Szolnok Megyei Néplap, 1973. június (24. évfolyam, 126-151. szám)
1973-06-23 / 145. szám
I 1973. június 23. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Kertészkedőknek: A GYOMIRTÁS A gyomok elszívják a tápanyagot, a vizet a hasznos növények elől. Noha ez a kártételük igen jelentős mégsem szabad megfeledkeznünk az egyéb veszélyről sem. A gyomos területen például jóval nehezebb védekezni a kártevők és a kórokozók ellen, ugyanis a talajlakó kártevők (pajorok, drótférgek) a gyomok gyökereiről vándorolnak át a kultúrnövényekre és számos rovar gazdanövényeit is a gyomok közül választja. A gombabetegségekkel, mint például a borsórozsda — el sem szaporodhatna gyomnövények nélkül. Jelentős kárt okoznak a gyomok azzal is, hogy elfogják a napfényt az alacsony termetű növények, például a szamóca, paprika, uborka elől és ezzel késleltetik érésüket, csökkentik a megterméke- nyülést. Arról sem szabad megfeledkezni, hogy a gyomnövények hihetetlen mennyiségű magot érlelnek és szórnak szét. Sok mag évekig elfekszik a talajban, és csak akkor csírázik, ami- ko kedvező a hőmérséklet és a nedvesség. Bőséges reggeli, szerény vacsora A tél általában kalória- dús, zsíros ételeit — a szakemberek véleménye szerint — nyáron friss, változatosabb összetételű, vitaminokban gazdagabb étrendnek kell felváltania. Mivel az európai országok között hazánk kalóriafogyasztás tekintetében az elsők között van, feltétlenül indokolt megfogadni a célszerű, egészséges táplálkozásra vonatkozó tanácsokat A szakemberek szerint egyik leglényegesebb tennivaló a kalóriafogyasztás csökkentése. A férfiak számára napi 2500—2800, a nők számára 2000—2500 kalória fogyasztása kívánatos. A testi erőnlét fenntartásához napi 100 gramm fehérje, ugyanennyi zsiradék és mintegy 300 gramm szénhidrát fogyasztása' ajánlatos. Együnk minél több húst, halat, tejet tojást, mert ezek az élelmiszerek tartalmazzák a testépítéshez nélkülözhetetlen aminósavakat. Az egészséges, vegyes táplálkozásban igen fontosak a vitaminban és ásványi anyagokban gazdag nyers saláták, gyümölcsök és főzelékszárakat fejlesszen. így a tarack fokozatosan legyengül és egy év alatt kipusztul. , A Gomex-szel az udvart és a kerti utat is gyommentesen tarthatjuk. A szamóca speciális gyomirtószere a Tenoran, amely tarack és egyszikű füvek ellen hatástalan, ugyan, de a kétszikű gyomokat kitűnően irtja. Telepítés után azonnal lehet a szamóca ágya-: kát Tenorannal permetezni, de legjobb a permetezést a következő tavasszal elvégezni. A szüet utáni permetezés akkor lesz igázán hatékony, ha utána három hétig nem kapálunk, mert a kapálás csökkenti a vegyszer hatását. A Tenorant különösen az új szamócafajtáknál tudjuk eredményesen használni. A Madame Moutot fajta érzékeny a vegyszerrel szemben, és lombja gyakran sárgul a permetezés után. A most forgalomba került új szamócafajták azonban ellenállnak a vegyszernek. Még néhány tudnivaló a vegyszeres gyomirtásról. Sok hiba abból fakad, hogy a szél elhordja a vegyszer cseppjeit olyan növényekre is, amelyek érzékenyek a gyomirtószer hatására. Máskor az okozza a perzselést, hogy ugyanazzal a géppel szórjuk ki a permetezőszert, amivel a fákat permeteztük. Berta Béla félék. Az elhízás elkerülésének egyik módszere, ha a táplálkozásban csökkentjük a cukor és édességfélék mennyiségét, s disznózsír helyett inkább növényi olajat használunk. A helyes, egészséges táplálkozási ritmus kialakításához a következőket tanácsolják az egészésgügyi szakemberek: szenteljünk több időt a reggelizésre; a tejeskávé, a tea mellé fogyasszunk sajtot, tojást, felvágottat. A reggeli tehát bőséges, a vacsora pedig minél szerényebb legyen. Fontos a korszerű konyhatechnika alkalmazása is. Ez gyakorlatilag egyebek közt a meleg ételek főzés helyetti párolását, a vastag rántások elhagyását, zsír "helyett az étolaj használatát jelenti. A hosszú ideig tartó főzés károsítja az ételek C-vitamin- tartalmát. Az egészséges táplálkozást a vitaminban gazdag mirelit'" és konzerv- készítmények is segítik. Még egy figyelmet érdemlő tanács: a gyümölcslevek sokkal értékesebb tápanyagforrások, mint az alkoholos italok. A gyermek nem kis felnőtt ZÖLDBORSÓ LEVES TÖLTÖTT GALAMB EPRES KOSÁRKÁK ÖLTÖTT GALAMB. Hozzávalók: 2 galamb, 1 zsemle, tej, 1 tojás, egy darabka vaj, törött feketebors,, zöldpetrezselyem, só, 3 evőkanál vaj, zsír vagy olaj' A kibontott, megmosott galamb bőrét óva- tokan, hogy ki ne szakítsuk, felszedjük, majd elkészítjük a tölteléket, és a bőr alá benyomkodjuk. A tejben megáztatott, kifacsart zsemlét elkeverjük egy darabka vajjal, tojással, egy késhegynyi törött feketeborssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, sóval. Jól elkeverjük, és megtöltjük vele a galambot. A nyílást bevarrjuk. A galambot tűzálló tálba vagy tepsin, megforrósí- tott vajon, zsíron vagy olajon minden- oldalról megpirítjuk. Utána kevés vizet öntünk alá, közepesen meleg sütőbe tesszük, és időnként megforgatva, öntözgetve, puhára, majd pirosra sütjük. Zsírban sült burgonyát és kompótot tálalunk mellé. A töltelékbe tehetünk 5 dkg párolt gombát vagy 5 dkg párolt csirkemájat, vagy mindkettőt is. A tölteléket készíthetjük úgy is, hogy 1 zsemle morzsáját 2 kanálnyi zsiradékon megpirítjuk, majd elkeverjük apróra vágott 5 dkg füstölt szalonnával, apróra vágott 2 keményre főtt tojással, a nyerstojással, törött feketeborssal, apróra vágott zöldpetrezselyemmel •és sóval. EPRES KOSÁRKÁK. Hozzávalók: 25 dkg darás liszt, 1 kisebb tojás, 1 csapott kávéskanál sütőpor, 1 evőkanál rum, 11 dkg porcukor, 1 csomag vaniliás cukor, 13 dkg vaj, 2 dl tejszín, porcukor, eper. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a tojással, rummal, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal összegyúrjuk. Lisztezett gyúródeszkán kisodorjuk, és kis formáknak megfelelő pogácsákat szaggatunk. A tésztát a formákba nyomkodjuk, villával megszurkál- juk, tepsire rakjuk, és bemelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. A kosárkákat közvetlenül tálalás előtt egy kevés cukorral felvert tejszínhabbal kibéleljük, cukrozott eperrel megtöltjük, és a maradék tejszínhabbal feldíszítjük. Gyermekeink öltöztetésénél, mindig vegyük figyelembe, hogy ők nem kicsinyített másai a fenőtteknek. Ne vásároljunk és ne varrassunk nekik felnőttes ruhákat. Ne öltöztessük őket az édesanyjuknak ülő színű, alapanyagú és fazonú ruhákba. (Sajnos ebben még a konfekcióipar sem teljesen vétlen.) Életkoruknak megfelelően igyekezzünk őket szépen. ha úgy tetszik divatosan jártani, a színek és formák megválasztásával már kisgyermekkorban ízlésre nevelni. A gyermekruhákat mindig üdévé, frissé teszi egy kis hímzés, rátét, vagy más finom, a gyermek egyéniségéhez illő díszítés is. Aki szereti a hímzést, de nincs például ideje otthon ezzel is egyedivé tenni kisfia, kisleánya ruháját, az sok ilyen ruhácskát találhat a Népművészeti Vállalat üzleteiben is. Hímzett leányka ruháikról senki sem mondaná meg, hogy azok konfekciók, és általában — ami szintén figyelemreméltó — csak kis darabszám készül egy-egy fazonból. Nemcsak ízléses alkalmi ruhákat, hanem játszóruhákból is szép ben az üzletekben. Kisfiúk számára rátétes, stilizált figurákkal teszik kedvessé, egyedivé a ruhácskákat a tervezők. Az alapanyagok megválasztásánál pedig arra is gondoltak, hogy azok köny- nyen moshatók legyenek. A Népművészeti és Háziipari választékot találhatunk ezekszövetkezetek évente ötvenmillió forint értékben állítanak elő gyermekholmikat. A kis manekenek ebből mu- " 'tatnak be néhányat. K. £. Kozmetika férfiaknak A férfikozmetika elterjedése világjelenség, s ma már hazánkban — a fővárosban, megyeszékhelyeken is -m. egyre-piásra nyílnak a kizárólag férfikózmétikára berendezkedett szalonok. A kultúráltabb megjelenés, igényo együtt is kell, hogy járjon életszínvonalunk növekedésével, s nincs abban semmi elítélendő, semmi férfiatlanság, ha valaki ki-' tisztíttatja zsíros arcbőrét, törődik izzadása ‘ megszüntetésével, s rendszeresen beül a kozmetikusszékbe. A serdülőkor, de a fiatalabb férfikor is szinte külön igényli a megkülönböztetett' törődést,- s nagyon helyesen teszik a szülők is, ha erre ösztönzik tizenéves fiúgyer- * meküket. A fiatalabb férfiak egy része már eljár a kozmetikai szolgáltatást is nyújtó fodrászatokba, ahol nemcsak hajápolásra tartanak igényt. Az idősebb kor-. osztály tagjai azonban----n yilvánvalóan előítéletből, rosszul értelmezett szégyenérzetből — sajnos már ritkább vendégei ezeknek az üzleteknek. } Modern otthon a BEREK-ben! Q Június25-től 7-io Két hétig vásár Karcagon ■ a BEMEK lakberendezési boltban Bútorosztályunkon 2000 Fí-on, műszaki és lakástextil, osztályunkon 300 Ft-on felüli vásárlás esetén minden Kedves Vevőnk ajándékutalvány húzására jogosul! t % Knnnliunb •cr-kólven Á . kapálás elég fáradságos és kényelmetlen munka. Minthogy azonban feltétlenül szükséges, ezért keressük megkönnyítésének lehetőségeit. Minél mélyebben kapálunk, annál nehezebb, szaporátlanabb a munka. Ezért nyáron kapáljunk sekélyen, hiszen a gyomot így kiirthatjuk a föld mély bolygatása nélkül. A mélykapálás egyenesen hátrányos, mert elősegítjük a talaj vízpárologtatását. A vegyszeres gyomirtás sem pótolja, hanem kiegészíti a kapálást és a gyom- lálást. Ugyanis a leghatékonyabb vegyszer sem képes arra, hogy a derékig érő gyomokat elpusztítsa. Ezért a vegyszerezést a gyomoso- dás megelőzésére alkalmazzuk. \ A vegyszerek használata Azonban a gyomirtó vegyszerek használata szakértelmet, körültekintő munkát követel. Enélkül eredménytelen lesz fáradozásunk, vagy ami még ennél is rosszabb, kárt okozunk azzal, hogy nemcsak a gyomokat, hanem a hasznos növényeket is kipusztítjuk. Mindezt nem azért írtam le, mintha bárkinek is a kedvét akarnám venni a vegyszerezéstől, i mert meggyőződésem, hogy a jó, kul- túrállapotban tartott kertben a gyomirtó vegyszerek nagyon is hatásosak és sok fáradtságos munkától kímélnek meg. A sokféle forgalomban levő gyomirtós?er közül elsősorban a Goméxet ajánlom. Ez a permetezőszer a növények színtestecskéit pusztítja el, mégpedig válogatás nélkül. Nincs tekintet- , tel arra, hogy a növény, amelyre a permetlé hull gaz, vagy éppen hasznos termény. Ezért kizárólag csak a gyomokat érje. Ezt úgy tudjuk elérni, hogy a permetező szórófejére egy kis ernyőt szerelünk és a szórófejet munka közben a talajhoz közel tartjuk. A rövid ideig ható Go- mex-szel évente 3—4-szer meg kell ismételni a permetezést 100 négyzetméter kezeléséhez 0,4 decilitert oldjunk fel 5 liter vízben. A kert legyen mindenütt tiszta A Gomex az egyetlen gyomirtószer, amely csonthéjas és bogyós gyümölcsösben is zavartalanul használható. Jó hatású még a tarackos területeken is. Igaz, hogy egyszerre nem irtja ki ezt a rendkívül ellenálló és életerős gyomot, de , ismételten permetezve leperzseli a tarack leveleit, és ezzel megakadályozza, hogy a növény új, földalatti
