint a rendezvény támogatói. Megelőzhető a drágulás beszerzési közösség Akik most csatlakoznak, kedvezőbb energiaárakra számíthatnak Mi a beszerzési közösség célja? Olyan, vállalatokat magában foglaló energiabeszerzésre irányuló közösségek létrehozása, amelyek a villamos energia és a gázpiac szabaddá válásával megnyílt piaci beszerzésben előnyösebb szolgáltatói árakat tudnak elérni, mint külön-külön. Mi az előnye? A csoportba szervezett energiafelhasználási igények együttes mennyisége a nagyfogyasztókéhoz közelít, így a csoport azokhoz hasonló tarifákat kap meg. A csoport tagjainak eltérő fogyasztási szokásai kiegyenlítő hatást gyakorolnak, és minél jobban közelít a fogyasztás az egyenleteshez, annál kedvezőbb árakat ajánlanak a kereskedők. Mikor érdemes belépni? A csoportok szervezése 2010 márciusában kezdődött, és várhatóan heteken belül az elsőket lezárják. A energiapiaci árviszonyok teszik ezt indokolttá és sürgőssé. A következő szervezése valószínűleg csak hónapok múlva történik meg. Hogy érdemes már most tavasszal belépni, azt a villamos energiánál alátámasztják a piaci árelőrejelzések. A becslések szerint 2011 végéig mintegy 10 százalékos villamosenergia- áremelésre lehet számítani. Minél előbb köti meg valaki a 2011-re vonatkozó villamosenergia-szolgáltatási szerződést, annál nagyobb esélye van kedvezőbb árra. A földgáznál már az év elején 16 százalékos árnövekedés következett be, amit áprilisban újabb 10, majd júliusban 5 százalékos emelkedés követ. Ugyanakkor július 1-től már a 20 m^/h teljesítmény feletti fogyasztók számára is kötelezővé vált a szabad piacra lépés. Ez a piacnyitás mintegy 20 ezer fogyasztót érint. Célszerű ezt az ajánlatkérési hullámot elkerülni. Hogyan történik az energiaszolgáltató kiválasztása? A kamara olyan üzleti referenciával rendelkező független beszerzési szakértőt fog megbízni az energiaszolgáltatók kiválasztására, amelyik már bizonyított más kamarával való beszerzési együttműködésben. Kötelező elfogadni a beszerzési szakértő által elért árajánlatot? Csak abban az esetben, amennyiben ez kedvezőbb a fogyasztó jelenleg érvényes szolgáltatói díjszabásánál. Az ár mellett általában a toleranciasáv kiszélesítésére is jobban van lehetőség a beszerzési közösség révén. Támaszt-e korlátokat a beszerzési közösség a vállalkozások energiaszolgáltatóval kötendő szerződéseinél? Semmilyen módon. Mindenki egyénileg köti meg a szerződést, a közösség által elért, várhatóan kedvezőbb szolgáltatási ár mellett. Mit kell tennem, hogy jelezzem a beszerzési közösségben való részvételi szándékomat? Ki kell tölteni egy adatlapot, mely letölthető a kamara honlapjáról (www.jnszmkik.hu), illetve faxon is igényelhető az 56/510-610 számon.
