Szolnok Megyei Néplap, 1989. április (40. évfolyam, 77-99. szám)
1989-04-08 / 82. szám
12 Hágunk tája 1989. ÁPRILIS 8. Evőeszköz* történelem Elegáns ebédlők, csinos, újmódi falidíszei az igencsak törékeny, többnyire papírszeletelésre is alkalmatlan, életlen, ám felettébb borsos árú, parcelánnyelű kések, s kíséretükben más pompás külsejű evőeszközök. A divat útjai, úgy látszik, kifürkészhetetlenek. E csecsebecsék ugyanis, miképpen a divatkreátorok megálmodták, eleve nem a terített asztalra születtek. Kezdetben, persze, az evőeszköznek felettébb más rendeltetése volt, mint manapság. A kés, e legősibb evőeszközünk például az eredetileg szánt szúró, vágó, faragó funkcióiját igen sokáig megtartotta. Sőt egyben fegyverül is szolgált: ezért tokiban tartva, övre akasztva nők és férfiak egyaránt maguknál hordták. Csupán a 15. századtól vált általánossá a kizárólagosan asztali használatú kés. Azóta mérete kisebb lett, nyele finomabb kiképzésű, és a villa meg a kanál nyelével azonos. A kanál a folyékony anyagok merítésére szolgál. A természetben talált kagylók és terméshéjak mellett már a bronzkoriban megjelent a faragott kanál. A 14. és 15. században meghosszabbodott, karcsúsodott a nyele. Félgcimbös vagv pajzsidomú merítője gazdag díszítést kapott. A 17. századtól kezdődően aztán nyele a kéz fogásához illően lapos, merítője ovális, s e formát nem sok változással a mai napig megtartotta. Legkorábbi mesterjelzéses kanalunk 1518-ból, Kassáról származik. Legfiatalabb evőeszközünk a villa. Funkciója már megjelenésekor egyértelmű volt: kizárólag az asztali étkezést szolgálta. A 11. századiban említették először. A kezdetben kétágú, nyársszerű villák nyele a késekéhez volt ’hasonló. A 17. századtól a már három-négy ágú villák fejét a nyéllel együtt öntötték: formájuk a kanalakéihoz hasonlóan öblös volt, nyelük pedig lapos. Az egységes díszítésű asztali evőeszközkészlet a 18. századtól divatos s ezt a korszerű nagyipar technikája teszi lehetővé. A tálaló- eszközök, cukorszórók, úgynevezett szűrőkanalak, cukorfogók, tortalapátok, és egyéb asztali felszerelések megannyi változata ötvösremekek egész sorát hívta életre, egyiket-másikat drágakövek ékesítették. A legjellegzetesebb példányok ma világszerte a múzeumok féltve őrzött kincsei közé tartoznak. Noha telinek-múlnak az évezredek, változnak a divatok, annyi ma is bizonyos^ mint egykoron: az étkezés szertartását az ínyesmester- ség és a művészet egyaránt igyekezett a legkellemesebb percekké avatni. S minthogy ősidők óta ünnepeink, örömeink elmaradhatatlan kísérője a terített asztal, evőeszközeink története is e história elválaszthatatlan része... Cs. Benkő Judit Összeállította: Rónai Erzsébet A pszichológus válaszol Rejtélyes tévedéseink Az emlékezetkiesésről, az elszólásról és az elvetésről szeretnék néhány szót ejteni: mindhárom gyakori jelenség. Sokan tapasztalhatták már — fiatalabb korban is, és nemcsak fáradtan —, hogy néha napokig hurcolnak a táskájukban egy levelet, és következetesen elfelejtik bedobni, vagy eldugnak valamit jó helyre”, aztán sehogy sem kerül elő. vagy pedig régi ismerősünknek a neve egyszercsak nem jut eszükbe. Az ok: emlékezet- kiesés. Az elszólás úgy jelentkezik, hogy az ember akaratlanul és önkéntelenül valaminek az ellenkezőjét mondja, például jó estét köszön reggel. vagy más keresztnéven szólítja jó ismerősét. Az elvetés szándéktalan téves cselekvéseket jelent. Például az ember véletlenül egészen máshol köt ki. mint ahova indult. Leejt egy féltett tárgyat indokolatlan ügyetlenséggel. Egy fontos találkozó előtt váratlanul leönti magát, vagy elszakítja a ruháját, ami talán meg is akadályozza az egészet. A pszichológia szerint ezek az esetek nem véletlenek. Freud a pszichoanalízis megalkotója sokat foglalkozott ezekkel a tévedésekkel, külön könyvet is írt róluk. Rejtett okaik elméletileg jó] magyarázhatók : mélyebb elemzései bizonyítják, hogy a tévedések egyedileg is mindig megfejthetők. Az emberekben igen gyakoriak a kettős, ellentmondásos érzelmek meg az ellentétes késztetések. Ugyanakkor nem ritka, hogy csak az egyik oldal tudatosul vagy marad tudatos az emberiben, az ellentétét -nem ismeri el vagy félreteszi. Ez a „másik” olykor feldolgozatlanul, lappangva bennünk marad, és lelkünk mélyén önálló életbe kezd. És mint egy huncut kis manó, időnként észrevétlenül keresztbe tesz a tudatos szándéknak. Előfordul például, hogy a feleség következetesen odaégeti férje kedvenc ételét, pedig vigyázni akar, vagy a férj a lelke mélyén azt szeretné, ha házsártos felesége este nem térne haza, és véletlenül belülről a zárba hagyja a kulcsot. Így jönnek létre az elvétések. Az elszólások belső mozgatója is a szándékossal ellentétes, titkolt érzés, vélemény, szándék, Ha valaki nyíltan nem akarja bírálni a főnökét, és azt mondja róla: „Nagyon rendes ember, igazán nem mondhatok róla semmi jót” — nagyon is találó a hibás szöveg. Ha az embert sok kellemetlen élmény éri, megpróbál felejteni. A kellemetlen dolgoknak a tudatból való kiűzését elfojtásnak nevezzük: az élményeken kívül ez saját érzelmeinkre, vágyainkra, szándékainkra is vonatkozik. Ez a „tisztogatás” néha túl jól sikerül, és kiesnek a kellemetlenekkel összekapcsolódott közömbös emlékek, vagy akár fontos adatok is (például valamire emlékeztető évszám vagy keresztnév). így hiúsul meg a kínos témát is érintő levél feladása. Ha váratlanul kihagy az emlékezetünk, vagy olykorolykor elszóljuk magunkat, elvétjük cselekedeteinket, nem kell megijedni: ez még nem az öregség, hanem a nagyon is élénk lelki működések jelzése. Bosszankodni sem érdemes, ha már utána vagyunk. Ellenben nagyon érdekes és tanulságos lehet, ha megpróbáljuk megfejteni a tévedések mélyebb, valódi okát. így rájöhetünk saját magunk elől is titkolt ellentmondásos érzéseinkre, ellentétes késztetéseink tudattalanul maradt összetevőjére. A tudat napvilágára hozva a belső, rejtett konfliktusok biztosabban megoldhatók. Ha pedig előre tisztázzuk magunkban lappangó indulatainkat és rejtett céljainkat, megelőzhetjük a kellemetlen meglepetéseket. Ignácz Piroska Pelerin - tavaszra Nemcsak praktikus, csinos és modern, de az is előnye, hogy akinek nincs varrógépe, az is elkészítheti. Duplaszéles, puha, meleg, könnyű kelmét vegyünk hozzá (flaus, lódenszövet, kasha, stb.), s aszerint hogy térdig vagy féllábszárig érőt akarunk-e, 160 vagy 220 centimétert. Az anyagot hosszában félbehajtjuk, bemérjük, hol van a közepe, és mint a mellékelt ábra mutatja, kiszabjuk a nyakkivágást. Az eleje közepén még egy 25 centi hosszú nyílást vágunk a bebújásra. Ezután a pelerint vagy körülszegjük valamilyen színben harmonizáló, de elütő színű ferdepánttal, vagy sűrűn körülhorgoljuk. A nyakkivágást és az ujja nyílását egy-egy gombolós szélpánttal fogjuk össze. A pelerin várandós kismamák számára is nagyon előnyös, csinos viselet. B. K. Kozmetikai tanácsok Aki állandóan festi, púderoz- za arcát, hetenként legalább egyszer citromlébe mártott gézdarabbal vagy vattával dörzsölje le bőrét. Napközben ne készítsük ki túlzott mértékben arcunkat, mert az állandó smink árt a bőrnek. Negyven év után az esti kikészítéshez is csak finom pasztellszíneket használjunk. Meg kéne szívlelni! Móricz Zsigmond írta 1940-ben a Kelet Népe című folyóiratban a rejtvény soraiban megfejthető intelmet. VÍZSZINTES: 1. Az intelem első része (zárt betűk: L, I). 7. Száll ... magosán, magosán .. . (népdal). 12. Szombathely része. 13. Az idézetben használt kéttagú felszólítás változata. 15. Hegyes szerszám. 16. ... Ami; Maupassant hőse. 17. Fedő alatt puhít. 18. Testes darab! 19. Nem ez. 21. ... Vid; vitéz Zrínyi Szigeti veszedelem című eposzában. 22. Tenger — német térképeken. 25. Középolaszországi városka (Stia). 27. Nincs tapasztalata. 30. Német égtáj (Osten). 33. Tőrvívó-világ- bajnok az 50-es években (Christian). 34. Géza páratlan! 35. Olasz filmszínésznő (Giovanna). 38. Rév. 39. Grimm ismert meséje, Humperdinck írt belőle operát. 44. A hidrogén, kálium és oxigén vegyjele. 45. Vele megy. 46. Belül fojtó! 47. Morva város. 51. A végén lévő. 53. Tetőfedő, anyag. 54. Északi iparváros lakója. 55. Sej, a . . . réten ; népdal a Mátrai képek című Kodály-műből.. 57. Oly fordított! 59. Lamartine verse. 60. Amíg. 62. Pusztít. 64. Kiejtett betű. 65. Levegőért kapkodó. 66. Hagyd abba! 67. Nagy etetés. FÜGGŐLEGES: 1. Az olimpia csúcsszerve. 2. Alkotórész. 3. Hosszú, ujjatlan köpenyforma ruha. 4. Ady álneve. 5. Japán politikus. 1960—64-ig miniszter- elnök (Hayato. 1899—1965). 6. 1081 méter magas csúcs a Bat- lavai-tó közelében, Jugoszláviában. 7. Állami bevétel. 8. Sav „teszi” a bőrrel. 9. Tova. 10. Elmaradt. Ll. Svéd aprópénz. 14. Erdei nimfa a görög mitológiában. 18. Vadvédelmi terület Tanzániában (Selous). 20. Burgonyából hagymás zsírral készült étel. 23. Egyesült Tisztiiskola. 24. Az idézet második, befejező része (zárt betűk: F, Z, N, M, K). 26. Tanonc. 28. Kórház Budapest központjában. 29. Észak-amerikai indián törzs. 31. Valamely tudományág szavait tartalmazó gyűjtemény. 32. Az orrához. 36. Könnyű, jelentéktelen olaszul (Lievo). 37. Iskolai rövidítése. 40. Daloló. 41. Lord ...; Jozeph Conrad regénye. 42. Könnyelmű, csak az élvezeteknek élő. 43. Stílus, régies szóval. 48. A sugárzás elnyelt dózisának mértékegysége. 49. Az égitestek helyzetét meghatározó szög. 50. Férfinév. 52. A Cseh Filharmonikus Zenekar legendás hírű karmestere (Vaclav. 1883—1961). 53. Bosszúálló sárkánykígyó a görög mitológiában. 56. Román férfinév. 58. Spulni. 59. Művészi meztelenségábrázolás. 61. Lóth és Schütz művésznők személyneve. 63. Kerek szám. 65. Felelős kiadó rövidítése. 66. Azonos magánhangzók. Zábó Gyula Beküldendő: a vízszintes 1. és a függőleges 24. sz. sorok megfejtése április 14-ig. Nagy színészek című, március 25-i rejtvényünk helyes megfejtése: Ascher Oszkár, Mály Gerő, Barsi Béla, Bajor Gizi, Rajz János, Rozsos István, Szabó Ernő. Rózsahegyi Kálmán. Soós Imre. Simor Erzsi, Beregi Oszkár. Kiss Manyi. Pécsi Sándor, Básti Lajos, Zách János. — Könyvutalványt nyertek: Bozó Anikó Kisújszállás. Hangodi La- josné Martfű és Rácz Jánosné Mezőtúr. (Az utalványokat postán küldjük el.) Dísz- és gyógynövény: a körömvirág A házi kertek egyik kissé elfeledett dísz- és gyógynövény különlegessége a körömvirág. Egyéves növény. Szára átlagosan 25 cm magas, de szakszerű gondozás esetén az 50 om magasságot is elérheti. Narancsvörös dekoratív virágai fészeikvi- rágzatot alkotnák. Ha korán elvetették, júniustól kezdve őszig folyamatosan nyílnak, virágzanak. Termései sajátosan körömszerűen 'meggörbültek, barna színűek. Nevét ezekről a nagy, körömszerűen meghajlott terméseiről kapta. A körömvirág szép narancsszínű sziromlevelei festékanyagokban igen gazdagok, így nem csoda, hogy az élelmiszeripari szakemberek hamar felfigyeltek erre az érdekes növényre, és élelmiszerfestékként hasznosítják. A népi gyógyászatban a körömvirág szirmaiból készült teát gyomor- és bélfekélyek ellen sikeresen használják, de a kamillához hasonlóan nehezen gyógyuló sebek, fekélyek borogatására is alkalmazzák. Igénytelen növény, de ha még az ősszel gondosan felásott, majd vetés előtt kertszerűen elmunkált talajban neveljük, úgy a szakszerű gondozást meghálálja! Szokásos vetési ideje március, de vethető még júniusban is, különösen, ha megfelelő az időjárás. Akár 40 crn-es sortávolságra, akár fészekbe 50 ernes sortávolságra elhelyezve, 8, maximum 15 gramm mag szükséges tíz négyzetméterenként. Amennyiben sűrűn kel, úgy érdemes a körömvirágot 15 om-es tőtávolságra kiritkítani. Az így nyert palántákat a sorhézagok kitöltésére vagy dísznövény- ágyások szegélyezésére használhatjuk. Fejlődése során rendszeres kapálást, gyomtalanítást igényel. A kinyílt virágok folyamatosan gyűjthetők. A lecsípett virágról óvatosan le kell tépni a narancsszínű szirmokat, majd árnyékos, száraz, szellős helyen megszárítani. A megszárított anyagot széles szájú üvegben lehet tárolni. Tíz négyzetméteres felületről körülbelül 8—10 dkg száraz szirmot nyerhetünk. A leggondosabb ápolás esetéin is előfordulhat, hogy károsítok támadják meg növényeinket, melyek közül a levél- tetvek, például a zöld őszibarack levéltetű és a fekete répalevéltetű a legveszélyesebb. Eredményes védekezéshez jó hatású készítmény a Pirimor 0,05 százalékos töménységben, köd- szerűen kipermetezve. dr. Széles Csaba A JÁSZKUN VOLÁN és a VOLÁNTOURIST VÁLLALAT pályázatot hirdet szolnoki székhelyén üzemelő közös utazási irodájába irodavezetői munkakör betöltésére. A munkaviszony 3 évre szól, mely alkalmasság esetén meghosszabbítható. Az utazási iroda teljes körű szolgáltatással — belföldi, nemzetközi programok értékesítése, menetjegyeladás, bankszolgáltatás, rent a car, stb., — áll majd a lakosság rendelkezésére. Az irodavezetői munkakör betöltése idegenforgalmi gyakorlatot, jó szervezőkészséget, kereskedelmi érzéket és vezetői rátermettséget igényel. Bérezés: alapbérrel kombinált jutalékrendszer, az 5 1983. M.E. rendelet szerint. PÁLYÁZATI FELTÉTELEK: szakirányú egyetemi, főiskolai végzettség, erkölcsi feddhetetlenség, minimum egy nyelvből közép- vagy felsőfokú nyelvvizsga. A PÄLYAZAT TARTALMAZZA: a pályázó jelenlegi munkahelyének nevét, beosztását és jövedelmét, részletes önéletrajzot, a munkakör betöltésére vonatkozó elképzeléseit, valamint a képesítést igazoló okmányainak fénymásolatát. A PÁLYÁZATOKAT a megjelenéstől számított 15 napon belül nyújtsák be a VOLÁNTOURIST Vállalat személyzeti és oktatási önálló osztályára (1066 Budapest, VI., Lenin krt. 96. fsz. telefon: 314-908.)
