Új Néplap, 2005. január (16. évfolyam, 1-25. szám)
2005-01-04 / 2. szám
12 2005. JANUÁR 4., KEDD MEGYEI TŰKÖR Szorítja az idő a jászsági önkormányzatokat A szociális alapellátás kistérségi szintű összehangolása kapcsán kevesebb mint egy hónapja maradt a jászsági önkormányzatoknak arra, hogy a terület normatív finanszírozását már 2005-ben igényelhessék az állami költségvetésből. A Jászsági Többcélú Társulás Szociális és Gyermekvédelmi Munkabizottságának vezetője, Czibak Ottó szerint elvégezhető az együttműködés alapjainak megteremtése. Banka Csaba Az idő meglehetősen sürgető, egyelőre a helyzetmeghatározás, az adatgyűjtés szakaszában tart a feladatok összehangolásának ügye. Czibak Ottó a jánoshidal Szent Norbert Gondozási Központ vezetőjeként napi szinten átlátja a megoldásra váró problémákat. A munkát nem véletlenül hagyták az utolsó pillanatra, hiszen a szociális törvény módosítását az Országgyűlésnek el kellett fogadnia, illetve a végrehajtási rendeletnek is meg kell jelennie ahhoz, hogy annak fényében a képviselő- testületek is meghozhassák határozataikat. A szociális alapellátásban a megfelelő információadást, a családsegítői feladatokat, az idősek napközi otthonainak működtetését, a szociális étkeztetés, házi segítségnyújtás intézményrendszereinek összehangolását kell elvégezni. Ahhoz, hogy mindehhez pénzt igényelhessen a kistérség, január közepére már a konkrét feladatokat is meg kell határozni, hogy a képviselő-testületek is dönthessenek a kérdésben. A körvonalazódó koncepció szerint öt mikrorégiót hoznak létre a Jászságon belül, amelyek földrajzi elhelyezkedésük szerint egy csoportba sorolhatók, illetve külön-külön legalább 10 ezer lakost számlálnak. A feladatellátást pedig az adott mik- rorégiós központok irányítják, fogják össze. Az elképzelések szerint mindezen túl rövidesen megkezdik a házi segítségnyújtás jelzőrendszerének kiépítését, a gyermekjóléti és családsegítő szolgálat kistérségi intézményének felállítását, a bölcsődék munkájának összehangolását, a közösségi pszichiátriai ellátás (csoportterápiák) lehetőségének megteremtését. A feladatellátásban nem elvonásokról, intézmények megszüntetéséről van szó, hanem jó értelemben vett racionalizálásról, a működés hatásfokának javításáról, a szakemberek foglalkoztatásának ésszerűbb kihasználásáról — szögezte le a munka- bizottság vezetője. Javaslataikról várhatóan a polgármesterek testületé január végén dönt. Mézeskalács „remekművek" készülnek a keze alatt Pongó Lászlóné, Magdika konyhája évente kétszer — karácsonykor és hús- vétkor - valóságos mézeskalácsgyárrá alakul. Rokonok, szomszédok, ismerősök tálcaszám rendelik tőle az ötletesen díszített, kedves mézeskalács figurákat. Bátor Judit Pongóné Magdika óvónőként dolgozik a jászapáti Margaréta Óvodában. Öt éve, egyik kolléganőjével elhatározták, hogy kitalálnak valami újat, valami kreatívat. A mézeskalács-készítésben nagy fantáziát láttak, hiszen a formák kiszaggatásába és a sütemények díszítésébe a gyerekeket is bevonhatták. Magdika már egy hónappal az év két legnagyobb ünnepe előtt elkezdi a konyhai alkotómunkát. Egy szezon alatt nagyjából hetven-nyolcvan kiló mézet használ fel, ami úgy kilencven tepsi sütemény elkészítéséhez elegendő. A kalács tésztájához nem az eredeti mézes-fűszeres keveréket használja, hanem csak fahéjat, szegfűszeget, vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat kever a mézhez. így kellemesebb, kevésbé tömény ízhatást ér el. — A sütemények fél évig biztosan puhák és fogyaszthatóak maradnak, erre akár garanciát is vállalok. Sokan mesélték, hogy jó ideig díszként csodálták a mézeskalácsokat, viszont egy év elteltével csak megkóstolták, és még akkor is finom és puha volt — meséli a mézeskalács-készítő. A kalácsformák változatossága nem ismer határokat. Az in- nen-onnan kölcsön vett ötletek mellet jó néhány saját elképzeléssel is büszkélkedhet. A formákat férje készíti: rozsdamentes hosszú fémlapokból - kötegelő pántokból — hajlítja meg a figurák körvonalait. A legérdekesebb újítás a mézeskalácsok díszítésében jelentkezik. A kalácsok nagy részét fehér mázzal keni be, ám legtöbbjüket — a Kata-szelet nevű sütemény tetejéhez hasonlóan - tovább dekorálja. A megfelelő sűrűségű fehér mázra, meghatározott helyekre kakaómasszát csöppent, majd ezekből a foltokból varrótű segítségével különféle motívumokat rajzol. A világosabb magyar, illetve a sö- tétebb holland kakaó használatával még változatosabbá teszi a díszítést. Egy-egy figurához — például Télapó - minimális mennyiségű piros ételfestéket is használ. Pongóné Magdika nem szeretne a mézeskalács-készítésből megélni, hiszen addig nyújt számára tiszta örömet e tevékenység, amíg hobbikét végezheti A Z ovisok nagy örömére sütött már dinoszaurusz formájú mézeskalácsot is, s a figurák zöld színét itt a ke- serűmandula-aroma adta. Akiknél nincs kutya sorsa az állatoknak Bugyik Endre az állatok nagy barátja A kunok már csak olyan emberek, hogy akadnak köztük akik ütik- vágják a baromfi- udvar, istálló népét, mások igazi állatbolondok. Az utóbbiba tartozik a 43 éves kisújszállási rokkantnyugdíjas, Bugyik Endre, de a hites felesége Lévai Ica is. Bélát, a gyönyörű cirmost például úgy fogadták be, hogy a 4- esen jöttek haza és meglátták a sovány, árva apróságot, amely akkor egy tenyérben elfért. D. Szabó Miklós Meglehet ezt az igazi ló-, kutya- és macskaszeretetet a szülőktől örökölték. Akár így van, akár nem, náluk nincs kutya sora az ebeknek! Egyébként is Endre bronzkoszorús kutyás mestertenyésztő és főleg a tacskókhoz ért, de az angol nyulász- kopók világában is otthonos. Az udvarban, istállókban más is kéri a porciót: még pedig a mini shetlandok. Hat van belőlük és ezek a csodálatos munkabírású, 120-130 kilós lovacskák főleg az óvodások, alsó tagozatosok kedvencei. Rajtuk kívül hét póni is tartozik az állományhoz. Egyébként Bugyik úr a póni- és kislótenyésztők tagja. Ebben a minőségében is, meg abban, hogy imádja négylábú védenceit szerepeltetni, részt vesz a különböző fogathajtó versenyeken, érdekesebbnél érdekesebb bemutatókon. így hatalmas sikert aratott a Farmer expón a cívisvárosban, de már tervezik, nem hiányoznak a helyi és környékbeli 2005-ös bemutatókról sem. Ica, a feleség szeretne egy nagy lovat, például egy megunt kancát örökbe fogadni, mert ez még valahogy hiányzik az istállóból. Egyébként, ha Bugyik Endre befogja védenceit és végighajt a kisúji utcákon, igazi látványosságnak számít. Felvételünkön a mini shetlandok munka, azaz fogathajtás közben. A bakon Bugyik Endre, a formáció pedig szaknyelven fogalmazva koppantóra fogott hármas.
