Szolnok Megyei Néplap, 1973. november (24. évfolyam, 256-280. szám)
1973-11-10 / 263. szám
1973. november 10. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Mit főzzünk ho'nap? Zöldségleves Töltött kacsa Töltött kacsa: Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa, 3 dkg vaj vagy kacsazsír, 15 dkg gomba, 1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem, a kacsa mája, 1 zsemle, 1 egész tojás, 1 evőkanál tejföl, egy evőkanál paradicsompüré, késhegynyi törött bors. V2 dl vörösbor, 1 evőkanál zsemlemorzsa a töltelékhez: 6 dkg zsír. V2 dl vörösbor, só, 1—2 alma. A kacsa bőrét a töltött csirkéhez hasonlóan elválasztjuk a melle húsától, a combok tövéről. Elkészítjük a tölteléket: a gombát megpároljuk, hozzáadjuk az apró kockára vágott kacsamájat, erős tűzön gyors keveréssel átpirítjuk, levesszük a tűzről. A zsemlét tejben megáztatjuk, nagyon jól kicsavarjuk és a gombás májhoz tesszük. Adunk hozzá 1 evőkanál tejfölt, 1 evőkanál paradicsompürét, V2 di vörösbort, törött borsot, 1 egész tojást, 1 evőkanál zsemlemorzsát, jól összedolgozzuk. Az elkészült töltelékkel megtöltjük a kacsát. A kacsa hasüregét megsózzuk, 1—2 megmosott, megszurkált almát teszünk bele, a nyílásokat összetűzzük. A combokat és a szárnyakat a törzshöz rögzítjük, mint az egybesült kacsánál és kívül is megsózzuk. Hideg zsírral megkenjük, a hátára fektetve, pecsenye- sütőbe helyezzük. Mérsékelten forró sütőben, zsírjával 15 percenként öntözgetve, puhára, pirosra sütjük. Tájékoztató Villamosították a Szolnok—Ij szász— Budapest vonalat — A helyi személyvonatok új menetrendje « Befejeződött a Budapest—Üjszász—Szolnok vonal villamosítása. Ez által lehetővé vált, hogy a Szolnok—Budapest Keleti pályaudvar között közlekedő helyi személy* vonatok menetideje *.0—30 perccel megrövidüljön. Ezzel kapcsolatban felhívjuk a kedves utazóközönség figyelmét, hogy november hó 11-én, vasárnap nulla órától a Budapest Keleti pályaudvar—Üjszász—Szolnok, illetve Szolnok—Üjszász—Budapest Keleti pályaudvar között közlekedő valamennyi helyi személyvonat menetrendje megváltozik. A menetrendváltozás életbelépése után Budapest— Üjszász—Szolnok, illetve Szolnok—Üjszász—Budapest között egyegy újabb helyi személyvonat közlekedik naponta Az 5514. sz. vonat Budapest Keleti pályaudvarról indul 12.30 órakor és Szolnok állomásra érkezik 14.37 órakor. Az 5523. sz. vonat Szolnok állomásról indul ,16.34 órakor, Budapest Keleti pályaudvarra érkezik 18.43 órakor. Ez a két újabb helyi szamélyvonat Üjszásztól Szolnokig, illetve Szolnoktól Üjszászig menetrend szerint nem éli meg, Üjszász és Budapest között azonban minden állomáson és megállóhelyen megáll. A Budapest—Üjszász—Szolnok között közlekedő helyt személyvonatok november 11-én, vasárnap nulla órától érvényes új menetrendjét kivonatosan az alábbiakban közöljük: LRKEZÖ HELYI S SZEMÉLYVONATOK Vonatsz. 5320 3520/b 5512 5529. 5514 5514/b 5524 5516 5526 5518 5528 Bp. Keleti du. indul H 22.45 Z 22.45 6.52 8.10 12.30 P 13.07 14.24 15.25 17.37 20.40 21.3$ Szolnokra érkezik 0.40 0.53 9.14 10.27 14.37 15.07 16.26 17.30 19.30 22.50 23.40 Szolnokról indul INDULÓ HELYI SZEMÉLYVONATOK Vonatsz. 5519 5519/b 5517/a 55517 $527 5527/b 5515 5513 5523 5511 X + O y 3.06 3.28 4.13 4.37 5.30 6.36 1131 15.07 16.34 18.22 BD. Keleti érkezik 5.14 5.44 6.26 6.26 7.42 9.08 13.16 17.12 18.43 20.40 Fenti vonatok az 5513 sz. vonat kivételével csak 2. osztályú kocsikkal közlekednek. Külön is felhívjuk az utazók figyelmét, hogy a tájékoztatóban nem szereplő, Budapest Keleti pályaudvar— Üjszász—Szolnok—Békéscsaba—(Lökösháza) között közlekedő nemzetközi és belföldi gyorsvonatok, munkásvona- tok- távolsági személyvonatok Szolnok állomásra való érkezése illetve Szolnok állom sáról történő indulása változatlan marad. Az utazóközönség figyelmébe ajánljuk, hogy a menetrendváltozásról telefonon — 12-074 — és a helyszínen a jegypénztáraknál, az információs helyiségnél és a kapusoktól kaphatnak felvilágosítást. A menetrendváltozást tartalmazó 1. sz. pótlékot a helyszínen a fentebb megnevezett helyeken, illetve vasútállomásainkon a Hivatalos Menetrendkönyvhöz kiadott „Utalvány” ellenében díjmentesen be lehet szerezni. JELMAGYARÄZAT Nem közlekedik szombat sz. vonattal eavideiűlea. 29-én. Közlekedik szombatról va röl 31-re halló éllel, de ra. 29-röl 30-ra hailó éii ezvidetűles. Közlekedik oénteken. X lekedik xn. 21-én és 28- Köz'ekedik hétfőtől s»om és 39-án. de nem kőzleke én. I 1-én. IV. 4-én 15Kö-deked'k rrt'*V-=— 25-én 26-án. 31-én I. 1nem közlekedő XIT 23K-^leked'k v én 30-án. 31-én T én de nem kö^ek^d’k S7. VOnaHf»! é« 29-én. de r>om kö^ir» én I 1-én TV. 4-^n. 15vonatta! eev*de^űlce. A jelzés nélküli vonatok on. XII. 23-án éo 30-án. az 5520/b de közlekedik XII. hó 22-én és sámaDra. XII. 23-ról 24-re. 30- nem közlekedik XII. 22-ről 23- el, illetve az 5520 szj vonattal fi. 22-én és 29-én. de nem kozmán. öatie munkanapokon. XII. 2S-án dik XII. 24-én 25-én. 26-án. Síén és V. i-én. * nanokon. va«áman XII. 94-én. én. IV 4-én. 15-én. V. 1-én de án és 30-án. asáman. XTT 23-án. 24-én 251-én IV. 4-én. 15-én és V 1- XII 22-én. 29-én. illetve az 5517 kié munkanapokon XTI. 22-én d’k XIT. 24-én. ?5-én. 2*-án Síén. V. 1-én. illetve az 5517 sz. naponta közlekednek. Magyar Államvasutak Allomásfőnöksége, Szolnok Hii dessen a Képi a báni A harisnyáról A harisnya mindennapi ruhadarabunk. Különösen ilyenkor hideg időben tekintjük egyik legfontosabb öltözékünknek. Napjainkban újra divatosak a különböző élénk színűek. A legelegánsabb azonban mindig a testszínű. Manapság a harisnya és a harisnyanadrág közelharcot vív egymással. A harisnya olcsóbb árával csábít, a harisnyanadrág — magasabb ára mellett is — praktikus^ ságávaL Egyformán fontos viszont mindegyiknél hogy x megfelelően kezeljük. Rendszeresen mossuk, soha ne túl forró vízbén; de mindig melegben. Lehetőleg olyan mosószerrel, ami nem fakítja. Szárítani pedig erre a célra fenntartott helyen kiterített ruhán szárítsuk. Jő. ha soha nem veszünk méretünknél kisebb harisnyát vagy harisnyanadrágot! mert a feszülő szemek könnyebben elszakadnak. Ha a kezünk kérges vagy a körmünk szakadt, legyünk mindig óvatosak a felhúzásnál és a mosásnál is. A kapkodás, a türelmetlenség könnyen sok pénzükbe kerülhet. Tanácsos azonos színű harisnyából egyszerre két párat venni, mert ha mégis szakad, ezeket cserélhetjük. Takarékoskodhatunk, ha a harisnyát, vagy harisnya- nadrágot otthon kicseréljük melegítővel és egyszerű pamut zoknival. A varrott harisnyákat is nyugodtan hordhatjuk a lakásban. Egy a fontos, hogy ez az ősrégi ruhadarabunk mindig az egészségünket szolgálja. Kertészke dőknek A zöldségeskertteleltetése A zöldségkertben mupká- val töltött minden őszi óra az időjárás ajándéka. Ezt az elmaradt munkát a tavaszi aligha' pótolhatja. Már el kellett vetnünk az áttelelésre szánt salátát palántának. A tavaszra zöldhagymának szánt sarjhagy- mát tőosztással és a fokhagyma gerezdeket is el kellett dughatnunk Ezek közé ültethetjük az áttelelő salátát még november első felében is. Felszedjük a gyökgumóso- kat és az évelő zöldségféléket is előkészítjük telelte- tésre. Így a spárga, a tárkony, a rebarbara hajtásait, illetve a sóska, a sarihagy- ma magszárait föld felett le- vágíuk. A folytontermő hónapos szamócát a 'fagyos idők beköszöntővel száraz lombbal, növényi részekkel betakarjuk. A télire szánt tormát felszedjük és föld közé, esetleg homokba vermeljük. Ugyancsak elvégezzük az évelő zöldségnövények őszi telepítési munkáit is. Ezek után kerülhet sor a zöldséges kert „nagytakarítására”. Lehetőleg gyökerestől húzgáljuk fel a letermett egynyári növényeket, villával, gereblyével összegyűjtjük és komposztáljuk vagy elégetjük. Már ősszel meghatározhatjuk, hogy tavasszal a kiskert melyik részébe, milyen zöldségnövényeket ültetünk. Ennek megfelelően végezhetjük most a trágyázást, mégpedig úgy, hogy azt a területet, ahová a hüvelyeseket — babot, borsót, lencsét, esetleg földi mogyorót — vetünk majd, ezt a területet nem trágyázzuk. Ellenben 100 négyszögölenként 15—20 mázsa érett istállótrágyát / adunk a káposztafélék, a paprika, a paradicsom, a burgonya, a dinnye, a tök. az uborka és az évelők területére. Minden növény 100 négyszögöl talajára alapműtrágvaként 8—10 kilogramm szuperfoszfátot és 5—6 kilogramm pétisót adunk a szervestrágyázáskor és ezt közvetlenül bemunkáljuk Az így előkészített talajt ásóval, egy ásónyomra jó hantosán megássuk vágy felszántjuk. Ásás vagy szántás közben a nagyobb gyökér- maradványokat. gumókat és egyéb idegen anyagokat ösz- szeszediük Célszerű ásáskor a baromfiakat a kertbe engedni, mert a kártékony férgeket összeszedik. A nagy gyökérzetű évelő spárga, torma. _ rebarbara, feketeevö- kér, tárkony talajelőkészíté- sét két ásónyomra, forgatás- szérűén végezzük. A trásvát és alapműtrágyát közvetlenül ásás előtt szórjuk ki és a talajba dolgozzuk. Ezek a munkák tehát alapvető feltételei a következő év sikeres zöldségtermesztésének. Éppen ezért igyekezzünk ezeket a tennivalókat időben, minél tökéletesebben elvégezni. Barte Béla Konzerv az étrendünkben Fekete — csaubarna, nagykockás, harangszabású dublé kabát — egyenes kockás vállrésszel. Csak magas vékony nőknek! Szebbé, derűseibe varázsolják a környezetét a népműiészeti díszítők és lakástextíliák Különféle tájegységi SZŐTTESEK, TÉRÍTŐK, PÁRNAK, FALVÉDŐK; meghitt hangulatot árasztó. CSEREPEK, KORSÓK. VÁZÁK ÉS BOKÁLYOK, HABÁN ÉS' MÁZAS FALTTÁNYÉROK, KÁVÉS-, BOROS- ÉS LIKÖRÖSKÉSZLETEK. A nők helyzetének megkönnyítésére a kereskedelem növelte a háztartási munkát megkönnyítő áruk válasz tékát. A konzervek felhasználásával kulturáltan. a szervezet szükségletének megfelelően, korszerűen, egészségesen tudunk táplálkozni. A konzervekkel szemben támasztott igényünk, hogy főleg fehérjében, vitaminban és biológiai értékekben gazdag legyen. A késő ősz. a tél. és a tavasz olyan időszak. amikor nem könnyű biztosítani a szervezet számára Szükséges vitaminokat. A friss zöldséget és gyümölcsölt ilyenkor a konzervekkel helyettesítjük. A konzervek olyan technológiai eljárással készülnek. hogy az értékes, tápláló és biológiai fontosságú anyagok a tartósítás során sem pusztulnak el és nagy mértékben megőrzik a nyersanyag tulajdonságait. A tartósított főzelék és gyümölcs konzervek. befőttek nagy vála sztékban állnak rendelkezésünkre. Hazánkban kb. 50 féle kon- zer vétel van forgalomban, borsó, zöldbab, karfiol, leeső. sóska. tök. parajfőzelék Ezekből közismert a zöldborsó. zöldbab, karfiol, lecsó, sóska, tök, parajfőzelék stb., amelyek kitűnő fehérje- és vitaminforrások. Páldául egy üveg leeső, vagy zöld- borsókonzerv fedezi egy ember két és fél napi „C” vitamin szükségletét. Hasonlóképpen gazdagok vitaminban a vegyesfőzelék konzervek. a paprika, paradicsom konzervek és a gyermekek számára készült mesterségesen dúsított gyümölcs- pürék, A konzervek nemcsak tóplálőak ízletesek hanem gyorsan elkészíthetők, és tálalhatók, hiszen konyhakész állapotban kerülnek forgalomba. A hagyományos konzerv- felhasználáson, az egyszerű melegítésen kívül a konzer- veknek változatos, új felhasználási módját szeretnénk megismertetni a fogyasztókkal. A Szolnok megyei Egészségnevelési Csoport szervezésében a, Szolnok—Békés megyei Füszért és a Jász-Nagykun Vendéglátó Vállalat november 16- űn 10—18 óra között a Nemzeti Étteremben konzervek- ből készült ételbemutatót és kóstolót rendez, ahol mintegy harminc ételféleség kerül terítékre. A fent említett bemutatóra és kóstolóra a televízió „Megmérettünk és nehéznek találtattunk” november 15-i adása után kerül sor. amelyben korszerű konyhatechnikáról az ételkészítésről, a korszerű készítményekről lesz s^ó. Célunk, hogy egyre több ember ismerje meg az egészséges korszerű táplálkozást. Berta Béla Közuletek, kíshkisépítők figyelem! Szövetkezetünk szabad kapacitást kínál parkettás szakmában árengedménnyel! akácparketta fektetés gépi csiszolással, háromszori gemini lakkozással, kompjett kivitelben: Ar: 250,— Ft/m8 Igénybeielentés: Vegyesipari Szövetkezet Tószeg, Attila a. 27, Telefon: Tószeg 15* v
