Szolnok Megyei Néplap, 1972. szeptember (23. évfolyam, 206-231. szám)
1972-09-02 / 207. szám
1972. szeptember 2. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Több tejterméket az étrendünkbe1 A bőséges, nehéz, túlzsí- ros és túlfűszerezett ételek élvezői között mi magyarok jócskán a világranglista élén, legelöl haladunk. Miközben az emberiség fele rosszultáplált, s nap mint nap az éhhalál rémével kell szembenéznie, bennünket a „zsírhalál” fenyeget. Kilóink falánkságunkkal és étkezési fegyelmezetlenségünkkel egyenes arányban nőnek, szervezetünk nem képes feldolgozni mindazt a kalória-mennyiséget, amellyel mértéktelenül megterheljük. Egyre' gyakoribbá válnak az égyoldalú. zsíros-húsos étrendünkkel járó betegségek; a magas vérnyomás, az érelmeszesedés, a szívtrombó- zis, a cukorbaj. Mindezt egy módon védhetjük ki, ha már a gyomrunkat szeretjük, s a lemondás, az aszketizmus nem éppen erényünk, hogy beengedjük étrendünkbe a több tejet, túrót, tejfölt és a sajtokat. A tejtermékek jóízűek, laktatók, éhségérzetünktől megszabadítanak, ugyanakkor a felesleges kilóinkat sem növelik. És ki nem szeretne ma karcsúbb lenni, amikor a karcsúság egyet jelent a jobb munkabírással, az életerő növekedésével. Ha csak az esti húsoszsíros étkezést helyettesítjük egv tejfeles túróval, egy yoghurttal, s a szalonna helyett sajtot fogyasztunk, már nagy szolgálatot teszünk szervezetünknek, nem kell egész éjszaka az emésztés munkájával birkóznia, s reggel pihentebben ébredünk. Ugyanakkor a tejtermékek, sajtok, i a körözött felébe sem kerülnek a szalámiféléknek. Ha attól tart valaki, hogy egyhangúvá válik ezáltal az étkezése, akkor egy kis ügyességgel úgy változtathat, hogy többféle sajtot fogyaszt, hogy a zöldfélékből készült rakott ételekre is sajtot reszel, ami különösen jó ízt és zamatot ád. Mennyivel jobban járnánk például, ha szomjun- kat nem a magas cukortartalmú Coca-Colával, vagy sörrel oltanánk, hanem tejet innánk helyette. Pénztárcánkat és szervezetünket egyaránt kímélnénk, ha óvakodnánk minden zsíros ételtől, helyette annál bátrabban fogyasztanánk el egy-egy. sajtos rudat vagy friss körözöttes kenyeret. Az élelmiszertudomány szakemberei szerint tejtermékekből nyugodtan összeállíthatnánk a naponta elfogyasztásra kerülő élelmünk egyharmadát. Ehhez azonban az kellene, hogy étkezésünkben ne legyünk konzervatívok, ne ragaszkodjunk megszokásainkhoz, amikor azok éppen ellenünk „dolgoznak”. Felesleges kilóinktól soha senki nem tud megszabadítani bennünket, csak mi magúink. Szőnyeg PP fonalból A rostosított és terjedel- mesített műanyagrafíia a 'vetőmag boltokban került forgalomba."' Bár a szőlőkötözésre árusították — a valódi raffia helyett — az asszonyok hamarosan felfedezték, és a kilóra mért gombolyagokat kézimunkázás céljára vásárolták. Szatyrokat, kalapokat és női táskákat horgoltak belőle. Az érdeklődés láttán a gyártó — a Kender és Jutagyár — a fonalat finomította, ezáltal puhább és szebb színű lett. A rózsaszín, a világoskék, a narancsszínű, a csokoládébarna és a hófehér fonal árát kilónként 300 forintról 200 forintra le is szállították. Most az olcsóbb fonalat sokan vásárolják, subaszőnyeget készítenek belőle. A PP-fonal — amelynek hivatalos neve polipropilén — sok előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Könnyen kezelhető, egyszerűen kimosható. Igen könnyű a súlya, és a savak, lúgok nem támadják meg, a nap nem szívja ki a színét sem. Élénk pasztelszíneivel kellemes hatást kelt. A subaszőnyeg készíthető hagyományos kongré alapra. Ebben az esetben a csomózá- sos kézimunka ajánlatos. Vagyis az egyforma hosszúságúra vágott szálakat horgolótű segítségével a kong- rén minden második lyukba öltjük és csomózva áthúzzuk. A subatűvel, vagy böködő tűvel a munka haladósabb, ehhez inkább a PP-szita, illetve műanyag kongré ajánlatos. Ez sűrűbb a kongré- nál, de itt is minden második lyukba kell ölteni. A tűzött — tűvel készített kézi- munkázásnál keretre feszítsük az anyagot. Közönséges zsírkrétával rajzoljuk fel a mintát ós kiválasztjuk a színeket. A suba hosszúságát a tűvel kell beállítani. A tű oldalán van egy kis csavar, amelynek segítségével rögzítjük a tűt. A tűhosszúság egy- harmada adja a suba hosszú szálát. Tehát, ha a tű rögzítésétől mérve 6 centiméter, akkor 2 centiméter hosszúságú subát kapunk. A befűző segítségével, amely minden tűhöz hozzátartozik — befűzzük a szálat. A munka során ügyelni kell arra, hogy a szál mindig lazán jöhessen. A tűt teljesen átszúrjuk az anyagon. Tudni kell, hogy a munkát a fonákján végezzük, s erre kell készíteni a rajzot, és a munka visszáján van a suba. Abban az esetben, ha a mintánk határozott körvonalú, célszerű először fekete, vagy a kontúr színének megfelelő fonállal előbb a kontúrt elkészíteni, még pedig nem egy, hanem kétsoros munkával. Ha a suba-kézimunka elkészült, hátlapját Latex ragasztóval lekenjük, hogy a fonalszálak rögzítve legyenek. Egyszerű bélésanyaggal a munkát béleljük be. (K. M.) Mtí , főzzünk holnap Csontleves Egybesült sertéskaraj Rumos piskótapuding Egybesült sertéskaraj. Hozzávalók : 70—80 dkg sertéskaraj — (esetleg tarja). 3 evőkanál zsír vagy ólai, 2 gerezd fokhagyma. Dár szem köménymag, kb. 2 dl lehetőleg nyers tej, só. A sertéskaraj vagy tarja gerinccsontját lehetőleg vágassuk ki a hentessel úgy, hogy csak a bordacsontok maradjanak benne. Így könnyebb szeletelni. A csontot belefőzhetjük a levesbe. A húst megmossuk, besózzuk, és felső felével forró zsiradékba téve minden oldalról szép pirosra megsütjük. Lefedjük és saját levében pároljuk, míg levét elforrja. Felöntjük. lehetőleg nyers tejjel, meghintjük köménymaggal és melléje tesszük a megtisztított fokhagymát. Sütőbe tesszük és időnként megöntözgetve és megforgatva puhára pároljuk. Mikor már puha, a fedőt levesszük, és szép pirosra sütjük. A nyers tejtől szép pirosra megsül. Vigyázzunk, hogy zsírja meg ne égjen! Párolt káposztával és gombóccal vagy burgonyával tálaljuk. Rumos piskótapuding. Hozzávalók: 2 tojás. 2 tojássárgája, 4 dkg vaj. 4 dkg mazsola, 3 dkg citronát, 2 kávéskanál porcukor, citromhéj. 6 dkg piskóta, rum, 4 dkg zsemlemorzsa, vaj a kikenéshez. A piskótát is kockákra vágjuk és meglocsoljuk a rummal. A mazsolát megmossuk, kiválogatjuk, a citronátot apróra vágjuk, 4 dkg vajat habosra keverünk 2 tojássárgájával, 2 egész tojással. 2 kávéskanál porcukorral. Hozzátesszük a mazsolát, citronátot, reszelt citromhé- iat. a rumban áztatott piskótát, meg a zsemlemorzsát. Elkeverjük, vajjal kikent pudingformába tesszük, lefedjük és forró vízzel félig telt nagyobb fazékba állítjuk. ezt is lefedjük, és kb. 3/4 óra hosszat gőzöljük. Bor- vagy rumsodóval tálaljuk. A LEQÚJABB DIVAT A Divattervező Vállalat őszi-téli kollekciójában megismerkedhettünk a legújabb újdonságokkal. Ezekből néhányat röviden felsorolunk kedves Olvasóink részére. A hagyományos divat uralkodik, a szép, nőies formák, célszerű, sportos, mindennapi öltözékek. A kabátok közül újdonság tűm, a spenceres vagy lum- berjackos kosztüm, akár szoknyával, akár nadrággal készül. A ruhák közül az ingruha- zsáner a legkülönbözőbb variációkban, mintás és egyszínű anyagból nappalra és estére is viselhető ősszel és télen. Újdonság az úgynevezett „kislány”-ruha, amely a ragián. japán, ejtett váll, a fiúkabát, és a régebben „kuli”-nak nevezett bővonalú rövid kabát, továbbá a falusi „Mikádó”-ra emlékeztető rövid kabát, amelyet most dolmánynak hívunk. Ezek az utóbbiak nagyon praktikusak ruha, kosztüm, vagy nadrágos összeállítás fölé. Divat a klasszikus koszrövidített derékkal készül, és szoknyája is egészen rövid. Praktikus és kedves összeállítás minden nő részére a szoknya-blúz-pulóver, kiegészítve a divatos „pásztornagyrészét kisebb kiegészítőkkel hordani lehet. A Divattervező Vállalat tervező művészei elárulták e kollekció keretén belül, hogy információs anyagukban ahhoz, hogy a divatot kialakítsák, milyen gazdag -és sokrétű a hét KGST ország népművészeti hagyományainak felhasználása, valamint a nemzetközi divat alkotta formák információja. A kollekció a nők és férfiak öltözködését igen változatossá és érdekessé teszi a következő szezonra. RAJZALÁÍRÁSOK: 1. Újfajta kulikabát a bajai Posztógyár nagykockás kelméjéből ' készült őszre. Nadrág és pulóver fölé nagyon csinos megoldás. 2. Klasszikus kosztüm hal- szálkás tweed-anyagból. Derekán keskeny bőröv van. Szoknyája enyhén trapéz vonalú. 3. A Hazai Pamutszövőgyár nyomotmintás ballonjából készült bővonalú kabát, az oldal varrásból kibújó, elől díszes díszcsatos övvel és nagy, rátett zsebekkel. 4. Fiúkabát teveszőr-jellegű flaush szövetből. Kétsoros záródással és szőrméz- ve készült, téli mindennapi viseletként ajánlják a tervezők. 5-ös modellünk: a PA- NYOVA kasmír-hatású, szintetikus nyomott kelméjéből készült, megkötős nyakú ingruha. Fölötte színben harmonizáló, átmenős, hátul kötős mellény van. HÁZI KOZMETIKA ŐSSZEL Gondolnunk kell az őszi hónapokra. Bőrünk megőrizte a nyári barnaságot, de ezzel együtt alaposan kiszáradt és megviseltté vált. Éppen ezért őszi előzetes „óvintézkedési kiskátét” ja- vallunk. Borfajták sorrendjében a következőképpen igyekezzünk regenerálni bőrünket. 1. Zsírszegény — vízgazdag bőr. Hetente egyszer frissítő pakolást alkalmazzunk. A pakolást tejfelből vagy aludttejes-túróból állítsuk össze, ezzel nagymeny- nyiségű A-vitamint nyerünk. 2. A zsíros bőrűek — a g.yógyáru-szaküzlétekben megvásárolhatják a pakoláshoz szükséges alapanyagot: zsályalevelet és búzakorpát parádi vízzel összeöntve főzetként, vattára téve helyezzék rá arcukra. 3. Sápadt, zsíros és mégis vízszegény bőr. Ez ritka borfajta — különösen most, nyár végén. Ez a bőrtípus hámlasztó pakolást igényel. Zabpelyhet kevés tejjel péppé keverünk, és enyhe radírozó mozdulattal bedörzsöljük az arcunkat vele. 4. Kevert — azaz seboreás — bőrtípus, amely az orr és áll környékén zsíros, a többi helyen, száraz. A seboreás tájékra joghurt és zab- pehely pépjét kenjük fel, a többi száraz részre pedig ricinus-olaj-tojás-sárgája keveréket. 5. Normál bőr. Apróra vágott fejes salátát langyos tejjel péppé formálva, vagy paradicsom-tej-búzadara pépjét helyezzük rá az arcra 6. Ideges bőr. Mindenre reagál, könnyen piros foltos, érzékeny. Nyugtató pakolást igényel. A gyógyszertárban vásárolható Orisa gyermektápszerből egy ká véskanálnyit vízzel péppé formálunk, és ecsettel felvisszük a bőrre. Hetenként egyszer zsurlófű vagy kamillatea-oldatos borogatást teszünk az arcra — természetesen csak langyosan. 7. Száraz — vízszegény bőr. Ez a nyárvége „divatos” bőrtípusa. Meleg vízzel lenmagot keverünk össze — kb. egy kávéskanálnyit — ezzel pakoljuk be az arcot. Ugyancsak A és C vitamint valamint vízpótló hatású a héjában főtt burgonya péppé törve, langyos tejjel keverve. Az ilyen bőrt ne mossuk szappannal, csak langyos vízzel. Szokjuk meg, hogy kamillás babaolajjal vagy növényi olajjal törődjük le mielőtt megmossuk, s így megtisztíthatjuk a fölösleges rárakódásoktól. Jó a heti egyszeri olajpakolás is — ami talkum és ricinus-olaj összetételéből áűl. Lényeges, hogy a megszokott krémünket — ilyenkor nyár végén különösen — vizes ujjakkal, tenyérrel, masz- szírozó mozdulatokkal kenjük fel arcunkra: Ezáltal jobban felszívódik és a víz is bejut a pórusokba. mellény”-nyel, vagy a hátul megkötős, féloldalas megoldású újfajta mellénnyel. A többréteges öltözködés egyrészt célszerű, másrészt sokféleképpen variálható, a meglévő tavalyi ruhatár 6. Kötényruha „kislány”- ruha stílusban készült mustár színű szövetből, hozzá fehér jersey ingblúzt viselt a manöken, masnira kötött kockás nyakkendővel. Vakációs gyermekrejtvény Kedves Gyerekek! Lezárult a tízhetes gyermekrejtvény-pályázatunk, melynek végleges értékeléséről jövő szombati, szeptember 9-i számunkban adunk hírt. Akkor közöljük az 500, 300, illetve 200 forintos könyvutalvány nyerteseinek nevét. Egyébként az ezzel kapcsolatos feltételeket ismeritek, hiszen a rejtvénypályázat elindításakor közöltük azokat. A helyes megfejtők között minden héten három könyvet sorsoltunk ki. Aki mind a tíz héten át helyes megfejtést küldött be, azok között sorsoljuk ki első, második, illetve harmadik díjként az 500, a 300 és a 200 forintos könyvutalványokat. Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Állatkert, Yidám Park. Könyvet nyert: Bak Erika Kenderes, Bujdosó Zsuzsika Zagyvarékas, Mészáros Ervin SzajoL (A könyvet postán küldjük el.)
