Új Néplap, 2001. április (12. évfolyam, 77-100. szám)

2001-04-26 / 97. szám

SS 91 2001. Április 26., csütörtök E G É S 2 S É 0 Ü W K É R T Csodatevő vitaminitalok Sokan nem szeretik a répát, a ba­bot, a zellert és a spenótot. Az emberek egy része le is szokik a létfontosságú zöldségekről, mert ezeket ritkán készítik valóban jól. íme néhány recept, amelyekkel otthon is előállíthatjuk a szerve­zet energia-háztartását feldobó kitűnő italokat. Ezek fogyasztása révén mozgásunk, emésztésünk javul- A paradicsom-sárgarépa-to- jássárgájából készült drink A-, D- és E-vitamin-tartalma, valamint ásványi anyagai segítségével fel­frissíti a lustákat. A nagyobb adaghoz vegyünk 40 dkg hámo­zott paradicsomot, 20 dkg főtt ré­pát, 1 tojás sárgáját, egy csipetnyi borsot, sót. Csak a végén fűsze­rezzünk.- Az ananász-narancs-sava- nyúkáposzta-mix sok egészséges tejsavbaktériumot juttat a szerve­zetünkbe, amelyek enyhén ser­kentik a gyomorműködést. Ezál­Amerikai kutatók két meg­lepő felfedezést tettek. Az egyik szerint, amelyet egy 35 napig tartó kísérlettel igazoltak, a vaj egészsége­sebb lehet a margarinnál. A másik szerint a margarin sokkal egészségesebb, ha lágy és könnyen kenhető. A vizsgálat keretében a kutató- csoport alkalmanként 18 nőnek és férfinek különböző étrendet írt elő, a kalóriák 30 százaléka zsira­dékokból származott. A zsiradék kétharmadát a kutatók variálták. Egyesek szójaolajat, mások félig folyékony margarint, lágy marga­tal karcsúsítanak. Naponta egy pohár is rendben tartja a belein­ket. Fél ananászból, 2 narancs­ból, 2 dl savanyúkáposzta-léből és kevéske citromból készítsük. Az ananászt vágjuk darabokra, a narancs levét facsarjuk ki, majd öntsünk hozzá savanyúká- poszta-levet és citromlevet. Aki­nek túl savanyú, édesítheti méz­zel.- A zeller-répa shake vírusölő. Gazdag karotinban és C-vitamin- ban. Aktívvá és éberré tesz. Napi egy pohárral elegendő belőle ah­hoz, hogy élesítse a látásunkat. 6 darab sárgarépára, zellerre van szükségünk, melyeket meghámo­zunk, apróra vágunk, a narancsot kipréseljük. Kevéske habtejszín­nel felverjük, sóval, borssal íze­sebbé tehetjük.- Az ásványbomba uborkán és kefiren alapszik. A sok-sok vi­tamin és az ásványi anyagok erő­sítik az immunrendszert, a bőrt rint, sütéshez használatos marga­rint, vagy tömbmargarint (vajfor­mátumú keményített margarint) kaptak. Azután megvizsgálták a kísérleti személyeket, hogy a megemésztett zsiradékok hogyan hatottak koleszterinszintjükre. A kiértékelés mértékegységéül az a táplálkozási modell szolgált, ami szerint a vaj a legkalóriadúsabb zsiradék. (Á vajban viszonylag magas a telített zsírsavak aránya, és ezért negatív hatást gyakorol a vér koleszterinszintjére. A kolesz­terin a vérben a vérerek életveszé­lyes szűkületét okozhatja és in­farktust idézhet elő.) A kutatók megállapították, hogy valamennyi és a hajat pedig szebbé teszik. Fél salátauborkából, 2 narancsból, 2 dl kefirből, 2 dl ásványvízből és két evőkanál búzacsírából áll. Az uborkát hámozzuk meg és vág­juk fel vékony szeletekre. A na­rancs levét nyomjuk ki és robot­géppel keverjük össze az uborká­val. A kefirt, az ásványvizet és a búzacsírát csak ezután tegyük be­le a keverékbe.- A banán-tofu shake fogyaszt. A tofu - szójából és sok növényi fehérjéből álló, szilárd mix - ka­lóriaszegény, ezért nem terheli meg a gyomrot. Remek diétaki­egészítő. Egy drink pótolhat egy- egy étkezést is. Két darab banán, 75 g tofu, 2,5 dl ásványvíz, 1 csé­sze felolvasztott fagylalt és két evőkanál méz hozzáadásával ké­szítsük. A tófűt vágjuk darabokra, majd tegyük a mixerbe a banánt, öntsük rá az ásványvizet és a fagylaltot. Mézzel édesíthetjük, ha kívánjuk. ________________■ marg arinféleség a vajnál kevésbé emeli a koleszterinszintet. Oka ennek az, hogy a viszonylag lágy zsiradékokban magas a többszö­rösen telíteüen zsírsavak aránya. A margarin keményítőse a telítet­len zsírsavak arányát a telített zsírsavak javára tolja el, ami ma­gával vonja a magas koleszterinér­tékeket. A kutatók meglepetésére kide­rült, hogy az egyik margarinfajta még a vajnál is egészségtelenebb: a tömbökben árusított keményí­tett margarin, amit nehéz kenni, a vajnál is negatívabb hatást gyako­rol a koleszterinszintre. HÍREK FŐ AZ ÖNBIZALOM. Tony Curtis most, 75 évesen is ellen­állhatatlannak tartja magát. „Egyszerűen imádnak a nők, még ma is megfordulnak utá­nam és megbámulnak. Már kö- lyökkoromban is jóképű voltam és mára alig változott.” A ma­gyar származású színész évente varratja fel ráncait, talán ennek, vagy inkább hírnevének és pén­zének köszönhető, hogy mindig talál magának ifjú partnernőt. Két éve vette el negyedik felesé­gét, Jillt, aki akkor 28 éves volt. CSILLAGOK LAKÁSGOND­JA. Barbra Streisand nem tud megszabadulni New York-i in­gatlanától. A művésznő azonban férjével, James Brolinnal együtt Kaliforniában él, ezért nincs szüksége a lakásra. Már egy éve árulja, ám csak most akadt vevő a 16 szobás luxuslakásra. A kért 8 millió dollárt csupán Mariah Carey lenne hajlandó megfizet­ni, ám őt a ház lakói nem óhajt­ják lakótársnak. Úgy vélik, elég a sztárokból, a körülöttük lévő fel­hajtásból, ezért kikötötték: Bar­bra csak civilnek adhatja el az in­gatlant. CLAUDIA ÚJ FIÚJA. Máris egy fedél alatt él a visszavonulása el­lenére első számú topmodellként emlegetett Claudia Schiffer és új szerelme, Matthew Vaughn. A filmproducer a londoni Notting Hill negyedben találta meg álma házát - rögtön beköltözött, és a harmincéves, német széplány követte. Bennfentesek tudni vé­lik: az eljegyzés nem sokat várat magára. A párocska már évek óta ismeri egymást. Azt követően, hogy Claudia és Tim Jeffenes ősszel szakítottak, az új baáttal egyre szorosabbra fűződtek a kapcsolat szálai. Minél kenhetőbb, annál egészségesebb Ha egyedül nem megy... Gyógyszeres testsúlycsökkentés orvosi ellenőrzéssel Ma már tudjuk, hogy a túlsúly és elhízás nem csupán koz­metikai probléma. Nem csak azért kell a súlyt csökkenteni, mert a tükör nem olyan képet mutat, amilyet várunk. En­nél fontosabb, hogy a súlyfelesleg komolyan veszélyezteti az egészséget. A túlsúlyos és elhízott embereknél gyako­ribb a magasvérnyomás-betegség, a szívbetegségek, a cu­korbetegség, egyes ráktípusok és még sok más, az életet rö­vidítő kór. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ezért az elhízást magát is betegségnek nyilvánította. Ha vi­szont valakinek sikerül alacso­nyabb súlycsoportba kerülni, ak­kor az egészsége javul, a kockázat csökken. A testsúlycsökkentés és az alacsonyabb testsúly megtartá­sa ezért az egészség megóvása, helyreállítása érdekében fontos. Már 5-10 százalékos, mérsékelt testsúlycsökkentéssel és a csök­kentett testsúly megtartásával az egészségügyi kockázat jelentő­sen, akár 90 százalékkal csök­kenthető. Ez azért örvendetes, mert senkinek nem kell 30-40 kg- ot fogyni, hiszen az 5-10%-os súlycsökkenéssel nagyon sokat tesz egészsége érdekében. Fontos azonban, hogy az alacsonyabb testsúlyt hosszú távon is megtart­suk. Az Egyensúlyban program a testsúlycsökkentéshez és a test­súlymegtartáshoz egyaránt segít­séget nyújt - gyógyszeres keze­léssel. Miért nem segítenek a hagyo­mányos fogyókúrák? Azért, mert csak egy bizonyos ideig tartanak. Két hétig, négy hétig... Aztán vég­re abba lehet hagyni! És megy minden tovább úgy, ahogy az­előtt, a kilók pedig alattomosan visszajönnek. Miért is ne jönné­nek vissza, hiszen a fogyókúra után újra ugyanazokat az ételeket esszük, ugyanolyan keveset moz­gunk, mint korábban. A megoldás csakis az lehet, ha a változtatások nem „kúraszerű- ek”, hanem egyszer s mindenkor­ra szólnak. A helyes életmódot persze tanulni kell, a változtatá­sokat pedig apránként, türelme­sen kell bevezetni az életünkbe. Nem valamiféle fogyókúrát kell tehát folytatni, hanem rossz szo­kásaink megváltoztatására van szükség. Miért rosszak ezek a szokások? Mert a testsúly gyara­podásához vezettek, és ha nem teszünk semmit ellenük, a hízás folytatódni fog, idővel pedig szin­te biztosan jönnek a betegségek is. Az Egyensúlyban program cél­ja éppen az, hogy megtanítsa, ho­gyan alakítsunk ki helyes életmó­dot. Közben a testsúlyfelesleg csökkenni fog, és ha a kialakított új szokásainkat megtartjuk, ak­kor a zsírpárnák nem térnek visz- sza és az elért alacsonyabb test­súlyt meg tudjuk tartani. Fontos tudni, hogy a testsúly- csökkenés ajánlott mértéke he­tente fél-egy kilogramm! A test­súly általában lassan, évek alatt gyarapszik, így az attól való biz­tos megszabadulás is hosszú távú stratégiát igényel. Pár hét nem elegendő idő, ennyi idő alatt a szervezet inkább csak a vizet ve­szíti el a zsírpárnák helyett. He­tente egy kilogrammnál többet nem érdemes leadni, havonta te­hát legfeljebb 4 kilogrammos súlycsökkenést tervezzünk be. Miért jobb a lassú testsúlycsökke­nés? Azért, mert a testsúlycsökke­nés során nemcsak a zsír, hanem a zsírmentes testtömeg is csök­ken, és lassú testsúlycsökkenés esetén kisebb arányú a zsírmen­tes testszövet (például izomszö­vet) vesztése. Tehát megvalósul a cél, vagyis a szervezet a zsírpár­nákat fogyasztja el. Az anyagcse­re is a testsúlycsökkenés szolgála­tába áll, ha az ütem lassúbb. Ugyanis ha kevesebbet eszünk, mint korábban, akkor szerveze­tünk védekezni kezd, kevesebbet is használ fel. Ezt az anyagcsere csökkentésével „oldja meg”. Gyors fogyókúra esetén két hét alatt ez a csökkenés akár 25%-os is lehet, ezért megáll a fogyás. Lassú testsúlycsökkenés esetén az anyagcsere csökkenése kisebb, nagyobb arányú a zsírszövetvesz­tés, ami hosszú távon kedvező. Még kevésbé csökken az anyag­csere, ha többet mozgunk. A tó- tartás igen fontos a testsúlycsök­kentéshez. A kúra korai abbaha­gyása általában gyors visszahí- zással jár, ami rendszerint na­gyobb testtömeget eredményez, mint a kiindulási súly volt. Na­gyon sok fogyókúrázó esik áldo­zatául az ún. ciklikus testtömeg­változásnak (jojó-testsúlyválto- zás), ami azt jelenti, hogy elindul a fogyókúra, hat hét múlva abba­marad, és néhány hét elteltével már nagyobb a testtömeg, mint induláskor volt. A ciklikus testtö­megváltozás nemcsak egyre na­gyobb mértékű elhízást eredmé­nyez, hanem a fokozott kockázat­tal járó alma típusú (hasi) elhízás kialakulásának veszélye is nő. A testsúly gyakori ingadozása káro­sítja a szöveteket, terhet ró a kü­lönböző szervrendszerekre. Ezért a testsúlycsökkentés után a test­súly megtartására is hangsúlyt kell helyezni. Már akkor is sike­resnek nevezhetjük a programot, ha megáll a testsúly növekedése. A testsúlycsökkenés, illetve a csökkentett testsúly hosszú távú megtartása igen komoly sikernek számít. A testsúlycsökkentés gyakran jobban kivitelezhető, ha az azonos célú emberek klubot, csoportot alakítanak. Szakképzett vezetővel, közösségben sokszor jobb eredményt lehet elérni, mint egyénileg. A csoportban a sikere­ket és a kudarcokat meg lehet osztani másokkal, együtt lehet mozogni, főzni, biztatást adni és kapni. Ilyen klub már Szolnokon (Ady E. út 40, Bástya Fittness Center) is létezik, ahol többek kö­zött orvos, dietetikus szakember és gyógytornász irányítja az élet­módjukat megváltoztatni igyek­vőket. Aki csatlakozni szeretne hozzájuk, a 80/201-250-es ingye­nes, zöld számon, vagy a www.egyensulyban.hu webolda- lon kaphat információt a prog­ramról. A túlsúly és elhízás kezeléséről 7. OLDAL Mozogni, de hogyan? A legtöbb ember túl keveset mozog, mert este vagy reg­gel egyszerűen képtelen összeszedni magát, hogy csináljon valamit — inkább kényelmesen tovább alszik vagy ül a heverőn. Pedig mindenkinek hetente két­szer sporttal kellene ser­kentenie a vérkeringését, ajánlják az orvosok. A legjobb a futás, a kerékpározás vagy az úszás (mindezt legalább 20 percig), de mielőtt hozzáfo­gunk, vizsgáltassuk meg magun­kat. Jó ha tudjuk, hogy 30 éven túl nemcsak a kondíció romlik, de már az ízületek sem annyira terhel­hetők. Magas vérnyomás esetén le­hetőleg ne űzzünk erősportot, ha­nem válasszunk kitartáson alapuló sportágat, mert általa a vérnyomás inkább csökken. Diabétesznél is nagyon jó a sport, csak ügyelni kell a megterhelésre, nehogy a vér- cukorszint nagyon lecsökkenjen. Akinek pajzsmirigyproblémái vannak, csak orvosi felügyelet alatt sportolhat. Fontos, hogy a kö­vetkező tanácsokat fogadjuk meg:- Sportolt-e fiatal korában va­lamit? Ha igen, akkor azt folytas­sa, mert az ízületek és az izmok már edzettek és emlékeznek a mozgások menetére.- A szemüvegesek gondos­kodjanak sportszemüvegről.- Soha ne menjünk azonnal a starthoz. Előbb 10 percig beme­legítési gyakorlatokat végezzünk.- Aki sportol, az nyugodtan diétázhat is, de semmi esetre se éhezzen (ez túl nagy megterhe­lés a vérkeringésnek, magas lesz a pulzus, alacsony a vérnyomás; fennáll az ájulás veszélye).- Ne legyünk túl becsvágyó- ak! Ha meg vagyunk fázva vagy influenzánk van, jobb ha nem edzünk. Az immunrendszer le­gyöngült, szívizomgyulladás le­het a kellemetlen következ­mény. Sportolás után jóleső fáradság tölt el bennünket. Nem szabad teljesen kimerülni, és nem érez­hetjük magunkat még másnap is teljesen kizsigerelve. Ha ez a helyzet, ez annak a jele, hogy túl­zásba vittük az edzést. Az elhízás ellen A Magyar Elhízástudomá­nyi Társaság elnöke, dr. Halmy László professzor hosszú ideje küzd az elhí­zás és kísérőbetegségei el­len. Úgy véli, csak össztár­sadalmi programmal lehet eredményesen tenni az el­hízás ellen.- A túlsúly és az elhízás a jövő egyik legjelentősebb egészség- ügyi problémája. A társadalom minden rétegét és korosztályát érinti, s az ember szinte mindegyik szervében kóros folyamatokat indít el. Az Egészség- ügyi Világszervezet adatai szerint a túl­súly a második leg­főbb rizikófaktor a dohányzás után, tipi­kus civilizációs beteg­ség. Előfordulásának növekedése világjelenség: a fej­lett országokban az elhízott em­berek aránya ötévente megduplá­zódik. Az adatok szerint Magyaror­szágon kiugróan magas a túlsúly és az elhízás előfordulása. Né­hány évvel ezelőtt végeztünk egy felmérést, melynek eredménye megdöbbentő volt. A vizsgált po­puláció 63 százaléka túlsúlyos­nak bizonyult. désre és a szívelégtelenségre vo­natkozóan egyaránt fennáll. Az elhízás kezelésének négy fő pillére van: a megfelelő étrend, a rendszeres mozgás, a pszichés vezetés és a gyógyszeres kezelés. Az átfogó testsúlykarbantartás fő célja a mérsékelt - 5-10 százalé­kos - tartós testsúlycsökkentés, melynek bizonyítottan jelentős haszna van egészségügyi szem­pontból. Ráadásul ez a súlycsök­kentés reális és teljesíthető, ami alapvető követel­mény a terápiás cél meghatározásakor. Ezekhez járul a szi- butramin, amely a korábbi elhízáselle­nes gyógyszeres eljá­rásokhoz képest egy­értelmű előrelépést jelent. A páciensek drasztikus diétára kényszerítése nélkül képes biztosítani a mérsékelt testsúlycsökkentést és azt akár éveken keresztül fenn­tartani. Egyedülálló a szibutra- min biztonságossága. A szer ha­tásmechanizmusának lényege: fokozza a tartós jóllakottságér­zést, így az elfogyasztott táplálék mennyisége csökken. Emellett fokozza a hőtermelést, vagyis az energialeadást. Ez azonban nem elég. A far- makoterápián túl az elhízás keze­Z«r, olaj és édosségok csali rósroIogoHem Tej, joghurt is sajtok 2-3 adag Hús, szárnyasok, Hbl, szórói bob, tojás és <8é 2-3 adag Zöldségek 3-5 adag Gyümölcsök 2-4 adag Kenyér, gabonafélék, rizs és téutofélék 5-Ö edog Ez már nem pusztán kozmeti­kai probléma, hiszen a túlsúly és az elhízás számos kórfolyamat kiváltója. A szív- és érrendszeri betegségek tekintetében önálló rizikófaktor, az összefüggés az infarktusra, koszorúér-meszese­lésének elengedhetetlen része a rendszeres testmozgás és az egészséges étrend. Ahogy mon­dani szoktuk: aki hízni akar, az fogyókúrázzon. Aki viszont fogy­ni akar, az mozogjon!

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents