Új Néplap, 2005. február (16. évfolyam, 26-49. szám)
2005-02-25 / 47. szám
2005. FEBRUÁR 25., PÉNTEK 9 ÍNYENCSÉGEK ízletes, zsírszegény fogások fortélyok Kímélővé tehetjük a hagyományos recepteket Egyre több híve van Magyarországon az egészséges táplálkozásnak. Sokan azonban nem szeretnének lemondani a megszokott házikosztról. Néhány alapelv betartásával a legtöbb étel zsírszegény módon is elkészíthető. Kocsis Tímea Tévedés, hogy a diétás fogások ízetlenek vagy egyhangúak. Ha odafigyelünk az elkészítés módjára, szinte bármit ehetünk. sütés zsír NÉLKÜL Részesítsük előnyben a grillezést és a párolást. A sütéshez nincs szükség bő olajra, elég, ha néhány kanálnyi zsiradékkal vékonyan kikenjük a serpenyőt. Sovány tejtermékek használatával tovább csökkenthetjük a bevitt zsírok Még a túrószeletnek is van egészséges, zsírszegény változata mennyiségét. A tejszín kiválóan helyettesíthető joghurttal. búcsú a sótól Felejtsük el az agyonsózott késztermékeket, kísérletezzünk a fűszerekkel! Használjunk bátran hagymát, fokhagymát, csilit, bazsalikomot és kaprot, akár az előírtnál nagyobb mennyiségben is. kevesebb cukor Csökkentsük a felhasznált cukor és méz meny- nyiségét. Tejszínhab helyett válasszunk sovány joghurtot, túrót ROSTBAN GAZDAG ÉTELEK A rostok segítik az emésztést, és teltségér- zetet keltenek. Együnk gyakran bamarizst, hajdinát és árpát Bundázáshoz, sűrítéshez teljes kiőrlésű lisztet válasszunk. Csirkés*párgás roládok uborkával HOZZÁVALÓK 2 SZEMÉLYRE: 25 dkg spárgafej 12,5 dkg csirkehús, felszeletelve, bőr és zsír nélkül 1 evőkanál paradicsomlé 2 db nagy, barna lisztből készült kerek pita 1/2 db szeletelt kígyóuborka 1/2 db szeletelt zöldpaprika frissen őrölt feketebors ELKÉSZÍTÉS: 1. Főzzük vagy pároljuk puhára a spárgát egy nagy edényben. (Aki jobban szereti, mikrohullámú sütőben is elkészítheti.) Ha megfőtt a spárga, csepegtessük le alaposan, és hagyjuk kihűlni. 2. A csirkehúst grillezzük meg, és vágjuk vékony szeletekre, azután keverjük el a paradicsomlével. 3.Tegyük a húst a spárgákkal együtt a piták tetejére. Rendezzük el körülötte ízlésesen az uborkát és a zöldpaprikát Csavarjuk fel a pitákat palacsintaszerűen. Természetes anyagból készült madzaggal díszíthetjük. 1948 kJ/465 kcal adagonként " ov közepes ía - ' magas Tengeri hal sült krumplival HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 4 szelet halfiié 1 gerezd tört fokhagyma 1 evőkanál frissen vágott kapor 0,6 dl fehérbor, 2 evőkanál citromlé 4 nagy szem krumpli 1 evőkanál olívaolaj ELKÉSZÍTÉS: 1. A halról itassuk fel a nedvességet konyhai papírtörlővel, majd tegyük félre. 2. Készítsük el a pácot a fokhagyma, a kapor, a bor és a citromlé keverékéből, azután merítsük bele a halakat. Fedjük le, és tegyük a hűtőbe két órára. 3. Dobjuk bele a krumplicikkeket egy nem tapadós tepsibe, permetezzünk rá egy kevés olajat, és 30-45 perc alatt süssük pirosra, ropogósra. Közben néhányszor fordítsuk meg. 4. lói csepegtessük le a halszeleteket, és előmelegített grillsütőben öt perc alatt süssük át alaposan. TÁPÉRTÉKE: 1149 kJ/345 kcal adagonként ZSÍRTARTALOM: alacsony rosttartalom magas LODL Cégünk Európa egyik legdinamikusabban fejlődő diszkont élelmiszer-üzletlánca. Sikerünk titka magasan képzett munkatársainkban rejlik. Szolnokon és Martfűn megnyíló üzletünkbe keresünk munkatársakat az alábbi munkakörbe: vásárlók legnagyobb megelégedésének érdekében, Feladatai: • egy áruház zavartalan működésének biztosítása a legnac _ eaésér az áruház dolgozói csapat ónak vevőorientált vezetése, motiválása, betanítása, napi ügymenet felelősségteljes biztosítása (munkaterv, elszámolások, árurendelés stb.). Hivatkozási szám: LAP-FL Elvárások: • rendkívüli munkabírás, • nagyfokú szellemi és fizikai terhelhetőség, • közép vagy felsőfokú (lehetőleg szakirányú) végzettség, • stressztűrő képesség, • jó kapcsolattartó képesség, • vevőközpontú gondolkodásmód, • precizitás, pontosság, • kereskedelemi érzék. Ifei Amit kínálunk: • versenyképes jövedelem, • stabil háttér, • karrierlehetőség. Szolnokon megnyíló üzletünkbe keresünk munkatársakat az alábbi munkakörbe: Feladatai: • vásárlók udvarias, pontos és segítőkész kiszolgálása, • gyors, precíz pénztármunka, • árukészlet feltöltés, áru rendezés, üzlet takarítás. Hivatkozási szám: LAP-FMA Elvárások: • rendkívüli munkabírás, • nagyfokú fizikai és szellemi terhelhetőség, • stressztűrő képesség, • munkaidő-beosztásbeli rugalmasság, • precizitás, pontosság, • középfokú szakirányú végzettség és élelmiszer-kereskedelmi gyakorlat előny. Amit kínálunk: • versenyképes jövedelem, • stabil háttér. Felkeltettük érdeklődését? Ha igen, küldje el postai úton fényképes pályázatát a hivatkozási szám/munkakör és a munkavégzés helyének megjelölésével magyar nyelvű önéletrajzával együtt a következő címre: Lidi Magyarország, 8050 Székesfehérvár, Pf: 190 0 HÉTFŐ SZÉPSÉG & DIVAT KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Rovatunk heti oldalainak témái Evéssel küzdhet a búskomorság ellen e:u.e>vs.ü,czz j a téli depresz- sziót a boldogító evés. Olyan ételeket kell fogyasztanunk, amelyek elősegítik a boldogsághormon termelődését. A kutatók szerint hangulatunkat leginkább a dió, a banán, a sajt, a csokoládé és a burgonya javítja. Koktélt neveztek el a szállodatulajdonosról Javítja hangulatunkat ha télen rengeteg csokoládét majszolunk Füves csirkét ebédelt a cseh anya jót EVETT a marihuánával fűszerezett csirkéből, majd kórházba került egy 51 éves cseh nő Ostravában. Az ebédet az asszony húszéves fia készítette, de a hölgy is tudott a szokatlan fűszerezésről. Később rosszul lett, ezért kórházba kellett vinni. A szakács ellen eljárás indult, akár öt év börtönbüntetésre is ítélhetik. A német tárlatlátogatók káposztaszobrot csodálnak ME&NYÍLT a káposztát dicsőítő kiállítás Oldenburg városában. Az alkotások többsége zöldségcsendélet vagy ká- posztalevélből és torzsából készített szobor. A látogatók meg is kóstolhatják a különféle receptek alapján elkészített savanyú káposztákat, amiket káposztalével öblíthetnek le. Marilyn Monroe is többször megfordult a párizsi Ritz Hotelben százőraortr éhe született César Ritz szállodatulajdonos. Ő adta a nevét a világ leghíresebb szállodájának, a párizsi Ritznek, ahol korábban olyan híres vendégek jártak, mint Churchill, Roosevelt, Greta Garbo és Marilyn Monroe. Innen indult utolsó útjára Lady Diana is. Ritz nevét szállodák és iskolák mellett egy koktélfajta is őrzi. Fél áron kapható a finom francia kaviár versenytársra lelt a híres orosz kaviár. A francia Gironde folyó torkolatában létrehozott haltelepről már évi nyolc tonna ikrát szállítanak a világpiacra. Bár a gironde-i kaviár hírneve még elmarad a kaspi-tengeri halikráétól, de minősége már megközelíti azt, és csak feleannyiba kerül. Mit kezdjünk a nyáron eltett befőttel? roskadoz» a kamrapolc a nyáron eltett befőttektől? A fanny legújabb száma segít a felhasználásukban. A recepteket különösen édes- szájúaknak ajánljuk. Wíhi uúlIsLilV \ „_r y ,;uísa in ttcjimti m zsutäuJljnmfr •1 g « feLá^pi' i*:i*:*a Változatosan étkező vegetáriánus Középiskolás lányom úgy döntött, hogy ezentúl egészségesen él, és áttért a vegetáriánus étrendre. Ön szerint mivel pótolhatja a húst? Kiss Edéné, Szeged ZSIDEK LÁSZLÓ. A FOOD EXPRESS ELNÖKE: Az úgynevezett laktovegetáriánusoknak viszonylag egyszerű dolguk van a húsok helyettesítésekor, hiszen a tojás, a tejtermékek és a sajtfélék fogyasztása maradéktalanul fedezi szervezetük fehérjeszükségletét. Aki viszont minden állati eredetű ételt kerül, annak ügyelnie kell a változatos étkezésre. A hüvelyesek - a bab, a borsó, a lencse -, a gesztenye, az olajos magvak, a gabonából készült húspótlók és a szójatúró (tofu) fogyasztása rendkívül fontos. Ezek általában pótolni tudják a fejlődő szervezetnek hiányzó teljesértékű fehérjéket. Kérdésével, gondjaival forduljon szakértőinkhez! INFO: REGGEL, ÉLET&STÍLUS ROVAT 1122 Budapest, Városmajor u. 12-14.
