Új Néplap, 2006. június (17. évfolyam, 127-151. szám)

2006-06-30 / 151. szám

9 yO 2006. JÚNIUS 30.. PÉNTEK

|?¥ FTMflTk ■

HiIjUi 1 IVIUIi

m imim »—m$ » mm m tm •« mmmmmmmmmm ifliiMilifliig

Hideg, üdítő és könnyű levesek

folyadékbevitel Nem hizlalnak, felfrissítenek és főként óvják egészségünket

Ájulás kerülgeti a hőségben? Ilyenkor a hideg levesek csodát tesznek.

Rados Virág

„Fontos, hogy szervezetünk megfelelő folyadék-utánpótláshoz jusson. Normál esetben napi egy-másfél liter a minimum”- mondja dr. Olasz József belgyógyász. Kánikulában azonban legalább két és fél litert vagy még többet fogyasszunk.

A folyadék tartalmazzon ásvá- < nyi anyagokat. A verejtékezéssel | azokból is sokat veszítünk. Le- | gyen gondunk a gyümölcsökre, I zöldségekre is. A receptekkel J a belőlük készülő „nyári” leve- I sekhez kaphatunk tippeket.

A kefirrel habart almás kovászosuborka-leves kitűnően hűsít. A benne lévő menta pedig a legjobb frissítő.

ALMÁS KOVÁSZOSUBORKA-LEVES HOZZÁVALÓK:

20 dkg kovászos uborka, 10 dkg alma, 5 dl kaukázusi kefir, 4 dl számyasalaplé, 1 tk. gorombára vágott menta,

1 kk. zúzott koriander, só

ELKÉSZÍTÉS

1. Tisztítsa meg az almát és a kovászos uborkával együtt vágja fel apró kockákra

2. A kefirt keverje ki az alaplével, tegye bele a mentát,

a koriandert és a sót

3. Adja hozzá az összevágott almát és uborkát. Óvatosan keverje össze, és hűtőben 1 órán át pihentesse. Kínáljon mellé friss bagettet, pirítást, zsemlét, s pár szelet almát.

SAVANYÚ, KAPROS ZÖLDBABLEVES HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE:

30 dkg zöldbab, vajbab vegyesen, 8 dl szárnyasalapié, 0,5 dl olaj, 5 dkg póré, 2 dl tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 3 db babérlevél, 2 ek kapor, 1 ek. borecet, só

ELKÉSZÍTÉS:

1. Futtassa meg olajon a fél karikákra vágott pórét. Keverje el a zúzott fokhagymával, öntse fel az alaplével

2. Sózza, tegye bele a babérlevelet és

babot. Főzze 15-20 percig. Habarja be tejföllel, tegye bele az ecetet és a kaprot. Forralja össze és hűtse le

ZELLERES-BORSOS PARADICSOMLEVES HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE:

6 dl paradicsom-ivólé, 4 dl zöldségalapié, 3 dkg liszt, 0,5 dl olaj, 20 dkg szárzeller, 3 szál bazsalikom, 5 dkg póréhagyma, 1 kk. durva bors, só

l. Pirítsa meg a lisztet olajon. Tegye rá a darabolt pórét és az összevágott szárzeller felét. Pirítsa meg, majd öntse bele az alaplevet és a paradicsomlevet

2. Sózza, ízesítse bazsalikommal és borssal. Forralja 15 percig, szűrje át, és hűtse le. Szórja meg a maradék szárzellerrel

ELKÉSZÍTÉS:

HÍRSÁV

Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái

KEDD

SZÉPSÉG & DIVAT

SZERDA

AUTÓ & MOTOR

CSÜTÖRTÖK

EGÉSZSÉG

► PÉNTEK

ÍNYENCSÉGEK

SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS

Akkor ízletes a tészta, ha jól haraphatóra főtt

a tésztafőzés egyik varázsszava az olasz „al dente" kifejezés, amely magyarra így fordítható: jól harapható. A csomagoláson jelzett főzési idő alatt általában ilyen állagúra fő a tészta. Aki keményebben szereti, egy-két perccel korábban szűrje le a metéltet.

Blues, rock, dzsessz és gasztronómia Pakson

tizennegyedik alkalommal várják Pakson a gasztronómia híveit, hogy kényeztessék fülüket és gyomrukat.

A hét végén is zajló fesztiválon ma játszik a Ten Years After, szombaton a Nazareth és a Twin Dragons. A műsort gasztronómiai találkozók, versenyek színesítik.

@ további érdekességek: www.reggel.hu

HIRDETÉS