Új Néplap, 1999. szeptember (10. évfolyam, 203-228. szám)
1999-09-09 / 210. szám
■ .Ær mssmam W’ Hétvégi kiadós reggelinek vagy gyors vacsorának egyaránt kitűnőek az alábbi receptek. Érdemes kipróbálni őket! Gombás tojáslepény Hozzávalók: 8 tojás, egy dl tej vagy tejszín, 3-4 darab paradicsom, 15 dkg gomba, kevésvaj vagy margarin, egy csokor petrezselyem, egy közepes fej hagyma, kevés cukor, bazsalikom, só, bors. A felforrósított zsiradékban megpirítjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel. Ezután másik serpenyőben meg- fonnyasztjuk a finomra vágott hagymát, rádobjuk a felkockázott paradicsomot, erős tűzön megpirítjuk, cukorral, sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük. A tojásokat felverjük a tejjel vagy tejszönnel, és ízlés szerint sózzuk. Kevés zsiradékot megforrósí- tunk, beleöntjük a tojás felét, és lassú tűzön, megfordítás nélkül csak az egyik oldalán pirosra sütjük. Tálra csúsztatjuk és megtöltjük a gombával. A maradék zsiradékon sütünk még egy ilyen lepényt és megtöltjük a paradicsommal. Spanyol rántotta Hozzávalók: nyolc tojás, 20 Reggelire, vacsorára dkg húsos füstöklt szalonna, 8 evőkanál tej, 2-2 sárga- illetve piros húsú paprika, egy csomó zöldhagyma vagy egy póüré- hagyma, egy csokor petrezselyemzöld, egy evőkanál olaj, só, fehérbors. A tojást habosra verjük, majd alaposan összekeverjük a tejjel. Sóval, fehér forssal ízesítjük, és belekeveijük a felaprított petrezselyemzöldet. Az olajat megforrósítjuk és a csíkokra vágott szalonnát ropogós pirosra sütjük benne. Hozzáadjuk a karikára vágott hagymát, és kb. egy percnyi pirítás után a kockára vágott paprikát is. Megsózzuk, majd fedő alatt kb. öt percig pároljuk. Végül ráöntjük a tejes tojást és kis lángon addig sütjük, amíg a tojás teljesen megszilárdul. Ezt a tojásételt még ki- adósabbá tehetjük, ha a szalonnával együtt főtt, füstölt sonkát vagy kolbászkarikákat is pirítunk. Töltött sült zsömle Hozzávalók: 8 darab zsömle, 80 dkg darált sertés- vagy marhahús, 4 közepes fej vöröshagyma, 6 darab háromszögletű ömlesztett sajt, 2 tojássárgája, só, fehér bors. A darált húst alaposan összedolgozzuk a finomra vágott vöröshagymával, két kockára vágott sajttal, és a tojássárgákkal, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. A zsömlék tetejét éles késsel kalapszerűen levágjuk, belsejüket kikaparjuk. Az üregeket megtöltjük a sajtos húskrémmel. A maradék négy darab ömlesztett sajtot kettévágjuk, és a töltött zsömlék tetejére kenjük. A zsömléket tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Kalapjukat a tálalás előtt tegyük vissza! Köretnek friss idénysalátát készíthetünk mellé, de kínálhatjuk ecetes savanyúsággal is. Ezt az ételt nemcsak vacsorára, de a szokványos szendvics helyett vendégváró, meleg, laktató fogásnak is ajánljuk. Itt az antibébi tapasz Tankoljunk vitamint télire! A feledékeny nők számára kínál megoldást a világhírű Johnson and Johnson cég legújabb szabadalma, a világ első fogamzásgátló tapasza. A nikotin tapaszhoz hasonló készítmény megoldást jelenthet mindazoknak, akiknek terhes kötelesség naponta bevenni a pirulát. A tapasz ugyanis egy Már a második bölcsődei játszócsoporttal „büszkélkedhet” Szolnok. A Bartha után immár a Baross úti intézményben is együtt játszhatnak a 4. évüket be nem töltött gyermekek szüleikkel. Napi négy-négy órában, délelőtt és délután tartják a játékos foglalkozásokat, melyeken a már járni biztosan tudó gyermekek szüleikkel együtt vehetnek részt. A közösségbe lépés mindig kihívás a gyermek számára. A játszócsoportban a kicsik úgy ismerkedhetnek a bölcsődei környezettel, kortársaikkal , hogy közben nem nélkülözik az anya biztonságot nyújtó közelségét. Játék közben a gyermekek észrevétlenül tanulják meg a társas érintkezés szabályait, igény szerint az önálló étkezést. A szeptember 6-ai hétig adagolja a szert a bőrön keresztül. A cég szerint már csak a szükséges engedélyek beszerzése van hátra. Várhatóan egy, másfél év múlva a patikákba kerülhet a tapasz, amely ugyanolyan biztos védelmet nyújt a nem kívánt terhesség ellen, mint a tabletta. első foglalkozáson egyelőre két gyermek és két szülő vett részt. A babákat és mamákat Pólyák Mihályné háziasszony fogadta. A szakember titulusa szokatlanul hangzik, ám találóan fejezi ki feladatát.- A háziasszony olyan képzett bölcsődei gondozó, aki folyamatosan jelen van a játékoknál, az étkeztetésnél, mégis a háttérben marad, azaz a feltételeket biztosítja. Szükség esetén azonban tanácsot ad nevelési gondokban, vagy együttműködve a szülőkkel segít egy- egy rossz szokás leküzdésében is - mondja Vona Tibomé bölcsődevezető. A szolgáltatás a mamáknak is könnyebséget jelent. Kicsit kimozdulhatnak a lakásból, a kötetlen foglalkozásokon tapasztalatot cserélhetnek, beszélgethetnek egymással. vh Háziszerek meghűlés ellen Vége a nyárnak, s a hűvösebb időben gyakoriak a meghűlések. Sokan fordulnak a vitamin tablettákhoz és az enyhe gyógyszerekhez. íme néhány ismert háziszer. Fokhagyma A legintenzívebben vizsgált növények közé tartozik. Antiszepti- kus hatásairól már Louis Pasteur beszámolt. Tudósok feltételezik, hogy az allicin a fokhagyma legaktívabb komponense, amely vírus-fertőzések esetén bizonyos enzimek hatását fékezi. C-vitamin A Nobel-díjas Linus Pauling szilárdan állította, hogy a C-vitamin gátolja a meghűlést. Ezt a teóriát kiszélesítette az influenzára és a rákra is. Legkevesebb ezer milligrammos napi adagot tanácsolt, de ő maga napi 18 ezer milligrammot is bevett. Egyetlen vizsgálat sem igazolta eddig, hogy egy ilyen magas napi dózis megvédene a meghűléstől, de sokan kitartanak mellette. Cinktabletta George Eby matematikus biome- dicina-kutatásokat folytatott, amikor leukémiás kislánya meghűlt. A kutató cink-glukonát tablettákat adott a gyereknek, aki a szájában hagyta felolvadni a gyógyszert. Ennek eredményeként a meghűlés megszűnt. A specialisták azonban intenek attól, hogy a szert gyermekeknél és terhes nőknél alkalmazzák. A közeledő ősz egyik slágergyümölcse az őszi körte. Miért olyan közkedvelt ez a gyümölcs? A körte az alma rokona. Bár nem tartalmaz több cukrot, mint az alma, kevesebb benne a gyümölcssav. De mi teszi különösen értékessé a körtét? A benne rejlő kálium, amely víztelenítő hatású, csökkenti à vérnyomást és könnyebbé teszi a szív munkáját. Ha körtéből készítünk kompótot, a vesénk működését segítjük. A köszvényben, reumában és az ízületi gyulladásban szenvedőknek különösen jót tesz, ha naponta körtét esznek. A körte csersavtar- talma a gyomor-és nyálkahártyagyulladást gátolja. A kova- és foszforsav az agysejteket és a vesét táplálja. A körte energiahordozó ezért a gyerekek számára is ideális gyümölcs. A körtét a gyümölcskertészek mindig is szerették, különben nem nemesítettek volna ki több mint 1500 különféle fajtát. A legnépszerűbbek szerte Európában és nálunk is az Alexander, a fáról szedve azonnal élvezhető Kistestvér van születőben. Az elsőszülött - maga is még kisgyerek - eleinte örül a hímek, abban reménykedik, hogy élő játszótársat kap ajándékba. Aztán megérkezik a baba és vele együtt a nagy csalódás. Az új jövevénnyel egyáltalán nem lehet játszani, egész nap csak bömböl, s ami a fő: körülötte forog a világ, leköti a mama egész figyelmét, minden energiáját. A féltékenység elemi erővel tör ki, ami a szakértők szerint természetes reakció. A szülőknek azonban mindent el kell követni, hogy kivédjék ezt a helyzetet. íme néhány jó tanács: - Még a terhesség alatt a kisgyerekkel keressünk fel olyan családokat, ahol már van kistestvér. így a gyakorlatban meg tudjuk mutatni, mit is jelent egy új baba érkezése.- Vonjuk be a kicsit minden Clapp és az édeskés-savas Boc. A Gellért-féle vajkörte nagyon ízes és december végéig eltartható. A téli körték királynője a nemes Krasszán. A hobbikertészek tudják, mikor szabad a kertben a körtetermést betakarítani. Reggel, a hajnali harmat után a gyümölcs könnyen benyomódhat. így jól tesszük, ha a szép, piros körtéket, illetve almákat inkább délután szedjük le. A gyümölcsöket nem szabad a kosárban tárolni. Egyenként helyezzük el a pince polcán őket, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. A legjobb a fából készült polc. A pince hőmérséklete ne haladja meg sohasem a 10 fokot. A viszonylag magas páratartalom előnyös. Nem árt tudni azt is, hogy a fa gyümölcseit nem szabad egyszerre mind leszedni. Meg kell nézni, vajon mind beé- rett-e? Különösen a Golden Delicious, a Gloster, az Elstar és a Jonagolt híres arról, hogy nem egyszerre érik be a fa egész termése. Vigyázat, csak akkor szabad a még kissé kemény körtét leszedni, ha félre akarjuk tenni a télre. érkezik! előkészületbe, még abba is, hová helyezzük a testvérke ágyát. Sót kéijük ki véleményét a névválasztásban is. A mama már a pocakjában bemutathatja az új jövevényt, hagyjuk, hogy érzékelje a magzat mozgását.- A szülés után hagyjuk az idősebb testvért a baba ellátásában segíteni. Fürdetés után engedjük meg, hogy ő púderezze be.- Soha ne hanyagoljuk el a nagyobbal korábban már megszokott programokat. Töltsünk vele is annyi időt, mint az újszülöttel.- Legyünk tekintettel érzékenységére, dicséljük meg minden alkalommal, ha rászolgált, például ha egyedül szépen felöltözött. S főként: legyen gondunk rá, hogy a nagyobba(ka)t is kényeztessük, becézgessük, mint a kisbabát. Sisi szépségreceptjei Ferenc József felesége, Erzsébet királyné korának legszebb asszonya volt. Hosszú, dús hajkoronáját büszkén viselte. Ápolásával élete végéig kísérletezett: kipróbált mindenféle olajat, gyógynövényt és virágot. Arcbőre idős korára is szinte ránctalan maradt. Természetes alapanyagokból készíttetett magának szépségápolószereket. Tojássárgája a ráncok ellen. Egy tojássárgáját ösz- szekeverünk egy teáskanál mézzel, 5 ml olívaolajjal és az arcra, illetve a nyakra kenjük. Kiváló pakolás érzékeny bőrre, táplálja a bőrt és kisimítja a ráncokat. Frissítés uborkával. Egynegyed kígyóuborkát összeturmixolunk egy evőkanál mézzel. Az arcra, nyakra, dekoltázsra kenve felfrissíti a bőrt, különösen egy átmulatott éjszaka után. Hajdúsítás konyakos tojással. A haj hosszúságától függően 2-4 tojássárgáját kikeverünk 2-4 cl konyakkal és egy evőkanál almaecettel. Beledörzsöljük a nedves hajba, kifésüljük, majd 15 percig hatni hagyjuk. Kiöblítjük és megszárítjuk. Szülés vagy hivatás? Gyermek születik. A boldog várakozás idejét még nem árnyékolja be a nagy kérdés: mi lesz a szülés után a mama hivatásával? Egy csecsemő érkezése feje tetejére állítja a világot; minden kizökken a korábbi kerékvágásból. Éppen ezért világszerte erősödik az a tendencia, hogy a nők későbbi életkorban szánják rá magukat a szülésre. Európa nyugati felében 1997- ben minden második újszülöttnek 30 éven felüli mamája volt. Ebben a korban a nőnek is kialakult egzisztenciája, állása, hivatása van, amely megtartható, ha a leendő anyukák tapintatosan járnak el. íme néhány jó tanács: A terhességet a munkahelyen csak akkor célszerű bejelenteni, ha az már biztos: úgy a harmadik hónap vége felé. így a cégnek is marad ideje a felkészülésre, a helyettesítés megoldására. Elsőként mindig a főnökkel kell beszélni. Rosszul veszi ki magát, ha kívülállótól szerez róla tudomást. Ügyelni kell arra, hogy ez a négyszemközti beszélgetés alapvető dolgok tisztázását eredményezze. Meg kell tudni mondani, mennyi időt kívánunk a babával otthon tölteni a szülést követően. Ki kell kérni a tanácsát, mit tud javasolni a munkakörünk későbbi zavartalan folytatására. A kismamáknak tisztában kell lenniük azzal, hogy a terhesség nem betegség, hanem valóban áldott állapot. Ez nem az az idő, amikor a szupemőt kell alakítania. Ha ülőmunkát végez, ügyeljen arra, hogy eleget mozogjon. Ha sokat kénytelen állni, szakítson rendszeresen időt a pihenésre. Tilos 5 kilónál nagyobb súlyt emelni, alkoholt fogyasztani, veszélyes vegyi anyagokkal dolgozni és le kell szokni a dohányzásról is. Á szülés után nyomban vegyük fel a főnökkel a kapcsolatot, jelezve további szándékainkat. Ekkor már a helyzet ismeretében konkrét terminust is közölhetünk, mikor tudunk ismét munkába állni. Ne terheljük munkatársainkat gyakran állapotunk ecsetelgeté- sével. Aki igazán érdeklődik, úgyis maga jelentkezik. Az oldalt szerkesztette: Szilvási Zsuzsa Akik legyőzték a legyőzhetetlent Sajnos, sok példa van arra, hogy a beteg gyermek szüleinek megromlik a házassága, a kapcsolat egyszerűen nem elég erős a csapás elviseléséhez. Szerencsére vannak ellenpéldák is. Corina és Wolfgang, 37 éves német házaspár azt mondja, az ő szerelmüknek csak használt, amikor kiderült, milyen keresztet kell hordaniuk. Kislányuk, Pilar most tíz éves, és se beszélni, se járni nem tud. Szörnyű betegségben, az úgynevezett Angel- man-kórban szenved, ami súlyos szellemi-fizikai rendellenesség. Tünete többek között gyakori az indokolatlan rohamszerű nevetés, a legkülönbözőbb koordinációs zavarok. Általában egyéves korban észlelhetők az első baljós jelek és a beteg állapota rosszabbodik. Sem az okot, sem a gyógyítás módját nem ismeri az orvostudomány.- Az mondták rögtön, adjuk intézetbe a gyereket, hiszen szakszerűen lehet csak egyáltalán életben tartani. Mi azonban elvégeztük a szükséges tanfolyamokat és csináltuk - mondja az apa. - Ma már segít nekünk ebben Pilar 12 éves bátyja, Tim is, aki imádja a húgát. A kislány tolószékben él, de él és a mienk. Visszük mindenhová, ahová megyünk. Az éjszakák a legnehezebbek, mert Pilart kétórán- ként kezelni kell. Bevallom, néha úgy érzem, nem megy tovább. Áztán azt mondom magamnak, így is boldog család vagyunk. Szeretnénk példát mutatni hasonló sorssal megvert házaspároknak. Játék a bölcsődében A képen Meryl Streep, a világhírű színésznő látható, miközben a velencei lidón fényképezkedik. Az amerikai sztár a „Music of the Heart” (A szív zenéje) című új filmjének bemutatójára érkezett az 56. Velencei Filmfesztiválra. FOTÓ: FEB-Reuters Testvérke
