Szolnok Megyei Néplap, 1973. április (24. évfolyam, 77-100. szám)
1973-04-28 / 98. szám
1973. április 28. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 TÍZ PERC TORNA A téli időszak után különösen gyakori, hogy ha mérlegre állunk, egy kis súlygyarapodást tapasztalunk. Ne kezdjünk azonnal önsanyargató fogyókúrába, előbb próba l- jug meg ellenszerül a rendszeres tornát. Az itt leírt gyakorlatok kivitelezéséhez készítsünk magunknak egy rongy- labdát. 1. A labdát — kis terpeszállásból — magasra emeljük, majd lendületes előrehajlással le. Öt-hat gyakorlat a' jobb kézzel, ugyanennyi a ballal. Közben a másik kéz, a rajzon látható tartásban követi a mozgást 2. Alapállás. Kezeket mell- magasságig lendítjük, ott át- fcesszük a labdát a bal kézbe, majd lábujj hegyre állással egyszerre a kezeket hátra. A labdát átveszi a jobb kéz, e a karok felfelé ívelő lendülettel előre. Ezt a gyakorlatot is váltakozva ismételjük, összesen kb tízszer. 3. Letérdelünk, kezeket mellmagasságban előrenyújtjuk. Labdát a hal kézbe vesszük, s egy félköríves mozdulattal — miközben a jobb kéz magasba nyúlik — letesszük a talpunk mögé. Visszatérünk az aiaphely- zetbe. ugyancsak félköríves mozdulat az ellenkező irányba hajlítsuk a törzsünket, s felvesszük a jobb kézzel a labdát. Nyolc-tíz ismétlés ebből a gyakorlatból is elegendő. 4. Végül terpeszállás, felfelé nyújtott karokkal. Jobb oldalra hajlítsuk a törzset, — miközben a jobb térd kissé behajlik — s a labdával érintjük a padlót. Visszatérünk a kiinduló helyzetbe, s most ugyanezt a bal oldal felé is megismételjük. Tíz— tizenkét gyakorlat után abbahagyjuk. Tavaszi munka a szőlőben Március végén, április elején a szőlősgazdák befejezték a metszést és ez nagyon is szükséges volt, mert akkor a szokatlanul meleg napokban Igencsak megindult a szőlő nedvkeringése. Sokan úgy gondolják, hogy a metszés befejeztétől az első permetezésig nincs semmi gond a szőlővel. Ez azonban koránt sincs így. Kísérjük figyelemmel az ősszel telepített oltványokat, illetve homokon a gyökeres vesszőket. A megmetszett vesszők fölé húzott kis földhalom felszínét tartsuk^ por- hanyósan, hogy a fejlődő, gyámoltalan hajtás könnyen a napfényre jusson. Addig A Hajdú m. Állami Építőipari Vállalat felhívja a KÖZÜLETEK és VÁLLALATOK figyelmét, hogy 1973. évbe« saját berendezésével GÉPI TALAJVÍZSZINT- SÜLLYESZTÉSI MUNKÁK KIVITELEZÉSÉT VÁLLALJA a megrendelő által kért határidőben. A munka megrendelésével kapcsolatban vállalatunk mélyépítési üzemét DEBRECEN, Kishegyes! n. 1. Telefon: 15-192 kérjük megkeresni. is ajánlatos az új telepítésű vesszőket egyszer-kétszer, bőségesen megöntözni, mert ezzel segítjük a kevés gyökerű vesszők bújását. Ha a hajtás arasznyi hosszúra nőtt, ne késlekedjünk a permetezéssel, mert a vékony, nedvdús szövetállományú hajtást a peronoszpóra igen könnyen megtámadja. A különböző művelésű termőszőlőket vizsgáljuk ismételten át, mert könnyen lehetséges, hogy az utóbbi napok viszontagságos időjárása kárt tett a metszésnél meghagyott csapok rügyeiben. Ahol azt tapasztaljuk, hogy a felső rügyek elpusztultak, vágjuk rövidebb- re a csapokat. Az átvizsgálás azért is hasznos, mert ilyenkor jól át tudjuk tekinteni a tőkéket és a túlzott terhelésen, a szükségesnél több rügyön még utómetszéssel segíthetünk. A szálvesszőket azonban még mindig hagyjuk szabadon és csak májusban — a fagyveszélyes napok elmúltával kössük ki őket vízszintes helyzetbe. Most van a legmegfelelőbb időpontja annak is, hogy a kertünk díszét képező lugasokat továbbfejlesszük. Mór rügyfakadáskor válasszuk ki azokat a megfelelő helyen képződő, legerősebb hajtásokat, amelyekkel a lugas karjait tovább növeljük. A felesleges hajtásokat viszont már korán, tőből kitörve távolítsuk A rügyfakadás előcsalogatja a tőből előtörő vadhajtásokat is. Bontsuk ki a tőke körül a földet és csonk nélkül vágjuk le, illetve, ami még jobb, törjük ki a hasznot nem hozó, de a tápanyagot és vizet pazarló vadhajtásokat. Berta Béla Szakácskönyvek - kezdőknek Receptek Tálon sült tojás virslivel. Hozzávalók: 2 pár virsli, 5 dkg zsír, 8 db tojás, só. A virslit hosszában kettévágjuk és az oldalát kissé bevagdossuk. Forró zsírban kissé megsütjük. Ebből a zsírból egy keveset tűzálló tálba teszünk, bele a virsliket, maid ráütjük a tojásokat. Sütőben megsütjük és csak a tálalás pillanatában sózzuk meg. Egészben sült keszeg. Hozzávalók: 1,20 kg keszeg, 16 dkg zsír. A keszeget megtisztítjuk, kibontjuk, beleit eltávolítjuk. Alaposan megmossuk. és kivtil-belül megsózzuk. Megforgatjuk paprikás lisztben vagy morzsában, s aztán zsírban (olajban) ropogós-pirosra sütjük. Körítésnek burgonyapürét adhatunk. Bélszínszeletek tavaszia- san. Hozzávalók: 50 dkg bélszínszelet, 8 dkg zsír, só, törött bors petrezselyemzöld, liszt. Az érlelt bélszínt szeletekre vágjuk, megsózzuk, kissé keverjük mindkét oldalát, lisztben mártjuk és pirosbarnára sütjük. Tavaszi körítést adunk mellé és bő zsírban sült burgonyát. Salátaként adjunk fejesvagy paradicsomsalátát. Készíthető még a bélszínszelet vajas zöldbabbal, zöldborsóval, spárgával is. Vaníliaparfé. Hozzávalók: 4 db tojássárga, fél vaníliarúd, 16 dkg porcukor, 5 dl tej, 4 dl tejszín. A tojássárgáját porcukorral jól kikeverjük. Feltesszük melegedni a tejet, benne a vanília- rudat és a cukrot. Amikor a tej még langyos, hozzáadjuk a tojáskeveréket és együtt főzzük fel. A tűzről levéve leszűrjük, keverés közben lehűtjük, majd hozzátesszük a keményre felvert tejszínhabot. Formában kifagyasztjuk. TÜZELŐOLAJ KEDVEZMÉNYES ÁRON Május 1-től június 30-ig a tüzelőolaj literjét 1 forint 20 fillérért — 30 fillérrel olcsóbban — vásárolhatja az ország lakossága. A kedvezményes ár ez alatt az időszak alatt nemcsak azÁFOR elárusító helyeire hanem az ÁFÉSZ, a TÜZÉP boltjaira és minden viszonteladóra kötelező. A tüzelőutalvány- tulajdonosofc is részesülhetnek a kedvezményben. Függetlenül attól, hogy az utalványuk mikorra érvényes, a két hónap alatt bármikor kiválthatják — engedményes áron. Közületekre az árengedmény nem vonatkozik. — Május 1-től június 30-ig készpénzért nem vásárolhatnak tüzelőolajat. A kezdő háziasszonyok mindinkább a szakácskönyvhöz folyamodnak. ^Egyébként a szakácskönyv nem lebecsülendő kelléke a jó falatok előállításának, s egyáltalán nem az ügyetlen feleségek mankója. Még a régi, legendáshírű, nagy háztartásokban is volt a háznál egy-egy sokat forgatott példány belőlük. Most könyvkiadásunk három újdonságát ismertetjük, mindhárom kapható a könyvesboltokban. Előzetes Ízelítőt adunk egy, a közeljövőben megjelenő újabb szakácskönyvből is. Mind a négy könyvet kezdőknek, a háztartásvezetésben még járatlan fiatalasszonyoknak ajánljuk. „Első szakácskönyvem,'’ a címe Mándy Ilona—Sulyok Magda^ 250 oldalas illusztrált könyvének, amely tulajdonképpen azoknak íródott, akik érdeklődnek ugyan a konyhaművészet iránt; de önállóan még soha nem vezettek háztartást. A könyv arra tanít meg, hogyan juthatunk el a főzőcskézéstől a főzésig, a kezdőkkel ismerteti a bevásárlás, tárolás, a tálalás, a vendéglátás alapismereteit, és természetesen ételek és italok készítésének „titkait” is. A könyv ára: 23.50 forint. Nagyon népszerű a „Bogrács és kukta”, Balyó MáEllenőrzés számítógéppel A piaci konkurrencia, valamint a fogyasztók gyorsan növekvő igénye egyre nagyobb feladatot ró a cipőiparban a minőségellenőrzésre. A minőség meghatározásához mind több adatra van szükség, s ezek feldolgozása rendkívül hosz- szadalmas lenne a hagyományos módszerekkel. Éppen ezért a bőr-, műbőr- és cipőipari kutató intézet szakemberei új kutatási témához kezdtek. Kidolgozzák a minőségellenőrzés számítógépes eljárást. Egy-egy cipő alkatrészeinek 8—10 jellemzőjéből, legalább 60 összegezett mutatóból a számítógép segítségével határozzák meg a minőséget, s annak jellemző számait a tervek szerint adatbankba gyűjtik. Az adatbank majd lehetőséget ad arra, hogy folyamatosan, a részadatok módosulásával is figyelemmel kísérjék a gyártmányok minőségének változását. Igyunk még egy eséssé kávét ? Évről évre több kávét fogyasztunk. Máshol is divat, szokás, szórakozás. A „mérgek” közül a szeszes ital és a nikotin után a koffein a legkevésbé ártalmas. Mégis: erősen befolyásolja az idegműködést, ezért állandóan vizsgálják hatását. Tudjuk, hogy késő este, lefekvés előtt „még egy csésze kávé” elrontja a legtöbb ember éjszakai nyugalmát. Ez most már az agyhullámok mérésével is bizonyítható. Rövidebb lesz a pihentető mélyalvás. Az eredmény: reggel nehezen kászálódunk ki az ágyból, a nap első óráiban fáradtnak és kialvatlannak érezzük magunkat — s ezen az újabb duplák segítenek a legkevésbé Ha valaki alacsony vérnyomás miatt rossz alvó, annak használhat este is egy kevés koffein, de ezt már orvos mondhatja meg. Tévedés, hogy az alkoholt „semlegesíti” a kávé. Az alkohol és a koffein ugyanis az agynak ugyanazon részeire hat. Az alkohol serkentő hatása rövid, csakhamar bekövetkezik az emlékezet tompulása, az összevissza beszéd, a bizonytalan mozgás. Végül teljesen „lefékeződik” az agytevékenység. A koffein serkentő hatása lassúbb és tartósabb, de túlfogyasztás esetén a mélypont elkerülhetetlen. Ha a két hatás találkozik, a feketétől csak rosszabb lesz az alkoholos állapot. A cukor vagy tej, tejszínhab lassítja a koffein felszívódását a vérbe. Később érezhető a serkentő hatás, de a letörés elmarad vagy kevésbé kellemetlen. Kávét nem akkor kell inni — ha egyáltalán szüksége van rá valakinek — amikor már kimerültek vagyunk, hanem a várható fokozott fizikai vagy szellemi munka előtt. Ezt különösen gépkocsivezetőknek ajánljuk. A fárádsági szakaszban egy dupla átmenetileg mozgósítja a szervezet tartulékenergiáját, de kockázatmentes felfrissülés a vezetés közbe iktatott köny- nyű testmozgás, pihenés. A kotteinmentes kávéban is vannak serkentő, de nem izgató anyagok. Mint mi nden élvezeti cikkre, a kávéra is rá lehet szokni. Leszokni róla nehezebb, de mértékkel élve a „fekete levessel”, nem is szükséges. ria és Pelle Józsefné szakácskönyve, ezekben a hetekben érte meg a harmadik kiadást.. A rádió péntek reggeli műsorából jól ismerjük Pelle Józsefnél, aki minden héten meglep bennünket valami ételújdonsággal. A „Bogrács és kukta” a rádióban' elhangzott 300 ételreceptjét tartalmazza. A könyv tehát nem a háztartásveztés mikéntjével foglalkozik, hanem a levesek, és húsok, saláták és mártások, egytálételek és gyorsvacsorák, közkedvelt turmixitalok és édességek, tészták és egyéb csemegék elkészítésének módját _ és hozzávalóinak pontos leírását tartalmazza. A könyv mindössze 15 forintba kerül. „A világ népeinek konyháiban igen jó ételek főnek” — így szól a „Gasztronómiai utazás” című exkluzív szakácskönyv bevezető sora. Aki szereti az ételkülönlegességeket, aki a „gyomrán keresztül” kíván utazni Európa-szerte, és a világ minden tájékára, annak ezt a mindössze 16 forintba kerülő remek kis könjrvet ajánljuk. Hogy csak néhány országot soroljunk fel: Svédország és Anglia, Japán és Kína, Jugoszlávia és Hollandia, Ausztria és Haiti népeinek ételcsemegéit — kókuszos tejberizs, tojásos para.jkockák, reteksa- iáta, sült padlizsán, javai omlett, pekingi kacsa,_ stb... ismerhetjük meg ebből a szakácskönyvből. Szerzője Bence Vera, a különböző konyhák jellegzetességeit is ismerteti, olyan sajátosságokat összegez, amelyek olvasmánynak is érdekesek, s egy-egy ország táplálkozás kultúrájába engednek betekintést. A közeljövőben jelenik meg Pelle Józsefnének egy új szakácskönyve is, címe: „Jó ételek — Jó ízek” A szerző tanácsadásai ezúttal újszerűek, ugyanis abból indul ki, hogy a ma asszonya a lehető legkevesebb időt töltse a konyhában, s ezalatt mégis olyant produkáljon, amivel „elkápráztatja” kis családját. A könyvben helyet kap a kempingfőzés című fejezet is, tekintettel a megnövekedett szabad időre. Egytálételek fóliában és parázson süthető friss meleg ételek receptjeit is közli a szerző, kirándulóknak és üdülőtelek tulajdonosoknak egyaránt. K É. Ruhák kismamáknak A vékonyabb termetű, alakú kismamáknak a terhesség idején is előnyös a csípőnél szabályozható, tágítható nadrág. 1. Mell alatt elvágott, rövid tunika, ugyanebből az anyagból nadrág, alatta könnyen kezelhető anyagból blúz. 2. Divatvonálnak megfelelő együttes rövid ujjal, hosszú ujjú pulóverrel. A bőséget a mell alatt elvágott rész adja. ?. Ruha kétféle anyagból, hátul gombos ingruha, nadrággal. A mintás ruha elején sima anyagból kedves betét, zseb, Baromfiudvar: Kavicsot a csirkéknek A bezárva, ólban tartott baromfi nőm jut elég apró kavicshoz. Erre pedig az állatnak nagy szüksége van. Kavics segítségével tudja ugyanis a zúza jól feldolgozni a takarmányt. E segítség nélkül a legjobb táplálékot is rosszul értékesíti a baromfi. Ennek a következménye, hogy a jő takarmányozás ellenére sem gyarapodik a súlya megfelelően. Ezen több országban külön e célra gyártott kavics adagolásával segítenek. Nálunk a háztáji gazds Ságokban szahadonjáró bt romfi összeszedi az emési téshez szükséges kavicsot, keveset mozgó, zárva tartó állatoknak pedig segíthetün folyami kavics és sóder „ki nálással”. Nem árt, ha tud iuk,_ hogy a baromfi 8 hete koráig az 3.—2 millimétea :i—6 hónapos koráig a 2— milliméter; az ennél időseb pedig a 3—4 milliméter át mérőjű kavicsot kedveli legjobban, és szedi fel a leg szívesebben. JÜNICS 30-IG 8—8—FÖ RÉSZÉRE ALKALMAS bútorozott szobákat KERESÜNK MUNKÁSSZÁLLÁSNAK. tisztálkodási lehetőséggel. „Nyíregyházi Mezőgép” jeligére a szolnoki hirdetőbe. V
