Szolnok Megyei Néplap, 1981. október (32. évfolyam, 230-256. szám)
1981-10-04 / 233. szám
12 Családi magazin 1981. OKTÓBER 4. Buga doktor: A gyümölcsről ősszel Sohasem időszerűbb a gyümölcsfogyasztásról beszélni, mint most, amikor bőven van választék. Pár évtizeddel ezelőtt a falu népe termelte, eladta, esetleg megette a gyümölcsöt, de az már nem érdekelte, hogy a gyümölcsfogyasztással kapcsolatosan melyek a legfontosabb kérdések. De a mai ember érdeklődik utánuk: mit, mikor, hogyan és miért ? Milyen gyümölcsöt fogyasz- szon az ember? Mindent! Kezdve a korai cseresznyétől, a dinnyén, a szőlőn, a körtén, szilván át egészen a dióig és a tavaszig elálló téli almáig. Egyes helyeken az tartják, hogy a bőséges gyümölcsfogyasztás nem tesz jót. Főleg az eper, a sárgabarack és a ritka gyümölcsök, a’ naspolya, a berkenye és az áfonya fogyasztása káros. Az igaz, hogy egyes érzékeny embereknek allergiás kiütést okozhat valamelyik, de ez az érzékenység egyéni. Az is igaz, hogy a cukorbetegeknek nem jayasolt a szénhidrátgazdag gyümölcs. De az egészséges ember mindent bátran megehet, mert a gyümölcs nemcsak csemege, ahogy egyesek — elsősorban a falusi férfiak — hiszik. Mikszáth írja: „Májusban cseresnyét kell enni, augusztusban szilvát, októberben szőlőt. Át kell érezni az örömöket, amelyeket az évadok nyújtanak ...” Tehát mindent idejében! Nem akkor, amikor még ritkaságszámba megy, amikor még primőr, mert az — kétségkívül — drága. De várjuk meg az őszt, amikor megjön a bőség ideje, akkor olcsóbb. Persze, az sem helyes, ha valaki rohadtat, ku- kacbsat vesz. De az például nem igaz, hogy Lőrinc után már nem jó a dinnye. Az is tévhit, hogy reggel nem jó a gyümölcs. Bizony jó. Több igen tekintélyes, példásan táplálkozó tudós reggelizett éveken át gyümölcsöt. Az sem áll, hogy gyümölcsre nem szabad vizet inni. A legtöbb gyümölcsben sok a víz. Ezért utána aránylag ritkán szomjas az ember, de ha megszomjazott mégis, igyék bátran. Azt ma már mindenki tudja, hogy a piacon vásárolt gyümölcsöt bő, csurgó vízben meg kell mosni. A bajt a legritkább esetben okozza maga a gyümölcs. Legtöbbször a rátapadt kórokozó, vagy egyéb ártalmas anyag. A háztájon termelt, saját kezűleg szedett gyümölcsöt is feltétlenül meg kell mosni. Vajon miért? A növényvédő szerek használata elterjedt. Közöttük a szerves foszforsavak idegmérgek, de a klórozott szénhidrogének is ártalmasak, ha le nem mossák. Főleg a gyümölcs szárával ellentétes behúzódás- ban, a hajdani virág csészeleveleinek helyére, a gyümölcs küldőkébe rakódik és szárad legvastagabban a permet. Ott kell legjobban kimosni. No és a légy meg a szél! A légy a trágyadombon, piszokban, szemétben mászkál, és a fertő/őképes kórokozókat ráviszt a fán élő gyümölcsre. A sz.él meg ráhordja az utca porát, piszkát, aminek legfeljebb csak a nagyját mossa le az eső. Miért egviink gyümölcsöt? Mert jó, tápláló és mert a legtöbb 11163 gyümölcsben C-vitamin van. Legtöbb a friss csipkebogyóban és n fe- keteribizkében. De a földieper a fán termő eper, a málna, a sárgadinnye, a birsalma es a sárgabarack is komoly mennyiséget tartalmaz. Hány lépést tesz naponta a háziasszonny? m Ésszerűen, könnyebben Világszerte — így hazánkban is — lépések történtek a nők házimunkájának megkönnyítésére. Napjainkban egyre több készülék, gép, berendezés kerül a háztartásokba, és fontos, hogy ezeket az újdonságokat rendeltetésszerűen használjuk. Az ALUFIX edényben nem sül le az étel, zsiradék nélkül készíthetők az ételek, gyorsan és könnyen tisztítható. A kuktában gyorsan elkészíthető az ebéd, a vacsora, és az ételekben több vitamin marad, mint a hagyományos edényekben főzött ételekben. A korszerű hűtőszekrények nagy segíti ségiet jelenítenek az ételek tárolásában. Megkönnyíti a második műszak munkáját a lábbal bekapcsolható HAJ- DÜ padtóápalágép, amely több művelet elvégzésére al- kalmas. A korszerű háztartási gépek mond segítséget jelentenek a végeláthatatlan háztartási munkákban. A cél az ember legkisebb terhelése mellett — gépek, és berendezések segítségéved — a legjobb teljesítményt elérni. Ennek a gépeken kívül is sokféle módja van. Szinte lényegtelennek látszik, hogy a fűszerek, fakanalak, fedők és lehetőleg a lábosok is a tűzhely közelében legyenek elhelyezve. Ha elgondoljuk, hogy a távolabbi helyen elhelyezett fűszerekért, edényekért, fakanalakért hány lépést tesz meg naponta a háziasszony, máris rájövünk, hogy ésszerű szervezéssel milyen sok lépést, fáradságot takaríthatunk meg. Ugyanez vonatkozik az egyéb, főzésihez szükséges holmikra, anyagokra is. A háziasszony munkáját könnyíti, ha a tűzhely mellett van egy kis rakodóasztallka, amelyen elkészítheti a főzéshez szükséges nyersanyagokat Ennek több előnye vám: főzés közben azonnal kéznél vannak a nyersanyagok, és nem kell értük távolabb menni; a konyha mindig rendes, mert minden a helyén van; az asztal üres, így mindjárt teríthet is valamelyik családtag, ha a konyhában étkezünk; ha a rakodóasztalnak, fiókjai is vannak, sok minden elhelyezhető benne, amire a főzéshez szükség van. A falra elhelyezett polcok is hasonló célt szolgálnak. A naponta szükséges felszereléseket helyezzük rá (például kávéfőzőit kenyérszeletelőt teafőzőt gázgyújtót, stb.). A polc alá akaszthatjuk a fogókesztyűket a háziasszony kezének kímélésére), valamint az emlékeztető füzetet amelybe azokat az élelmiszereket vagy holmikat Írjuk fel, amelyeket meg kell vásárolnunk. így nem fordul elő, hogy valamit elfelejtünk, és kétszer kell elmenni a közértbe A faeszközöket is felakaszthatjuk a polc alá a falra. • A galuskaszaggaitó egyik felét ráfestett színes virágokkal díszíthetjük. Minden háztartásban ezerféle lehetőség van a háziasszony munkájának köny- nyítésóre. Javaslatom: ha van egy kis idő, gyűljön ösz- sze a család, és mindenki mondja ed, szerinte hogyan lehet ügyes megoldásokkal egyszerűbbé és eredményesebbé tenni a háztartási munkát. Elsősorban a háziasszony tehermentesítése érdekében __ F ási Katalin Pozderka János; Esik az eső... Esik az eső. süt a Nav Még ilv’ csudaboaarat! Ördög veri feleségét. Hozzáváa egy mozsarat. No. annak se kell aztán [több Viszonzásul a rézüstöt Csavia kedves féri. [urához — Az dörög oly’ nagyokat. Hogyan tanította repülni a gólya a rókát? A róka már minden csalafintaságot kitanult, csak repülni nem tudott még. Elment hát a gólyához, hogy ellesse tőle a tudományát. A gólya nyakon ragadta, és íelszállt vele a levegőbe. — ..Hát ez igazán könnyű!” — gondolta a róka. és odaszólt a gólyának: — Elég! Elereszthetsz! A gólya eleresztette, a róka pedig röpült lefelé, egyenesen egy íatusikóra. — TCri ki. ostoba! — för- medt rá, de a tuskónak esze ágában sem volt kitérni. A róka nagyot nyekkenve rázuhant, és kinyüitott tárókkal elterült. Azóta egyetlen rókának se jutott eszébe, hogy repülni tanuljon. Tizenévesek figyelmébe ajánljuk ezt a motívumot. A mexikói lovas- figura könnyen, gyorsan ráhímezhető egyszínű, minta nélküli pulóverek. pólóingek, trikók elejére. Tetszés szerint színezhető, bár egyetlen élénk színből Is jól hat. A vékonyabb vonalakat szár- öltéssel, a vastagabbakat láncöltéssel, a pontokat pedig laposöltéfc- sel készíthetjük. Az eredeti kétszerese az Itt láthatónak, tehát duplájára kell felnagyítani B. K. Tavasztól őszig, ősztől tavaszig Mindig divatos, praktikus és jól hordható a kötött mellény. A divatváltás, az előrejelzések csupán a fomalmeg- választásra, a nyakki vágásra, a derék—csípő közötti hosszra tesznek utalást. Nos nézzük a „legújabb”, több évre előre megkomponált meliényke titkait: vegyünk 40 dkg Firenze fonalat (legdivatosabb és legjobban kihasználható színek: acélkék, drapp), 3-as, 3,5-es körkötőtűit. Paitentminta: 1. sor: 1 sima, 1 fordított váltakozásával dolgozunk, 2. és minden továbbá sár az előző sor sima szemeire sima, a fordított szemeire fordított szemeket kötünk. Alapminta: 1. sor: 3 sima, 1 fordított, 2. sor: 1 sima, 1 fordított, 3 sírná, x-tffl ismételni. A sor végén 1 fordított; 1 sima. E 2 sor ismétlődik. Körbekötés esetén: 2. sor: (folyamatosan a munka színén dolgozunk) 1 fordított, x 1 sima, 3 fordított, x-itől ismételni. A sor végén 1 sima, 1 fordított Szempróba: 16 szem x 22 sor = 10 cm. Munkamenet: a munkát a derékrészen, 3-as kötőtűvel, 176 szemre kezdjük, körbehaladó sarokkal, patentmintával 6 cm magas kezdőrészt kötünk. A következő sortól, 3,5-es kötőtűvel, körbehaladó sorokkal, alapmintával dolgozunk tovább. Kezdéstől számított 42 cm elérése után. megjelöljük az elejetoözép- poratot, és e jelzés felett, 6 szemet simán, lustakötóssel kötünk, 3 cm magasságig (1 sor sima, 1 sor fordított). Ezután elválasztjuk középen, és mindkét oldalon sima szemeket kötünk. Az * oldalszéleken, mintás résztől számított 37 cm elérése után, a kar alatti részen (mindkét oldalon azonos magasságban, a középrészen) 24 szemmel lustakötés-minítás szélrészt kötünk, 3 cm elérése után középen lefogyasztunk 14 szemet A pántrész mindkét oldalszélén 5—5 szemet (eleje, háta, kamkivágás) folyamatosan iustatoötessel kötünk. A hátrész középrészén, kezdésitől számított 63 cm elérése után, az eleje-nyakki- vágásihoE hasonlóan, 6 szemmel' lusitakötéses pántrészt kezdünk, majd 3 cm elérése után kettéválasztunk, és a hátrész munkadarabját ezután két külön vállrészdarabbal folytatjuk. Kezdéstől számított 71 cm elérése után, minden befejező részen azonos szemszámumk. van, és azonos a magasság. A vóll- sziélen, az összeülő széleket egymás mögé illesztjük, és a munka színén, szemet-szem- be öltéssel összedolgozzuk; kb. 60 cm hosszú szálat hagyva, a fonalat elvágjuk, mer- kelőtűbe fűzünk. A tűvel beszúrunk a hátoldal, váli- széléhez eső első szemébe, és a szálra húzzuk, a tűvel beszúrunk az eleje vállszél 1., 2. szemébe, és- a szálra húzzuk. A fonalat szembőségnek megfelelően meghúzzuk. A tűvel beszúrunk a már levett hátoldal 1. szemébe, a hátoldal kötőtűről levesszük a soronkövetkező első sz>e- met A fonalat összehúzzuk, szembőségűre igazítjuk. Ezzel a technikával igen szép, egyenletes, vastagság nélküli összedolgozást, összevarrási készíthetünk. P. V. Az oldalt összeállította: Rónai Erzsébet Ellesett pillanat a szeptember végi nyárból, amikor az egész család együtt indult bevásárolni (K. E.) Fáradtság ellen: légzőgyakorlat Ha hosszabb időn át ugyan- abhan a testtartásban kell dolgoznunk — különösen kényelmetlen pózban —, bármikor bekövetkezik az úgynevezett holtpont, amikor is szinte óLmos fáradtságot érzünk. Ennek, kiküszöbölésére mutatjuk be és ajánljuk a következő légzőgyakorlato- kat, amelyeket a felfrissülés érdekében a munkahelyünkön is elvégezhetünk. Mindegyik gyakorlat tízszer is- métlendő. 1. ÜUő helyzetben kezünket a csípőre helyezzük, fejünket hátrahajtjuk, könyökünket hátraszorítjuk és belélegzünk. Utána fejünket leengedve, hátunkat lazítva ki- lélegzünk. 2. Fogjuk meg jól az ülőhely szélét, hátunkat elkerekítve, emeljük fel az egyik térdünket, és mélyen lélegezzünk be. Majd kiegyenesedve, lábunkat a padlóra helyezve kilégzünk, s a másik térd emelésével folytatjuk. 3. Álló helyzetben mélyen előrehajolunk, karunkat széles ívben hátralendítjük, majd könnyedén a térdünk mellé engedjük, és alaposan kilégzünk. Utána kiegyenesedve, karunkat fejünk fölé a magasba emelve, mélyen belélegzünk. 4. Terpeszbe állunk, s a felsőtest elfordításávai jobb karunkkal kétszer hátrarugózunk és belélegzünk. Majd előrehajolunk, és jobb ke- -zünkkel a bal lábat megérintve könnyedén utánabillenünk s kilégzünk. Ezután a bal karral ismételjük a gyakorlatot. B. K.
