Új Néplap, 1993. január (4. évfolyam, 1-25. szám)

1993-01-16 / 13. szám

10 1993. január 16., szombat CSALÁD----OTTHON K onyhai köz­kincsek Hasznos tudnivalók A zöldféléket ne aprítsuk ki­sebbre, mint amilyenre feltétle­nül szükséges. Minél kisebbek a darabok, annál nagyobb a fe­lületük, és annál nagyobb a tápanyag- és vitaminveszteség, mivel nagy felületen érintkez­nek a levegővel. A feldarabolt zöldfélét tegyük üveg- vagy műanyagtálba, mert a réz- és vasholmik pusztítják a C-vita- mint. Ezért ne használjunk a felda­raboláshoz vasból készült konyhaeszközt sem. A zöldfélék elkészítésére a párolás ajánlható, mert párolás­nál csak a hő hat a tápanya­gokra, míg a főzés közben még ki is lúgozódnak az értékes táp­anyagok. Ezek teljesen elvesznek, ha a főzővizet kiöntjük (például bur­gonya levét). A burgonyalében lévő táp­anyagokat értékesíthetjük, ha felhasználjuk levesnek vagy a főzelék készítésénél. A zöldség­féléket ne hideg, hanem forró vízbe tegyük fel főzni, s amint forr az étel, tegyük kisebb lángra. Az ételt jól lezárt edénybe főzzük készre. Ideális főző­edény a kukta. Ne főzzük tovább az ételt, mint amennyire az anyag meg- puhulásához feltétlenül szüksé­ges. Minél tovább főzzük, annál nagyobb a vitaminveszteség, különösen a C-vitamin-tarta- lom csökken. Lehetőleg ne főzzünk más­napra! A frissen elkészített étel­ben sokkal több a vitamin, mint az állott ételben. Ha mégis másnapra kell főznünk, az ételt tartsuk hidegen. Ha a család tagjai különböző időbe jönnek haza, és külön­böző időben étkeznek, mindig csak annyi ételt melegítsenek, amennyit elfogyasztanak. Az almáról ne hámozzunk le többet, mint amennyi feltétlenül szükséges. Egyes vélemények szerint közvetlenül az alma héja alatt sokkal több a C-vitamin, mint a gyümölcs húsában. Te­hát ha hibátlan az alma héja, in­kább azzal együtt fogyasszuk el. A burgonyánál ugyanaz a helyzet. A legmagasabb B1 és C-vitamin-tartalma a héj alatt 1,5-2 milliméterre van. Tehát a héjában főtt vagy sült burgonyának sokkal nagyobb a vitamintartalma, mint az egyéb módon elkészített burgonyának. A sárga- és fehérrépát ne há­mozzuk, hanem kaparjuk le. Ne tároljunk semmit, ami frissen kapható. Leszedés után a gyümölcs és a zöldféle napról- napra veszít vitamintartalmá­ból. Ha mégis tárolásra kerül sor, tegyük hűtőszekrénybe, vagy hideg és sötét kamrába, mert így hosszabb ideig megmarad­nak a vitaminok. A zöldbabot felaprítás előtt mossuk meg, mert a felaprított zöldbabból a víz ásványi anya­gokat, vitaminokat old ki. A zöldbabot ne csak levesnek és főzeléknek készísük el. Egészben, vajban párolva, tej­föllel leöntve hús mellé is ki­tűnő. Elkészíthetjük salátának is: a főzőlét készítsük el salátaecet­nek: petrezselyemmel, törött borssal, kevés tejföllel ízesítjük. Színesebb és dekoratívabb lesz a salátánk, ha karikákra vá­gott sárgarépát is főzünk a zöldbabbal. Fási Katalin Divatok jöhetnek, divatok mehetnek, a midi és kivált a mini - marad... A szakembe­rek szerint nem kell attól tarta­nunk, hogy visszatérnek a sa­nyarú idők, amikor a hosszú sleppek, a földig érő ruhaköl­temények jóvoltából legfeljebb a kivillanó női boka látványával kellett beérnie a férfinépnek. Persze, hogy ki mit és meny­nyit mutat meg lábaiból, az nem elsősorban az életkortól (lásd az örökifjú rock-nagymamát, Tina Tűmért), hanem a látvány eszté­tikumától, a hölgyek lábának formájától függ. Csakhogy az önkritika nem a legerősebb ol­dala a gyöngébb nemnek, szük­ség van valamilyen objektív mércére is a láb küllemének megítéléséhez. Nos, az amerikai álomgyár­ban, Hollywoodban a közel­múltban plasztikai sebészek, ba­lettmesterek, kozmetikusok és a testkultúra más jeleseinek rész­vételével szakértői csapat vál­lalkozott a nem könnyű feladat megoldására. Elsőként számbavették, hogy földrészenként, országonként milyen közös jellemzői vannak a hölgyek alsó végtagjainak. Tapasztalataik szerint a legna­gyobb lábon az afrikai lányok, asszonyok élnek - föltehetően azért, mert még manapság sem kultiválják a cipellők, topánkák és egyéb lábbelik hordását. Legvékonyabb a járókájuk” az angol nőknek, s hasonló - igaz, kissé izmosabb kiadásban - a franciáké is... A kiterjedt vizsgálódás ősz­Koplalás - nem, böjtölés - igen Lé-kúra a hosszú élet titka? Növekszik a testsúlyukkal elégedetlenek tábora. Sokan a gyors siker érdekében draszti­kus karcsúsító eszközhöz, a böj­töléshez vagy a koplaláshoz fo­lyamodnak. Mi erről az egészségügyi szakember véleménye - kérdez­tük dr. Kovács Kázmér belgyó­gyásztól.- A két módszer közé nem le­het egyenlőségjelet tenni, hiszen a böjtölés a táplálkozás vissza­fogása, a szervezet teherbíró képességével számoló önmeg­tartóztatás, míg a koplalás az étkezés esetenként az egészség rovására menő teljes elha­gyása. Az időnkénti és ésszerű kere­tek közé szorított böjt orvosi szempontból egyáltalán nem ki­fogásolható, sőt. . . A sokszor kívánatos testsúlycsökkenésen kívül azzal a pozitív hatással jár, hogy a szervezet kitisztul. Megszabadul azoktól a toxi­kus, mérgező anyagoktól, ame­lyek táplálkozási szokásaink kö­vetkeztében óhatatlanul beke­rülnek és „leparkolnak” szerve­zetünkben. A koplalásnak vi­szont csak orvosi javaslatra és szigorú orvosi ellenőrzés mel­lett lehet helye önmagunk kar­bantartásában. Az efféle „nagy vállalkozás­nál’’ sokkal többet ér, ha rossz táplálkozási szokásainkkal sza­kítunk. Ezek közé tartozik pél­dául a reggeli „menü”: ébredés után semmi étel, csak jó erős fe­kete - cigaretta kísérővel...- Újabban egyre több híve van a léböjt-kúraként emlege­tett diétának, amelynek a fáma szerint csodás gyógyító hatása is van.-Igen, szakmai körökben is ismert, hogy a kúra - a hagyo­mányos kezeléssel vagy a mel­lett - javíthatja például a rákos betegek közérzetét és állapotát. Mi több, ezzel a Gerson-féle módszerrel sok rákos életét si­került megmenteni vagy meg­hosszabbítani.- Voltaképp miből áll a lé­böjt?- Olyan étrendből, amelyet legjobb akkor alkalmazni, ami­kor az embernek nem kell dol­goznia, van elég szabadideje sé­tára, pár könnyű tornagyakor­latra és kiadós pihenésre. Nos, ilyen periódusban a reggeli friss gyümölcslé; a tízórai ás­ványvíz; az ebéd zöldséglé, a vacsora pedig újfent frissen préselt gyümölcslé. Arra külön ügyelni kell, hogy az elfogyasztott folyadék meny- nyisége napi mintegy 2 liter le­gyen.- A lé-menü ilyenkor, télen is összeállítható, hiszen hozzá le­het jutni sárgarépához, karalá­béhoz, kelkáposztához. De em­líthetem a klorofilban, A- és C-vitaminban gazdag petrezselyemzöldjét, amely tisz­títja a szervezetet, élénkíti a sej­tek regenerációját, s egy-egy nagyobb csokorból tekintélyes mennyiséget lehet kipréselni. Ugyanígy az alma, a narancs, a mandarin, sőt még a szőlő is el­érhető a téli hónapokban.- Hány napos lehet az ilyen böjt?- Kezdetnek alighanem 1-3 napos időtartam a legszeren­csésebb. Később ki-ki önmegtartóz­tató képessége szerint, saját szervezetének és étvágyának „szavára” hallgatva alakíthatja a böjt hosszát. Tanácsként csak annyit, hogy az éhségérzet cukor nélküli friss citromlével eredményesen csil­lapítható. Szabó Margit Ferenczy Europress Az oldalpárt összeállította: Rónai Erzsébet U ct "t;— A VICC POÉNJÁ­NAK 1. RÉSZE V­ELEVE KIJELÖL V AHHOZ HASONLÓ v­SZER­VÍROZ sr FÉRFI­FOD­RÁSZ TESZI 1 NYELV­CSALÁD KITÜN­TETÉSRE JAVASOLT GYALU JELZŐJE m rrK J 1 V V v \l 4 J ÁTMENE­TILEG ÁLLAMI BEVÉTEL > t 1 6 © n 4 \> BŰN­HŐDIK GÖRÖG BETŰ > 4j % r^i EBBŐL AZ IRÁNY­BÓL SZINTÉN > TÚLIUM > ■tí'% PAPNÖ­VENDÉK i KUTRI­CA > MARIA > i - i A POÉN 2. RÉSZE USA DIN APÓÉN BEFE­JEZŐ RÉSZE a ~v FELTÉVE "V ZÁRT­HELYI > V LEL > V NÉMET MOTOR­MÁRKA TANULÓ­VEZETŐ OPERAI RÉSZLET SZILI­KÁTFÉLE r ~TT~ V NAGY TEHER TALLI­UM > DERIVÁL NYÁJAT TEREL­GET > BÉCSI JÉG KÁLIUM > DUPLÁN: DOBFÉLE > V OLASZ AUTÓI > OLASZ HETI MA­GAZIN SZÁM­TAN TARTÓ­PILLÉR > V V " TOLNAI KÖZSÉG > 9 TOVA­TŰNIK BÓR ROMÁN FOLYÓ > —7— FÉNY JE­s NEM LÁT > ... LAN­CASTER > BEC.SA LAMON SULI r ALAK JELZŐJE > * V Ö. NÉ­METÜL > ANGOL GRÓFSÁG TAR­TOZIK SZELÍD ERDEI VAD ... GROS > “7" 1/32 FONT F 1 MONA > V TRÍCIUM, KÁLIUM > IDEGEN TAGADÁS NAGY­KÉPŰ OMSZK FOLYÓJA r —v— TŐ­SZÁM­NÉV LÁBIKRA > ÖNTŐ­FORMA RÉZSÚ­TOS > V RÉGI KÖZ­JOGI MÉLTÓ­VÍZI JÁRMŰ [ r KOMOR­NYIK > V ROSSZ ELŐJEL > V SZLOVÁK GARAM r J BET KOZ?) FÉRFI­NÉV r ___________i RÉGIES KAMAT MORZE­HANG > SZLOVÁK IGEN ARATNI FOG SELYEM­SZÖVET í AMERÍ­CIUM J SIKERT ARAT > RITKA FFINÉV > V MEGFE­LELŐ EURÓPA KUPA FRANCIA NÉVELŐ GYERÜNK MÁR^^ r 4 ELŐTAG: > SZEMBE­SZEGÜL VALA­KIVEL ? ■ FŐVÁ­ROSA: DOHA > Fogas kérdés Beküldendő január 23-ig a vicc poénje, melyet az L, 2. és 3. számú fősorokban rejtettünk el. - Mé­zes madzag című, január 2-i rejtvényünk helyes megfejtése: Nővérke, nem látom azt a karcsú szőkét, akit ígért. - Nyertek: Bukó István, Karcag, Molnár Lajosné, Homok és Soltész Lászlóné, Tiszaszőlős. (A nyereményeket postán küldjük el.) Elő a centiméterrel. .. Milyenek a szép női láb paraméterei? szegezéseként a hollywoodi „lábtanászok” a kifogástalanul szép, ideálisan formás női láb paramétereit a következőkben határozták meg:- lábhossz (csípőmélyedéstől bokáig) 100 cm- combtő kerülete 56 cm- térdkerület 37 cm- lábikra kerülete (a legvas­tagabb résznél) 30.5 cm- alsó lábszár-hossz (térdhaj­lattól bokáig) 39 cm- boka fölötti legvékonyabb rész kerülete 20.25 cm — a lábfej hossza (oldalt, sa­roktól a nagyujjig 24.5 cm Ha valakinek rövidebb vagy hosszabb a lába, mint az ideá­lisnak tekinthető méret, a láb­formát meghatározó adatokat rányosan csökkentve vagy nö­velve kell számításba vennie. Ferenczy Europress Gyönyörűséges lxl Ünnepköszönt'ó Már háromkötetes a Családi Zsebkönyvtár CSALÁDI ZSEBKÖNYVTÁR D0NKÓ László CSALÁDI ZSEBKÖNYVTÁR I ÜNNEP­KÖSZÖNTŐ HÉas A házi olvasásgyakorlás tit­kai után még a múlt év novem­berében megszületett - Don- kóné Balogh Erzsébet pedagó­gus tollából - a jászszentandrási eredetű Családi Zsebkönytár második kötete, Az lxl így könnyen megy címmel. A kis lurkóknak, akik most ismerked­nek a számtantudomány rejtel­meivel, az lxl nem mindig kris­tálytisztán egy. Ha a szülők fi­gyelmesen, türelemmel végig­olvassák e kis könyvecskét, ha megismerik, alkalmazzák a módszereket, akkor heti két tré­ninggel gyermekünk alaposab­ban felkészülhet. Gyerekük há­zitanítójává lehetnek a szülők (no, nem a tanító néni, bácsi he­lyett, de mellette!) Érdemes hát időt szánni szűkös napjaikból, hetenként legalább egy-két al­kalommal, mondjuk szombat- vasárnaponként, hogy segítse­nek gyereküknek. Együtt ha­ladva az iskolai menetrenddel, a gyereknek véletlenül se lesz 2x2 néha 5, az lxl valóban könnyebb lesz. D0NKÓN6 BALOGH ÉRZSéea fiz lxl így könnyen MEGY Az év végi ünnepekre napvi­lágot látott a sorozat harmadik kötete is. A szerző - Donkó László pedagógus-költő - a je­les napokhoz, magyar ünnepek­hez illő költeményekkel, forga­tókönyvekkel siet a műsorokat rendező pedagógusok, a műso­rokat előadó kispajtások segít­ségére. Mellékleteivel színes csokrot nyújt ünnepi ajándé­kokból, amiket akár az iskolá­ban, akár odahaza egyénileg könnyen elkészíthetnek a gye­rekek. Alkalom adódik bőven a könyvecske hasznosítására, hi­szen tanévkezdéstől tanévzárá­sig iskolai, nemzeti, egyházi és családi ünnepeket ülünk szinte havonként. Külön öröm, hogy az összeál­lítás zömében Donkó László gyermekverseit adja közre, amelyek országos gyermekla­pokban - lapunk családi rovatá­ban is - már napvilágot láttak. Gratulálunk a szerzőpáros­nak és további sikeres kötetek alkotásához kívánunk örömteli munkát. -rónai-

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents