Új Néplap, 2004. november (15. évfolyam, 255-279. szám)

2004-11-26 / 276. szám

2004. NOVEMBER 26., PÉNTEK

9

ÍNYENCSÉGEK

Sós és pikáns palacsinták

főfogás Nem csak desszertnek, egytálételnek is kínálhatjuk

Csirkemájas

rántott palacsinta

HOZZÁVALÓK 8 SZEMÉLYRE:

80 dkg csirkemáj, 0,5 dl olaj,

1 fej hagyma, 1 ek. liszt, 1 dl tej, só, őrölt feketebors, majoránna ízlés szerint, 16 db kész palacsinta A mártáshoz: 1 szem alma, 2 szál. finomra vágott új:.... hagyma, 8 evőkanál majonéz,

4 evőkanál tejßl előkészítés: Megtisztítjuk a hagymát és apró kockákra vág juk. A májat felaprítjuk. Meg sütjük a 16 darab palacsintát a szokásos módom ELKÉSZÍTÉS: 1. A hagymát olajon kicsit megpirítjuk, és rátesszük a májat. Elkezdjük pirítani. Borssal, majoránnával ß- szerezzük és gyakori kevergetés mellett még 10 percig sütjük.

2. Rászórjuk a májra a lisztet, jól elkeverjük, és hozzáöntjük a tejet Sózzuk, és 1-2 perc alatt egybefőzzük, míg püré állagú masszát nem kapunk. Kihűtjük.

3. A palacsinták közepébe teszünk egy-két kanál májat, a tésztát kocka alakúra hajtogatjuk, és a szokásos módon paní- rozzuk, de kétszer, nehogy szétessen a sütésnél.

4. Bő, forró olajban világosbarnára sütjük, majd szalvétára szedve leitatjuk a kész palacsintákról az olajat.

5. A mártáshoz megtisztítjuk és lereszeljük az almát, összekeverjük a tejföllel, a majonézzel, a hagymával, majd a palacsinták mellé tálaljuk.

Spagettis-sonkás palacsinta

HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE:

15 dkg liszt, 2,5 dl tej, 1 tojás, 4 kisebb paradicsom, 20 dkg gépsonka, 1 csokor petrezselyem,

2 alma, 3 dl száraz fehér bor, 2 fej hagyma, 25 dkg spagetti, 30 ml tejszín, 5-6 evőkanál olaj. ELKÉSZÍTÉS:

1. Kifőzzük a spagettit, majd leszűrjük.

2. A mandulaforgácsot serpenyőben megpirítjuk és 30 ml tejszínnel összeturmixoljuk.

3. A masszát kevés olajon megßttatjuk, felöntjük a tejszínnel és 1 dl borral. Sózzuk, borsoz- zuk, kissé besűrítjük. Belekeverjük a paradicsomkockákat és a petrezselymet. Félretesszük.

4. Megpirítjuk a hagymát. Hozzákeverjük az alma 2/3-át, felöntjük 2 dl borral, és puhára pároljuk benne az almát. Félretesszük.

5. Serpenyőben a tészta negyedét megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a palacsintamassza negyedét Mindkét oldalát aranybamára sütjük. Ezt még háromszor megismételjük.

6. Az almás-sonkás keverékkel megtöltjük a palacsintákat, és feltekerjük őket.

Snidlinges-sajtos palacsinta

HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE:

3 tojás, 4 dl tej, 22,5 dkg liszt, 1 csokor snidling, 1 evőkanál olaj, 35 dkg Camembert sajt, 25 dkg áfonyalekvár.

ELŐKÉSZÍTÉS:

A tojásokat kettéválasztjuk, a tojássárgákat tejjel és liszttel simára keverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük, és beledolgozzuk a masszába. Kb. 20-30 percig állni hagyjuk. A snidlinget leöblítjük és apróra vágjuk.

ELKÉSZÍTÉS:

1. Egy közepes méretű serpenyőt kikenünk olajjal, és 8 palacsintát sütünk (mindkét oldalukat 3-4 percig).

2. Előmelegítjük a sütőt 200 Celsius-fokra. A Camembert sajtot fél centi vastag szeletekre vágjuk, és szétosztjuk a palacsintákban. Megszórjuk snidlinggel és kettéhajtjuk.

3. A palacsintákat tűzálló edénybe fektetjük, és a sütő felső rácsán kb. 8 percig sütjük. Azonnal kínálhatjuk, áfonyalekvárral Friss zöldségekből készített saláta illik hozzá.

KEDD

EGÉSZSÉG

SZERDA

AUTÓ-MOTOR

CSÜTÖRTÖK

DIGITÁLIS VILÁG

♦

PÉNTEK

ÍNYENCSÉGEK

SZOMBAT

CSALÁD-NEVELÉS

Elet&Stílus rovatunk heti oldalainak témái

Sokkal több a férfi a híres szakácsok közt

A SÜTÉS-FŐZÉS főként asszonyi foglalatosság, mégis tény: a férfiak között több híres szakács, cukrász, vendéglős található, mint a hasonló szakmában dolgozó nők körében.

A nemzetközileg elismert, neves magyar szakácsok 99 százaléka szintén férfi.

Ma már kevesen ismerik a hajdinát

felnőtt már egy két generáció Magyarországon, amelynek tagjai csak hírből ismerik a hajdinát. Pedig ez a gabonaféle fontos népélelmezési cikknek számított nagyanyáink idejében, és számos előnyös tulajdonsága miatt ma a reformkonyhák egyik legfontosabb alapanyaga.

A Duce rengeteg fokhagymát evett

megjelent Olaszországban Az asztalnál a Dúcéval című könyv. Szerzője a családtagokkal beszélgetett Mussolini asztali szokásairól. Egyebek közt az is kiderült, hogy a diktátor

imádta a fokhagymát. Úgy vélte, jót tesz a szívnek, ezért aztán felesége gyakran használta.

Ausztriában még a bécsi szelet hódít

továbbra ss a hazai ízek viszik a prímet az ausztriai vendéglátásban - derült ki egy osztrák felmérésből.

A Gastro Obsearcher, a Karmasin és a Gallup kutató- intézet majdnem negyvenezer vendéglátóhely adatait dolgozta fel.

Állati meglepetés a macska alakú finomság

torta nélkül nem ünnep az ünnep. Immár a moszkvai kutyáknak sem kell jeles alkalmakkor nélkülözniük az édes csemegét. A kutyatorta kilónként 50 dollárnak megfelelő összegbe kerül. Alapanyagait a gazdi választhatja ki, hiszen ő ismeri legjobban kedvence ízlését

8 OLOAUÉ ÍNY

REJTVE

Mtolas-íara

lahásöitólési

lOUMS&Ú* WffF RÉM WJTfré

Arcbőrsimító tippek

W6VENES tASS

Kedves előfizetőnk!

A hónap ajánlatával folyamatosan szeretnénk az Ön kedvébe járni. Akciónk keretében rendszeresen exkluzív lehetőséget nyújtunk arra, hogy a értékes termékeihez juthasson hozzá, mégpedig rendkívül kedvező áron!

„■■L,

Megrendelőlap ■■■■■■■■■■■■

Igen,

0 előfizetője vagyok az Új Néplap című napilapnak.

0 nem vagyok előfizetője az Új Néplapnak, de ezúton megrendelem az újságot,

negyedévre 4650 Ft-ért 0; fél évre 9300 Ft-ért 0; egy évre 18600 Ft-ért 0 0 Kérem, kézbesítőjük keressen fel az előfizetési díjért.

Az előfizetésemet banki átutalással kívánom rendezni.

Kedvezményemmel élve megrendelek utánvéttel, díjtalan házhoz szállítással

1 db DMC -LC50 Panasonic fényképezőgépet 84 990 Ft helyett 48990 Ft-ért';

1 db SL-SX325 Panasonic CDR/RW lejátszót 19990 Ft helyett 12 490 Ft-ért';

0 1 db TX-29PS2/B Panasonic televízió készüléket 124 990 Ft helyett 81990 Ft-ért'.

Név:

Cím: LJL 11B

Telefon:

Kelt:

Beküldési határidő: 2004. november 30.

Aláírás

'A kupont kivágva és pontosan kitöltve kérjük eljuttatni kiadónk címére (5001 Szolnok, Pf. 105). Szállítási határidő 2 hét.

Ha Ön még nem előfizetőnk, most előfizethet az Új Néplapra, részesülhet kedvezményeinkből, és már a legfrissebb ajánlatunkkal is élhet!

Ajánlatunk 2004. november 30-ig, a visszaküldési határidőig, illetve a készlet erejéig érvényes.

A jövő hónapban keresse újabb ajánlatainkat!

Ha szeretne élni a lehetőséggel, kérjük, hogy a megrendelőlapot küldje vissza címünkre:

Axel Springer-Magyarország Kft. lász-Nagykun-Szolnok Megyei Irodája

5001 Szolnok, Pf. 105., vagy a 06(56)516-730-as telefaxszámra.

További információval készségesen állunk rendelkezésére hétköznap 8-16 óráig a 06(80)200-690-as telefonszámon.

Együttműködő partnerünk a Video-Part Kft (Budapest, Ferenc krt. 26.) Engedélyszám: C/002592 A kiszállítást a DHL végzi.

A megrendelés minden esetben telefonon egyeztetésre kerül, ezért kérjük, adja meg elérhetőségét!

DMOLC50

LEICA DC Vario-Elmarit lencse,

3,2 megapixel felbontás, 3-szoros optikai zoom, 3-szoros digitális zoom, USB-csatlakozó, makro mód, 30 kép/mp, Burst sorozatfelvétel, képelforgatás

Vénus áramkörös LSI: 50%os képfelbontás-növekedés

assort 48990 Ft

CD-R/RW lejátszás, LCD kijelző, digitális erősítő, biztonsági memória, No-Skip ugrásgátló rendszer, 50 órás folyamatos lejátszás, programozható, programozott equalizer beállítások, S-XBS, Hold kapcsoló, hőálló kivitel, automatikus kikapcsolás

12 490 Ft

TX-29PS2/B

T(tau), 29"-os QuintrixF 4:3 arányú sík képcső, NICAM/A2 sztereo, Open Dome hangrendszer, képjavító áramkör, Q-Link, magyar OSD,

10 oldalas Videotext memória

124 9Sö Ft 81990 Ft