Új Néplap, 2005. április (16. évfolyam, 75-100. szám)
2005-04-15 / 87. szám
2005. ÁPRILIS 15., PÉNTEK 9 ELETMOD Rovatunk heti oldalainak témái Veszélyezteti a szénhidrát az idős nők egészségét NO vetíti a mellrák kialakulásának kockázatát a vércukor- szintet hirtelen emelő ételek. Különösen az Idősebb, hormonokkal kezelt nőkre veszélyes a finomított cukorféléség. Kockázatos lehet a tejfogyasztás férfiaknak Újdonság lesz a svájci gyógycsokoládé IGYRB. TÖBB kutatás bizonyítja, hogy a csokoládé nemcsak finom, hanem egészséges is. A svájci Barry Callebaut konszern új technológiát dolgozott ki. Ennek révén a csokoládéban megnövelhető a gyulladást és a daganatképzést gátló összetevők aránya. Németh Zsuzsa jM| veszélyes leZ,«* hét napi egy. ** két pohár tej X elfogyasztása \ a férfiak számára. A fehér nedű növeli a Parkinson- ä kór kialakuláW sának esélyét. Egy amerikai kutatócsoport több mint hétezer férfi egészségügyi adataiból következtetett erre. A egyik legkedveltebb étel a pizza, mindenki saját ízlése és fantáziája szerint alakíthatja, gazdagíthatja. Meghonosodását a magyaros változatok sokasága is jelzi. A tészta eredetéről több legenda kering. Egyesek szerint az ókori görögök pitája, mások szerint a zsidók lapos kenyere volt az őse. Itáliában az 1500-as évek közepén honosodott meg. A gazdagok édesen, cukorral és mandulával, a szegények pedig sósán, szalonnával, olajjal, sajttal, bazsalikommal vagy oregánóval ízesítették. A pizza ma ismert formája a 18. századra alakult ki. Ekkor került rá az Európában sokáig mérgezőnek hitt paradicsom. Világhódító útjára a 19-20. században indult, amikor a szegénység elől olaszok milliói vándoroltak külföldre. Tavasszal megnő a szalmonellaveszély Magyar pálinkák nemzetközi diadala taroltak a magyar pálinkák a bécsi Destillata-versenyen. A hazai párlatok összesen huszonnégy érmet gyűjtöttek be hat ország 142 főzdéjének 1191 terméke közül. Wolfgang Lucas, a verseny szervezőbizottságának elnöke hangsúlyozta: a magyar pálinka minősége megfelel a kifinomult nemzetközi igényeknek. ZÖLDSÉGES PIZZA MUNKA: KB. 30 PERC 1 ADAG ÁRA: kb. 400 Ft HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: • 4 db paradicsom • 1 fej hagyma • 15 dkg csiperkegomba • -2 paprika • 20 dkg trappista sajt • 4 db fagyasztott pizzalap • 1 kis sűrített paradicsom • 1 mk. bazsalikom • 2 ek. ketchup Sütés előtt mossa meg a tojást! BÁNJUNK körültekintően a tojással! Melegebb időben fontos a tojáshéj tisztító mosása és az alapos főzés, illetve sütés, hogy a szalmonella kórokozói elpusztuljanak. Csökkenti a szívbetegség esélyét a halfogyasztás gátolja a kórosan fokozódó véralvadást a tengeri halakban - főként a makrélában, a lazacban és a szardíniában - rejlő omega 3 zsírsav. A hal- fogyasztás a szívritmuszavar veszélyét is csökkenti. : ELŐKÉSZÍTÉS: : A zöldségeket megtisztítjuk, j lecsepegtetjük, és szeletekre : vágjuk. A sajtot lereszeljük. : ELKÉSZÍTÉS: A pizzatésztát sütőlapra fektetjük. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. Ösz- szekeverjük a sűrített paradicsomot 2 evőkanál vízzel, a bazsalikommal és a ketchuppal, majd bekenjük vele a lapokat. A tetején elosztjuk az előkészített nyersanyagokat, majd az egészet bőségesen meghintjük reszelt sajttal. A sütőben nagyjából húsz percig pirítjuk. Változatos fogások azonos alapanyagokból változatosan készítse el a jól bevált fogásokat! A fanny új száma töltött ételek készítéséhez nyújt segítséget. Jövő héttől keddenként keresse a magazint az újságárusoknál. GOMBÁS PIZZA MUNKA: KB. 30 PERC 1 ADAG ÁRA: kb. 310 Ft HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: A tésztához: • 45 dkg liszt • 2 dkg friss élesztő • 3 ek. olívaolaj A tetejére: • 1 fej hagyma • 1 gerezd fokhagyma • 4 ek. olaj • 1 nagy konzerv (400 g) hámozott paradicsom • 40 dkg sampinyon • 10 dkg baconszalonna szeletben • 1 cserépnyi friss oregánó • 20 dkg reszelt sajt Előkészítés; A liszttel, 1 tk. sóval, élesztővel 1,8 dl langyos vizet és az olajat rugalmas tésztává összedolgozzuk. Letakarjuk, és meleg helyen 30 percig kelesztjük. ELKÉSZÍTÉS: Olajban megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, ízesítjük, 10 percig forraljuk. A gombát megpároljuk, fűszerezzük. A tésztát négyfelé osztjuk, és kör alakú lapokra nyújtjuk. Sütőtepsire fektetjük a tésztát, megkenjük paradicsomszósszal, rászórjuk a gombát és a szalonnát. Rátépkedjük az ore- gánót, megszórjuk sajttal, és 220 fokon 15-20 percig sütjük. Udvariatlanok az eladók a kövér emberekkel figyelmetlenek a bolti eladók a túlsúlyos emberekkel szemben, állapította meg egy amerikai tanulmány. A megkülönböztetés okát egyelőre nem sikerült kideríteni. A houstoni Rice Egyetem felmérése szerint az eladók durvábban viselkednek az elhízott vevőkkel, és ritkábban mosolyognak rájuk. IDEGI @ További érdekességek: www.reggel.hu TESTéKszane HÉTFŐ SZÉPSÉG & DIVAT KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG ♦FENTÉK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS k DEVIZA ALAPÚ HITELEK Svájci frank és euró alapú jelzáloghitelek akciós kamatkedvezménnyel lakóingatlan vásárlására és szabad felhasználásra (THM: 6,30-8,86%*), személyi kölcsön, tárgyi fedezet nélkül (THM: 14,83-29,91%). Hitelbírálati díj nélkül! rv SZOLNOK Sólyom u. 3. Tel.: 56/515-223 ÁÉB BANK RT. Ez a hirdetés nem minősül ajánlattételnek, a bank a kölcsönt egyedi hitelbírálat alapján nyújtja. A THM meghatározása az aktuális feltételek, illetve a hatályos jogszabályok figyelembevételével történt és a feltételek változása esetén a mértéke módosulhat. A THM értéke nem tükrözi a hitel árfolyam- és kamatkockázatát. A THM számítása forint- fizetések alapján, a bank tárgynegyedévet megelőző hónap I. munkanapján érvényes devizaárfolyama alapján történt. *5 millió forintnak megfelelő hitelösszegre, 10 éves futamidőre, 3 hónapos kamatperiódussal, egyenletes törlesztéssel. Akció a 2005. február 10. és május 31. között Ire fogadott jelzáloghitel-kérelmekre. Világot meghódító tészta pizza Paradicsom, sajt es a fűszerek ize bolondfflÄe^ Az olasz konyha fűszergazdag ízvilága nem idegen a gulyáshoz és erős paprikához szokott magyar gyomornak.
