Szolnok Megyei Néplap, 1983. január (34. évfolyam, 1-25. szám)
1983-01-11 / 8. szám
4 SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 1983. január 11. PÁLYÁZAT katonai főiskolai jelentkezésre Konyhaablak a nagyvilágra A Vörös Sárkány távol-keleti étteremben, Budapesten Az utóbbi másfél-két évtizedben fővárosunk nemcsak a nagyvilág kultúrájára nyit mind több és mind szélesebb ablakot, hanem — s nincs ebben semmi lebecsülni való — a nagyvilág konyhájára is. Elvégre ez sem elszakítható része az általános emberi kultúrának, s ha nem Ma már a Budapestre utazó részese lehet a legkülönfélébb nemaetek gasztronómiai élvezeteinek. A szomszéd népekének különösen, de egyre távolabb is kalandozhatunk. Bizonyos esetekben csak alkalmanként, amikor szállodák, éttermek hirdetnek meg nemzeti heteket és külhoni szakácsok remekeivel várják a vendégeket. A Duna Intercontinental például rendszeresen — évente három-négy alkalommal — fogadja valamelyik külföldi testvérintézményének a A Szovjet Kultúra és Tudomány Házának éttermében, a Bajkálban a világhírű orosz konyha dominál sokféle fogásban, de a Szovjetunió más népeinek — főként a grúznak — egy-egy finom falatja is megkóstolható. Régóta működik a Berlin étterem, s újabban pincéjében a Raabe Diele, amely a magyar fülnek alighanem ismeretlenül cseng, pedig híres érdekesség. Valójában az NDK fővárosában nagy hagyományra visszatekintő vendéglőnek a mása, mely Wilhelm Raabéról, a múlt századi német realista regényirodalom egyik legjelentősebb képviselőjéről kapta a nevét. Igen kedvelte ugyanis az efféle söröző-mulatókat is a legfontosabb, de lényeges bepillantást enged egy-egy hép hétköznapjaiba, szokásaiba, némiképpen az életmódjába. Nem is szólva arról, hogy milyen kellemes barátkozni egy-egy nálunk ismeretlen ízzel, ételfinomsággal. stábját, hogy bemutassa főzt’ét a hazai és külföldi látogatóinak. A legutóbb angol hét zajlott a falai között. A margitszigeti Thermál is megkezdte ezt a szép szokást. Ök bolgár héttel indítottak. Természetesen az a legpraktikusabb, ahol állandóan kínálják egy-egy, vagy akár töob nép sajátos ételeit. A nagykörúton évek óta népszerű az Izek utcája, amelyben — a magyar mellett — a mediterrán és az angolos ételválaszték csalogat. (amit a Diele jelent). Olyasféle ez ott, mint például nálunk a Krúdy-kocsma, s a hangulata is olyasmi, csak persze fröccsözés helyett sörözés járja, s nemcsak a közönséges félliteres korsókból. A bolgár konyha sokféle étke a Szófia étteremben, a románé a Bukarest vendéglőben lelhető föl, van ezen kívül lengyel kocsma (ami persze jellegében több annál), szlovák étterem-söröző, szerb kisvendéglő. Csupán az idén a Belvárosi Vendéglátó Vállalat területén három újabb nyílt. Átalakították a Napo- letánát az olasz ízek kedvelőinek, Etoile néven intim hangulatú francia vendéglő fogadja az érdeklődőket, éppen Mitterrand magyarországi látogatása óta. A karácsony előtti hetekben gazdagodott ez a sor a legújabb színnel: egy távol-keleti étteremmel. Távol-keleti ízek A Vörös Sárkány távol-keleti konyhájának alapját érthetően a kínai szakácsművészet szolgáltatja, hiszen ez a legelterjedtebb és ismertebb. de koreai, vietnami, japán és más ízek is megtalálhatók. Mondani sem kell. hogy az adott országból hozott — és egy évre jó előre biztosított — fűszerekkel. A kínai konyhával azonos jellegzetességek uralkodnak mindegyikben így egyebek között az ételeket kisebb tá- lacskákban adagolják, s a bennük lévő húsokat, zöldségeket kisebb darabokra összevágva főzik, szolgálják föl. Ezért is ehetők kés, villa helyett fa- vagy fémpálcikákkal. Gyakran kukorica- liszt vizes oldatával puhítják a húsokat. Már évszázadokkal ezelőtt rájöttek arra, amit manapság az alufólia szolgál, hogy ha a kukoricás oldatot a húsra kenik, akkor olyan védőréteget alkot, amin át a hús nedvei főzés vagy sütés közben nem távozhatnak el. ízletesebb és vitaminokban gazdagabb így az étel. A zöldségféléket, halakat és az egyéb finom ros- tú ételnek valót egyébként gőzöléssel 'készítik, ezzel is megóvják értékes tápanyagait. A távol-keleti — különösen a kínai — étlapon mindig található leves, amelyet általában húsból főznek. Az étkezésnek azonban nem a bevezetője, hanem a tea előtti utolsó fogás. Jelentkezésre hívjuk fel dolgozó népünk fegyveres szolgálatát hivatásuknak választó férfiakat, akik a Magyar Néphadsereg vagy a Belügyminisztérium Határőrség tisztjei kívánnak lenni. 1. A jelentkezés feltételei: — magyar állampolgárság, — feddhetetlen előélet és erkölcsj-politikai megbízhatóság, — hivatásos katonai szolgálatra való egészségi alkalmasság, — érettségi bizonyítvány, vagy annak a folyó tanévben történő megszerzése, — nőtlen családi állapot, — 23 évnél nem idősebb életkor. . 2. A katonai főiskolára pályázók a jelentkezési lapot iskolájukban, a korábban végzettek megyei hadkiegészítési és területvédelmi (Budapesten a Fővárosi Hadkiegészítő) parancsnokságtól, sorkatonák a parancsnokaiktól kaphatják meg. A jelentkezési laphoz mellékelni kell: — saját kezűleg írt önéletrajzot, — hatósági erkölcsi bizonyítványt, — korábban végzetteknek az érettségi bizonyítványt,-— tbc-gondozóintézet által kiadott. 3 hónapnál nem régebbi mellkas röntgenernyő fényképet (igazolást). 3. A jelentkezők felvételüket kérhétik: a) Kossuth Lajos Katonai Főiskolára, ahol gépesített lövész; harckocsizó; felderítő; rakéta- és tüzér-; műszaki; magasépítő és BM határőrszakon; ■b) Zalka Máté Katonai Műszaki Főiskolára, ahol csapatlég védelmi rakéta; csapatlégvédelmi tüzér; honi légvédelmi rakétakomplexum; híradó; rádióelektronikai; löká tortechn lkai és vezetéstechnikai üzembentartó; vegyi védelmi; általános fegyverzeti üzembentartó; harc- és gépjármű- üzembentartó; hadtáp- és katonai-pénzügyi szakokon; c) Killián György Repülő Műszaki Főiskolára, ahol repülőgép sárkányhajtómű*; helikopter sárkányhajtómű; repülőgép fedélzeti műszer- technikai*; rádiótechnikai* fegyvertechnikai üzembentartó és vadászirányító-meg- figyelő. valamint a polgári repülés szakterületei részére a *-gal jelölt szakokon folyik képzés. . A katonai főiskolák la katonai képesítés mellett a szakterülethez kapcsolódó üzemmérnöki, üzemgazdászi, va- dászirányító-megfigyelő szakon általános iskolai orosz nyelvtanári képesítést adnak. Az első évfolyamú hallgatók a BM Határőrséghez és a polgári repüléshez felvettek kivételével — egységes alapceó képzésben részesülnek, azt követően kerül sor a konkrét szak megválasztására. A pályázók egyidejűleg más felsőoktatási intézményekbe is jelentkezhetnek. 4. A jelentkezők márciusban felvételi vizsgán vesz- •nek részt, melynek anyaga: — katonai pályaalkalmassági és speciális képesség- vizsgálat, — matematika (vadászdrányító-megf igye löknél orosz nyelv), fizika (az azt helyettesítő technikai tantárgyak) ismeretének és az időszerű általános műveltségi tájékozottság felmérése. A felvételről a felvételi vizsgán nyújtott teljesítmény és a személyi kérelmek alapján történik döntés. A legrátermettebb jelentkezők közül választják ki azokat is, akik külföldi katonai tanintézetekben készülhetnek fel a tiszti hivatásra. A pályázókat döntésükről a főiskolák parancsnokai (BM Határőrség és a KPM illetékes szervei) március 31- ig írásban értesítik. A polgári repülés hallgatóival a Közlekedés- és Postaügyi Minisztérium szerződést köt. A középiskolai tanulmányaikat a folyó tanévben befejező pályázók érettségi bizonyítványukat legkésőbb június 30-ig juttassák el az őket értesítő katonai főiskola parancsnokságához. Ennek elmulasztása esetén a felvétel érvényét veszti. A felvétel elutasítása miatti fellebbezéseket — az egészségileg alkalmatlanok kivételével — 15 napon belül írásban, az értesítést küldő főiskola parancsnokához (BM vagy KPM-szervhez) lehet benyújtani. 5. A katonai főiskolák első évfolyamán a tanulmányi év kezdete: szeptember 1. A hallgatók teljes ellátásban, havonta illetményben, a második félévtől kezdődően — eredményeiktől függően — tanulmányi pótlékban részesülnek. A tanuláshoz szükséges feltételek térítésmentesek. 6. A tanulmányi idő: 4 év. A harmadik tanulmányi évet eredményesen befejező hallgatókat — állományvi- szonyuknak meghagyásával — zászlósi rendfokozatba léptetik elő. Az államvizsga után a Magyar Néphadsereg, illetve a Belügyiminisztérium Határőrség hivatásos tisztjeiként kezdik meg szolgálatukat. A polgári repülés hallgatói végzésük után tartalékos tiszti rendfokozatot kapnak, és alkalmazásukra polgári munkaterületen kerül sor. 7. Pályázati határidő: január 31. Honvédelmi Minisztérium Nemzeti hetek A Sajkáitól az Etoile-ig Új leányvállalat Transinnov Levél helyett A „méregkeverő S£ff A közlekedési és szállítási vállalatok magasabb színvonalú gazdálkodásának elősegítésére Transinnov néven közlekedési műszaki fejlesztő leányvállalatot alapított a Közlekedéstudományi Intézet. A leányvállalat a közlekedési szervezetek és vállalatok sajátosságait figyelembe véve, azok érdekeit szolgálva vállalkozik műszaki, kutatási és fejlesztési feladatok megoldására egyebek között a járműtechnika, a járműfenntartás, az energetika és az elektronika területein. Tevékenységi körébe több mint hétezer műszaki szolgáltatás tartozik; így például készülékek, eszközök, módszerek, berendezések fejlesztése, illetve gyártása, újdonságok kikísérletezése. Elvállalják licencek, technológiák adaptálását, berendezkednek tervezésre, szervezésre, műszaki és minőségi ellenőrzésre, továbbá szakoktatásra, valamint információs rendszerek kialakítására. Ballagunk a dűlőúton, gyönyörködünk a sok szép, újnak tűnő házban. Takaros porták az már igaz, rendszerető emberek élnek ezen a vidéken. Vidék? Az is, meg nem is. Falu, városi képekkel. Híres fürdője előtt mesz- szi útról érkezett személyautók várakoznak gyógyuló gazdáikra, éttermében, szállójában mindig sok a vendég, főútján gyakran meg- megáll a menetrend szerinti autóbusz. Boltjaiban, áruházaiban nem falusi ízlésre jellemző a kínálat, persze a kereslet se. Dehát, ha jól belegondol az ember, falu, meg város között de sokat enyhült a különbség. A dűlőút vége felé kisebbednek a házak. Ám a kis házak gazdái se restebbek, mint a villának is beillő nagyoké. Az őszelőn szép hófehérre meszelték valameny- nyit, s a léc- meg a drótkerítéseken át látszik, ugyancsak tiszta, rendezett az udvar is. Az alacsony kerítéseken végiglátni az udvarokon, egészen a baromfiólakig. Csirke, tyúk kapirgál, hízó liheg. Kis, parányi gazdaságok ezek, lehet, piacra nem is telik belőlük, de a ház népének elég, s ez nem kis dolog manapság. Megyünk a dűlőúton, s elgondolom : csend, béke, harmónia, de szép is a falusi élet, különösképp ilyenkor, télen. Az emberek meleg házaikban pihenik ki az ősz sok munkájának fáradalmait. Rádiót hallgatnak, újságot olvasnak, tévét néznek. Talán szomszédéinak, hiszen hol ismernék egymást az emberek, ha nem a kis falvak ismerős világában? Aztán odaérünk a házhoz. Levél jött, már nem is egy. Furcsahangú, meghökkentő. Egy idős asszony írta, s kérte az újságot: ugyan vizsgálják már meg, miért kap nem is egy „nyugdíjat” egy falubeli öregasszony? Hogyan lehet, hogy járadékot fizetnek neki elromlott. szeme miatt, meg a férje után özvegyi nyugdíjat is, — s közben nem is rossz a szeme! Hiszen szemet rontó kézimunkákkal szórakozik, s időnként felvállal szőlőben is olyan munkát, amihez kell a látás. Ritka az ilyen levél, mint a fehér holló. Manapság inkább az jellemző, hogy az emberek segítőszándékkal fognak tollat, ha felfedezik környezetükben a bajt, amin maguk nem tudnak segíteni. Ez a levél, mást sejtet, s amikor az első bejelentést megkaptuk, meg is válaszoltuk gyorsan: ugyan, ne bántson már senkit, inkább segítsen, akin tud. Hanem erre haragos választ kaptunk. (Kapunk ám időnként olyan levelet, amit nem teszünk, tennénk ki szívesen az ablakba. ..) Szóval a második levélben az is benne volt, hogy az ilyen újságot — ahonnét így eltanácsolják a bejelentőt nem érdemes előfizetni, kézbe se venni, s ha nem vizsgálódunk, nem adunk érdemi választ a bejelentésére, majd fordul máshová, ahol... stb ___). A m áshová alatt többnyire a tévét, a rádiót, az atyaistent szokták gondolni, van, aki le is írja...) Ezért kerestük, s találtuk meg a házat. Takaros porta, akár a többi. Hanem az ajtaja zárva, sehol egy teremtett lélek. Túlnan kiált egy asszony, nincs itthon a gazdája, bár testvérnénje, nem tudja,, hová mehetett. Próbálkozunk a mellette lévő házzal is. Szíveshangú, idős asszony tessékel be kis konyhájába. Nem, nem tudja, merre a szomszédasszonya, különben sincsenek jó viszonyban, nem is beszédesek. — Hm, — kapom föl a fejem, — aztán miért nem? — S még nem tudom, hogy a bepanaszoltital ülök szemben. —Ö olyan, olyan magá- nakvaló. Egyedül, él, úgy mint én, da sokszor gyűlölködő. Nekem azt is felrótta, hogy a testvérnénje inkább hozzám húz, mint hozzá. Az nagyon rendes asszony, akivel az előbb beszélt, sokszor elmegyek vele erre-arra, meg jókat beszélgetünk a magányunkban. Már bizonyos vagyok benne, ha a feljelentőt nem is, a „feljelentettet” megtaláltam. Óvatosan kérdezgetem hát. Hogy, mint él, egészsége hogy szolgál. Köszöni, csendesen. A férje után kap egy kevéske özvegyi nyugdíjat, meg a szeme miatt kis járadékot is, így kétezerből költhet havonta. Nem, mondta még? Hát, lassan tíz éve, fát vágott, aprított az udvaron, « egy kicsinek tűnő baleset érte. Egy darab vágott fa a szeméhez repült. Kórházban mondták meg neki, már ezentúl égy szemével nézhet csak a világra. Azért nem, soha nem hagyta ő el magát. Üjságot nem olvas, az nagyon nehéz lenne, de néha kihímez a maga gyönyörűségére egy-egy térítőt, keszkenőt félszemével. Tévét is néz, persze keveset, inkább a rádió hozza neki a híreket, a jó nótákat, meg az időjárást, a várhatót. Tudja ezt őróla a környéken mindenki, nem szeretné, ha sajnálnák, dehát inkább azt, mint haragost, ugye... Nagyot nyelek. Borzasztóan sajnálom, hogy nem találtam otthon a levélírót. Szóban egyszerűbb lett volna megmondani neki, amit kellene. Levélben nehezebb, kerülgetni kell a súlyos mondatokat, s a papír nem visel el mindent Egyébként is, már az első válaszlevelünkről is azt írta elteszi emlékbe... Mit kellene emlékül másodszor adni, hagyni neki? Azt gondolom, semmit. Azaz, mégis. Egy cikket, hisz előfizető még, olvashatja. .. Valami olyasmit, ami egy méregkeverőről szól... Sóskúti Júlia Kíváncsiak
