Szolnok Megyei Néplap, 1973. május (24. évfolyam, 101-125. szám)

1973-05-19 / 115. szám

1973. május 19. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Szobanövények átültetése A konyha és jövője < '.'V­• V y ' m 1 *< ' MjÉgrii Ma.idnrni laboratórium már a házgyári lakás konyhája falra függesztett tárolószekrényekkel, az alsó szekrény­sorba beépített hideg-melegvizes mosogatóval, villanytűz­hellyel. Családi házban is megvalósítható megoldás ez ma már sénél nemcsak a háziasszony munkájának egy-egy fázisát vették figyelembe, hanem azt is, hogy magasságuk al­kalmazkodjék a háztartási gépekéhez, az alsó szekrény­sorok magassága a kellemes munkavégzéshez, a felső szekrényeké pedig az átla­gos emberi magassághoz. A bútorok felületi kiképzése is korszerű, szintetikus festék­kel. illetve műanyag lemez­zel borított. Mindkettő könv- nyen lemosható, tisztán tart­ható. A házgyári lakások, eme­letes házak konyhái viszont igen sok helyen egyre sző­kébbek, csupán az étel elké­szítésére alkalmasak. Bár a közvélemény szerint a kicsi konyha nem ideális a csalá­dok számára, az építészek, lakástervezők szerint ez a legmodernebb, legideálisabb, mondván, hogy az élelmisze­rek, az ételek előkészítését, feldolgozását ma már nagy­részt az élelmiszeripar végzi. Ez részben már így is van. de,.. Egyelőre a háziasszony otthoni feladata nem korlá­tozódik csupán az étrend összeállítására és szervírozá- sára. Talán majd a század fordulón. Ki gondolta volna azonban akárcsak 10—15 év­vel ezelőtt, hogy a szekrény­sorban elhelyezett hidegme- leg-vízcsap alatt mosogatni is lehet. S lehet, hogy nem túl sokára itt helyezik el majd a mosogatógépet is. mert a konyha egyre tovább modernizálódik. Tíz év múl­va talán már csakugyan nem jelent gondot egy ifjú há­zaspárnak, vagy új lakásba költöző családnak, hogy konyhabútort kell vásárolni, mert a konyhát a lakással, együtt készen kapja, beépít­ve. Erre már most is van példa. A családi házakban azonban még sokáig megma­rad célszerűsége, létjogosult­sága folytán az úgynevezeti lakó-, de inkább étkezőkony­ha modern változata. K M. Kertészkedőknek: A szőlő peronoszpóráról A gyakori öntözés stb. — következtében többnyire el­használódott, megsavanyo- dott szobanövényeink »tala­ja. Ha megszagoljuk, érez­hetjük is, hogy a föld sava­Egészséges, erőteljes fej- lődésű és talajú szobanövé­nyeinket is ültessük át, ha meggyőződtünk, hogy a gyö­kerei a cserép földjét igen sűrűn és erősen szövik át, azaz „kiélték” a földet. Mindig" csak egy. legfeljebb két számmal nagyobb cse­répbe tegyük őket, ne na­gyobbá, mert az hátráltatja a növény fejlődését. A nö­vény ugyanis nem képes a sokkal nagyobb földet be­hálózni gyökereivel, a föld könnyen megsavanyodik, a gyökerek rothadásnak in­dulhatnak. De gyakori az is, hogy a növény csak gyö­keret „termel”, mivel bő­ven van erre hely, és ezért a földfeletti részei alig fej­lődnek. Átültetéskor a növényt földlabdástól óvatosan üssük ki a cserépből, a gyökérzet­tel átszőtt földlabdát vi­gyázva lazítsuk meg, a kí­vül ránőtt gyökérkoszorú egy részét távolítsuk el. Ha elrothadt, vagy beteg gyö­kereket látunk, csípjük vagy vágjuk le. A növényt ezu­tán helyezzük be a cserépbe, középre abba a magasságba, ahogy előzőleg volt. Ameny- nyiben lejjebb, vagy feljebb kerül, megzavarja, sőt meg is állíthatja a növekedést. Ezután szórjuk tele földdel nyű szagú. Ilyenkor átül­tetéssel segíthetünk, hogy növényeink a jó idő bekö­vetkeztével fejlődésnek in­dulhassanak. Átültetésre csak tisztára mosott cserepet használjunk. Ha új cserepet > vásároltunk, akkor ültetés előtt áztassuk be vízbe, hogy az égetett agyag vizet szívjon magába és ne a növény földjétől, illetve a növénytől vonja el azt. Átültetésre csak egészséges, a növény igé­nyeinek legmegfelelőbb ta­lajt szerezzük be. A cserép alsó nyílását kis cserép, vagy kavicsdarabbal fedjük le, hogy öntözéskor a víz ki ne sodorja a földet, majd erre tegyünk 1—2 cm-es homokréteget, hogy a feles­leges víz könnyen kifolyhas­son. így csak nagyon erős túlöntözéskor savanyodhat meg a talaj. a cserepet, közben pálcával vagy ujjunkkal óvatosan tö- mörítsük a talajt. Főként a gyors fejlődésű dísznövényeket (aszpará­guszt, vízipálmát, dracénát. stb.) ültessük át fiatalabb korukban, minden évben. A lassú fejlődésüket és az idő­sebb példányokat 2—3 éven­ként célszerű átültetni. Az átültetéskor a szétoszt­ható, túl dúsan nőtt, erős növényeket célszerű tőosz­tással szaporítani. Ilyenkor a cserépből óvatosan üssük ki a növényt földlabdástól, majd kézzel először vigyáz­va lazítsuk meg a gyökérze­tet, utána szedjük szét a tö­vet annyi részre, amennyi egészséges, erős gyökérrel rendelkező hajtásrész van. így szaporítható például a vízipálma (Cyperus,) a ku­koricalevél (Aspidistra) a Sansavieriák, a páfrányok (Pceris, Nephrolepis stb.) az aszparáguszok, több pozsgás növény és a közkedvelt csokros inda), a Chlorophy- tum elatum és commosum is. Átii’tetés után Is ápoljuk Az átültetéskor egyúttal vegyük le, vagy vágjuk le óvatosan a már gyökérrel rendelkező gyökérsarjakat, a Sansavieriákról, az Agavé- ról, a tő vagy törzssarjakat az Aloéról, Aeehemeákról és a Billbergiákról. A klorofi- tumok indáin fejlődött gyö­keres növényeket pedig csípjük le, és néhány napos vízbe áztatás után ültessük külön cserépbe. Az átültetett és az új nö­vényeket védjük az erős pá­rologtatástól, tehát ne te­gyük az ablakba vagy erős fényre őket. A tövek meg­erősödéséig gyakran öntöz­zük ezeket a növényeket, sőt az sem árt, ha a leve- elket néhányszor beperrne- tezzük. SPENÖTLEVES TÖLTÖTT CSUKA VIZES TORTA Töltött csuka: Hozzávalók: egy kb. 1 kg-os csuka, 2 zsemle, 5 dkg vaj, 2 tojás, 1 kisebb hagyma, törött fe­ketebors, késhegynyi piros- paprika, 1 sárgarépa, 1 pet­rezselyemgyökér, só, zöld­petrezselyem. A halat meg­tisztítjuk, kopoltyúit ki­szedjük, és bőrét vigyázva lenyúzzuk. Kibelezzük, has­üregét kimossuk. A hal hú­sát kiszálkázzuk, és a be­áztatott és kinyomkodott zsemlével és a hagymával együtt ledaráljuk. Elkever­jük a tojással, sóval, törött feketeborssal, pirospapriká­val, és finomra vágott pet­rezselyem zöldjével ízesít­jük, és beletöltjük a hal bő­rébe. A karikára vágott zöldséget mellé tesszük, kis­sé megsózzuk, kevés vizet öntünk alá, és nagyon las­sú forrással megfőzzük. Hi­degen is fogyasztható. Le­ve meg is kocsonyásodik. Készíthetjük úgy is, hogy a megtöltött halat pergamen­papírba csavarjuk, átkötöz­zük, és nem túlságosan me­leg sütőben megsütjük. Le­vét 1—2 dl tejföllel meg 1 kanál liszttel és egy darab­ka vajjal besűrítjük, piros- paprikával, törött fektebors­sal, sóval utánaízesítjük, és rászűrjük a megsült halra. Vizes torta. Hozzávalók: 4 tojás, 4 tojássulynyi por­cukor és síma liszt, 8 evő­kanál forró víz, vaj és liszt a forma kikenéséhez. A to­jássárgáját a porcukorral kikeverjük, kanalanként be­lekeverjük a forró vizet, és addig verjük, míg megsűrű­södik. Hozzáadjuk a lisztet, ezzel is jól összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és könnye­dén belevegyítjük. A vajjal kikent és liszttel meghintett tori-formában, bemelegített sütőben eleinte nagy lángon, azután a hőt mérsékelve kb. % óra hosszat sütjük. Vé­kony kötőtűt beleszúrva győződtünk meg róla, át- sült-e már. Mikor kihűlt, három részre vágjuk, meg­töltjük, és a tetejét meg az oldalát is megkenjük krém­mel A konyha sok helyütt még ma is a családi élet legmoz­galmasabb helyisége. Itt készül a család számára az étel, és rendszerint itt is fogyasztják el azt. Ezért épí­tenek a két- vagy többszo­bás, összkomfortos falusi jel­legű családi házakban még ma is nagyméretű, úgyneve­zett lakókonyhákat. Ez a tervezés helyes és érthető is. A két dolog a korszerű el­vek szerint ts nagyon jól megfér egymással, sőt a tá­lalás, a felszolgálás sok fe­lesleges járkálástól kíméli meg a rendszerint második műszakját végző háziasz- szonyt. A konyha — amelynek még évekkel ezelőtt is nagy­méretű konyhakredenc, nagy asztal hokedlikkel volt a jel­legzetes berendezése, — na­gyot változott. Talán leg­ősibb formájában az étkező asztal maradt (de az is sok helyen már összecsukható). A fa-, illetve széntüzelésű asztaltűzhelyeket felváltotta a korszerű gáz- vagy vil­lanytűzhely, amely már va­lóban gombnyomásra műkö­dik. A mai lakáskultúrában leginkább a konyhaberende­zés korszerűsítése jelzi a XX. század fejlődési ütemét. A mai lakásokban, — így a lakókonyhákban is alapvető tényező a jó helykihasználás. Ehhez az új feladathoz ter­vezik és készítik a bútorgyá­rak a korszerű konyhabe­rendezéseket:, amelyek edény és élelmiszertárolásra egy­aránt alkalmasak. A Tisza Bútorgyár kezdte meg elsőként a falusi lakó­konyhák modem szakrény- sorainak kialakításához al­kalmas bútorok gyártását. A különféle méretű alsó, illet­ve felső részen (falon füg­geszthető) elhelyezhető, ele­mekből álló szekrénysorok készítését. A szükség szerint variálható, egymásra és egy­más mellé rakható egy, két és háromrészes alsó és felső részeknek, szekrényelemek­nek elég nagy a választéka. A korszerű szakrénysorba be­illesztették vagy beilleszthető vízcsappal, lefolyóval együtt a mosogatószekrényt, (amely edénytárolásra is alkalmas), a hűtőszekrényt, a gázt, vagy villanytűzhelyet. A szekrénysorok tervezé­Ez a növénybetegség min­den évben fellép, és az idő­járástól függően fertőzi a szőlőket. Csapadékos, meleg időszakban a fertőzést rövid lappangási idő követi, majd megjelenik a levelek foná­kén a fehér színű, lisztszerű bevonat, amire a szőlősgaz­dák azt szokták mondani, hogy a peronoszpóra kivi­rágzott. A fertőzött levelek foltjai később tovább ter­jednek. bámulnák, elszárad­nák. A fertőzés átterjed a fürtre is, és annak részleges, súlyosabb esetben teljes pusz­tulását okozza. Különösen veszélyes lehet a fertőzés, ha a szőlőt mechanikai károso­dás — pl. jégverés érte. Ilyenkor, de általában, eső után azonnal kell perme­tezni, A megelőzés a fontos Igen fontos tudni a szőlő pe r onoszpórajárói, hogy ez a gombás betegség voltakép­pen nem is gyógyítható. Vé­dekezésünk csupán a meg­előzésre, illetve a fertőzött szövetekben a gombafonalak továbbterjedésének megféke­zésére korlátozódik. Persze ez is éppen elegendő ahhoz, hogy szőlőinket eredménye­sen védjük meg a betegség­től, ha a megfelelő időpont­ban, ismételten és jól megvá­lasztott szerrel permetezünk vagy porozunk. Érdekes, hogy most, ami­kor igen biztos hatású, kor­szerű permetezőszerek vásá­rolhatók, a szőlősgazdák egy része még mindig ragaszko­dik a hagyományos bordói léhez. Pedig a rézgálicoldat- ból és mésztejből álló bordói lé elkészítése körülményes, hosszadalmas, sokféle eszköz szükséges hozzá, és még bi­zonyos mértékig hátráltatja is a szőlő növekedését, fej­lődését. Korszertí permctszerekbőt bő választék Használhatjuk tehát bátran a korszerű szereket, amelyek — ha nem is festik olyan szép kékre a szőlőt, mint a bordói lé — éppen olyan ha­tékonyak és élettanilag ked­vezőbb hatásúak., Hogy a nagy választékból csak né­hányat soroljak fel: Cupro- san Super D, Vitigran. Réz- oxiklorid, Zineb, Ortho- Phaltáa, Cóbox, Coprantol. Dithane,. Valamennyivel per­metszhetünk, de mindig ügyeljünk arra. hogy a tőke leveleinek fonákát is egyen­letesen vonja be a permetlé. A permezetést már akkor meg kell kezdeni, amikor a hajtások arasznyi hosszúak A védekezést kéthetenként, esős időben ennél még gyak rabban meg kell ismételni. Többszörös védekezés is lehetséges Célszerű a permetlébe már az első permezebősektől kezd­ve rovarölő szert is beke­verni, mert így egyúttal vé­dekezhetünk a szőlőmoly és a szőlő: ilonca ellen is. Ne feledkezzünk meg egy gyors és hatásában a permetezés­nél nem rosszabb védekezési módszerről, a porozásról sem. Erre a célra szolgál a Ba­dacsonyi rézmészpor és a Dithane D—-8 porozószer. Ezeket nagyon egyszerű esz­közökkel lehet a szőlőre ki­szórni harmatos reggelen, vagy eső után. amikor a por jól megtapad a levelek felületén. ~ '•'í'1 I Berta Béla Tavaszi divatvonalak fiataloknak 1. Bevarrott ujjú, kötött judo kabát ingblúzzal, esernyő­szabású szoknyával. 2. Űj divat a különböző hosszúságú válltól erősen bő­vülő kabát, egysoros gombolással, különböző ujjhosszal. A szabásvonalak mentén tűzéssel, rövid ujjal, alatta mintás ingblúz, bö vonalú nadrág. 3. Rövid, bebújós, japánujjú kötött mellény ingblúzzal, bő nadrággal. > 4. Délutáni jellegű, nagykockás Ing ruhái divatosan egé­szíti ki az egyszínű kötött mellény. A mezőtúri Építőipari Szövetkezel az 1973/'74-es tanévre kőműves szakmunkás­tanulókat VESZ FEL. A képzési idő 3 év. A tanulók részére mnnkaruhát. szerszámot, napi egyszeri étkezést, ösztöndíjat és havi 250,— Ft tár­sadalmi ösztöndijat fizetünk. A cserepet jól válasszuk meg Vigyázzunk a gyökérzetre

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents