Új Néplap, 1991. január (2. évfolyam, 1-26. szám)
1991-01-12 / 10. szám
10 Néplap 1991. JANUÁR 12. Szabadidőben családi körben 1 A Ásványvíz Az alacsony vérnyomás igen kellemetlen közérzetet okozhat. Az érintettek ok nélküli fáradtságról panaszkodnak, szellem- i tevékenységnél gyakran nehezen tudnak koncentrálni, hirtelen felállásnál megszédülnek, elfeketedik a világ a szemük előtt. A túl alacsony vérnyomás még ájuláshoz is vezethet. Az orvosi gyakorlatban az alacsony vérnyomást nem tekintik betegségnek, mert nincs káros következménye a szervezetre, és nem kell attól félni - -mint a magas vérnyomásnál -, hogy a beteg várható élettartama megrövidül. Sőt ellenkezőleg, alacsony vér- nyomású emberek ritkábban szenvednek érbetegségekben. Sok mindent tehetünk azonban az alacsony vérnyomás okozta kellemetlenségek megszüntetésére. A legsikeresebb terápia a sok mozgás. Például a kerékpársport és az úszás ajánlható. Igen elterjedt az is, hogy az alacsony vérnyomásúak nagy mennyiségben fogyasztanak kávét vagy teát, hogy ezáltal a vérkeringésüket gyorsítsák. Kevesen ismerik azonban azt a tényt, hogy az ásványi sókban gazdag ásvány- és gyógyvizek kúraszerű fogyasztása a vérnyomást nor- malizálja. K.Gy. Egészségünkért Ingyen hívható az egész országból Kismama -telefonszolgálat Egerben Az egri Szociális Szolgáltató Központ Családsegítő Csoportja kismama-telefonszolgálatot indított, amely nemcsak a szülés előtt állókat látja el tanácsokkal, de választ kapnak az anyukák a csecsemő- és gyermekápolással kapcsolatos kérdéseikre is. T árcsáztuk a 20-714-es egri te- lefonszámot. A vonal végén dr.Petheőné Kocsis Erika hangja üdvözölt. Beszélgetőpartnerem négy gyermek édesanyja, tehát nem kis tapasztalata van a gyermekvárásban és -gondozásban.- A lelki telefonszolgálatnak óriási varázsa van, és általában a hívó és hívott személye anonim marad. A mi esetünkben azonban más a helyzet. Fontos lehet ugyanis a terhes nőnek, a kismamának, ha tudja, hogy a vonal másik végén, olyan valaki fogadja, aki több gyermeket nevel, aki jó példákat szolgáltat arra, hogy hogyan viseljük el derűsen a „másállapotot”, és mit tegyünk akkor, ha éjszaka nem alszik, ha étvágytalan a baba, ha hitvesünk „hanyagol’ ’ bennünket, ha nincs türelme hozzánk. Úgy tekintem, hogy minden hívás egy találkozás, ahol két anyuka beszélget egymással - bemutatkozás nélkül, vagy felfedve kilétét -, akik között csak az a különbség, hogy az egyik tapasztaltabb. A terhességeim előtt a megyei kórházban dolgoztam, először az orvosi könyvtárban, később mint egészségnevelő. A Szociális Szolgáltató Központ igazgatója, Jékli Sándor ajánlotta fel ezt a munkát. Örömmel vállaltam, hiszen nem jelent egész napos elfoglaltságot, nem kell megszakítanom a gyest. Közvéleménykutatást végeztünk, megkérdeztünk orvosokat, pszichológusokat, védőnőket, sőt még a nagymamákat is. Mindannyian jó ötletnek, hiánypótlónak tartották a telefonszolgálatot, ahol van idő arra, hogy megbeszéljük még a család egyéb gondjait is. Persze a szolgálatot teljesítő tudja, hol a határ, meddig mehet el a tanácsadásban, mikor kell szakemberhez irányítani a problémákkal küszködőt.- A posta jóvoltából a 20-714- es számot ingyen tárcsázhatják a kismamák az ország bármely tájáról. A mai telefonvonal-ínséges időkben hogyan sikerült ezt kiharcolniuk?- Kétszeri próbálkozás után megértette a posta, hogy a kismamatelefonnak is - a segélykérőhöz hasonlóan - ingyenesnek kell lennie. Leírtam nekik, hogy milyen veszély fenyegeti az anyákat, mielőtt megszületik a baba, és persze utána is akad elég bajuk. Az például, hogy elszigetelődnek. Ilyenkor jó, ha van kivel beszélgetniük. Farsangi receptajánlat Göngyölt pulykamell Hozzávalók4-5 személyre: 1-1,2 kg kicsontozott pulykamell, 8-10 gerezd fokhagyma, 100 g szeletelt bacon (császárszalonna), 1 ágacska vagy 1 mokkáskanál szárított rozmaring, 1 közepes fej hagyma, 2 dl száraz fehérbor, só. A két fél pulykamellet 1 órára besózzuk, az egyiket dúsan megrakjuk a fokhagymagerezdekkel és néhány szalonnacsíkkal, a másikat ráfordítjuk - ügyelve arra, hogy a simább-szebb fele kerüljön kívülre. Hústűvel összetűzzük, betakarjuk a kissé egymásra csúsztatott vékony szalonnaszeletekkel, mindegyiket vékony zsineggel, hústűket, és óvatosan, hogy szét ne essen, nem túl vékonyan felszeleteljük, tálra rendezzük. Hidegen is kiváló, sőt még szebben és vékonyabban tudjuk szeletelni. Diós-mákos bejgli Hozzávalók (2 rúd lesz belőle): A tésztához: 500 g liszt, 250 g vaj vagy margarin, 2 tojás, 20 g élesztő, 1 ek. porcukor, 1-1,5 dl tejföl, só, a kenéshez 1 tojás. Diótöltelék: 200 g darált dió, 200 g porcukor, 1/2 dl tej, kisujjnyi vaníliarúd v. 20 g vaníliás cukor, 50 g rumban megáztatott, lecsepegtetett mazsola. Máktöltelék: 200 g darált mák, 200 g porcukor, 1 citrom leve és reszelt héja, kb. 1/2 dl víz, 50 g Elkészítjük a tölteléket: a tejet, ill. a vizet felforrósítjuk, feloldjuk benne a cukrot, elkeverjük az egyes töltelékfajtáknál felsorolt hozzávalókkal. Kihűtjük és megkenjük vele a tésztalapokat (a széleken kihagyunk 2-3 cm-t), a hosszabbik oldalán kezdve lazán!! Feltekeijük; kivajazott, lisztezett sütőlapra fektetjük, a végeket lenyomkodjuk vagy aláhajtjuk, tetejét megkenjük tojássárgával. Langyos helyen fél órát pihentetjük - amíg a tojássárga megszikkad -, finoman megkenjük a tojásfehérjével, további.fél órát pihentetjük, amíg az is megszikkad; a tekercseket hústűvel megszurkáljuk - különben könnyen szétrepednek! -, előmelegített sütőben, közepes egyenként szorosan a húsra kötözzük. Mélyebb tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük, aláöntjük a bort - zsiradék nem kell, majd ereszt a szalonna! -, mellédobjuk a negyedelt hagymát, a rozmaringot, lefedjük és mérsékelt tűznél (180 C-fok) puhára pároljuk. Ezután eltávolítjuk a fedőt, saját zsírjával-levével locsolgatva szépen megpirítjuk a szalonna-köpenyt. A sütőből kivéve 10 percig pihentetjük, eltávolítjuk a zsineget, a rumban megáztatott, lecsepegtetett mazsola. A tésztát lehetőleg előző este készítjük el és fóliába csomagolva a hűtőben pihentetjük: a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a meglangyosított tejfölben a cukorral felfuttatott élesztőt, egy csipet sót, a tojásokat; simára kidolgozzuk, cipót formálunk belőle. Másnap átgyúrjuk, 2 részre osztjuk, vékony téglalap alakúra nyújtjuk (4 kisebb rudat is süthetünk belőle). tűznél (180 C-fok) aranybamára sütjük (30-4Ó perc). A kétszeri kenéstől szép márványos lesz a teteje; 3*sütő ajtaját 15-20 percig nem tanácsos kinyitni! A tepsiben hagyjuk kihűlni, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk - tetejét megszórhatjuk porcukorral (nem kötelező!). (A recepteket Lajos Mari - Hem- ző Károly 99 ünnepi étel című, a Corvina Kiadónál most megjelent kötetéből válogattuk). Szépségápolási tanácsok Törékeny, száraz hajra az alábbi saját magunk által elkészíthető pakolást ajánljuk: Egy tojás sárgáját keverjük össze egy evőkanál ricinusolajjal. Ezt kenjük rá a frissen megmosott és szárazra törölt hajunkra. Előmelegített frottírtörölközőt vagy nylon zuhanyozó sapkát tegyünk a fejünkre, és egy óra hosszat hagyjuk a pakolást hatni. Ezután alaposan öblítsük le a hajunkat. Heti egy alkalommal használjuk ezt a pakolást. * Vállunkat, hátunkat és felsőcombunkat erősíthetjük a következő tomagyakorlattal: Egy összegöngyölt újságot fogjunk meg mindkét kezünkkel. Karunkat nyújtsuk előre vállmagasságban. Majd lassan guggoljunk le, és emelkedjünk fel. Közben felsőtestünket tartsúk egyenesen. A gyakorlatot tízszer ismételjük. Józan fejjel Vízszintes: 1. Osvát Ernő véleményének első része (zárt betűk: A,Z,K,T). 14. Futva menekül. 15. Heves megyei község. 16. Tető védelmébe hátrál. 18. Róma folyója. 19. A vanádium és az irídium vegyjele. 20. Éjfélig tart. 21. Megszégyenítő. 23. Dán autók jelzése. 24. A horvát irodalomkritika megalapozója (Stanko). 25. Város a Vezúv lábánál. 27. Ki... tud? - vetélkedő volt. 28. Vakond páros betűi. 30. Divatban levő. 31. Becézett női név. 32. Bolzano része! 33. Legendás spanyol labdarúgókapus. 35. Ostoba. 36. Halkan beszél. 37. Angolszász súlymértékegység. 39. A zsiráf rokona. 41. Gyakorlottság, névelővel. 43. Folyószakasz! 44. Román író (Octavian, 1881-1938). 45. Quod ... demonstrandum; ezt kellett bebizonyítani. 45. Magával cipel. 47. Az ittrium és a Protaktinium vegyjele. 48. Édes, kristályos alkohol. 50. Levesfajta. 51. A holmium vegyjele. 52. Kortárs szovjet író (Jurij Karlo- vics). 53. ... ovo; eleve. 55. Létezik. 56, Amerikai őslakos. 58. Irány változtatási fogás a sísportban. 61. A honfoglaló magyar törzsek egyike. 63. A Háború és béke c. regény nőalakja. 64. Bizony, ősi szóval. Függőleges: 2. Hajat tarkítva fest. 3. Szerteömlik. 4. Gitár része! 5. Föld alatti törpe. 6. Kínai város Szecsuán tartományban. 7. Kőlap közepe! 8. Fegyver belső űrmérete. 9. Keltező. 10. Kifeni. 11. Tejipari melléktermék. 12. Háromnegyed ütem! 13. Sícipő márkája. 16. Osvát Ernő véleményének befejező része (zárt betűk: H,G,É). 17. Ormányos trópusi emlősállat. 22. Régi közlekedési vonallal kapcsolatos. 26. Régen az államnak fizetett kis összeg. 27. ... in Hungary; magyar gyártmány. 29. Dunántúli dombság. 31. Nobel-díjas német író (Thomas). 33. Régi katonák levese. 34. Mondatrész! 35.... de Boulogne; párizsi liget. 36. Középkori skandináv elbeszélés. 38. Párt! 40. A fej csontos váza. 42. Marokkó fővárosa. 43. Város Erdélyben. 45. Francia vallástörténész, elől személyneve kezdőbetűjével. 46. Van ilyen kürt és gyopár is. 48. A teve délamerikai rokona, névelővel. 49. A föld termőrétege. 52. Nemzetközi televíziós szervezet névbetűi. 54. írásjegy. 57. Komárom- Esztergom megyei község. 59. Vég, angolul. 60. Magyar Autóklub, röv. 62. Házimozi! Nagy Balázs Beküldendő: a vízszintes 1. és a függőleges 16. számú sorok megfejtése - január 19-ig. A néző véleménye című, december 8-i rejtvényünk helyes megfejtése: Az egész estét betöltő darabok sokszor űrt hagynak a lelkűnkben. - Könyvutalványt nyertek: Csongrádi Gábor Tö- rökszentmiklós, Jónás Ildikó Öcsöd és Kálmán Jenő Tószeg. (Az utalványokat postán küldjük el.) Minta falvédő szőnyegre Nagyon régi és érdekes a faliszőnyegre ajánlott motívum, mely azonban más jellegű kézimunkák - például nagyobb terítő Szélére, függöny aljára, pámaminta - díszítésére is alkalmas. Kisebb munkákhoz vászon kongrét és perié hímzőfonalat ajánlunk, nagyobb munkákhoz - mint a falvédő szőnyeg - nagyobb lyukú műszálat szőnyegkongrét és természetesen hozzá való vastag fonalat. Szép színhatású munkát kapunk például, ha fehér alap közé csoko- ládébama mintát hímezünk. Göngyölt pulykamell
