Szolnok Megyei Néplap, 1975. február (26. évfolyam, 26-50. szám)
1975-02-22 / 45. szám
1975. február 22. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Mit , főzzünk holnapi^) Aprólékleves Töltött csuka Gr'dlázzsal töltött ostya Töltött csuka. Hozzávalók: egy kb. 1 kg-os csuka, 2 zsemle, 5 dkg vaj, 2 tojás, 1 kisebb hagyma, törött feketebors, késhegynyi pirospaprika, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, só, zöldpetrezselyem. A halat megtisztítjuk, kopoltyűit kiszedjük, és bőrét vigyázva lenyúzzuk. Ki-, belezzük, hasüregét kimossuk. A hal húsát kiszálkázcuk, és a beáztatott és kinyomkodott zsemlével és a hagymával együtt ledaráljuk. Elkeverjük a tojással, sóval, törött feketeborssal, pirospaprikával, és finomra vágott petrezselyem zöldjével iztesítjük, és beletöltjük a hal bőrébe. A karikára vágott zöldséget mellé tesszük, »issé megsózzuk, kevés vizet öntünk alá, és nagyon lassú forralással megfőzzük. Hiiegen is fogyasztható. Leve neg is kocsonyásodik. Kézíthetjük úgy is, hogy a egt öltött halat pergamenipírba csarvajuk, átkötözik, és nem túlságosan meg sütőben megsütjük. Léét 1—2 dl tejföllel meg 1 inál liszttel és egy darab- i vajjal besűrítjük, pirosiprikával, törött feketeborsd, sóval utánaízesítjük, és iszűrjük| a megsült halra. Grillázzsal töltött ostya. ozzávaiók: 2 négyszögletes stya, 15 dkg kristálycukor, 5 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 5 dkg dióbél, 2 tojássárgája, i kristálycukrot megpirítok, beletesszük a vagdalt és aráit dióbelet (fele-fele), ■gyütt még kissé pirítjuk, és isszedolgozzuk a porcukorról, tojássárgájából és vajról habosra kevert és gőz ölött sűrűre főtt krémmel. %zon melegen két ostya kőié kenjük, nehezéket fezünk rá, és mikor kihűlt, udakra vágjuk. KERTESZKEDOKNEK Metszés előtti rügyvizsgálat Az enyhe napokon nagyon sok kertben csattogott a metszőolló, igaz, hogy inkább csak az idős fák ritkító és a fiatal gyümölcsfák alakító metszésével foglalkoztak a szorgalmas kertbarátok. És ez így van rendjén, mert amilyen sürgős a ritkító és alakító metszés, annyira nem szabad elsietni a szőlő és az őszibarack termőre metszését. A virágrügyek ugyanis még a tél végén is károsodhatnak, különösen az idén, amikor a múlt ősz nem kedvezett a rügyek tökéletes beérésének, az enyhe téli hónapokban pedig a lappangó élettevékenység is csökkentette tápanyagkészletüket és ellenállóképességüket. Tehát mielőtt a metszéshez hozzáfognánk, feltétlenül győződjünk meg a rügyek épségéről. Ha például a szőlővesszők alsó befedett rügyei kipállottak volna, akkor metszés alkalmával a szokásosnál hoszszabb termőcsápokat kell hagyni. Ha viszont az őszibarack termővesszőinek már a tövén bőséges rügyberakódást látunk, és a rügyeket egészségesnek is találj újakkor felesleges a túl hosszú termővesszők meghagyásával megterhelni a fákat. Ilyenkor rövidre metsszünk. A rügyek épségének vizsgálatára egy közvetett és egy közvetlen módszert javaslok. A fák, illetve szőlőtőkék különböző részeiről vágjunk le egészséges, jól beérett termővesszőket, és azokat állítsuk vízzel telt edénybe. Szobahőmérsékleten az őszibarack vesszők már 5—6 nap múlva bimbózni kezdenek és rövidesen virágba borulnak, a szőlővesszőkön pedig kb. két hét múlva fakadnak ki a rügyek, megmutatva, hogy hány százalékuk vészelte át károsodás nélkül a téli hónapokat. A másik módszer még gyorsabb tájékozódást nyújt. A kiválasztott vesszők rügyeit középen, hossztengelyük mentén a vessző hoszszával párhuzamosan vágjuk át éles késsel vagy borotvapengével. A rügyet szét nyitva megfigyelhetjük az őszibarack virág, illetve a szőlő hajtáskezdeményét. Amenynyiben a rügy belseje zöld vagy zöldessárga, akkor a rügy ép és termés fejlesztésre alkalmas. Ha viszont a rügy belseje teljesen, vagy a tövénél megfeketedett, akkor abból virág vagy hajtás már nem fejlődhet, a rügy elfagyott. Berta Béla A modell 90 cm mellbőségű. Kb. 55 dkg fehér fonalból 3-as tűvel készült. Csíkminta: 1. sor: váltva 1 sima, 1 szemet átemelünk a fonalat hátul vezetjük, 1 sima, 2 fordított. 2. sor: váltva 2 sima, 3 fordított. E két sort ismételjük. Kötéspróba: 30 szem és 33 sor 10x10 cm. Köthetjük a pulóvert, melyet alul kezdünk körkötőtűvel is. Azonos bőséggel kötünk egészen. a felsőrész előtti hat sorig, onnan szaporítunk az oldalaknak megfelelő helyen 3x2 szemet. A pulóvert a megfelelő bőséggel kezdjük és 1 sima, 1 fordított kötéssel 3 cm-t kötünk, de olyképpen, hogy a sima szemekbe hátulról öltünk bele. A 3 cm után, ha körkötőtűvel kötjük, akkor Fémmunkás cskeméti FELVÉTELRE KERES: Tiszakürt, TLzainoka, körzetéből: Nagyrév, Cibakháza lakatos és hegesztő szakmunkásokat, valamint férfi betanított és segédmunkásokat, kompresszorkezelőket. Női munkaerőt köszörűs, salakozó munkakörbe. Kellő létszámú jelentkező esetén naponta munkába, illetve hazaszállítjuk a dolgozókat saját autóbuszunkkal. 44 órás munkahét, szabad szombat Korszerű munkásszállás. Választékos fizetni étkezés. A lakatos, hegesztő szakmákra ipari tanulókat is felveszünk a 197576-os tanévre. Kollégiumi elhelyezést biztosítunk. Jelentkezni lehet: a fenti községek tanácsainál vagy gyárunk munkaügyi osztályán személyesen vagy levél útján Címünk: „Fémmunkás” Vállalat Kecskeméti Gyára Kecskemét. Izsáki út 2—6. mindig simán kötünk, egyébként pedig színén simán, bal oldalán fordítottan. A patentrészt a fenti mintával kötjük kb. 133 szemmel kezdjük és a szabásmintának megfelelően, a nyakkivágásig egybe kötjük, onnan kezdve elöl a kivágásnak megfelelően fogyasztunk, majd szaporítunk, a hátánál szintén a szabásmintának megfelelően, de ott a zipzámak megfelelő mélységben be is fejezzük, majd újra kezdjük, kerekítjük a hát nyakkivágását és végül viszszaszaporítjuk az eredeti szemmennyiségre és azután ismét egybe kötünk tovább. Befejezésként összevarrjuk a két részt, a zipzárat bevarrjuk, de előbb szorosszemmel körülhorgoljuk a nyílást. Szo■ rosszemmel két soron éfe visszafelé haladó szorosszemmel egy soron körülhorgoljuk a nyakkivágást. Ingyenes Házgyári és általános könnyugépkezelő TRIIIFOLYAIMI INDUL az EVM által korszerűsített követelményeknek megfelelően. JELENTKEZHETNEK: nő! és férfi segédmunkások, akik vonzalmat éreznek a különböző típusú építőipari, házgyári gépek kezeléséhez. A tanfolyam vizsgája országos érvényű. Költségeit a vállalat fizeti A tanfolyamra jelentkezők a tanfolyam elvégzése után 1 évig kötelesek a vállalatnál dolgozni. HELYE: KECSKEMÉT. (Házgyár) KEZDETE: 1975. MÁRCIUS 17. TARTAMA: 10 hónap FELTÉTEL: 18—45 éves életkor, általános iskolai végzettség. A tanfolyam ideje alatt és után folyamatos munkát, jó kereseti lehetőséget, munkásszállást és ebédet biztosítunk. Különélési pótlékot és utazási hozzájárulást fizetünk. Minden héten szabad szomb at. JELENTKEZÉS személyesen vagy írásban. BACS MEGYEI ALLAM1 ÉPÍTŐIPARI VÄLLALAT 6000 KECSKEMÉT. Klapka utca 34. Hová menjünk kirándulni? Nagykőrös Nagykőrös, az Alföld egyik leggyorsabban változó városa. Néhány év alatt eltűnt a városon átvezető út mellől sok apró kis földszintes ház és modern lakótelepek alakultak ki a helyükön. Ezt a települést először az 1266-ból fennmaradt okiratok említik, de feltehetően már ezt megelőzően is lakott terület volt. Feljegyzések szerint a tatárjárást követően a körülötte elpusztult nyolc kisebb település határával is növekedett. A XIV. században kapott mezővárosi rangot Kör-Ös néven. A város a törökök kiűzése után is eléggé gyorsan fejlődött. Mindenekelőtt a növénykultúrája és állattenyésztése volt igen magas színvonalú a hazai hírnév mellett külföldön is elismerést vívott ki. Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó ipara mellett ma már ipara is jelentős. Itt van például hazánk egyetlen pipagyára. Ez a magánkisiparos műhelyéből kialakult üzem 1951-ben jött létre a Faipari Vállalat részlegeként. A mintegy 30—35 típusból évente csaknem 100 ezer pipa készül itt. Ezek egy részét exportálják. Mind belföldön, mind külföldön, kedveltek a hazai körte és vadalma gyökérből készült pipák, és az Afrikában honos Erika Arborea cserjéből készült termékek is. A város konzervgyára is messze földön híres. Nagykőrös központjában figyelmet érdemel a református nagytemplom, és a tanácsháza, mint építészeti műemlék. Arany János a szabadságharc bukása után évekig tanított a főgimnáziumban. Ennek emlékét őrzi a templom kertjében a költő mellszobra. A város múzeumában változatos anyagú helytörténeti, régészeti és néprajzi kiállítással ismerkedhetünk meg. A hatvanas éveié elején nagyon szép és értékes aranyozott kettős keresztet találtak ásatások közben a környéken. Ez történeti és művészettörténeti emlékeink egyik becses darabja. A múzeum mellett találjuk a Ciffra-kertet, ahol őspark, szabadtéri színpad és kellemes sétányok teszik számunkra emlékezetessé a látogatást. — B — Ha beteg a gyomor Az orvosi statisztikák azt bizonyítják, hogy növekszik a gyomorfekélyesek száma. Jelenleg már a lakosság tíz százaléka panaszkodik a gyomrára. Mi okozza a gyomor fekélyes megbetegedést és rohamos terjedését? — kérdezte Gáti Tibor egyetemi tanártól Oláh Béla, az MTI tudományos munkatársa. A betegség kialakulása A fekélyképződés tulajdonképpeni oka — mondotta — minden vonatkozásában még nincs felderítve. Azt azonban már ma is tudjuk, hogy kialakulásában a szervezetnek a környezettel szembeni hiányos alkalmazkodóképessége feltétlenül döntő szerepet játszik. A gyomor nyálkahártyáját alkotó, támadó és védő faktorok egyensúlya ilyenkor felborul, és a fokozott savtermeléssel szemben a béltraktus nem tud megfelelőképpen védekezni. E káros hatású mechanizmust elősegíthetik különböző gyulladások, érgörcsök, keringési zavarok, bizonyos feltételezett védőanyag — vitamin ? — hiánya. — A betegség kialakulása — folytatta Gáti professzor — ugyan nincs személyhez kötve, kárvallottal azonban mégis többnyire a sovány, szikár — aszténiás — alkatú „ideges” emberek. Többnyire megelőzhető Az esetek túlnyomó részében a betegség megelőzhető. Ennek egyik előfeltétele azonban a helyes életmód és a megfelelő táplálkozás. Főként reggel fogyasszanak bőségesen savkötő anyagokat: tejet, tojást és csak másodsorban húsneműeket. Alkoholt lehetőleg ne, mert az gyomor-nyálkahártya-gyulladást okoz, és a savat is feleslegesen szaporítja. Hogyan éljen a fekélyes E hirtelen felbukkanó, alattomos betegség égjük fő jellemzője az időnkénti kiújulás: főként nyár és tél végén. A fekélyes hajlamúaknak tanácsos egész éven át — tehát nemcsak betegségük aktív szakaszában — megfelelően élni. Mindenekelőtt tartózkodniok kell a fűszerektől, a sótól, a paprikától, de főként a borstól és csak semleges ízű táplálékkal élhetnek. Feketét lehetőleg ne fogyasszanak, vagy csak tejjel igyák. Bort cukrozva se, mert a savat a cukor sem közömbösíti. Ezzel szemben naponta háromszor kúrálják magukat gyógyvízzel, mert az bélműködésüket rendben tartja; a dohányzást is mellőzzék. A fekélybetegségeknek ma még nincs igazi gyógyszerük. A gyógyulás fontos előfeltétele az izgalommentes életvitel, a sok mozgás, kirándulás, szabad levegő, H Szolnoki Papírgyár felvesz érettségivel rendelkező nődolgozókat 3 műszakos laboráns munkakörbe. Jelentkezés: a gyár munkaügyi osztályán Pulóver klmonószerű ujjakkal
