Szolnok Megyei Néplap, 1987. október (38. évfolyam, 231-257. szám)
1987-10-31 / 257. szám
12 Házunk tája 1987. OKTOBER 31. Kistermelők — kertbarátok Zöldségtárolás a pincében és a szabadban A pincei tárolás kedvező hőmérséklete általában 4—5 Celsius-fok. Fontos, hogy a helyiség fagymentes legyen. Csak ép. egészséges, kellően érett zöldségféléket raktározzunk. A káposztát, a karalábét. a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet, a iéliretket. a céklát alapos átválogatás után ládákban, polcokon vagy a földön tiszta, kissé nyirkos folyami vagy sovány bányahomok közé rétegezve tárolhatjuk. Előzőleg ajánlatos a helyiséget kitakarítani;, a falakat, a mennyezetet 10 liter víz, 2 kg frissen oltott mésztej és 1—2 százaléknyi rézgálic oldatával lekenve fertőtleníteni. A padozatot 2 százalékos formalinoldattal fertőtlenítsük. Tíz négyzetméterre 1 liter oldatot számítsunk. A kezelés után 24 óráig tartsuk zárva a pincét, majd ezután erősen szellőztessünk ki. A gyümölcs és szőlő tárolásához hasonlóan a farekeszeket, ládákat mossuk ki forró, szódás vízzel, folyó hideg vízzel öblítsük, majd alaposan, lehetőleg napon szárítsuk meg. A gyökérzöldségek leveleit úgy távolítsuk el. hogy szárukból 1—2 cm-es csonk maradjon. Majd két sorban egymással szemben úgy helyezzük el, hogy ne érjenek egymáshoz. Ezután a sorra any- nyi homokot szórjunk, hogy befedje a gyökereket. Erre tehetjük ismét az újabb sort. A sorok körülbelül egy méter magasak legyenek, A szikkadt káposztafejeket megtisztítva helyezzük egymásra. A fagyok előtt leszedett, jól kifejlett paprikákat is néhány hétig eltarthatjuk, ha a pincében kissé nedves homok közé tesszük. A sárgarépával egy helyen almát ne tároljunk, mert az etilénképződés a sárgarépa keseredé- sét okozza. Hosszú idejű tárolásra csak a teljesen érett, paráso- dott héjú. sértetlen és egészséges burgonya használható. Zsákokban, rekeszekben vagy ömlesztve raktározhatjuk. Fontos, hogy hagyjuk a burgonyát megszikkadni, majd vigyük az állandó helyre, és tartsuk sötétben. 4—5 Celsi- us-fokon. és 85—90 százalék relatív páratartalom mellett. A gondosan kiválogatott vörös- és fokhagymát száraz. fagymentes helyen szétterítve tárolhatjuk. A fokhagymát fűzérbe kötve is raktározhatjuk. o Aki nem rendelkezik pincével, az árokban vagy prizmában is tárolhat. Az árkot magas helyen készítsük el, ahonnan a téli csapadék majd könnyen lefolyhat. Az árok fél méternyi széles és 30 cm mély legyen, s a kiásott földet az árok szélén döngöljük le. A káposztát, kelkáposztát, karalábét gyökérrel együtt szorosan egymás mellé téve, a gyökérzöldségeket homokba rétegezve helyezzük az árokba. Majd az árok tetejét tiszta deszkával borítsuk le. s erre szalmát, kukoricaszárat rakjunk. Erősebb lehűlés esetén ezt még 30—40 cm vastag földdel takarjuk. Az árkot mindig csak fagymentes időben bontsuk ki. s egyszerre nagyobb mennyiségű — egy- egy hétre szükséges — zöldséget szedjünk ki. majd utána rögtön gondosan takarjuk vissza az árkot, nehogy a tárolt zöldségek áthűljenek. A prizma alapja egy—másfél méter széles legyen. A földet simára alakítsuk ki, középen egészen végig helyezzünk el egy léc vagy deszka szellőzőrácsot. Ezután jellegzetes prizma alakban tegyük rá a zöldségféléket vagy a burgonyát. Végük a terményt úgy takarjuk le földdel, hogy a prizma gerince szabadon maradjon. Ide azonban tegyünk egészséges kukoricakévéket, nehogy a prizma beázzon. A zöldségfélék befülledését, rothadását úgy kerülhetjük el. ha fagymentes napokon ezt eltávolítva szellőztetünk. Figyeljük télen a hőmérséklet alakulását, és mikor mínusz 5—6 Celsius-fokos fagy jelentkezne, fél méterre növeljük a prizma földtakaróját, és a gerincét is borítsuk be földdel. A befülledés elkerülésére azonban a felső gerincen szalmából vagy vékony csőből két méterenként helyezzünk el szellőző kürtőt. A tárolt terményeket többnyire március végéig tarthatjuk el ilyen módszerrel. A prizmát csak akkor bontsuk ki. ha az egész mennyiséget fel akarjuk használni. Sz. M. F. Feltétlenül érdemes a fagyok beállta előtt kertünk zöldségféléinek tárolásáról is gondoskodnunk. mert így tavaszig a friss, új zöldség megjelenéséig fogyaszthatunk belőlük. A saját magunk által tárolt zöldség nemcsak olcsóbb, de mindig kéznél is van, amikor szükségünk van rá. A tárolólapokhoz való lyukasztott farostlemezt bar- kácsboltban szerezhetünk be. A szép fehér, mutatós perforált lapra nemcsak apró, praktikus, mindig kéznél lévő eszközöket. tárgyakat akaszthatunk, hanem különböző formájú horgok segítségével olyan nehezebb szerszámokat is tárolhatunk rajtuk, amelyek mindegyikéhez — alakzatuknak vagy nyelüknek megfelelően — másmás formájú horgot helyezünk a lyukakba. A szerszámok azonban nehezebbek. éppen ezért a lemezt erősen kell a falhoz erősíteni, s hogy a horgokat nehézség nélkül a lemezlap nyílásaiba helyezhessük, a lemez és a fal között körülbelül 1 cm távolságnak kell maradnia. Legcélszerűbb tehát a lemezt lécekből összeállított keretre szögelni, a keret felső részéhez pedig stabilan felcsavarozni az akasztókat. A már így elkészített tablót erősen rögzített kampókra függesztjük a falra. Fürdőszobába is tehetünk — a B. ábra szerint — horgokon (1) fekvő polcos (2) táblát, amelyen ugyancsak horgokon (3) helyezhetők el a fogmosó poharak (4) és más szükséges kellékek. Kerülhet a mosdó fölé. mellé. Mint a C. ábra illusztrálja, előszobába, konyhába, hallba is elhelyezhető ilyen kisebb tábla, ezekre igen sok apró holmit akaszthatunk. (kulcsok ruhakefék sörnyitó stb.) A D. ábra azt mutatja be. hogyan szereljünk a falécre (5) tartószög (6) segítségével perforált lemezt (7). Takarékossági világnap i— r z—mm~t 6 K T 9 io I" ■ ■ 3 7s It' _ 1 PL_ ■ <9 to m n li ■ \ u U■■p ic ■ Sl I r m 36 1 ■ 3^“ 1 r HO Tt ■ w Tpr ■ ht Ti 3H i r. ás L 56 K SS JP r__ J m 1 ■fej Ér ■ * 6f 68 C4 bo N bt ■-----1 Október 31. a 63. takarékossági világnap, s ekkor adják át a három éve alapított Fáy András emlékplakettet a takarékosság szervezésében élen járó pénzügyi dolgozóknak, kollektíváknak. Rejtvényünk a takarékosság két új formájáról szól, s ezúttal az OTP Szolnok Megyei Igazgatóságának ajándékát sorsoljuk ki. A helyes megfejtők közül hárman nyernek 100—100 forintos vásárlási utalványt. Kötéshez, horgoláshoz Két könyv az ügyes- kezüeknek KÖSSEK VAGY HORGOLJAK? Gyulai Irén a neves kézimunka szakíró e kérdéssel kelti fel azok érdeklődését. akik csak most akarnak megismerkedni e két alapvető kézimunka fajtával. Nos hát, lássunk munkához! Fonal- és tűismereti tudnivalók. méretvételhez szükséges tapasztalatok találhatók a könyv p’sö oldalain. Alapismeretek ezek. amelyek a továbbiakban az egyszerűbb mintáktól haladnak a bonyolultabbak felé. a kötésben és a horgolásban egyaránt. Természetesen nemcsak szavakkal tanít Gyulai Irén. hanem rajzokkal és színes képekkel is. A Melyiket készítsem el? című fejezet már néhány ruhadarab (sapka, mellény, pulóver) elkészítésének a leírását tartalmazza. És aki köny- nyen tanul, az már ajándék- tárgyak elkészítésére is vállalkozhat. Például: készíthet térítőt, bevásárlótáskát, váll- kendőt és abroszt. Igazán elmondhatjuk a könyvről: felér egy tanfolyammal. * * * Aki ügyeskezű és bátor kézimunkázó az ismerkedjék meg LUKOVSZKY ILONA BÖRMÍVESSÉG című könyvével is. A szakíró először is bemutatja azokat a mesterségeket amelyek a régi időkben mindennapos foglalkozásoknak számítottak. Ilyen volt a varga, a bocskoros. a szíjgyártó és nyerges, a tímár és a kordoványos. Ábrák segítségével tárja elénk a bőr szerkezetét, élettanát, megismertet a hazánkban használatos bőrök tulajdonságaival. Ezek után kezdődhet a munka, vagyis a bőrékszerek és zacskók elkészítése. Ha tökéletesen sikerülnek, következzék a bonyolultabb tárgyak: a satu. a bocs- kor és a könyvborító elkészítése. Mindez így néhány mondatban elmondva egyszerűnek tetszik. De hát a bőrművesség sokkal nehezebb munka, mint a kézimunkázás és éppen ezért nagy akaraterőt és türelmet igényel. De megéri a fáradozást. F. J. A kerékpározás nem köny- nyű sport. Gondoljunk csak arra, hogy például a szívműködés orvosi vizsgálata alkalmával szobai kerékpározással terheli az orvos a beteget. Ezért — mint minden komolyabban űzött sporttevékenység előtt — ne mulasz- szuk el megmutatni magunkat az orvosnak. A kerékpár különösen kedves a gyermekek körében: komoly játék. Aki már gyermekkorában megszokta-meg- szereti a kerékpározást, az felnőtt korában is szívesebben folytatja. Vízszintes: 1. Szerencséje van. 4. Egészséges táplálék. 7. Név- elős filmcsillag. 12. Nem könyves betét, különböző névértékben váltható, több évre lekötött megtakarítás. 15. Utód. 17. Papírra vetem. 18. ... vadász. 19. A függ. 1. sz. folytatása (zárt betű? S). 21. Kettőzve: afrikai hangszer. 23. Diplomás rövidítése. 24. Női név. 25. Névelős rádiórelé, fordítva. 27. Névelős labdajáték, fordítva. 29. Negyvennégy a rómaiaknál. 31. Lelki tulajdonság. 32. Borravaló. 33. Magasról. 35. Helyrag. 36. Latin „és". 37. Névelős törmelék, hulladék. 39. Névelős település. 41. Olasz líra. 43. Névelős hányad, fordítva. 45. ö. B. E. 46. Azzal a személlyel. 48. Nagy eredmény. 50. Rostában van! 52. Messzi. 54. Tudomására hoztam. 56. Középen fakul. 57. Albert . . . 59. Helyhatározó. 60. Kettőzve: városunk. 61. Tantál. 63. Néma manó. 64. Angol úr, rövidítve. 65. Cselekedet. 67. Tetteti magát, színlel. 73. Igekötö. Függőleges: 1. űj takarékbetét-forma, felkészülés idős korra (zárt betűk: Y, K. R, T). 2. Hajdani frizuratipus volt. 3. Egyik helyről a másikra tette. 4. Kassák L. folyóirata. 5. Steinbeck világhírű regénye. 6. Nulla. 7. Egy bizonyos gyümölcsöd. 8. Erősítő szócska. 9. Poharazó. 10. Van azonban a kerékpározásnak — és ez a gyermekekre fokozottan vonatkozik — egy nagy veszélye: nem elég a közlekedési szabályokat jól ismerni, és pontosan betartani, az első és a hátsó lámpát mindig üzemképes állapotban tartani, a fékek hatékonyságáról rendszeresen meggyőződni. Arra is ügyelni kell, hogy óvatos vezetéssel ne kerüljön a kerékpáros más — erősebb, súlyosabb — jármű útjába. Ezért sokkal célszerűbb sportolási célból valóban nem a közutakon. hanem erdőn-mezőn karikázni. Hegységünk. 11. Holdkóros. 13. Szappanmárka. 14. Rejtjelzett. 16. Előírások. szabályok. 20. Hangtalanul súgó. 22. A vízszintes 12. sz. folytatása (zárt betű: K). 26. Olykor ez Is kilóg. 28. vita belseje. 30. Cselszövés, fondorlat. 33. Nemzetközi Sí Szövetség. 34. Helyrag. 38. Metszi. 40. Lusta. 4t. Pályatévesztések. 44. Névelős építőanyag. 47. Igás állat. 49. Kerek szám. 51. Ügy tesz, mintha cselekedne. 53. Vettess papírra! 55. Elet. 58. Fordított férfinév. 62. Régi űr- mérték. 64. Ezerötszázegy a rómaiaknál. 66. Mint a vízsz. 59. sz. 68. Folyadék. 69. Ozmium. 70. Fogóban van! 71. Blzmut vegy- jele, fordítva. 72. Becéző szócska. (Csankó Miklós) Beküldendő: a vízszintes 12., 19., valamint a függőleges 1. és 22. sz. sorok megfejtése — november 7-ig. A kétkedő kritikus című, október 17-i rejtvényünk helyes megfejtése: Az én örökségem, Oj szó. Színház. Kritika, Kőműves Kelemen, A néma hegedű. Magyar fejek. Él még Bánk. Könyvutalványt nyertek: Ferge Józsefné Karcag, Sipos Sándorné Mezőtúr és Szóró Ferenc Szolnok. (Az utalványokat postán küldjük el.) Ötlet A kosárféléket a legjobban így tisztíthatjuk: Először áztassuk meg a kosarat, utána erősen sós vízzel keféljük le jól. Végül állítsuk a napra és alaposan szárítsuk ki. Összeállította: Rónai Erzsébet Csak ne kerüljön más járművek útjába! A kerékpározás haszna és veszélyei A jászberényi tejüzem pályázatot Hirdet üzemvezető-helyettesi munkakör betöltésére Feladatát képezi: az üzem termelésének irányítása, értékesítési feladatok szervezése. Feltétel: — szakirányú felsőfokú végzettség, — legalább 5 évi vezetői gyakorlat, — erkölcsi feddhetetlenség. B e r e z e s ~\ szakmai és vezetői gyakorlattól függően megegyezés szerint. Az alapbéren felül havi mozgóbér és éves prémium az üzem eredményességétől függően. A pályázatban szerepeljen a jelentkező részletes önéletrajza, eddigi és jelenlegi munkahelyének, munkakörének és szakmai tevékenységének megnevezése. A pályázatot legkésőbb a megjelenéstől számított három héten belül küldjék meg az üzemvezető részére — 51Ó0 Jászberény, Kossuth Lajos u. 114. ___________________________________________________(16 435) y L yukasztott farostlemezből Tárolólapok a lakásban
