Új Néplap, 2010. január (21. évfolyam, 1-25. szám)
2010-01-06 / 4. szám
ÚJ NÉPLAP - 2010. JANUÁR 6., SZERDA 13 A NAP TÉMÁJA mikroőrlemény Másfél évtizede egymásnak adták a kilincset a hírszerzők. Az eljárás és a berendezés stratégiai célokra is felhasználható. Véletlenül kezdtek el szőlőmagot őrölni. Ez tartalmazza az egyik legtöbb természetes antioxidánst. SZŐLŐMAG, MINT CSODASZER? Az üzem 2008-tól termel Almásfüzitőn. 2009 februárjától alkalmas a telep élelmiszer-ipari tevékenység folytatására. December 18-tól ÖÉTI engedély alapján táplálékkiegészítőnek számít a szőlőmag- mikroőrlemény. A mikroőrlemény mérete átlagosan 10 mikron. Az elérhető legkisebb méret: 2-3 mikron. A nagy finomság azonban az üzemi termelékenység rovására megy. Terveik szerint a hatékonyság további javítása érdekében újabb fejlesztésekbe kezdenek, ha sikeres pályázat útján ezekhez forrásokat sikerül szerezniük. olyan finomságú, hogy a szervezetbe a bélcsatornán keresztül közvetlenül felszívódik és hasznosul. A szőlő magjában legalább 2500-3000 olyan vegyület található, amelynek jó részét nem is ismerjük. Viszont az emberi szervezet csak azokat az anyagokat hasznosítja, amelyre szüksége van. Kiváló hatása van a vérkeringésre, erősíti az immunrendszert. Amolyan katalizátor szerepet tölthet be a testünkben. Mégis, egyelőre csak jóformán szájhagyomány útján népszerűsödik a termék. Ennyi nehézség után, úgy gondolom, a mikroőrléssel és a szőlőmaggal is nekem kell végigharcolnom ezt az utat. Mindent igyekezünk megtenni a termék - elsődlegesen hazai - sikeres elterjesztéséért Vizsgálati eredmények A KENTUCKY EGYETEM kutatói szerint egy szőlőmagból nyert kivonat hatására laboratóriumi körülmények között a leukémiás sejtek önmagukat pusztítják el. A kutatási tapasztalatok azt mutatják, hogy a kivonat alkalmazását követő 24 órán belül a daganatsejtek 76 százaléka elpusztult. A kutatók, akik tavaly év elején számoltak be felfedezéseikről az Amerikai Rákkutató Társaság kiadványában, a Clinical Cancer Research-ben, elkülönítették azokat a jelzősejteket is, amelyek a szőlőmagkivonat használatával kiváltott sejtelhalás útvonalához köthetők. Jóllehet a szőlőmagkivonat számos laboratóriumi sejttenyészetben, többek között bőr-, mell-, vastagbél-, tüdő, gyomor-, és prosztatarák esetében is aktivitást mutatott, a pontos hatásmechanizmust nem tárták fel. Szentgyörgyi szerint ELŐSZÖR A VILÁGHÍRŰ Nobel- díjas tudós, dr. Szentgyörgyi Albert írta le még 1936-ban a szőlőmag emberi szervezetre gyakorolt kedvező hatásait, tulajdonságait. Ő jelentette ki azt is, hogy ez az anyag tartalmazza az egyik legtöbb természetes antioxidánst. A Duna-parti település, Almásfüzitő egyik eldugott szegletében búvik meg egy kis üzem. Távolról, de még közelről is szinte jellegtelen. A hólepte udvaron néhány autó. A telep, a terület gondozott és csendes. Semmi felhajtás... Petrik József Semmi felhajtás. Ugyanilyen Jankovszky Sándor, a Transmissió Kft. társtulajdonosának irodája is. Pedig az újonnan épült falak között „csuda” dolgok születnek. - A történet a nyolcvanas évek végén, még a tatabányai Központi Műhelyben kezdődött - mondta beszélgető- partnerünk. - A mikroőrlésre itt fejlesztettek ki egy eljárást. Aztán, ismeretlen okok miatt megszüntették. A feltaláló, vagy nevezhetjük a technológia elméleti atyjának is, már nem él, és *1 semmilyen műszaki leírást nem hagyott hátra. A kilencvenes évek elején ismét a felszínre került ez a téma. Akkoriban, a szóbeszéd szerint, megfordult a környéken az ösz- szes jelentősebb titkosszolgálat képviselője, amerikaiak, britek, oroszok, izraeliek... Az ok egyszerű. Az eljárás és a berendezés rengeteg célra felhasználható, így stratégiaira is. Az őrlemény finomsága elérheti a 2-3 mikront is. Ez leginkább a dohányfüst szilárd részeivel összevethető méret. A téma komolyságát jelzi, hogy még a parlament is foglalkozott a kutatás-fejlesztés ilyen jellegű irányával. Igaz, csak egy interpelláció erejéig.- A céget még kilencvenegy- ben alapítottuk - emelte ki Jankovszky Sándor. - A fő tevékenységünk gazdasági tanácsadás volt. Ezt a profilt ma is megtartottuk, de két éve termelőüzem is lettünk. Élelmiszeripari gyártással foglalkozunk. A szőlőmag mikroőrléséJankovszky Sándor, a kft. társtulajdonosa mutatja, hogyan lehet a szőlőmagból készült mikroőrleményt folyadékba keverve fogyasztásra előkészíteni vei táplálékkiegészítőket gyártunk. Karácsony előtt kaptuk meg a hivatalos engedélyt, miszerint használhatjuk ezt a minősítést. Korábban a szőlő- magőrleményt csak mint élelmiszert készíthettük, forgalmazhattuk. Maradjon közöttünk, szerintem ez az anyag a természet által alkotott „kész csoda”. Élettani hatásairól az interneten sok publikációt találhatunk. 2007-ben azok a személyek, akik még rutinból ismerték a mikro- őrlést, kutatás-fejlesztési támogatással újra el akarták indítani a termelést. Az elmélettel nem is volt gond, és a laboratóriumi fejlesztések is megtörténtek, viszont üzemi szinten nem tudtak előre lépni.- Ekkor kerestek meg engem - folytatta a szakember. - Az eredeti berendezés nagyméretű volt. Tudtuk, hogy gyártottak is vele. Tehát önmagában a laboratóriumi méretezés mit sem ért. A bánya különböző felszámolási eljárásai során a gépet szétszedték, és darabjai beutazták a fél országot. így azután senki sem tudta, hogy mi is az az „ócskavas tömeg”. Mielőtt nekem sikerült begyűjtenem az alkatrészeket, például volt olyan hasznosítási elképzelés, hogy magaslest csinálnak belőle... A hó roppant a lábunk alatt, ahogy az irodát megkerültük, hogy megnézzük az eredeti berendezést. Mi tagadás, a laikus számára valóban leginkább valamilyen fémállványra vagy magasles-elemekre hasonlított az „előd”.- Hát itt van - mutatott Jankovszky Sándor a kis híján atomjaira szedett őrlőrendszerre, amely valóban egy világ- szabadalom alapja lehetett (volna). - Sok-sok módosítással, átdolgozással lassan eredményesek lettünk az üzemi eljárás terén is. Kísérletekben megkezdtük tíz szerves és tíz szervetlen anyag ösz- szezúzását mikronnyi méretűre. A szőlőmag úgy került ebbe a „kosárba”, hogy rendkívül kemény. Azaz, véletlenül kezdtünk el az őrlésével foglalkozni. De ezzel mintegy teljesítettük annak a feltételét, hogy pályázzunk kutatási, fejlesztési támogatásra. Aztán szabadalmaztattuk az eljárásunkat. Jómagam a minőségellenőrzések során kezdtem el kóstolgatni a szőlőmagőrleményt. A pozitív tapasztalatok hatására döntöttünk a termelőüzem kialakításáról. Végre benézhettünk a „szentélybe” is. Fotóznunk csak a csomagolást, illetve az energiaellátó részleget lehetett. A patikai tisztaság dacára a leheletnyi finomságú por mindenhol - ha nem is tapintható, de - érzékelhető volt. Kalauzunk minket is megkínált a csodaszerrel, a sző- lőmag-mikroőrleménnyel.- Mivel a szőlő magja az egyik olyan természetes anyag, amely a legtöbb antioxidánst tartalmazza, az egészség megőrzésében jelentős szerepe van - hangsúlyozta a társtulajdonos. - Az eljárás azonban továbbra sem publikus. - A készítmény fogyasztása esetén a jótékony hatás viszont heteken belül jelentkezik. Az anyag Bognár Tímea gyártási asszisztens csomagolásra készíti elő a táplálékkiegészítőt Különböző kiállításokon oklevéllel ismerték el a terméket
