Szolnok Megyei Néplap, 1971. július (22. évfolyam, 153-179. szám)
1971-07-10 / 161. szám
SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 1971. július 10. Vásárlási ABC Mutasd a „szatyrodat” — megmondom, ki vagy... Ugyanis a vásárlásnak külön művészete van. Egy pillantás a bevásárlóhálóra, s képet lehet alkotni arról, hogy • tulajdonasa mennyire ismeri, vagy mennyire tartja be az egészségügyi szabályokat, mennyire vigyáz saját és családja egészségére. Ahol a hálóban békés egyetértésben van a burgonya, zöldség, kenyér, hús, sütemény, stb. — és de sok ilyen háló van! — elárulja hogy gazdája a higiénia legelemibb követelményeivel sincs tisztában. Nem gondol arra, hogy családját az ilyen formán történő vásárlással nap mint nap súlyos fertőzés veszélyének teszi ki. Mint mindenben, ezen a téren is van fejlődési lehetőség. Ma, amikor fillérekért kaphatunk műanyag zacskót, a gondos háziasz- szony először is ezekkel látja el magát, ha bevásárolni indul. Lehetőleg két nylonhálóba történjék a vásárlás. Az egyik hálóba tegyük a kenyeret, süteményt, felvágottat, sajtot, általában olyan ételeket, melyek főzés, illetve mosás nélkül kerülne^ fogyasztásra. Külön zacskóba helyezzük a pékárut, és külön a többi ételeket. A másik hálóba kerüljenek a zöldség-, gyümölcsfélék, a tojás, a nyers húsáruk. Ezeket is helyezzük külön-külön műanyag zacskóba. így sem a hálót, sem ruhánkat, illetve mások ruháját sem piszkítjuk ösz- sze. Ezeket a zacskókat mindig arra használjuk fel, amire eredetileg. Így a kenyér mindig a kenyeres zacskóba kerül, a zöldség pedig a zöldségesbe. Időnként ultrás A legnépszerűbb magyar kutyafaj, a puli eredetéről sok téves elképzelés él. A múlt század végén megindult mentési akció, amelyben Herman Ottó munkássága nyomán elsősorban Buzzi Géza Félix jeleskedett, eredményesnek bizonyult, s napjainkban egyáltalán nem fenyeget már az a veszély, hogy a nemes tulaj dóságokkal felruházott eb eltűnik a föld színéről, sőt egyre inkább divatba jön belföldön és külföldön egyaránt. Herman Ottó fedezte fel a szembetűnő hasonlóságot, a mi kutyafajtánk és a tibeti pásztorkutya között. Sőt azt is megállapította, hogy még az elnevezés is azonos, a Himalája környékén élő ebet ugyancsak pulinak emlegetik. Ez a szó az ottani lakosság nyelvén „űzve terelést” jelent. Az első ilyen fajta kutya csak 1904-ben egy angol hegymászó expedíció utazása révén került Európába, s innen kapta kissé romantikus „tibeti-terrier” vízzel mossuk ki és öblítsük le ezeket a zacskókat. Ha megérkeztünk a vásárlásból, mossunk kezet, és először & pékárut tegyük helyére és azokat az élelmiszereket, melyek mosás, főzés nélkül kerülnek fogyasztásra. S azután a többi anyagot. A hűtőszekrénybe elhelyezett zöldségféléket hagyjuk nylonban. így hűtő- szekrényünk tiszta, a zöldféle pedig friss marad. A citromot, tojást, műanyagba csomagolt tejterméket mossuk meg mielőtt hűtőszekrénybe vagy kamrába tennénk, mert sok baktérium tanyázhat rajtuk. A helyes vásárláshoz szükséges felszerelés szinte fillérekbe kerül, csak egy kis törődés kell ahhoz, hogy a bevásárlóháló arról tanúskodjék, — kulturált, gondos háziasszony a gazdája. Itt kell beszélnünk arról a helytelen szokásról is, hogy igen sok háziasszony a főtt, vagy sült húst azon a deszkán vágja fel, melyen előzőleg a nyers hús volt. Ez nagyon helytelen és sok fertőzési veszélyt rejt magában, különösen nyáron, amikor igen gyorsan bomlásnak indulnak a deszkán maradt húsmaradékok. A nyers hús különben is igen sok baktériumot tartalmazhat, mely főzésnél elpusztul. Ha a főtt vagy sült húst azon a deszkán szeleteljük, melyen előzőleg nyers húst vágtunk, ismét fertőződhet. így természetesen a zöldpetrezselymet sem vághatjuk húsosdeszkán, melyet mindig a kész, forró ételbe keverünk tálalás előtt. Tehát a húsvágódeszkáról a petrezselyemre kerülő esetleges baktériumok sem pusztulnak már el. Fási Katalin elnevezését. A kutatások aztán megállapították, hogy a magyar puli is valahonnan a Távol-Keletről került hozzánk s a honfoglaló magyarokkal együtt érkezett a Kárpát-medencébe, s nem is volt feladatuk más, mint Ázsiában maradt „rokonaiknak” a terelés és az állathajtás. Az úgynevezett „munkapuli” azonban az emberi életmód változásában las- san-lassan eltűnt. A XVIII. században a merinójuhok megjelenésével megérkeztek az uszkárok, spiccek s bizonyos csorba esett a fajtiszta puli nemzetség családfáján. .. Manapság nagyon ritka az olyan juhász, amelyik valódi fajtiszta pulival dolgozik, legfeljebb Bugac mellett, Kecskemét és Kiskunfélegyháza környékén bukkanhatunk az ősi példányok hiteles utódaira. Az azonban kétségtelen, a túlélt pulikat most a legnagyobb veszély az elkényelmesedés, az ,,el- városiasodás” fenyegeti. Meggyleves Burgonyában sült sertéscombszeletek Kókuszcsók Burgonyában sült sertéscombszeletek. Másfél kg sertéscombot kicsi, vékony szeletekre vágunk, megsózzuk és kiverjük. 1 kg meghámozott burgonyát vékony karikákra vágunk. Egy tűzálló tálat kikenünk zsírral, belerakunk egy sor burgonyát. Erre egy kevés zsírt, meg 1—2 kanál tejfölt, sót, paprikát és kevés karikára vágott vöröshagymát, majd vékonyra kivert sertésszeleteket helyezünk. A húsra újra burgonya, a burgonyára só, paprika, tejföl, zsír, hagyma, aztán sertésszeletek jönnek. Végül sózott burgonya és az erre öntött fél liter tejföl zárja le a sort. A tűzhelyen, lassú tűzön, födő alatt pároljuk. Mire a burgonya megfő, jó a hús is. Kókuszcsók. 4 tojás fehérjét 30 deka szitált porcukorral és egy kiskanál citromlével kemény habbá ve- rün. összevegyítjük 30 deka kókuszreszelékkel és vajjal kikent, liszttel meghintett tepsibe kiskanállal apró hal- mocskákat rakunk belőle. Gyenge tűznél sütjük, jobban mondva szárítjuk. Hattyúdal Egy hetvenen túli férfi, akinek öt fia és kilenc unokája van, elégedett lehet az életével és „családtervezését” befejezettnek tekintheti. Nem ez a véleménye a Liverpool mellett élő George Jones-nak. Amikor néhány évvel ezelőtt özvegyen maradt, újból megnősült. Három év múlva megszületett Evelyn nevű lánya. Ebben az évben azonban minden elképzelhető rekordot megdöntött: április 23-án 31 éves felesége iker fiúkkal ajándékozta meg. A 77 éves George Jones némi melankóliával állapította meg: „Attól tartok, hogy ez valóban a hattyúdalom.” Mr. Jones esete valóban ritka, de nem kivételes jelenség. A „késői” apaság példájaként említsük meg Charlie Chaplint. Viszont egyedülálló, hogy valakinek ilyen idős korában ikrei szülessenek. Uj hobby férfiak számára Külföldön a férfiak új hobbyja lett a pulóverkötés. Helmstedtben megalapították a kézimunka iránt érdeklődők klubját. A kötőklubnak ma már több száz tagja van, ezek közül a legfiatalabb 16, a legidősebb pedig 71 éves. Elektronikus korunk egyik csodája sem örvend olyan gyors elterjedésnek, mint a televízió. Akár nagyszerűek a televíziós képernyő nyújtotta programok, akár jók, közepesek, gyengék vagy „siralmasak” — az egész világ nézi őket. A földkerekség ;131 országának van saját televízió adóállomása és 270,5 millió készülék áll készen arra a világon, hogy a képeket sugározza. A televízió első nemzetközi statisztikáját nemrégiben hozták nyilvánosságra Washingtonban. Az Egyesült Államokban jelenleg 61,4 millió fehér-fekete és 31,3 millió színes tv-készülék van. A ®ásodik helyen találjuk a Szovjetuniót, amelynek 28 millió fekete-fehér készüléke van. Tizenkilenc millió fekete-fehér és 5,1 millió színes készülékkel Japán áll a harmadik helyen, szorosan utána következik Nyugat-Németország 15,5 millió fekete-fehér és 1,3 millió színes készülékkeL Utánuk helyezkedik el a listán Nagy-Britannia (16 millió és 750 ezer), Franciaország (10 millió és 200 ezer), Olaszország 9,7 millió fekete-fehér, Kanada (6,6 millió és 1.07 millió). Ahogyan azt a „Factbook” című kiadvány 1971. január elsejei érvénnyel feltünteti, Svájcnak 1 226 000 fekete-fehér és 62 500 színes tv-készüléke van. A 800 milliós Kínai Nép- köztársaságnak 300 000 tv- készüléke van. A 600 millió lakosú Indiában 21000 televíziókészüléket tartanak nyilván. Izrael, amely sokáig ellenezte a televízió' bevezetését, most 340 000 tv- készülékkel szerepel a listán. Mongóliában 600 tv-készülék van. A Nyugat-Afrika szívében fekvő Niger Köztársaságban száz. A szocialista országok közül — a Szovjetuniót nem számítva — az NDK-ban van a legtöbb tv-készülék (5,3 millió), s ezen kívül még 10 000 színes vevőkészülék. Nadrágok, nadrágszoknyák — kerékpározáshoz Falun, városon egyaránt, ahol nincs rendszeres autóbusz, vagy villamosjárat, nélkülözhetetlen közlekedési eszköz a kerékpár. De nemcsak nálunk. Hollandiában például, aztán az északi államokban és még sok más országban szintén nemcsak sportcélokra használják, hanem mindennapi főközlekedési eszközként. Kerékpáron teszik meg a nagyobb távolságokat munkábamenet és jövet, vagy bevásárlás esetén is, ugyanúgy, mint nálunk. Sőt, egyes nagyforgalmú városokban, a távol lakók, ha autóval közelítik is meg a város szélét, a nagyvárosi forgalomban már a kis helyen elférő, könnyen mozgó kerékpárral folytatják útjukat a munkahelyekés térdtől lefelé túlságosan bővül a szára. A szoknyanadrág különböző változatai — különösen az egészen szoknyahatást keltők, a mo- lettebb és idősebb korosztály részére — bővebb és szőkébb kivitelben, amelyek éppen térdig, vagy térd alá érnek, mindenki részére praktikusak. Ajánljuk is mindenkinek, aki kerékpározik, mert bizony a szoknya alól, gyakran igen erősen kilátszó fehérnemű, nem a legesztétikusabb látvány. A pántba fogott, buggyos, ma divatos golfnadrág, azután az úgynevezett, majdnem térdig érő, de combhoz simuló bermuda nadrág elsősorban a divatot kedvelő, vékony fiatal lányoknak, való. Nagyon jól használható Az övbe foglalt csíkos kartonblúz matróz gallérját hátul, applikált mentőöv díszítés teszi érdekessé. Az enyhén bővülő szoknyanadrág legpraktikusabb, ha nem gyűrődő, szintetikus fonallal kevert vászonból, vagy szövetből készül. Csinos kiegészítője lehet színes vászon cipő, fiataloknak térdzokni és a rövid, csíkos, patentkötésű, garbó nyakú, ujjatlan pulóver. A kétféle, színben harmonizáló anyagból készült short és hosszú ujjú lumberjack együtt, vagy külőn-külön is, más összeállításban is viselhető. A felsőrész gallérja, vállrésze és zsebe azonos a forrónadrág anyagával. Nagyon divatos fiatal lányoknak a negyedik modell, re. A kocsi csomagtartójában ehhez magukkal viszik az összehajtható kerékpárt. A nők részére, a célszerűséget is szem előtt tartva valójában olyan speciális öltözék szükséges a kerékpárhoz, amely esztétikailag is megfelelő. A mai divat nagyon kedvez ennek. A divatos ruhaféleségek közül emeltük ki azokat a formákat, amelyeket ajánlani tudunk a kerékpározó nőknek. A hosszúnadrág — természetesen az időjárásnak megfelelően — kosztümkabáttal, lumberjackkal, blúzzal, pulóverrel, vagy vízhatlan ano- rákkal feltétlen alkalmas viselet. Nem praktikus azonban akkor, ha térdben szűk kerékpározáshoz, a mindenféle célra divatos forrónadrág, azaz rövid short. Kerékpárnál még az is megengedhető, hogy ezt a nad- rágocskát, takaró szoknya, vagy ruha nélkül viseljük. Köztudomású, hogy strand és üdülőhelyet kivéve a forró-nadrágot utcára csak úgy esztétikus viselni, ha felette olyan felhasított, vagy kigombolt ruhát, szoknyát viselünk, amely alól a nadrág éppen kivillan. Néhány divatos modell az ajánlatunkhoz: Az elől. hátul zsebekkel díszített (sokféle holmit elhelyezhetünk benne), lefelé enyhén bővülő nadrág vászonból, vagy vékony szövetből készülhet. amely három részből álL Mintás kartonból, vagy ba- tisztból készülhet az ingblúz, vászonból, vagy könnyű szövetből a rakásokkal bővített, féloldalasán felszabott forrónadrág, amely alig megkülönböztethető a még mindig nagyon kedvelt mini-szoknyától. Hozzá a színes, kötött lélekmelegítőt, pruszli- kot az ügyeskezűek nagyon gyorsan elkészíthetik. Ugyancsak fiatal lányoknak ajánljuk a pettyes anyagból- készült, puffos ujjú blúzt és az egyszínű vászon shor- tot. Az érdekes széles, élénkszínű vászonból készült gom- bolós övrészt kantár egészíti ki. Nádor Vera A lelkész bűnnek farija A hollandiai Staphorst falu lelkésze, az 54 éves Pieter Dorsman vasárnaponként a szószékről ezt prédikálja: „Ne hagyjátok magatokat beoltani. Jézus sem hagyta magát”! E szigorú tilalom következtében a kis holland faluban a lakosságnak fele nincs beoltva betegségek ellen. Ez a könnyelműség a falu kálvinistái számára végzetessé vált: egy héten belül több mint 30 staphorsti gyermek került gyermekbénulással kórházba. Kettő közülük, a 11 éves Gerri Jan Gerrits és a 6 éves Hendrikje Jan Pulst azóta a légzőszervek bénulása folytán meghalt. Dr. Mand- heer, a holland egészségügyi minisztérium felügyelője kijelentette: „A járvány katasztrofális méreteket ölt, s még számos halálos áldozata lehet.” A középkori falu A hollandiai Staphorst kálvinista lakossága teljesen a község lelkészének befolyása alatt áll. Aki vét a falu közvéleménye ellen, az vesszőfutással bűnhődik. A bűnös férfit vagy nőt trágyahordó kocsin végighurcolják a községen, s a falu lakosai mindaddig záptojással és paradicsommal dobálják, míg a bemocskolt bűnös megtér és vállalja a bűnhődést. Így azután nem csoda, hogy az emberek féltek gyermekeiket beoltatni. A falu polgármestere, az 58 éve’ Piet Nawijn nem haragszik Dorsman lelkészre, de nem haragszanak a megbetegedett gyermekek szülei sem. A falu lakói csak a riporterekre haragszanak. „Most az egész világ olvashatja, hogy középkori falu vagyunk, pedig ez nem igaz. Nálunk még az asszonyok közül is soknak van hajtási jogosítványa” — mondja a polgármester. Jogosítvány ide, jogosítvány oda, vasárnaponként a staphorstiak még kerékpárra sem ülhetnek. Ugyanígy tilos számukra, hogy rádiót hallgassanak vagy tv-t nézzenek. Ugyanakkor, a szerelmeskedést Istennek tetsző dolognak tartják, hisz a szentírás azt mondja: „Szaporodjatok, sokasodjatok!” Staphorstban a menyasz- szonyok 80 százaléka csak akkor megy férjhez, ha termékenysége bebizonyosodott. A férjhez menő leányoknak termékenységükről azután kell bizonyítékot adniok, hogy kedvesükkel a réten édes kettesben szerelmeskedtek. Ha a légyottnak nincsenek következményei, akkor a leány a falu gúnytáblájává válik: a menyasz- szony ajtaja elé helyezett korhadt farakás a csalódott szerelmet hirdeti. Az ablakon fekete függönyök Most a staphorstiaknak nincs idejük az ilyen szokások ápolására. A gyermek- bénulástól való félelem az embereket otthot tartja. A szigorú evangélikus „bibliaiskola" zárva tartja kapuit. A házak ablakain fekete függönyök lógnak. Dorsman, az erkölcsprédikátor mindenki elől elzárkózik, senkivel sem akar beszélni. Házvezetőnője azt mondja: „Ha valamit akarnak a lelkész úrtól, menjek nek a templomba.” j j ősi kutya-e a puli?
