Szolnok Megyei Néplap, 1974. április (25. évfolyam, 77-99. szám)
1974-04-13 / 86. szám
1974. április 13. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Műanyag bútorok A műanyagfeldolgozó vállalat debreceni gyárában készülnek ezek a színes műanyag polcok, amelyekből telefonasztal, könyvespolc, térelválasztó stb. alakítható. A képeken: 1. A polcrendszer tetszés szerint variálható. 2. Műanyag fotel és ülőke Receptek Sajtos karaj. Fél kiló szeletekre vágott sertéskarajt megmosva, kiverünk, besózunk, 15 dkg sajtot (maradék sajtdarabokat is felhasználhatunk) lereszelünk. 5 dkg sajtot, pici pirospaprikát, kevés liszttel összekeverünk, és a hússzeleteket megforgatjuk benne. Tűzálló tálat vajjal kikenünk, beleszórunk 5 dkg sajtot, ráhelyezzük a' hússzeleteket, tetejét megszórjuk a megmaradt sajttal. Végül 2 dl tejfölt elkeverünk 1 dl vízzel, és ráöntjük a tetejére, utána rádobunk néhány, vékonyra szeletelt füstölt säjtszeletet. Sütőbe tesz- szük, közepes tűznél megsütjük. Burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk, salátát is adunk hozzá. Apróhalak — roston sülve. A konyhakész kishalakat megsózzuk és belül bekenjük a következő krémmel: mustárt, olajat, ízlés szerint törött borsot, pirospaprikát, 2—3 kanál tejfelt és a hal ikráját elkeverjük. A^ halakat megolajozott sütőrostra helyezzük, tetejét olvasztott vajjal megkenjük. Sütőbe tesszük, kb. 10 perc sütés után a halakat megfordítjuk, és a másik felét, is megkenjük. pirosra sütjük. Vajas burgonyával tálaljuk. Kevert linzer torta. Hozzávalók: 28 dkg vaj, 28 dkg porcukor, 1 citrom leve, késhegynyi szódabikarbóna, 5 tojás, ' 28 dkg liszt. reszelt citrom héj 5 dkg dió. Elkészítése: A vajat porcukorral, citromlével jól kikeverjük. Hozzáadjuk a szódabikarbónát, majd egyenként a tojást, és végül a lisztet. Jól kidolgozzuk. tortaformába öntjük, tetejét darabos dióval és kristálycukorral meghintjük és lassú tűznél megsütjük. Amikor kihűlt, kettévágjuk, megkenjük barack- ízzel, szeletekre vágjuk. A gyermek és az alkohol A mértéktelen alkoholfo- gyásztásról sokat olvashatunk, az egészségügyi felvilágosítás egyik központi témája. Jól ismertek azok az ártalmak, amelyeket az alkohol okoz a szervezetben, nem is beszélve a pszichológiai, szociális és nem utolsósorban gazdasági ártalomról. Van azonban az alkoholfogyasztásnak olyan oldala, amelyről kevesebb szó esik, jelentősége pedig nem lebecsülendő. Ez pedig a gyermekek alkoholfogyasztása. S a kérdés nem is olyan egyszerű. Nem egyszerű, mert a gyermekek látják a plakátokat, a filmeket, amelyek az alkohol káros hatására hívják fel a figyelmet — és a családi asztalnál látja a koccintó és oldott nyelvű, becsípett felniteket. Nehéz helyzetbe kerül a gyermek, mert kinek is higgyen? Nehéz ellentmondás ez. Nincs más megoldás, mint olyan szemlélettel felvértezni a gyermekeket, hogy egyrészt megismerve a felnőttek mérsékelt alkoholfogyasztását, másrészt az alkoholizmus következményeit, az egészséges középúton haladjanak. Az okos szó ereje A nyiladozó gyermeki értelmet felvértezhetjük az alkoholizmus leselkedő veszélye ellen, ha vázoljuk előtte az idült alkoholfogyasztás borzalmas következményeit. Erre megfelelő hitelű taszító erővel rendelkeznek a sajnos a mindennapi életben oly sokszor eleven példák. Nem kell azonban elhallgatni, hogy az egyszeri részegség — bár komoly kárt, mérgezést okoz az emberi szervezetben — általában nem jár életreszóló károsodással. De arra a tényre is fel kell hívni a figyelmet, hogy ha a testszövetek az egyszeri részegség hatására nem is pusztulnak el, az egyén mégis életreszóló, esetleg halálos veszélynek teszi ki magát. Az alkoholhoz nem szokott embernél esetleg már 20—40 g szesz — tehát 2—3 deci bor, vagy egy féldeci pálinka — akadozó beszédet, tántorgó járást, kettőslátást okozhat. 3—4 deci pálinka, 1—1,5 1 bor, 3—4 1 sör hirtelen elfogyasztása pedig életveszélyes mérgezést okozhat. A kezded izgalmi tüneteket ilyenkor fokozatos bénulás, majd teljes eszméletvesztés, végül légzésbénulás és szívmegállás kísérheti. Gyermeki kíváncsiság A felnőttek alkoholfogyasztását látva szinte törvényszerűen előbb-utóbb a gyermek is, merő kíváncsiságból belekóstol a szeszes italba. Ismerve a gyermeki lélek kíváncsiságát és utánzási vágyát, a merev tilalmi rendszabályok helyett jobb a kegyes csalás. Ez állhat abból, hogy az. ünnepi asztal borát kóstolni akaró gyermeknek színes málnaszörpöt adunk és koccintunk vele, sőt 8—10 éves korában a pohár fenekén gyűszűnyi bort felhígíthatunk szódavízzel. Ezzel kielégíthetjük a gyermeki kíváncsiságot és eleiét vesszük annak, hogy titokban, lopva, szülői ellenőrzés nélkül olyan körülmények, között és olyan mennyiségijen fogyasszon szeszes italt, ami komoly mérgezést, részegséget okozhatna. Természetesen mindez vonatkozik az édes italokra, a likőrökre is. De még a konyakos meggy vagy a rumban eltett cseresznye sem ártalmatlan. Nemegyszer előfordult, hogy az ezektől meg- részegült gyermekeket baleseti osztályra kellett szállítani. Fontos az éberség A szülők figyelmét fel kell hívni a gyermekek alkohol- fogyasztásával kapcsolatban arra is. hogy a szeszes italt úgy kezeljék és tárolják, mint a gyógyszereket vagy a háztartási tisztító vegyszereket. Ne legyen tehát hozzáférhető helyen, vagy zár nélküli éléskamrában bor, sör vagy pálinka. Megesett már, hogy az előszobában a vendégeket kikísérő és búcsúzkodó szülők, a szobába visszatérve, eszméletlenül az asztal alatt találták 2—3 éves gyermeküket, aki kíváncsiságában felhörpintette a szeszes ital maradékot. Halálos tragédia is fordult már elő ilyen, ártalmatlannak látszó feledékeny- ségből. Az értelmi érvek természetesen csak akkor hatásosak, ha a gyermek, majd a gyermekből növő felnőtt ideg- rendszerében, szemléletében, erkölcsi világában olyan értékekkel rendelkezik, amelyek vonzereje elég ahhoz, hogy az alkoholtól távol tartsa. A kiegyensúlyozott családi légkör, az örömmel ás eredményesen végzett munka óvja meg elsősorban az embert az alkohol mesterséges mámorától. M. L. Hová menrnk kirándulni? SZARVAS A tavasz szépségét legjobban a teljes pompával virágzó fák, a zöldbe boruló bokrok, az éledő növények tükrözik igazán. S hol érvényesülhetne ez jobban, mint egy tervszerűen telepített hatalmas mesterséges liget-erdőben — Szarvason. A Holt-Körös partján fekvő csendes, tiszta kis város országos hírű nevezetességének a XIX. század közepén Bolza Pál által létesített 147 holdas arborétum megtekintését ajánljuk a kedves olvasónak, aki a természetet szereti. A városközponttól nem messze fekszik a fa- és cserjegyűjtemény. (Mert hát ezt jelenti az „arborétum”, csak éppen mindenki szívesebben használja az idegen elnevezést.) Nem túlzás idillinek nevezni a belépőt fogadó látványt: rózsaszín virágba borult díszfák, hamvasan zöl- delő ezüstfenyők alatt a pázsiton büszke tartású pávák sétálnak. A nagykiterjedésű füves tisztásokkal, sűrű „mini-erdőkkel” erdei ösvényekkel tarkított kert sokkal inkább kelti az angol park benyomását, mint tudományos igénnyel összeállított botanikus kertét. Ennek ellenére a gyalogtúrának is beillő, kikapcsolódó, gyönyörködő séta közben a vendég tanulhat is: gyakran találkozik távoli földrészekről betelepített — nálunk növénytani ritkaságnak is számító — fákkal, cserjékkel így például a több ezer évig is elélő mammut- fenyővel, mocsári ciprussal, vagy a Japánból, Amerikából származó cserjékkel. Az arborétum szépségével, csendjével nyújt kellemes élményt. Aki pedig a nagy gyönyörködés közepette megéhezik, megszomjazik a bejárat melletti kerti büfében talál enni-, innivalót. A kényelemszeretőbbek- nek ajánlhatjuk a városközpontban lévő Árpád éttermet, ahol a legkülönbözőbb magyaros ételekben válogathat a kiránduló. S ha már bent vagyunk a városban, ne felejtsük el megtekinteni a Bem utcában az egyedülálló népi ipari műemléket, az 1736-ban épített szárazmalmot. i Szarvas megközelítése megyénkből gépkocsival a Szolnok—Tiszaföldvár—Mezőhék—Öcsöd, a Szolnok— Mezőtúr—Endrőd, vagy a Kunszentmárton—Öcsöd útvonalon. Autóbusszal Szolnokról a Szolnok—békéscsabai járattal, vonattal a Mezőtúr—Szarvas vonalon. I. Zs. Természet — csend, nyugalom A virágoskeit A hagyományos virágágyakat kedvelő kerttulajdonos sokféle egynyári és évelő virágból teremtheti meg a tarka virágágyakat, iUtethet- köréjük ezüstös levelű növényeket, és elválaszthatja a színes foltokat egymástól puha levelű, alacsony, zöld növényekkel. A virágágy a kertnek ugyanolyan, alkotórésze, mint a gyep, a fák, a sövények és bokrok. Mérete azonban ne legyen több, mint a kert összterületének 4—5 százaléka. Ne képezzünk ki kerek vagy szív alakú magas „gruppokat” sem az élő kertben, sem a pihenőkért- ben, mert ízléstelenek és r«m is célszerűek. Az ültetés módját kertünk és virágágyunk mérete szabja meg. Két-három négyzet- méteres ágyba legjobb, ha egységes növényeket választunk. Például sárga bársonyvirágot, fehér, piros, két vagy rózsaszín verbénát. Illa verbénát, piros vágj' sárga kakastaréjt, fehér, sárga, rózsaszín vagy piros tátikát és ezekhez társítjuk a kúpvirágot és mályvarózsát. Milyen virágokat ültethetünk most? A halvány kén- színtől a meleg narancsig a sárga minden árnyalatában nyílik a körömvirág. Medárd körüli nyár eleji esős időszakban virágzik tömegesen. Magját április első felében vetjük 20 cm sortávolságra. Kelés uíán ugyanilyen távolságra ritkítjuk. Ugyancsak most vethető a kokárdavirág magja is. Színük meleg narancsvörös és a virágok tövénél sötétebb folt van, amely belső gyűrűt alkot. In- nen ered magyar nevük is. Különösen tarka nyári csokrokban szépek. A kikelt növényeket 2—3 cm-es nagyságukban 25 cm sor- és tőtávolságra ritkítjuk. Kellemes színek, illatok Kerti virágaink "■ között aránylag kevés a kúszónövény. Sokan szeretnék erkélyüket, kerítésüket gyorsan növő. szép növénnyel befuttatni. Erre a célra alkalmas a hajnalka. Magja egykét héten belül kikel. Akár virágládába, akár földbe vetettük. 15—20 cm-re ritkítsuk ki. Ha nincs természetes támasztéka, amire fel- kúszliat, akkor vezessük hajtását lécre vagy zsinórra. A legismertebb kerti virágok egyike a margaréta. Ezt i a kedveltséaet meg is érdemli, mert ha rendszeresen visszavágjuk, május végétől őszig virágzik. Nem túl igényes, tőosztással könnyen szaporítható. Közel ötszáz évé díszíti a kerteket az illatos viola. Fehér, halvány - sárga, rózsaszín, piros, kék, lila változata egyformán erős illatú. Célszerű őszi rózsákkal társítani, mert ezek a violák elnyílása után kezdenek virágozni. Az illatos, gazdagon virágzó petúniát szívesen ültetik kertbe, ablakba, erkélyre egyaránt. Május közepétől a fagyokig nyílnak. Szép anyagokból divatos tavaszi ruhák Kertészkedőknek
