Szolnok Megyei Néplap, 1974. november (25. évfolyam, 256-280. szám)

1974-11-16 / 268. szám

1974. november 16. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Kertészkedőknek vXXXXXXXDC<XX<XXXXODCX>XXXX*XXXOOCXXXXXXXXXXXX<XXXXXOOOCÜ(XKaXaX>^OCL>XÍXXDÖOCOCOCC5 Hová menjünk kirándulni? MEZŐKÖVESD Mezőkövesdet említve a legtöbb kiráraiuló tudja, hogy ide a Matyóföld központjába éadejjaes elvinni a fényképezőgépet. Bár napjainkban egy» re keveseb­ben hordják — és egyre többen őrzik íbé'cses emlék­ként — a sokszínű népviseleti ruhákat, .mégsem lehet itt úgy elmenni, hogy ne látnánk néhányat az utcán járókon is, ezekből a népviseleti gyíbtgyfczemekből. Jobb azonban, ha nem bízzuk mag ánkat a vélet­lenre. Már csak azért sem, mert a művelődési házban mindenkor megtekinthetjük a Matyó Múzeumot. Itt a matyó népviseletet, és a szemet, sjúvefc gyönyör­ködtető hímzéseket fejlődésükben ismerhetjük meg. A múzeum anyaga meggyőzően tanúskodik arról, hogy a matyó népcsoport a felszabadulás elöít és főleg a két világháború között rendkívül nehézé helyzetben is megőrizte és fejlesztette hagyományait, A múzeum kiállításának külön érdekessége az a szobabeiső, amelynek berendezése a. közelmúlt em­lékeit. használati tárgyait őrzi. A főtéren nem is kell nagyon keresni, mert hamar szemünkbe tűnik Kiss Jankó Bori <(1876—1954) nép­művész mellszobra. Kissé távolabb* a hősi emlékmű mögött van Mezőkövesd legrégibb része. A girbe- görbé utcákon a népi építkezés mindmáig megőrzött parasztházainak egész sorát találjuk. A fekete talap- zatú, hófehérre meszelt nádfedeles házak között ott van Kiss Jankó Bori néni XVIII. században épült lakóháza is. Itt élt és dolgozott népművészetünk or­szágos hírű művelője, messze földön tisztelt mestere. Ezt az épületet berendezéseivel együtt az ő emlék­házává avatták. Mezőkövesdről ma is sok népművészeti termék kerül mind a belföldi, m ind a külföldi üzletekbe. A mai babák, táskák, térítők, blúzok egyaránt nyernek elismerést itthon és külföldi kiállításokon. A vasúti közlekedés Mezőkövesdre eléggé nehéz­kes, Vámosgyörk, Füzesabony vonalán érhetjük el leghamarabb. Ez az átszállások miatt azonban több időt vesz igénybe, így az utat elsősorban a gépjármű­vel közlekedőknek, vagy a szabadságukat töltőknek ajánljuk. — B — Az iskolatáskáról Egyre több család lakik többszintes állami vagy tár­sasházban, modern lakásban, ahal a gyümölcsök hagyomá­nyos tárolására nincs alkal­mas kamra, fagymentes pad­lás vagy más helyiség. Ez azonban csak látszólag van így, mert többéves tapaszta­latom szerint az alma, a kör­te, a birs és a naspolya az erkélyen, loggiákon is jól, viszonylag hosszú ideig és nagyobb mértékű romlás nélkül eltartható. Az erkélyek enyhébb hő­mérséklete annak tulajdo­nítható. hogy ezek nyitott ol­dalukkal általában délre néz­nek, tehát északról védettek és a szobák fűtött fala né­mileg mérsékli az éjszakai lehűlést. Rakjuk tehát ládá­ba az eltartásra szánt gyü­mölcsöt, minden egyes al­mát, körtét külön-külön megvizsgálva. A romlásra hajlamos, sérült, törődött, beteg gyümölcsöt nem érde­mes és nem is lehet huza­mosabb ideig tárolni. Az erkély lejzvédettebb sarkába A megtöltött ládát vagy ládákat állítsuk az erkély legvédettebb sarkába a fal mellé és fedjük be minden oldalról műanyag fóliával. Magyarországon is, mint a világ sok országéban, a fogszuvasodás népbetegség­nek számít, s ez tulajdonkép­pen meg is magyarázza, hogy miért vált az ellene való küzdelem társadalmi üggyé. Számtalan statisztikai felmé­rés készül évente, amely igyekszik megközelítőleg fel­mérni e népbetegség terje­dését, amelynek elkerülése vagy csökkentése is csak tár­sadalmilag szervezett, szak­emberek által irányított gyó­gyító-megelőző munkával ér­hető el. Erre törekszenek a világ legtöbb országában, így hazánkban is a szakma hivatott képviselői, elméleti és gyakorló szakorvosai. De a leggondosabb orvosi, egész­ségügyi óvintézkedések is csak félmegoldásnak tekint­hetők a társadalom aktív részvétele nélkül. Felvetődik a kérdés — mit tehet a laikus e terjedő^ népbetegség megelőzése, eset­leges elkerülése érdekében? Ha a kérdést úgy közelítjük meg, hogy mikor kezdjük a megelőzést, nem túlzás azt állítani, hogy már a terhes­ség idején. A kismamának tudnia kell, hogy nemcsak a mértéktelen dohányzás, az alkoholfogyasztás árt szüle­tendő gyermekének, de ugyanolyan mértékben ha­tással van a magzat fejlő­désére a vitaminokban sze­gény, egyoldalú, rendszerte­Ez nem csupán a nagy hő­ingadozásokat mérsékli, ha­nem gátolja á gyümölcsök fonnyadását és nagymértékű légzését, a szerves savak és a cukor lebomlását, vagyis tovább frissen tartja az al­mát, körtét. Később, amikor az idő fagyosra fordul, terít­sünk a fólia alá két-három réteg csomagolópapírt, ha beáll a kemény tél, akkor egy takaró vagy pokróc fel- használásával tovább fokoz­hatjuk a gyümölcs védelmét. Nagy előnye az ilyen tárolás­nak, hogy bármikor kíván­ság szerint hozzányúlhatunk a gyümölcshöz, anélkül, hogy a tovább tárolandót veszé­lyeztetnénk. A megtisztított héjas diót és mandulát a legjobb rit­kaszövésű zsákban a kamrá­ban vagy más fűtetlen he­lyiségben tartani. Tavaly nem volt gond feb­ruárig eltartani a szőlőt, az idén viszont annál nehezebb lesz. Nehezebb, mert most lényegesen alacsonyabb a fürtök cukortartalma, sok a felrepedt, rothadt bogyó. Per­sze a sikeres tárolás fajta­kérdés is. Az Afuz Ali, Sasz- la, Csiri-csuri és néhány len táplálkozás. Hazánkban megvan a lehetőség a he­lyes táplálkozásra. Államunk sokrétű segítségnyújtása „ál­lami dotáció, gondozási se­gély, szaktanácsadás” — s természeti adottságaink is biztosítják a helyes táplálko­zás összes lehetőségét. Ezek­kel csak élni kell tudni. Táplálkozásunkat jellemzi a változatos, állati és növényi fehérjékben, vitaminokban gazdag étrend: a tej és tej­termékek számtalan változa­ta, a hal- és húsféleségek korszerű felhasználása, va­lamint a hazai és import gyümölcs. De vajon ez már elégsé­ges-e ahhoz, hogy megaka­dályozzuk a fogszuvasodás terjedését, s káros következ­ményeit? Korántsem. Hogy fogazatunk ép maradjon, ahhoz szükséges a helyes és rendszeres fogápolás. S ha arra gondolunk, hogy a jó fogpaszta és a jó fogkefe mindent megold, ez tévedés lenne. Sokkal többet segít, ha a kettőt kiegészítjük fo­gazatunk, valamint gyerme­keink fogazatának rendsze­res ellenőriztetésével. A jól ápolt fogazat mellett is szük­séges a legalább félévenkénti fogorvosi ellenőrzés, s ha ar­ra gondolunk, hogy felnőtt lakosságunk több mint 80 százaléka, gyermekeinknek pedig több mint 50 százalé­ka fogbeteg, ennek jelentő­muskotályos fajta a mostoha tárolási feltételeket is jól bírja. Ezek a fajták gondo­san kitakarított, rézgálicos mésszel kimeszelt kamrában vagy kénnel fertőtlenített, száraz padláson kocsányukon felkötve néhány hónapig el­tarthatok. . A szőlő eltartás * Ládában is tárolhatjuk a fürtöket. Először káliumpiro- szulfitot heflyezzünk a ládák­ba, majd erre papírt vagy szalmát tegyünk és csak ez­után bele a szőlőt. Kálium- piroszulfitból 1—2 grammot számítsunk 1 kg szőlőre. A vegyszerboltokban és a bo­rászati szaküzletekben kap­ható káliumpiroszulfit el­pusztítja a rothadást okozó penészgombákat. Ennek el­lenére azt javaslom, hogy ne a legtömörebb és a leg­szebb, hanem a legegészsé­gesebb és leglazább fürtöket tároljuk. ».Amennyiben vála- meilyik fürtről rothadó foltot kell eltávolítani, akkor ne kézzel tépjük le a bogyókat, hanem azok kocsányát vág­juk le. Berta Béla sége megsokszorozódik. Gyermekeink fogszuvaso­dásának megelőzése tehát nemcsak a fogorvos és más egészségügyi dolgozók fel­adata, hanem jórészt neve­lési probléma. Mivel a meg­előzést már gyermekkorban el kell kezdeni, e munkából is részt kell , vállalniuk a szülőknek, a pedagógusnak egyaránt. A jó fog gyerme­keink fejlődésének, egészsé­gének egyik záloga. Szolnok megye is jó he­lyen áll a felvilágosító — megelőző-gyógyító munká­ban. Az elmúlt év statisztikai adatait elemezve az egy fog­orvosra jutó betegek száma megközelítően 4970. Az or­szágos átlag 4059, de ez igen nagy eltérésekből adódik. Megyénkben az utóbbi években sikeresen megszer­veztük az iskolafogorvosi el­látást, több éve működik a megyei ellátás keretében fogszabályozó szakrendelé­sünk, amelyre azelőtt a fő­városban kellett utaztatnunk beteg gyermekeinket és szü­leiket. A nagyon is közeljö­vőben megkezdjük Szolno­kon a párodontológiai szak- rendelést, amely a fogágybe- tegségekben szenvedők ke­zelését oldja meg, korszerű ínyzuhanyfürdőkkel, s a leg­modernebb ultrahangos ké­szülékekkel. Dr. Koltay György megyei stomatológus főorvos Aprólékleves Görög bifsztek Leveles vajastészta Görög bifsztek. Hozzáva­lók: 40 dkg darált marhahús, 5 dkg rizs, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, egy darabka hagyma, 1 kávéskanál vaj, 1 zöldpaprika, só, fetekebors, zöldpetrezselyem, zsemlemor­zsa. olaj a kisütéshez. A lereszelt hagymát, a szétzúzott fokhagymát, a fi­nomra vágott zöldpetrezsely­met meg a zöldpaprikát egy kevés olajon kissé megpirít­juk. Az átválogatott és meg­mosott rizst megfőzzük, majd mindezt elkeverjük a leda­rált hússal, tojással vajjal. Megsózzuk; megborsozzuk és jól eldolgozzuk. Pogácsákat formálunk és forró olajon kisütjük. Sűrű paradicsom­mártást és burgonyapürét adunk hozzá. Leveles vajastészta. Hoz­závalók: 30 dkg vaj, 60 dkg darás liszt, 2 tojássárgája, 1 egész tojás, 1 kanál ecet, egy pici só, 3 dkg élesztő, 1 evőkanál porcukor, tej. Az élesztőt 1 evőkanál porcu­korral és egy pici tejjel meg­kelesztjük. Kb. 55 dkg liszt­ből, az ecetből, tojássárgájá­ból, egy kevés sóból és a megkelt élesztőből rétestész­ta keménységű tésztát gyú­runk. Jól kidolgozzuk. A va­jat eldolgozzuk a maradék liszttel. A tésztát kisodor­juk. közepébe tesszük a ma­radék liszttel eldolgozott va­jat, a tésztát ráhajtjuk, ki­sodorjuk, összehajtogatjuk és hideg helyen fél óra hosszat pihentetjük. A kisodrást, hajtogatást és félórás pihen­tetést még kétszer-háromszor megismételjük. Ügyeljünk arra, hogy a hajtogatásnál betartsuk ugyanazt a sorren­det. Azután a tésztát kiso­dorjuk. és melegített késsel kockákra vágjuk. Megtölt­jük, kifliket vagy táskákat formálunk, és bemelegített sütőben megsütjük. Porcu­korral beszórjuk. Töltelék. 20 dkg dióbél vagy mák, 20 dkg porcukor, méz, kb. 1 deciliter tej, mé­zeskalács, baracklekvár, ma­zsola, vaníliás cukor, citrom­héj, A diót vagy mákot le­daráljuk, forró tejjel elke­verjük. belekeverjük a cuk­rot és ízlés szerint ízesítjük. (Mézzel, mézeskaláccsal, ba­racklekvárral, vaníliás cu­korral. citromhéjjal stb.) Be­lekeverjük a megmosott és megtisztított mazsolát. Értesítjük kedves betegein­ket, hogy a megyei Ideg­gondozó intézetben a jövő­ben hétfő, kedd, csütörtök és pénteki napokon külön dél­előtti és külön délutáni ren­delést tartunk. Arról, hogy ki melyik rendeléshez tarto­zik, a körzeti orvosok adnak felvilágosítást. Dr. Márkus Magdolna Intézetvezető főorvos A kisebb gyerekek nem, de még a nagyobbak is csak nehezen tudnak rendet tar­tani iskolatáskájukban. A szülőknek olykor elég sokat kell segíteni abban, hogy ne legyen a táskában nagy ösz- szevisszaság. A rendrakást az első osz­tályosoknál jó elkezdeni, hadd szokj a meg időben a gyerek, hogy mindig csak a szükséges dolgait vigye ma­gával. Így könnyebben meg­találja mindig azt, amire szüksége van. A napközisek viszont többnyire azt a fel­szerelést is magukkal hord­ják, amiből a következő na­pon órájuk lesz. Erre az órarendből és a tanárok út­mutatásából mindig lehet következtetni. A táska rendben tartása azonban több a tanszerek pontos kezelésénél. Sok kis- diákriak kelll segíteni abban, hogy mindig legyen hegye­zett ceruza, elég pálcika, ko­rong, jó toll, vonalzó, körző stb a csomagjában. Sok gyerek hajlamos arra is, hogy uzsonnáját nem kü­lön csomagként kezeli,» ha­nem esetleg egy műanyag fá­sakban a könyvei közé rak­ja. Ezért is jó, ha a szülők a gyerekekkel együtt leg­alább hetenként egyszer át­nézik a táska tartalmát, ki­cserélik a szakadt csoma­golópapírt a könyvön, füze­ten. Ugyanakkor kidobálják a táskában maradt használt papírszalvétát, papírzsebken­dőt stb., mert ezeket felesle­gesen hurcolja a gyerek és olykor éppen ezek miatt nem találja azt, ami kellene. Külön kell szólni a torna­felszerelésről. A legtöbb is­kolás hajlamos arra, hogy heteken át használja a tré­ningruhát, zoknit, dresszt, anélkül, hogy kimosná, vagy szüleit erre megkérné. Erre így leginkább az anyukáknak kell gondolni. Nincs ugyanis kellemetlenebb dolog, mint a beszagosodott, beizzadt ruhát felvenni éppen akkor, amikor testünk edzéséről, ápolásáról van szó. Nem elég azonban csak a tornafelsze­relés kimosásával törődni ar­ra is legyen gondunk, hogy a tiszta ruha visszakerüljön a tornazsákba. Ez már kife­jezetten a diák feladata le­het. Az a tanuló, aki táskájá­ban a rendet megszokja, sa­ját szobáját, szekrényét, környezetét is mindig szíve­sebben, gondosabban tartja rendben. j A fogkrém és a fogkefe nem old meg mindent íny zuhany fürdő lesz Szolnokon A SZOLNOK MEGYEI Állami építőipari vállalat Szolnok, Ady E. út 117;c I j j i !{H ÉPÍTŐIPARI TECHNOLÓGUS! | GYAKORLATTAL RENDELKEZŐ építészmérnököt, építész üzemmérnököt, l|L építésztechnikust j VESZ FEL. IRODAGÉPTECHIMIKA VÁLLALAT megrendelés esetén MOST vállalja: SOEMTRON 220-as elektronikus asztali számológépek, és NISA PK 5-ös elektromos félautomata számológépek AZONNALI SZÁLLÍTÁSÁT. Részletes tájékoztatás, megrendelésfelvétel: I I jj; azonnali belépéssel. mODABÉPTECHIMIKA VÁLLALAT Jelentkezni lehet: a vállalat személyzeti és oktatási Irodagépkereskedelml Főosztály Budapest, V. Bécsi u. 8. Levélcím: 1369 Budapest, postafiók 314. Telefon: 182-980 Telex: 22-4381. L osztályán. SZERVIZ — SZERVEZÉS — SZÁMÍTÁSTECHNIKA — ÉRTÉKESÍTÉS — GARANCIA — A JÁSZBERÉNYI APRITÖGÉPGYAR FELVÉTELRE KERES MUNKAVÁLLALÓKAT az alábbi munkakörökbe: esztergályos, vas és-fémszerkezeti lakatos, asztalos, daruvezető, targoncavezető, segédmunkás. Legalább középfokú végzettséggel — anyagbeszerzőt — technológust — anyagnorma készítőt. JELENTKEZÉS a vállalat üzemgazdasági osztályán. Gyümölcstárolás

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents