Néplap, 1989. október (40. évfolyam, 233-259. szám)
1989-10-07 / 238. szám
12 Házunk tája 1989. OKTÓBER 7. Maradékból konyhai „varázslat” Nagyon gyakorlott háziasszony az olyan, aki pontosan — a családtagok számlához igazítva — iki tudja számítani egy-egy közös ebéd mennyiségét. Habár manapság, a mostani élelmiszerárakból adódóan, egyre inkább rászorul mindenki a takarékoskodásra. Mégis előfordul. hogy megmarad egykét szelet felvágott, kis darabka sajt vagy kolbász, falatnyi sülthús, egy-két kifőtt burgonya, vagy hasonló. Teli élésjkamrából vagy hűtőszekrényből könnyű finom ennivalókat varázsolni, de ez napjainkban egyre nagyobb gond. S nem rendelkezünk olyan teli pénztárcával, hogy a maradékokra ne gondoljunk. Epv kis ügyességgel, érzékkel és konyhai alkotó kedvvel azonban a maradékokból is újat tudunk varázsolni ... Ezekhez az alkalmi „kompozíciókhoz” nem lehet pontos receptet adni. Legtöbbször egyszeridk és megismételhetetlenek. hiszen mindig más-más alapanyagból és más-más mennyiségből tevődnek össze. Csak arra kell ügyelnünk, hogy összeillő izéket rakjunk egymás mellé. habár lehet, hogy alkotásunk eddig nem ismert zamatokkal lep meg még bennünket is. A megmaradt felvágott szeleteket, esetleg gombadarabokat és hús-maradék okát egy kis hagymás zsiradékon megpirítjuk, mellé daraboljuk a burgonyát, tetejére reszeljük a sajtot, esetleg a húslevesből megmaradt zöldséget is félkockázva hozzákeverjük, az előző napról megmaradt tejfölt a tetejére öntjük, s az egészet a sütőben megsütjük — s máris kész a különleges csemege. Az alkotó elemek tetszés szerint felcserélhetők, s így mindig más-más lesz a domináns íz: húsos, sajtos, zöldséges, gombás... Ha az összékomponált maradékokból is csak kis mennyiség lesz. keverhetünk hozzá még egy-két kdfőtt és áttört tojást is. adhatunk mellé rizst, rátehetjük kifőtt tésztára, süthetünk mellé burgonyakrokettet, szalmáburgonyát — ahogy tetszik. Az alapanyagok drágulása, az általános takarékoskodás — ami minden családnál teljesen érthető — még nem jelenti azt, hogy konyhai ötleteinkben is szegényesebbnek kell lennünk. Éppen ellenkezőleg ! Az apró, de annál merészebb próbálkozások nyomán családunk asztalára olcsó, de mégis új és ízletes ebédetvacsorát varázsolhatunk. A háziasszonyok alkotó fantáziájának így nem az ára, hanem az értéke emelkedik — családi közös kaszszá-nk hasznára! S. Á. összeállította; Rónai Erzsébet Szükséges velejárója életünknek A fény nem fényűzés A lux latin szó, jelentése: fény. A luxus szintén latin eredetű szó, s a fényűzést, díszt, pompát, eleganciát, napjaink értelmezésében pedig sok esetben a felesleges költekezést jelenti. A két szó összefüggése nem véletlen, hiszen hajdanán a gazdaság egyik fokmérője volt, hogy egy-egy elegáns úr kastélyában, udvarházában, otthonában hány gyertya „ontotta” a fényt, mennyi fáklyavivő kísérte az este utazót, vagy később mennyi gázlánggal égő lámpa világította meg az utcát, a bejáratot... Az elektromosság elterjedésével maradt a helyzet, csak a gyertyák, gázlámpák helyett már villanyégőkben mérték a „luxust”. Fényár, lámpafűzér, kivilágítása.. ismerős szavak. A lakásokban fő helyet kaptak a csillárok, s egyre inkább rátelepedtek' a bernedezésre, mint a pöffeszkedő fényűzés ékes bizonyítékai. A fény és a fényforrások szerepével — bár az utóbbi évtizedekben sokat változott, fejlődött és modernizálódott a világ — sokan még ma sincsenek teljesen tisztában. Ehhez próbálunk most néhány apróblb-nagyobb hasznos tanáccsal segíteni. Kezdjük ott, hogy a fény nem fényűzés — szükséges velejárója életünknek. Takarékos világunkban rosszul takarékoskodik az, aki önmagát és környezetét szemrontó vakoskodásra kényszeríti. Különösen fontos, hogy gyermekeink tanulóasztalát, olvasó- és játéksarkát megfelelő fényforrással lássuk el. Sokkal kevesébb szemüveges gyereket látnánk akkor is, ha minden iskolában megfelelő lenne az osztálytermek megvilágítása ! Gyerekre és felnőttre egyaránt érvényes, hogy olvasáshoz, tanuláshoz, kézimunkázáshoz, apró, pepecselő munkához, vagy más hasonló tevékenységhez nem elegendő a mennyezetről érkező — legtöbbször csak a fejünk búbját megvilágító — fény. A fény útját semminek sem szabad megtörnie: a jobbkezesek részére a balról szabadon áramló fény az ideális, és fordítva: aki balkezes — s ez egyáltalán nem bűn, vagy „betegség”! — annak jobbról kell kapnia a világosságot. A közeli fényforrás, asztali lámpa, állólámpa, éjjeli lámpa' nem akkor a legjobb, ha a legerősebb égőt csavarjuk bele. A túlzott fényesség vakít,, s legalább annyira szemrontó, mint egy 25-ös égő melletti vakoskodás... Sok háziasszony feleslegesnek tartja, hogy külön lámpát szereltessen fel az ételt előkészítő munkaasztala, a gáztűzhely, vagy a mosogató fölé, holott ezek külön-külön felkapcsolásával mindig ott jutna megfelelő fényhez, ahol az éppen a legszükségesebb. A fürdőszobai tükör vagy piperepolc fölé is elengedhetetlenül fontos egy „vizes” helyiségben szabvány szerint engedélyezett, kerek, hófehér búrájú — ha lehet, akkor célirányosan ferde — erős lámpa: borotválkozáshoz, piperészkedéshez, fésülködéshez, avagy házi manikűrözéshez.... De térjünk vissza a szobákhoz. Mostanság egyre inkább elterjedtek a nem túlságosan drága, ízléses, de elsősorban nagyon hasznos, úgynevezett célfények. Segítségükkel mindig azokat a helyeket világíthatjuk meg, amelyek adott pillanatban számunkra a legfontosabbak, s nem kell egyszerre négy—hat—nyolcégő bekapcsolásával emelni — feleslegesen — amúgy is egyre magasabb villanyszámlánkat. A szoba különböző fényforrásaival kedvünk szerint varázsolhatunk hangulatosan kiemelt sarkokat, s ha pedig arra van szükség, akkor teljes díszkivilágítást. Ha értő, házi barkácsolással, vagy szakember segítségével elhelyezzük a célfényeket, magunk leszünk a legjobban meglepődve: mennyi eddig ismeretlen arcát kapjuk régóta megszokott otthonunknak! S még néhány szó az esti televíziózásról: soha ne nézzük a viliódzó képernyőt teljes sötétségben. Valahol — lehetőleg a televízió mögötti falat megvilágítva — égjen egy aprócska lámpa egy kis sárgás fény. Saját szemünk épségének érdekében! A fény tehát nem fényűzés. Ha keveset. — és rossz helyről érkezőt — kapunk belőle, akkor az egészségünk látja kárát. Ha túl sokat pocsékolunk belőle, akkor pedig pénztárcánk bánja. (Somos Ágnes) Pepitahatású kötött blézer A 3—4 éves kisfiúknak alkalmas kabátkához kb. 10 dkg fehér és 15 dlkg sötétkék vékonyszálú fonal szükséges, hozzá két és feles kötőtű. (A fonal kettős szálával dolgozunk). Mintája: l.sor: sötétkék és végig sima. 2. sor: sötétkék és végig fordított. 3. sor: fehér, 1 szemet leemelünk. 1 szemet simán lekötünk. felváltva a soron végig. 4. sor: fehér, és az előző sorban leemelt szemet itt is leemeljük úgy, hogy a szál a szem előtt haladjon, a következő lekötött szemet simán lekötjük, ismétlés. Ezután ismét az első sor következik. Eleje: 50 szemmel kezdjük, és mintásán haladunk egyenesen a kezdéstől mért 24 cm magasságig. Innen kezdve a középvonal felé eső oldalon minden sor elején 1 szemet fogyasztunk a vállig. A karkivágás oldalán befejezünk 3 szemet, majd minden sor elején 1 szem fogyasztással összesen 5 szemet fogyasztunk, és egyenesen kötünk 12 cm magas karkivágásig. Itt a váll 28 szemét 7 szemenként leláncoljuk, Bal eleje hasonlóan mel kezdve, 3 cm simakötés után befejezzük, és selyemmel kibélettve a kabát elejére varrjuk. összeállítás után a kabátka széleit és kézelőjét sötétkék kötött pánttal paszpólozhatjuk. Rajz és szöveg: Bányai Katalin ] 1 2 3 4 5 6 7 8 TI 9 10 11 12 j} 13 □ J4 15 □ □ □ 16 17 □ 18 19 □ □ 21 □ 22 Rl _ □ 23 □ G Y D 24 _ 25 26 ■ □ 27 28 29 30 □ 31 m _ 32 33 34 r 35 36 37 ■ 38 39 40 r 41 r 42 43 44 r 45 r 46 r 47 r N B r u ■r & r lk 49 50 | r 51 52 53 54 L 55 r 56 57 r 58 r ■ r 59 60 r 61 62 63 is_ r A szerelemről már sokan nyilatkoztak. Rejtvényünkben Mark Twain aforizmája szól erről |o fontos kérdésről. VÍZSZINTES: 1. Mark Twain gondolata (folytatás a. függ. 13. és a vízsz. 22. sorban.) 13. Görög szigetről való. 14. Kellemetlenség. 15. Az öt-tó egyike. 16. Robbanóanyag. 17. Vas megyei község. 18. A panasz szava. 20. Nevelő célzatú történet. 21. Nemzeti Bajnokság. 22. A gondolat befejező része. 23. Az iridium vegyjele. 24. A francium vegyjele. 25. Fővárosi múzeum névadója. 27. Szikladarab. 28. A szem szivárványhártyája. 31. Néma hála! 32. Labdatovábbítás. 34. Rostnövény. 35. Kutyarajongó. 38. Leszállított zenei hang. 39. Japán politikus (Kakuei). 41. Tova. 42. Dunántúli város lakója. 44. Rangjelző szócska. 45. Neves operaénekes (György). 47. Ma traktor helyettesíti. 48. Szintén ne. 51. Hit nincs enélkül! 52. Kedvelt filmsztár (Charles). 55. Nagy művész volt (Amerigo). 56. Edény nagyobbik része! 57. Kiváió olasz vágtázó. 59. Kutyuska. 60. Ekkora menynyiségű. 61. Torony templom mellett. FÜGGŐLEGES: 1. Levegő oxigénjének jelenlétét igénylő. 2. Fontos táplálék. 3. A közelebbi ? 4. Megbízásból, röv. 5. Kibontó. 6. Estefele! 7. Néma Rózsa! 8. Budai kerület. 9. Német harag (Zorn). 10. Ókori állam polgára. 11. Ürmérték. 12. Spanyol férfinév. 13. A gondolat második része. 16. Szilágysági helység. 18. Kettős betű. 19. Kicsinyítő képző. 22. Klasszikus művészet. 24. Rokonnép. 26. Megállást jelző tábla. 27. Pépes étel. 29. Madridi sportklub. 30. Népi ruhadarab. 31. A hidrogén és a jód vegyjele. 33. Lerakat. 36. Panamai pénzegység. 37. Hamis. 40. A megadott mennyiségnek megfelelő. 43. Nem mozdul. 46. Dovzsenko festménye. 48. Henry King 1922-ben készült filmje. 49. Klasszikus kötőszó. 50. Vendéglői lap. 51. Eszménykép. 53. NDK-béli író. 54. Német kötél (Seil). 56. Az egyik Gombaszögi. 58. Létezik. 59. Böngész páros betűi. 61. Kiejtett betű. 62. A ruténium vegyjele. 63. Így kezdődik a nátha! HÁZY LÁSZLÓ Beküldendő: a vízszintes 1.. 22. és a f üggőleges 13. számú sorok megfejtése — október 14-ig. Büchner: Kártyáról és a szerelemről című, szeptember 23-i rejtvényünk helyes megfejtése. A kártya is olyan, akár a szerelem, amikor veszítünk, muszáj fizetnünk. Könyvutalványt nyertek : Barabás Ambrus Kenderes, Halász József Tiszafüred és Remeczky Károlyné Martfű. (Az utalványokat postán küldjük eL) készül, csak itt a gomblyukakat is bekötjük. Háta: 90 szemmel kezdjük és mintásán kötünk 24 cm magasságig. Itt fogyasztjuk a karkivágás szemeit minden sor elején 7x1 szemmel, majd egyenesen haladunk a vállig. 12 cm-es karkivágásnál a váll 28 szemét 7 szemenként, a nyakkivágás 20 szemét egyszerre befejezzük. Ujja: 60 szemmel kezdjük és az oldalán minden 8. sorban 1—1 szemet szaporítva kötjük 22 cm magasságig. Innen kezdve minden sor elején 2x2. majd 1—1 szemet fogyasztunk. 10 cm magas fogyasztás után a megmaradt szemeket egyszerre befejezzük. A hamiszsebek sötétkék pántjait 20 szemRégiből -újabbat Mostanában nem vet fel a pénz bennünket, s ott takarékoskodunk, ügyeskedünk, ahol csak tudunk. Kevesebb jut a ruházkodásra is, így néhány ötlet — melynek segítségével a régebbi holmikat felújíthatjuk — hasznos lehet. Egyszínű kötött, pamut, jersey stb. pulóvereket, blúzokat újjá varázsolhatunk olymódon, hogy elütő színű anyagból — ami lehet színes vászon, düftin, vékonyabb bőr — kiszabunk érdekes hatású zsebeket, különböző szélességű csíkokot, amelyeket vízszintesen vagy függőlegesen rátűzünk az elejére, újjára, nyakkivágásra, de rávarrhatunk katonás vál-lapot „pici gombokkal szelídítve”, sőt aki jól kézimunkázik, és tud kötni, elütő színű fonálból köthet, horgolhat hasonló díszítést a variációkhoz, B, K, — FIGYELEM! A SZOTÉV IPARI ÉS ÉPÍTŐÍpXrI RÉSZVÉNYTÁRSASÁG a vásárló közönség igényének kielégítése érdekében módosította MÁRKABOLTJÁNAK /Szolnok, Ady E. út - Keskeny J. úti sarok/ nyitvatartási idejét 1989. október 1. napjától a kővetkezők szerint: NYITVAT ARTÁS hétköznap 9°°-tól 1630-ig szombaton 800-tól 12°°-ig. Továbbá értesítjük tisztelt ügyfeleinket és vásárlóinkat, hogy kéménybéléscsövek és idomok különböző méretben csak MÁRKABOLTUNKBAN kaphatók. Szolgáltatásainkkal állunk rendelkezésre minden kedves érdeklődőnek és vásárlónak!
