Szolnok Megyei Néplap, 1979. július (30. évfolyam, 152-177. szám)
1979-07-10 / 159. szám
1979. július 8. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 11 Pláne, ha nem keres Tizenéves, pontosabban tizenhat év körüli (ha ez egyáltalán megállapítható ismeretlenként, első látásra) lányok beszélgetitek az autóbuszon. A magasabbik a jugoszláv tengerpartról mesélt. Azaz arról, hogy egy hét nyaralás a jugoszláv tengerparton, bungalóban lakva több mint 2 ezer forintba kerül. De ez csak a szállás és az étkezés, amihez plusz költségként jön az udazás, az útlevél és a zsebpénz. Összesen belekerül körülbelül 4 ezer forintba. — Ezt bizony nem könnyű kifizetni — summázta a mesélő. Majd még hozzátette: — pláne, ha az ember nem keres. — Akkor mégsem mentek? — kérdezte a másik kislány. — Dehogynem. Ha már egyszer az egész osztály elhatározta. Ezek szerint elmennek, egy hétre, személyenként (diákonként) 4 ezer forintért. Bizonyára szép és sok-sok maradandó emléket nyújtó kirándulás lesz. De persze az is megtörténhet, hogy végig esik az eső... Á.: 4000,— Ft. Vajon mindenki ott lesz az osztályból? Ügy lenne az igazi, hiszen együtt határozták el. Meg aztán annak a néhány fiatalnak, aki nem megy el, netán nem tud elmenni, mily keserű lesz majd a szájíze, amikor a többiek élménybeszámolóit hallgatja. Pedig valóban akadhatnak olyan fiatalok, akiknek szülei bármennyire is szeretnék, nem tudnak egyhetes kirándulásra 4 ezer forintot áldozni. S aztán feltehetően olyan szülők is lesznek, akik csak lemondás árán tudják a pénzt előteremteni. Talán kölcsön kérik, egyelőre, illetve továbbra sem veszik meg a mosógépet vagy a centrifugát. A mama vagy a papa több éves télikabátja is kibír még egy telet. A gyereknek mindent, illetve ennyit igazán meg kell adni. Különösen, ha a többi szülő is megadja. A szülők többsége már ilyen. S talán illuzórikus is lenne azt várni, hogy ne ilyen legyen. A gyermeke a legfontosabb, annak legyen felhőmentes az élete. Legalább addig, amíg neki, a szülőnek módja van segíteni. S persze van ebben vetélkedés, egymásra licitálás, kivagyiság is. De ezen sem lehet — legalábbis egyelőre — gyökeresen változtatni. Talán csak úgy menne, ha egyszerre mindenki abbahagyná. Ha ugyanis csak egy-két szülő húzza ki magát (s nem fizet be a külföldi útra, vagy... De nem, azt egyszerűen nem is tehetnék meg, hogy az előkelő és drága helyen tartott érettségi bankett költségeit ne fedezzék), szóval ha a szülő nem fizet, annak a gyereke issza meg a levét. Csak a pedagógusok, a névelők segíthetnek. A pedagógusoknak kell segíteniük! Ha már másképp nem megy, akkor éljenek vétójogukkal; jelentsék ki, hogy nem mennek 4 ezer forintért a tengerpartra, hanem ... Esetleg júliusban közösen fizetésért dolgoznak, s a keresetből kirándulnak. Ha csak néhány napos lesz az út, akkor még a következő tanév könyveire, füzeteire is marad a pénzből. Amennyiben a pedagógusok így tesznek, még az a vád sem érheti őket, hogy csak azért egyeznek bele (netán azért szorgalmazzák) a külföldi üdülésbe, mert ők ingyen, úgynevezett kísérő tanárként — de a közösség pénzén! — utazhatnak. (szente) Örök divat a pettyes Móricz Zslgmond: Iciripiciri Ajaj, hol volt S nem leli az iciri Hol nem volt.. • Piciri tekergőt. Volt egyszer egy Bejárja az iciri Iciri Piciri kaszálót Piciri S nem látja az iciri Házacska; Piciri kószálót. Ott lakott egy iciri Rátalál egy iciri Piciri kis macska Piciri kis tökre, Volt annak két iciri Bánatában iciri Piciri kis ökre. Picirit meglökte. Rákaptak egy iciri Felfordult az iciri Piciri kis tökre. Piciri tököcske, Csizmát húz az iciri Benne a két iciri Piciri kis macska. Piciri ökröcske. Hová lett az iciri Megörült két iciri Piciri barmocska: Piciri ökrének: Bejárja az iciri Vége van az iciri Piciri kis erdőt Piciri mesének! _________ Turmixkészítmények Az üdítőitalok között egyre nagyobb jelentőségűek a sok vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmazó, tehát biológiai szempontból értékes turmixkészítmények. A tunmixitalok legfontosabb alapanyaga a tej és a gyümölcs. A tejfehérje teljes értékű fehérje- A szervezet számára nélkülözhetetlen valamennyi aminósa- vat tartalmazza. Ásványi anyagai közül elsősorban a kalcium és a foszfor jelentős, de nem hanyagolható el a benne lévő nátrium, kálium és számos más, a szervezet működéséhez szükséges mikroelem. A vitaminok közül főleg a B-vita- mincsoport tagjait tartalmazza. de a nyári hónapokban megtalálható benne az A- és a D-vitamin is. A turmix készítése során a tápanyagok teljes egészében megmaradnak a készítményekben, ezért biológiailag értékes italok. A biológiailag értékes gyümölcslevek fogyasztása különösen javallt gyermekeknél, erős fizikai megterhelésnek kitett dolgozóknál, sportolóknál, betegeknél, akiknek különösen szükségük van a könnyen és gyorsan felszívódó, biológiailag aktív anyagokra. Sportoláskor, napozáskor, munkavégzéskor több liter folyadék is távozhat a szervezetből. A verejték bőven tartalmaz ásványi sókat is, amelyek pótlásáról szintén gondos- l kodni kell, ezért a szomjúság oltására megfelelőek az ásványi anyagokban dús gyümölcslevek. Magas élvezeti értékkel rendelkező italaink ma már vetélytársai lehetnek az alkoholos italoknak. Az üdítőitalok termelésének, fogyasztásának emelkedése, a választék bővítése azt is jelzi, hogy a protokollitalok sorába is lassan bevonulnak az alkoholmentes üdítő italok és természetessé válik fogyasztásuk az éttermekben, presszókban és a családi összejövetelek alkalmával is. Nyár a hegyekben Sokan előnyben részesítik a hegyvidéki nyaralást. Itt is érvényesek bizonyos elővigyázatossági szabályok. A hegyek kedvelői előbb akli- matizálódjanak, csak azután tegyék ki magukat a napsugarak hatásának. A hegyi sétákon többnyire még az erdő oltalmát is élvezhetik. Nagy magasságokban a levegő jóval ritkább, mint a tenger szintjén. Pedig a levegő védelmet ad, mert megszűri a napsugarakat, különösképpen azokat, amelyek a bámulást előidézik — az ibolyántúli sugarakat. Ezek azonban nemcsak barnítanak, de égetni is képesek. Mi tehát a teendő? A bőrt el kell látni megfelelő fényvédő krémekkel, de ennek ellenére ne töltsünk hosszú órákat a tűző napon. A májusi esők hiánya és a szokatlanul korai, nagy hőség érzékeny veszteségeket okozott a mezőgazdaságnak. A vetések még alig keltek ki, a kiültetett palánták még alig vertek gyökeret, máris rájuk tört a hőséggel párosult aszály, amit a növények, nehezen viseltek el. A gyümölcsök nem jutottak elegendő vízben oldott tápA viszonylag kisméretű gyümölcsöket csak fáradságos és hosszadalmas munkával tudjuk betakarítani. Sajnos, éppen emiatt maradt a korábbi években olyan sok cseresznye és meggy a házi- kertek fáin — szedetlenül. Ez pedig nagy hiba. Nemcsak azért, mert a termés egy része kárbaveszett. hanem azért is, mert a jövő évi termést károsító cseresznyelegyek lárvái a fán túlérő, megpuhuló gyümölcsökben fejlődnek ki, azokból szaporodnak el. Ezért nagyon fontos — növényvédelmi szempontból is —, hogy minden gyümölcsöt szüreteljünk le a cseresznye- és meggyfákról. A szüretelők olykor számottevő kárt okoznak a fákban. Szedés közben összetörik az ágakat, a gyümölccsel együtt leszakítják a termőrészeket is. A fák alja a szüret befejeztével néha úgy néz ki. mint a csatatér, amelyet letört ágdarabok, leszakított Nagy szükség van most a kerti ágyások korai zöldségtermésére. A fóliasátrak alól ugyanis lassan kifogynak a termények, a kevésbé védett szántóföldi táblákon pedig csak ezután érnek be. A kertekben most szedik a középérésű és a kései zöldborsót. Ne várjunk túl soká a szedéssel, mert a szemek túlságosan kemények és lisztesek lesznek. Ha azonban valami okból nem sikerült idejében leszedni a borsót, akkor hagyjuk őket a száron megérni: érdemes belőlük vetőmagot szedni. Rövidesen kezdődik a legértékesebb zöldségeknek — az uborkának, a paradicsomnak, a zöldpaprikának, a padA jégkockákat könnyen ki- vehetjük a műanyag vagy fém rácsból, ha a jégszekrényből kivéve pár percig hideg vízbe állítjuk. Természetesen csak annyira, hogy a tartóba ne kerüljön bele a víz. A fokhagymáról könnyebben lejön a héja, ha tisztítás előtt kevés nedves sóba mártjuk. Seájrúzst ne használjunk, helyette inkább ajakírt (szőlőzsírt). A hegyek között megfelelő, kényelmes, sportos öltözékben, jó túracipőben járjanak. anyaghoz, a korai zöldségfélék (pl. a zöldborsó) még a szárukat sem fejleszthették ki, máris virágba borultak. Talán csak a szőlő — ez a mélyen gyökerező és viszonylag szárazságtűrő növény — nem sínylette meg a kritikus időjárást. Most az a fontos feladatunk, hogy a beérett, fogyasztásra alkalmas termést a lehető legkevesebb veszteséggel takarítsuk be. levelek és összetaposott gyümölcsök borítanak. A földről elérhető ágak szüretelése okozza a legkisebb gondot. Karunk „hatósugarát” megnövelhetjük egy kampós bot segítségével, amellyel a távolabbi ágakat is magunkhoz húzhatjuk. A korona többi ágairól a gyümölcsöket létrán állva szedjük le. A fára is fel lehet mászni, de csak gumitalpú cipőben, amely nem sérti fel a kéreg szöveteit. A leszüretelt termést haladéktalanul vigyük árnyékos, hűvös helyre, mert ezzel lelassítjuk a romlást, penészedés folyamatát. Átmenetileg eredményesen tárolhatjuk a gyümölcsöt pincében vagy hűvös kamrában is, A frissen el nem fogyasztott gyümölcsöt az ügyes és találékony háziasszonyok sokféleképpen házilag is feldolgozzák. A meggyből például gyümölcslé, bor. dzsem, lekvár készülhet. lizsánnak — betakarítása. Ezeket lehetőleg a kora reggeli órákban szedjük, amikor még nem melegedtek fél, mert így hosszabb ideig eltarthatok. A gyümölcsöket lehetőleg lapos rekeszbe, tálcára vagy kosárba szedjük, ahol nem nyomják össze egymást. Ezeket is hűvös helyen kell tárolni. Ne feledkezzünk meg arról, hogy a család szükségletét meghaladó mennyiségű zöldségre igényt tart a kereskedelem is: a helyi zöldség- gyümölcsboltok. áfészek kötelesek minden eladásra felkínált és fogyasztásra alkalmas minőségű zöldséget felvásárolni. Dr. Bálint György A mazsolát, cukrozott gyümölcsöt lisztezzük meg, mielőtt a tésztába bekevernénk, akkor nem ülepszik le. A tésztába csak akkor tegyük bele, ha már kidolgoztuk, mert különben a tésztát megszürkíti. Tojásfőzésnél a héj sokszor megreped. Ezt elkerülhetjük, ha a főző vízbe pár csepp ecetet teszünk. Az egésznapi légfürdőzés frissít, erősít, fokozza az étvágyat, kedvező hatású ideges panaszok, fejfájás esetén, továbbá elősegíti a nyugodt alvást, és jó közérzetet biztosít. Folttisztítás Fűfolt: nyers burgonyával jól bekenjük a foltot, majd szintetikus mosószerrel kimossuk és kiöblítjük. Parajfoltot is így tisztíthatunk ki. Izzadságfolt: a kabátgalléron lévő izzadságfoltokat alkoholba mártott ruhával tisztítjuk ki. Selyemből az izzadságfoltot meleg bórax-ol- dattal távolíthatjuk el, majd kiöblítjük. Gyapjú anyagból az izzadságfoltot hígított szalmiákszesszel (10 rész víz, 1 rész szalmiákszesz) tisztíthatjuk ki. A keveréket 10 percig hagyjuk rajta, majd szintetikus mosószer habjával, utána ecetes vízzel töröljük át. Ha a ruha színe az izzadságtól kifakult, ezen hiem lehet már segíteni. Vízi játékok Pompásan lehet szórakozni a patak partján, sekélyebb víz mentén, ha van mivel játszani. Repül a vitorlás, forog a vízikerék, készítsetek ti is hasonlót. A vitorlás készülhet puhafából, de ha akad a háznál öreg, elhasznált parafatalpú szandál, jól felhasználható az is. Hurkapálca lesz a vitorla rúdja, maga a vitorla pedig kis selyemmaradék. A kapitány teste fenyőtoboz, a kobakja makk, rajta a sapka pedig egy kis harangvirág. Az ábrán bemutatott vízikerék elkészítéséhez vágjatok ki vékony és vastagabb bodzaágat. A kerék lapátjai szintén félbevágott, kibelezett bodzafaágból készíthetők. A két V-alakú tartóru- dat más faágból is kialakíthatjátok. Persze, aki nem lakik víz közelében, az se búsuljon. A vitorlás, meg a vízikerék jól működik a fürdőkád vizében is! Kistermelők — kiskertek Gyümölcs- és zöldségszedés idején Cseresznye- és meggysziiret Korai zöldségfélék Csak háziasszonyoknak
