Új Néplap, 1993. augusztus (4. évfolyam, 178-202. szám)
1993-08-14 / 189. szám
10 Szabadidőben----családi körben 199 3. augusztus 14., szombat Répaszezonban A répafélék őshazája a Földközi-tenger mentén lehetett. Szicíliában már i.e. 1000 körül termesztették a fehér és vörös répát kerti zöldségnövényként. Innen terjesztették el a föníciai hajósok, később a rómaiak. Germániában Nagy Károly császár Capitulare de villis című művében 812-ben jelzi, hogy a répa termesztése minden gazdaság kertjében indokolt. A sárgarépa magas karotin tartalma, a fehér répa C-vitamin tartalma miatt értékes táplálék. Finomfőzelék Hozzávalók: 5 fiatal karalábé, 2 csomó fiatal sárgarépa, 1 kis fej vöröshagyma, só, fondor, vaj vagy margarin, cukor. A karalábékat vékonyan meghámozzuk, és gerezdekre vágjuk, a sárgarépákat megtisztítjuk és lemossuk, a kis fej vöröshagymát darabokra vágjuk. Egy csésze vizet sóval, fondor- ral és J .kávéskanál,, vajjal vagy margarinnal felforralunk, és a karalábét ebben 12 percig pároljuk. Egy evőkanál vajat vagy margarint egy másik fazékban felforrósítunk, és ebben a hagymadarabkákat aranysárgára pároljuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, egy kávéskanál cukrot és fél csésze vizet. Nyílt lángon pároljuk, amíg a sárgarépa puha nem lesz, és a nedvesség el nem párolog. Ezután összekeverjük a karalábéval. Normandiai saláta Hozzávalók: fél kg sárgarépa, 1 fej hagyma, 1 nyers uborka, 10 dkg csirkegomba, citromlé, fehérbor, étolaj, só, bors, fokhagyma vagy vöröshagyma. A sárgarépát szeletekre vágjuk, sóval, 1 fej hagymával kevés vízben 7 percig főzzük. 2 evőkanál citromléből, 3 evőkanál fehérborból, 4 evőkanál étolajból, sóból, borsból, cukorból és összetört fokhagymából vagy apróra vágott vöröshagymából pikáns salátaöntetet keverünk. Egy nyers uborkát hosszában elvágunk, majd fel- karikázzuk. A csirkegombát a kihűlt sárgarépához keverjük, hozzáöntjük a szószt is. Apróra vágott kaporral megszórjuk. Sárgarépamártás Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa, só, 2 evőkanál cukor, liszt, zsír, 4 evőkanál ecet. A sárgarépát megtisztítjuk, és sós vízben puhára főzzük. A cukrot a lisztet és a zsírt összekeverjük, hozzáöntjük az ecetet és ugyanannyi vizet. Kis lángon jól összeforraljuk, és beletesz- szük a puhára főtt sárgarépát. Tormás répa Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa, 1 citrom leve, 1 szál torma, só, porcukor, 5 dkg mazsola. A répákat megtisztítjuk és megreszeljük. Hozzáadjuk a reszelt tormát, egy kevés sót, porcukrot, és a citrom kicsavart levét. Néhány órát állni hagyjuk. Különlegesebb ízű lesz, ha 5 dkg mazsolát is keverünk bele. A pedagógia hétköznapjai A táborozó gyerek rossz levélíró... Konyhatitkok Egy-két, netán három vagy több hét - maga a végtelenség a szülő számára, ha az ebadtát ennyi ideig nélkülöznie kell. Dehát a vakáció idején bizony ilyenféle megpróbáltatással is számolnunk kell, mert a nyaralás a rokonoknál, az osztályközösségek országjárásai, külföldi csereútjai vagy táborozásai azzal járnak, hogy a gyerekek hosszabb időre kikerülnek a szülői házból. Vigaszként voltaképp csak az a közely szolgál, hogy ez a világ rendje... Az átmeneti elválás kapcsán azonban néhány „prózai” tanács és tapasztalat talán enyhíti a szülői aggodalmakat és az elhagyatottság érzését. Kezdjük mindjárt azzal, hgy elutazáskor lehetőleg fogjuk rövidre a búcsúzkodást s ne az indulás perceiben akarjuk fölvértezni gyerekünket ezer jóta- náccSal - annak már úgysem lesz sok foganatja. Az elválás fölötti szomorúság ragadó, jobb tehát megtartani önmagunknak, bármilyen nehezünkre essék. Végre is csemeténk nem a Himalája csúcsának meghódítására vagy az Északi Sark fölfedezésére indul. Az „autós szülők” gyakran a gyerekcsapattól elválasztva, külön fuvarozzák a nyaralás, táborozás színhelyére fiukat, lányukat. Pedig jobb volna, ha megtakaríthatnák a benzinköltséget, a fiatalok együttes utazása, vonatozása maga is sajátos élmény, része az együttes programnak. S a barátkozás, szobatársak megválasztása, az össze- szokás sok esetben már a peronon kezdődik. A búcsú perceiben talán a leggyakoribb intelem, hogy „ahogy megérkeztél, azonnal írj ...” S bár a válasz szent Ígéret, jó, ha az ebadta egyszer-egyszer küld pár soros lapot. Ne vegyük zokon és ne aggódjunk miatta. Jobbára csak arról van szó, hogy eseménydús, szórakoztató a táborélet s mire csemeténk nekifogna az írásnak, már új program, új játék kezdődik. Régi tapasztalat, hogy éppen azok a gyerekek a legszorgalmasabb levélírók, akik egyedül, idegenül, rosszul érzik magukat, s a nyaralás inkább nyűg, mint szórakoztató élmény számukra. Ahogy múlik az otthon iránti nosztalgia, s kezdik fölfedezni a vakáció örömeit, úgy lesznek ők is egyre rosszabb levélírók. Ha elérhető közelségű a tábor, nagy a csábítás, hogy legalább hét végeken odaruccanjanak a szülők látogatóba. De azt ajánljuk, hogy ne nagyon éljenek az apukák-anyukák ezzel a lehetőséggel. Ha mégis, elmennek, ne nyújtsák hosszúra a vizitet. Mert amilyen öröm szemünk fényének a találkozás, olyan lehangoló az elválás. Ráadásul a közösséget feszélyezheti a szülői vendégjárás, és ilyenkor az ugratás, a csúfolódás céltáblája éppen a túl sűrűn látogatott gyerek lesz. Dr.Kecsmár Ilona (Ferenczy Europress) Miről ismerhető fel a fogyasztásra már nem alkalmas (romlott) étel? Ha bármi rendelleneset, a szokásostól eltérőt tapasztalunk a tárolt ételen vagy élelmiszeren, úgymint: ha a szaga megváltozott, ha nyirkos, ha ragadós, ha elszíneződött, ha foltos, ha eltér az eredeti friss állapotától, akkor bármennyire is sajnáljuk - legyen az nyers vagy főtt étel -, ki kell dobni! Az egészségünk megóvása többet ér, mint egy tányér étel! Ha a mélyhűtő meghibásodik, és mi azt nem vesszük észre, legalább két napnak kell eltelnie ahhoz, hogy megolvadjanak a benne lévő élelmiszerek. Kétnapos áramszünet esetén bizony számolnunk kell azzal, hogy nem sokat tudunk megmenteni a lefagyasztott és immáron felengedett árukból, de a főtt ételt további egy napig még tárolhatjuk a normál hűtőtérben. A több napig tárolt ételt mindig forraljuk fel vagy süssük át, közvetlenül fogyasztás előtt. Mindenfajta főtt étel felmelegíthető, csak a módját kell ismerni. Mikrohullámú sütő használatával a felmelegítés idejét nemcsak hogy jelentősen csökkenthetjük, hanem tökéletesen csí- rátlaníthatjuk az ételeket. Ennek hiányában a tésztaféléket, a ri- zses és rakott ételeket, a különféle zöldségféléket tepsiben vagy tűzálló tálban, fedővel vagy alufóliával befedve, forró sütőben kell melegíteni. Ha olyasmit melegítünk, ami hamar kiszárad, akkor előzőleg spricceljük meg két-három evőkanál vízzel. Állatok társaságában A macska szeme jobban lát A macska legfontosabb érzékelő szervei a szemek, a fülek és a bajusz. A híres macskaszem még az olyan fokú sötétségen is könnyedén áthatol, amelyben az emberi szem már régen semmit sem lát, ám tökéletes sötétben már a macska szeme sem képes az érzékelésre. Ennek magyarázata, hogy az állat szemfenekén egy olyan fényvisszaverő rendszer működik, amely a legparányibb fényforrást tükörként veri vissza, szinte természetes "lámpaként" szolgál éjszakai vadászunknak. Ez a fényvisszaverő réteg természetesen a legteljesebb sötétségben már nem alkalmazható, hiszen nincsen apró fényforrás, amit a csodálatos macskaszem felhasználhatna. A pupilla ellipszisformájú és másodpercek törtrésze alatt reagál a fényviszonyok változására. Nappali fényben, erős napsütésben keskeny csíkká húzódik össze, míg sötétben a fényképezőgép blendéjéhez hasonlóan kinyílik. A macska látótere, ezzel együtt látóképessége is jóval szélesebb, mint az emberé vagy akár a kutyáé. Ez érthetővé teszi azt a fantasztikus tehetséget, amely a távolságok szinte tökéletes felbecsülésénél nyilvánul meg. Ki ne látott volna magas fáról, háztetőről leugró macskát? A legritkább eseteket kivéve, szinte mindig tökéletes a földre érkezés, ez más egyéb csodás képessége mellett, a pontos távolságbecslés eredménye. A macska hallása is sokkal jobb, mint az emberé, hiszen 20.000 Hertzes frekvenciatartományban is könnyedén eligazodik. Bármilyen hihetetlen, de a denevérekhez hasonlóan még az ultrahangmagasságú éles siví- tást is regisztrálja, megkülönbözteti. Ám e csodás képességnek az ellentéte is a macskáé, azaz az apró, halk neszek észlelésére is képes, amelyeket az emberi fül, de talán még a kutya sem hall meg. Gyakran láthatunk játékkal vagy táplálkozással elfoglalt macskát, miközben füleit egymástól teljesen független irányban ide-oda mozgatja. Ez a fontos tevékenység arra szolgál, hogy az állandóan érkező hanghullámokból kiszűrje a számára fontos információkat. A fülek mozgása az állat hangulatát is kifejezi: a kiváncsi vagy figyelő cica fülei egyenesen állnak, a védekező vagy visszautasító macskáé oldalirányban, míg a támadó, verekedő hangulatban lévő állat fülei szorosan a fejhez simulnak. Idegen helyen való eligazodás céljára a macskának egy további csodálatos érzékszerve a bajsza, amelyet sötétben hajszálpontos mérőműszerként használva, könnyűszerrel tájékozódik környezete méreteit illetően, így nem ütközik semmibe. A szemöldök finom szőrszálai olyan "letapogatok”, amelyek a szemek védelmét is szolgálják. A legfinomabb érintésre a szemek villámgyors be- csukódással reagálnak. Józan ésszel Jobb az alacsony cipősarok A nők tönkreteszik a lábukat, ha körömcipőt hordanak - állapították meg az amerikai orvosok. A láb körmei kétszer olyan gyakran benőnek, a bőrkemé- nyedés háromszor gyakoribb és gyulladásos bütykök tizenháromszor gyakrabban fordulnak elő, mint a férfiaknál. Javaslatuk: hordjanak a nők lapos sarkú cipőt. SOPHIA LOREN MINT UNICEF-NAGYKÖVET. Genfben, Sophia Loren átvette az UNICEF útlevelét, amivel mint különleges hatáskörrel felruházott követ Szomáliába utazik. Felkeresi az éhség sújtotta területeket. Véleménye szerint az ő neve, és társadalmi helyzete talán meg tudja indítani az emberek szívét, hogy cselekedjenek az éhezők érdekében • FEB Foto A VICC POÉNJA. 1. RÉSZ > fi TECHNIKAI MÁRKA FRANK URALKO DÓ HÁZ ARANY. SPANYOLUL HAGYMA VÁROSA KRÉTAI HEGY A VICC POÉNJA. 2 RÉSZ TÁBORNOK. ANTAL TANAR. FRIGYES TŰVÉQ! ÚRMÉRTÉK. RÖV. TÁVOLI ELÖO FILMsriFERENC KÁRTYALAP NÉMET AUTÓJEL TÖKÉLETESEN CSISZOLT SX&&L FRANCIA FOLYÓ ÓKORI SPÁRTA RETTEGETT HEGYE v E CSŰRÖS FUVOLA KÉMIA KÁRTYAJÁTÉK TÓ JEGE TESZI EGYKORI OROSZ PÁRT, NÉPI— ESEN írsz! tm1 CSONTHÉJAS GYÜMÖLCS MY FAIR DÍSZTEREM V~ EGYKORI focista; GYÖRGY APÓS RANGJELZŐ ... VAN. UNJA LITILM OXK3 n KÉTELLI T" VÁGÁNY KÉN NÉVELŐ MÓZES ÖT KÖNYVE NEDVES RÉSZI IGAZI NEVÉN 3ERM/ÍABBA AZ IRÁNYBA pr FR. TÉR. MÉRTÉK KELETI FFINÉV NAGYON KÍVÁNÓ ÁLLANDÓAN MOTOR RÉSZEI FÖNÍCIAI A" BETÚ BANÁNDARAB I V INDIAI mÍnyzó H VÉGETT DÜH T“ FASÍRT MARÓ ANYAG LESZAKÍTJA RAKTÁROZ NŐSTÉNY SERTÉS INNIVALÓ RITKA NŐI NÉV MOSÓPORCSALÁD DgHOGY, ATOMCSOPORT NŐI BECENÉVDEL-AflT" RIKAI MEDVE ... PALMAS NOBÉ- LIUM SZÍNÜL - TIG AKKÁD MITOLÓGIAI EPOSZ-V EST ... STEWART NEUTRON. BESZÉDMÓD VÉL. GONDOL. NÉPIESEN A rádióriporter ezekkel a szavakkal fordult Einsteinhez.- A mindentudó bölcstől kérdezem, öntől, aki belelát a világmindenség mélységes mély titkaiba, mondja meg nekem őszintén: mi lesz a sorsunk a jövendőben.- Hogy mi lesz a sorsunk? - felelte Einstein - Ezt mindenkinek tudnia kell. Nem szükséges hozzá nagy bölcsesség - csak józan ész ... _ ?- Az lesz a sorsunk, amit majd megérdemlünk. Mint aki békát nyelt Beküldendő augusztus 21-ig a vicc poénje, melyet az 1. és 2. számú fősorokban rejtettünk el. Fogas kérdés című, július 24-i rejtvényünk helyes megfejtése: Tényleg a feleséged, vagy megint tévedtem? - Könyvutalványt nyertek: Bencze Ferencné, Kenderes, Bollók Péterné, Jászdózsa és Farkas András, Szolnok. (Az utalványokat postán küldjük el.)
