Új Néplap, 2000. április (11. évfolyam, 77-100. szám)
2000-04-15 / 89. szám
8. OLDAL R E J T V E N Y H 0 R 0 S Z K 0 P 2000. ÁPRILIS 15., SZOMBAT Terítéken a töltött csirke Tavasz elején ültették a kotlósokat, hogy kora nyárra az udvaron kapirgáljon a rántani való jérce. Az omlós csirkehús töltve is nagyszerű eledel, ehhez kínálunk néhány receptet. Töltött csirke háziasán Hozzávalók: 5 dkg vaj, 3 db tojás, 3 dkg vöröshagyma, fél csomó zöldpetrezselyem, 1,20 kg csirke, 8 cl olaj, 2 dl tej, 3 g törött bors, só. A vajat a tojássárgájával jól kikeverjük. Sóval, törött borssal ízesítjük, hozzáadjuk a tejben áztatott és jól kinyomkodott zsemlét. Kevés vajban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát és a zöldpetrezselymet, és ezt is a zsemléhez adjuk, megsózzuk és a tölteléket jól összekeverjük. Végén köny- nyedén belekeverjük a tojáshabot. A megmosott csirkét kívül-belül megsózzuk, a bőrét a nyaki részen keresztül fellazítjuk. A tölteléket óvatosan a csirke bőre alá töltjük. Lábait összekötjük, hogy formáját megtartsa, majd tepsibe tesszük. Forró olajjal leöntjük és sütőbe téve, gyakori locsolgatás mellett szép pirosra sütjük. Gödöllői töltött csirke Hozzávalók: 3 db zsemle, 2 dl tej, 12 dkg gomba, 12 dkg csirkemáj, 8 dkg vaj, fél csomó zöldpetrezselyem, 3 db tojás, 3 g törött bors, fél dl olaj, 1,20 kg csirke, só. A zsemlét a tejben beáztatjuk és jól kinyomkodjuk. A megtisztított gombát és a csirkemájat kis kockákra vágjuk, és a felhevített kevés vajban megpirítjuk, és a végén rászórjuk a finomra vágott petrezselymet is. A tojássárgáját a megmaradt vajjal habosra keverjük, majd belekeverjük a tojáshabot, és a tölteléket összedolgozzuk. A kívül-belül megsózott csirke bőrét a nyaki résznél benyúlva fellazítjuk, majd a tölteléket a szárnyas bőre alá töltjük. Sütőbe téve, kevés olajjal leöntve szép pirosra sütjük. Stíriai töltött csirke Hozzávalók: 5 dkg császárszalonna, 15 dkg finommetélt, 15 dkg juhtúró, 3 db tojás, 3 g törött bors, fél dl olaj, 1,20 kg csirke, só. A császárszalonnát apró kockákra vágjuk, majd ropogósra sütjük. A finommetéltet sós vízben kifőzzük, jól lecsepegtetjük és összekeverjük a kisütött szalonnával és annak zsírjával. Ezután hozzákeverjük az áttört juh- túrót és az egész tojásokat. Sóval és törött borssal fűszerezzük, majd az így elkészített tölteléket a csirke megsózott hasüregébe töltjük. A nyílást hústűvel lezárjuk vagy bevarrjuk. A szárnyas lábait megkötözzük, tepsibe tesszük, forró olajjal leöntjük, és szép pirosra sütjük. Debreceni májas csirke Hozzávalók: 25 dkg zsemlemorzsa, 8 dkg vaj, 8 dkg szalonna, 2 db főtt tojás, 8 dkg csirkemáj, 3 g törött bors, 2 g szerecsendió, 1 csomózöldpetrezselyem, 3 db tojás, 2 g majoránna, 10 dkg vöröshagyma, 1,20 kg csirke, fél dl olaj, só. A zsemlemorzsát vajban aranysárgára pirítjuk. A fehér sós szalonnát apró kockákra vágjuk, rózsaszínűre pirítjuk, hasonlóan feldaraboljuk a főtt tojásokat és a csirkemájat. Mindezeket összekeverjük a pirított morzsával, sóval, törött borssal, reszelt szerecsendióval, finomra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük. Az elkészített töltelékhez hozzákeverjük a tojássárgáját, majd a tojáshabot. A csirke bőrét a nyakánál ujjunkkal fellazítjuk, és a tölteléket a bőr alá töltjük. Kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe petrezselyemzöldjét, majoránnát és vöröshagymát teszünk. A csirkét tepsibe tesszük, leöntjük forró olajjal, majd kevés vizet öntünk alá és locsolgatva megsütjük. Az a bizonyos kamaszkor A nemrég még oly bájos kisleányka és a kedves fiúcska hirtelen szemtelen, akaratos, mindent kritizáló kamasszá válik. A szülők riadtan néznek össze, nem értik, hol rontották el a dolgot. Hiszen többségük még maga is fiatal, mégsem tudnak a tini szeszélyeire ráhangolódni. Az önmarcangolás felesleges. Az ilyen korú fiú vagy lány hirtelen hangulatváltozásai, agresszivitása vagy ellenkezőleg, feltűnő passzivitása a hormonok számlájára írandó. És teljesen mindegy, hogy a szülői ház eddig szigorúan nevelte vagy éppen túl lazára engedte a gyeplőt. Ez az időszak az egész családnak komoly megpróbáltatás. Ekkor a gyermek teljes önállóságra törekszik, és köny- nyen odavágja apjának, anyjának: „Nem akarok olyan lenni, mint ti”. Mindaz, amit a szülők tesznek vagy mondanak, elviselhetetlen lesz számára, sokszor gyűlölködő- vé válik. A szülőknek nem kevés akaraterőre van szükségük végigélni ezt a lázadó periódust. Fontos, hogy megértéssel, elnéző humorral kezeljék a tinit. Neki sem könnyű a serdülés testi-lelki változásait átélni. Bármennyire a külseje egyre inkább felnőttet formáz, belül teli van bizonytalansággal. Nem csak a hangulata változik egyik percről a másikra, de önmagával is elégedetlen: túl kövérnek, kevésbé szépnek, előnytelen külsejűnek tartja magát. Sokszor fogja el az az érzés, hogy senki sem szereti és érti meg őt igazán. Sajnos ekkor nyúlnak a cigarettához, alkoholhoz, droghoz. Az együttérzés nem feltételezi, hogy a szülő minden szélsőséget köteles elviselni. Sokszor maga a kamasz is igényli, hogy bizonyos fokig kordában tartsák. Azokban a csaláAkzo Nobel, based in the Netherlands, serves customers throughout the world with healthcare products, coatings, and Chemicals. The Company currently employs approximately 68.000 people in 75 countries. AKZO NOBEL Az Akzo Nobel Coatings Festékgyártó és Kereskedelmi Részvénytársaság az Akzo Nobel Coatings Group része, amely egyike a világ vezető bevonatgyártóinak. Az Akzo Nobel 1990 óta van jelen a ma- gyarfestékpiacon. A Speciális Bevonatok Üzletág folyamatos piaci fejlődése és a dinamikus növekedés biztosítása érdekében területi képviselő munkakörbe szakembert keresünk Dél-Kelet Magyarország területre (Bács-Kiskun megye, Csongrád megye, Békés-megye, Jász-Nagykun-Szolnok megye). Feladatai közé tartozik a piaci igények felmérése, az igényeknek megfelelő bevonatrendszerek értékesítése, valamint vevőszolgálati tevékenység ellátása. Követelmények:- felsőfokú műszaki végzettség- értékesítési gyakorlat- angolnyelv-ismeret A feladatokkal arányos jövedelmet és a szakmai továbbfejlődés lehetőségét kínáljuk. Érdeklődés esetén kérjük szakmai önéletrajzát a megjelenéstől számított 7 napon belül az alábbi címre küldje: AKZO NOBEL COATINGS RT. humánpolitikai igazgatóság 3581 Tiszaújváros, Pf. 135. Telefon: 49/322-172 dókban, ahol nem szabnak határt, a fiatalok még szélsőségesebb módon reagálnak. A nagy kérdés, hogy mit köteles a szülő ilyen helyzetben eltűrni. Minden, ami az ifjúság szokása, legyen a gyerek ügye. Teljesen mindegy, hogy milyen öltözéket aggat magára, orrába, fülébe milyen karikákat tesz. Az sem számít, mekkora rendetlenséget hagy a szobájában és miként osztja be iskolai feladatait. Az önzést azonban nem szabad tolerálni. Ugyancsak be kell avatkozni, ha drogfogyasztáson kapjuk vagy ha folyamatosan kerüli az iskolát. A nehéz időszak kölcsönös engedmények árán vészelhető át. Beszéljünk a kamasz gyerekkel gyakran saját érzelmeinkről. Lényeges, hogy ezeket a meghitt beszélgetéseket négyszemközt, ne az egész család füle hallatára kezdeményezzük. Ezzel a későbbi új és jó kapcsolat kialakulását alapozhatjuk meg. ___________ ■ A nagyi tanácsai A folyékony, még fel nem nyitott tejszínhabot fejére állítva tároljuk a hűtőben. így a tégelyben felül vákuum képződik, s a finomság tovább eláll. A gombát tisztítás után azonnal tegyük lisztes vízbe. Szép fehér marad. A pirítós szép ropogósra sül, ha megfordítás után tejet csepegtetünk rá, vagy ecsettel bekenjük vele a kenyeret. Tegyünk két kipréselt fél citromot a mosógép dobjába. Pótolhatjuk vele az öblítőt. A mélyhűtő fiókokat mindig alufóliával béleljük ki. Ezáltal energiát is megtakarítunk, mivel alacsonyabb hűtésfokozat is elegendő. Tegyünk egy darab krétát a szerszámos ládába. Semmi nem fog rozsdásodni. A mosdót és a kádat borotvahabbal is megtisztíthatjuk. Olyan lesz, mint új korában. A fonott kosárból készült bútorok mindig szépek maradnak, ha néha meleg sós vízzel lemossuk s leöblítjük. Az autó krómozott részeit egyszerűen karbantarthatjuk: lisztes ruhával dörzsöljük át. Ültessünk egy hagymát a virágok közé. Távol tartja a kártevők egy részét, a friss hajtásokat pedig megehetjük snidling- ként. Heti horoszkóp április 17-től 23-ig Herczeg Kata asztrológus rovata KOS (III. 21.-IV. 20.) 06-90/230-580 Szerelem: Az ünnepeket töltse partnerével vagy családjával. Utazzanak el valahová. A békés együttlét megszilárdíthatja a már bomladozó szálú kapcsolatokat is. Hivatás: Olyan témában kell döntést hoznia, amely nem igazán áll közel a szívéhez, de azért megpróbál objektív maradni. BIKA (IV. 21.-V. 20.) 06-90/230-581 Szerelem: Ha nincs elég önbizalma, bizony több szomorúság, mint öröm éri ezen a héten. A partnere ugyanis nem is sejti, hogy önt valami bántja. Hivatás: Számtalan próbálkozás után a héten sikerül megoldania egy nagyon rázós feladatot. Az erkölcsi elismerésre viszont hiába vár. IKREK (V. 21.-VI. 21.) 06-90/230-582 Szerelem: Ha a szíve még szabad, hát szinte biztos, hogy szerelemre lobban. Ez a kapcsolat hosszú távra szól, azonban nem jelenti azt, hogy a függetlenségét is hajlandó feladni! Hivatás: Ne provokálja kollégáit, mert azzal bosszulhatják meg az ízetlen tréfáit, hogy a bajban cserbenhagyják. RÁK (VI. 22.-VII. 22.) 06-90/230-583 Szerelem: Szíve szerint mindenkit maga köré gyűjtene, aki fontos, akit szeret. Most azonban csak a partnerével kellene foglalkoznia! Elhagyatottnak, magányosnak érzi szegény magát. Hivatás: Akad teendője épp elég munkahelyén, de azért semmit nem enged át az otthoni teendőkből másnak. OROSZLÁN (VII. 23.-VIH. 23.) 06-90/230-584 Szerelem: Olyan gondok merülnek fel, melyeket nem oszthat meg a partnerével. Nem akarja megbántani, de nem tudja titkolni a lelkében dúló feszültséget sem. Hivatás: Ossza meg a teendőket a kollégáival, különben aligha jut a feladatok végére, és az ünnepeket is munkával töltheti. SZŰZ (VIII. 24.-IX. 23.) 06-90/230-585 Szerelem: Idegenben mindig megjátssza a szigorú családfenntartó szerepét, otthon viszont olyan engedékeny a héten, hogy akár kenyérre is kenhetné a partnere. Hivatás: A munka mindig is fontos volt, de most azért temetkezne a teendőkbe, hogy megússzon egy kellemetlen találkozást. MÉRLEG (IX. 24.-X. 23.) 06-90/230-586 Szerelem: Észre sem veszi, mikor sérti meg a partnerét. Miközben másokat összeboronál és kibékít, saját otthonában felpaprikázza a hangulatot. Hivatás: Anyagi érdekek vezérlik. A kilátásba helyezett pénzért most bármire képes. SKORPIÓ (X. 24.-XI. 22.) 06-90/230-587 Szerelem: Kényelemszerető és kicsit önző is. Ez az oka, hogy senkinek nem tud (és nem is akar) nemet mondani. Hivatás: Tartogat az élet néhány kellemetlen meglepetést a hét elején. Ha most pénzre számított, bizony hoppon marad, de attól is lelombozódik, ha a külföldi útja marad el. NYILAS (XL 23.-XII. 21.) 06-90/230-588 Szerelem: Egyszerre szeretne mindent (és mindenkit). Nem is tudja, kinek mit ígért. Ebből némi bonyodalom keletkezhet. Hivatás: A főnöke olyasmit kér öntől, amit csak nagy nehézségek árán tud teljesíteni. A várt elismerés azonban elmarad, és ez tönkreteszi a hétvégi hangulatát. BAK (XII. 22.-I. 20.) 06-90/230-589 Szerelem: Jókora felfordulást okoz azzal, hogy az utolsó pillanatban meggondolja magát, és lemond minden programot. A párja joggal dühös! Hivatás: A munkahelyén meg azért áll feje tetején minden, mert költözködés vagy valamilyen átszervezés van. Higgadtságával ura a helyzetnek. VÍZÖNTŐ (I. 21.-n. 19.) 06-90/230-590 Szerelem: Valami miatt összekap a párjával, és szinte egész héten tart a mosolyszünet. Áz ünnepekre azért illő volna kibékülni! Hivatás: Valakitől olyan hírt kap, ami igencsak felbőszíti. Első pillanatban eszébe sem jut, hogy téves lehet az információ (vagy az informátort vezeti rossz szándék). HALAK (II. 20.-III. 20.) 06- 90/230-591 Szerelem: Alaposan vegye fontolóra, hogy érde- mes-e beleütnie mások dolgába az orrát, ugyanis ez az ügy olyan bonyolult, hogy akár még a saját kapcsolata is rámehet. Hivatás: Volt már annyi változás a környezetében, hogy ha a héten semmi nem történik, annak is nagyon tud örülni. HÍVÁS DÍJA PERCENKÉNT 99 FT + ÁFA A vicc poénját, melyet a rejtvényben rejtettünk el, legkésőbb április 19-ig várjuk szerkesztőségünkbe. Címünk: AS-M Kft., 5001 Szolnok, Pf. 105. Az április 8-án megjelent rejtvényünk helyes megfejtése: „Nyugodtan beszélhetsz drágám, még van húsz egységem.” A helyes választ beküldők közül ezen a héten az alábbi olvasóinknak kedvezett a szerencse: Ilonka Elemér (Jászberény), Kis Péter (Újszász), Máté Ferencné (Abádszalók), Vári Bálintné (Jánoshida). Nyereményüket - Simon Béla: Szülőföldem a Jászkunság című kötetét - postán küldjük el.
