Szolnok Megyei Néplap, 1987. szeptember (38. évfolyam, 205-230. szám)
1987-09-26 / 227. szám
12 Háxunk tája 1987. SZEPTEMBER 26. Táplálkozás — háztartás A búzakorpa 6a Az egészséges táplálkozás hívei örömmel fogadták a gabonaipar által forgalomba hozott új élelmiszereket, melyek az ideális táplálkozás céljait szolgálják (búzakorpa, búzacsíra, szójaliszt, rizsliszt, borsóliszt). Miért ajánlatos például korpát fogyasztani? Megállapítást nyert, hogy a helytelen táplálkozási szokásaink különféle betegségeket okozhatnak, mert ételeink kevés rostanyagot tartalmaznak. Szervezetünknek naponta 25—30 gramm rostra van szüksége, ennek kb felét tartalmazza hagyományos étrendünk. Ezért szükséges olyan táplálékot fogyasztani, amely fedezi szervezetünk rostigényét. Erre kitűnő a búzakorpa vagy búzacsíra. Ezekből az élelmiszerekből naponta 1—3 evőkanálnyi mennyiséget szükséges az étrendbe iktatni. Meleg tejjel, kávéval, kakaóval, gyümölcslével, joghurttal, lekvárral, forró levessel vagy főzelékkel elkeverve fogyasztható. Ma már kaphatók sok korpát tartalmazó fekete kenyerek is. öt szelet elfogyasztásával biztosíthatjuk szervezetünk részére a szükséges rostanyagot. Kapható Gratti korpás pehely, amely természetes növényi rostokban gazdag, hőkezeléssel pelyhesített búzakorpa. Megfigyelések szerint a korpa csökkenti a zsírfelszívódást, a vérkoleszterinszintet, az epekőképződést, lassítja a cukor felszívódását, kedvezően befolyásolja a gyomor- és bélműködést, véd a vastagbéldaganatoktól, a bélfalkibolto- sulásoktól. A B-vitaminokban gazdag korpa 100 gramm meny- nyiséget alapul véve 153 kalóriát. 4—7 százalék zsírt, 14—16 százalék fehérjét. 5—8 százalék keményítőt, 50—55 százalék ballasztanyagot, 500—700 mg magnéziumot, 14—16 mg vasat tartalmaz. Biológiailag rendkívül értékes élelmiszer a búzacsíra. Könnyen emészthető fehérjét, zsírt és fontos vitaminokat tartalmaz (B-vi- taminok, E- és F-vitamin, D-vitaminok provitaminja). Az F-vitamin a zsíranyag- cserében tölt be fontos szerepet, az E-vitamin az öregedés folyamatát lelassítja, de még sok más fontos élettani szerepe van a szervezet zavartalan működésében. A búzakorpánál ismertebb a búzacsíra egészségvédő hatása. Szívás keringési zavarok, különösen a perifériás erek keringési zavarainak megelőzésére hasznos a káliumban, magnéziumban gazdag búzacsíra fogyasztása. Abban az esetben, ha valaki emésztőrendszeri megbetegedésben szenved, a búzakorpa és a búzacsíra fogyasztásával kapcsolatban kérje ki a kezelőorvosa tanácsát! Örömmel fogadott termék a borsóliszt. Gyorsan elkészíthető ételek alapanyaga. Előkészítés nélkül felhasználható levesek, mártások, főzelékek készítéséhez, mert főzési ideje mindössze 10 perc. A borsóliszt keményítőtartalma 50 százalék, fehérjetartalma 20 százalék, kalóriája 360. Vitaminokban gazdag, B|, B2, E és P-vitamint tartalmaz. A rizsliszt hántolt rizsből előállított őrlemény. A rizslisztben lévő fehérje aminó- sav-összetétele rendkívül kedvező. Táplálkozási értékét igazolják a benne található vitaminok (Bt, B.,, B,, és E) fehérjetartalma 8,2 százalék, keményítőtartalma 57 százalék, energiaértéke 368 kalória a rizsliszt felhasználható palacsinta, puding, tejleves, mártások. sütemények, krémek, pépes ételek készítéséhez. A szójaliszt is hódít. Biológiai értékét tükrözik a következő adatok: nyers fehérjetartalma 37 százalék, nyers zsírtartalma 18 százalék, energiatartalma 385 kalória. Táplálkozási értékét növelik a szójalisztben található vitaminok: B,, B^, Bfi, E és P-vitamin. A szó- jalisztet 20—40 százalékos arányban keverve felhasználhatjuk sütemények, kenyér, pékáru, tészta készítéséhez, de gazdagíthatjuk vele a fasírozottat, töltött káposztát, töltött burgonyát vagy más hasonló ételeket. Fást Katalin Üvegezés saját kezűleg Ahol nincs üvegező a közelben, vagy nem kötöttek háztartási biztosítást, ott a károsultnak magának kell á törött üveget pótolnia. Ezt is meg lehet tanulni, minta legtöbb munkát. Első dolog kitisztítani a keretet: kiszedni a törött üvegcserépdarabokat, kihúzni a bádogszögeket, kivésni kifaragni a keményre száradt gittet. Azaz a keret párkányát teljesen simára kell tisztítani köröskörül. Enélkül az odaszáradt gittmaradványok miatt a betett üveglap nem fekszik fel és a továbbiak során elrepedhet. A régi gitt eltávolításához a legjobb szerszám jegy törött pengéjű konyhakés (a- és b). Ha a keret tiszta, lemérjük pontosan, s annál széliében és hosszában is 3—3 mm-rel kisebb üveglapot vágatunk, mert ha az üveg nagyon pontosan vagy szorosan illeszkedik a keretbe, beszögelétsikor könnyen elpattanhat. Ha megfelelő nagyságú üveglapunk és valamilyen fajta üvegvágónk is van. (c. ábra: acélkeretes üvegvágó), a keretbe való üveget magunk is kiszabhatjuk. Az üveglapot az asztalra tett posztóterítőre fektetjük, a vágás helyén petróleumba mártott újjal az üveg felületét megtisztítjuk. Azután vonalzó mellett a vágóval végigkarcoljuk az üveget a kívánt helyre, majd a vonalzó szélét az üveg másik felén a karcolás alá illesztve az üveget gyönge nyomással leválasztjuk. A beillesztett üveglapot néhány helyen háromoldalú bádogszöggel (d. ábra) berögzítjük /a keretbe. A bádogszöget ráfektetjük az üvegre, a csavarhúzót odaillesztjük a bádogszöghöz, és egy kis kalapácsai (e. ábra) ráütünk a csavarhúzóra (f. ira). Fontos, hogy a bádogszög az üveg felületével egy síkban haladjon a keret fájába. Ha nincs kész gittünk, akkor hegyikrétaport, len- olajkencét összegyúrunk (de ne legyen híg), s ha már sima és jól formázható, a gittből hurkákat gyúrunk, az üveg szélére nyomkodjuk, s kerek végű asztali késsel (g. ábra) a keretléc magasságáig, ferdén elsimítjuk a tömítést. B. K. Naponta 15 porc tornával A terhelés haszna Hogy a mozgáshiány, mindenekelőtt a terhelés elmaradása csontritkuláshoz vezet, azt az űrutasokon szerzett tapasztalatok egyértelműen bizonyították. A tartós súlytalansági állapotban nagyfokú és általános csontritkulására került sor, amelynek kapcsán nemcsak a csont tömítő állományát képező mészsó, hanem a tartóvázat képviselő kolagénrostok állománya is csökkent. Nün- bergben szerzett tapasztalatai alapján egy fizikoterápiás intézet vezető Orvosnője. Dr. Eigler, különösen nők számára javasolja, hogy minden életkorban, de főképpen a változás kora körüli években, amikor a nők többségénél megindul a csontritkulás, naponta legalább 15 percet szenteljenek tornára. A torna tartalmazzon inkább terhelési, mint lazítási vagy gyorsasági gyakorlatokat. Ugyanis amikor az izom tartósan megfeszülve húzó hatást fejt ki a csontra, ez a húzóhatás előzi meg legelőnyösebben a csontritkulást. A húzás mellett a nyomás, tehát a csontot érő terhelés is alkalmas a csontritkulás megelőzésére! Éppen ezért idős embereket lehetőleg le kell beszélni arról, hogy naphosszat feküdjenek, mert a terhelés hiánya rohamosan fokozza a csontállomány csökkenését. (Szende!) Kertbarátok Paprikahajtatás ij eljárásokkal Űj eljárások segítségéve] a paprikahajtás az eddiginél biztonságosabbá és gazdaságosabbá tehető. A Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Zöldségtermesztési Intézetében októbertől az őszi. téli és koratavaszi fólia alatti naorikahaitatás legújabb termesztési módszereit ismertető tanfolyam indul. A hajtatási idényben három alkalommal egy-egy napos elfoglaltsággal jár. Jelentkezni szeptember 30-ig lehet Írásban (1118 Budapest XI., Ménesi út 44.) vagy telefonon (S67-282). Dési Huber István Rejtvényünk a posztumusz Kossuth-díjas marxista festő Dési Huber István négy képének címét tartalmazza. VÍZSZINTES; 1. As első: falemezre festett olajfestmény, 1034—35-ben festette. A Magyar Nemzeti Galériában látható. 0. Üdülőhely Opatija és Lovran között.ll. A fejlődésért küzdő. 12. Kortárs iró (Magda). 14. . . . rengetegben (Tamási Áron írása.) 15. Papagájfajta. 17. Piperecikk márka. 19. Szovjet vadászgép típus 20. Művészettörténész (Nóra). 22. Város a Szovjetunióban. tenger névadója. 23. Posen része! 24. Adagolást végző szerkezet. 28. A jelzett tárgy alatti helyre. 27. Te meg én.! 28. Mértani testek. 29. Járdaszél! 31. Az ilyen gazda nem jár egyenes úton. 32. Tempó. 33. Mata . . . (hírhedt kémnő volt). 35. Több cseh király neve. 36. Nem tiszta. 37. Lerója adóját. 39. Az Elba cseh neve. 40. Község Vas megyében. 42. Névelő. 43. Háztartási gép. 45. A vas vegyjele. 46. Az ilyen vadász fél lábbal a börtönben van. 48. Műtétet végző. 50, Kamionok jelzése. 51. Takar (ford.) 53. Női név. 54 ...................tekel ufarszin” ( Beizacar babiloni király lakomáján a falon megjelent Írás.) 55. A hosszabb utat választja. 57. Területrész! 58. Fedetlen istálló. 59 Épületszint 61. Bérbe vévé. 62. A második: 1938-ban készült olajfestmény. MNG tulajdonában (a képnek másodcíme Is van.) FÜGGŐLEGES: 1. Egy Pest megyei helység lakója. 2. A méhek. . (Maeterlinck.) 3. Becézett Lajos. 4. ... regénye (Gárdonyi Géza írása). 5. Olasz folyó. 6. Mérges. 7. Newtonse- cundum. 8. Színművészünk volt (Lajos). 9. Földközi-tengeri spanyol üdülőhely 10 A kód Jelrendszerének szabályai szerint átíró. 11. A harmadik: 193Q-ban készült olajfestmény, holléte ismeretlen. 13. ... carte. 15. örmény férfinév. 16 ... -veszek. 18. A negyedik: kartonra festett olajkép: 1940-ben festette. (Magántulajdonban van.) 20. Anek- dotázlk. 21. Olasz névelő. 24. Jótékony. 25 Ott a helye. 28. Hivatali helyiség. 30. A Rába neve a rómaiak idején. 32. Angol tévé- és rádiószervezet. 33. Aase .. . (Peer Gynt). 34. Felteszi az ... a pontot. 38. újgazdag. 41. A cselekvés belső értéke 43. Diétások üdítőitala. 44. A Jelzetére firkant. 45. Ady Endre verse. 47. Kivá.it föld alatti helyiség. 49. Például, röviden. 50 Teher. régiesen 52. ..se .... se farka”. 54. satu .. (Szatmár.) 55. Főzeléknövény. 56. Rostnövény. 58. Csak jelzőként használt számnév. 60. Megszólítás. 61. Tág. Beküldendő: a négy festmény címe október 3-ig. ■. B. Francia operettek című, szeptember 12-i rejtvényünk helyes megfejtése: Kőműves és lakatos. A fekete domino, Fra Diavolo, A koronagyémántok. Könyvutalványt nyertek: Cseh Istvánná Rá- kóczifalva, Császár Menyhért Alattyán és Papp Sándor Szolnok. (Az utalványokat postán küldjük el.) Variálható szabásminta Gyakran egy-egy ruhadarab megvarratása többe kerül, mint amennyibe a kelme van. Ezért is érdemes megtanulni a szabás-varrás nem ördöngős tudományát. Az itt érzékeltetett szabásminta segítségével akár többféle holmit is varrhatunk magunknak, évszaktól, anyagtól függően. A. Kárókockás jerseyből kiszabott kötényruha, elütő színű, érdekes szabású zsebekkel. Hűvös időben pulóverrel, blúzzal viselhető,, de ha süt a nap, kivágott ruhaként is hordható. B. Ha csali a felsőrészt szabjuk ki, például vékonyabb pamutjerseyből, szel- lős blúzra tehetünk szert. De érdemes annyi anyagot venni, hogy kiteljék belőle a szoknya is, mert így más darabokkal tudjuk variálni. C. Pöttyös selyemből, kartonból csinos nyári ruha készülhet, amelynek alját húzott fodorral díszíthetjük. Ha azonban például frottírból szabjuk strandruhának, ez a fodor elmarad. Bányai összeállított»: Hóul Erzsébet PÁLYÁZATI FELHÍVÁS Az Egyesült Jászsági ÁFÉSZ a többszörösen módosított 36/1980. (I. IX. 30.) Mt. sz. és a végrehajtására kiadott 14/1980. (IX. 30.) BkM. sz. rendeletek alapján pályázatot hirdet az alábbiakban felsorolt üzletek szerződéses rendszerben történő üzemeltetésére 5 év időtartamra. Pályázható egységek; Szerződéses üzemeltetés kezdete: 251. sz. Vendéglő III. o. Jászárokszállás, Engels tér 1. 366. sz. Vendéglő III. o. Jászjákóhaima, Fő út 25. 1987. nov. 1. 1987. nov. 1. 451. sz. Vendélgő III. o. Jánoshida. Fő út 3. 463. sz. Vendéglő III. o. Alattyán. Kossuth L. út 8. 552. sz. Italbolt IV. o. Jászalsószenitgyörgy, Délibáb u. 4. 353. sz. Pecsenyesütögető IV. o. Jászberény. Piaccsamok 458. sz. Vendéglő Hl. o. Jászboldogháza, Rákóczi út 1. 553. sz. Büfé IV. o. Jászalsószentgyörgy, Rákóczi út 18,a. 256. sz. Büfé IV. o. Jászárokszállás, Kossuth u. 75/a. 367. sz. Italbolt IV. o. Jászjákóhaima, Fő út 53. 1987. nov. l. 1987. nov. l. 1987. nov. l. 1987. dec. l. 1987. dec. l. 1987. dec. l. 1987. dec. l. 1988. jan. v A versenytárgyalások [lefolytatására 1987. október 27-én 9 ómkor. Jászberény, Ady E. út 22. sz. alatt kerül sor. Pályázhatnak mindazon személyek, akik a vonatkozó rendeletben előírt feltételeknek megfelelnek. Tájékoztató adatokat 1987. október 5-től az ÁFÉSZ vendéglátó osztályán adunk. A pályázatokat 1987. október 19-ig kérjük benyújtani az ÁFÉSZ Központjába. Címünk: Egyesült Jászsági Áfész Jászberény, Ady Endre út 22. Pf.: 48. 5100 (14243)
