Szolnok Megyei Néplap, 1971. március (22. évfolyam, 51-76. szám)
1971-03-04 / 53. szám
4 SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 1971. március 4. Természetes vagy szintetikus kávé Virágzó kávécserje Egyedül Latin-Ameriká- ban, ahol a kávé a legjelentősebb termelvények közé tartozik, tizennégy ország gazdasági helyzete függ a világ kávéfogyasztásától. Tehát érthetően nagy izgalmat keltett világszerte az a nemrégiben közzétett hír, hogy a kutatók biztató eredményeket értek el a szintetikus kávé előállítása terén. A népszerű Ness Coffee A kísérletek eredetileg a v ízben oldódó kávékivonat — az úgynevezett Ness Coffee — minőségének megjavítására irányultak. Az oldódó kávé népszerűsége ugyanis világszerte évről-évre nő, jólehct aromában sokkal szegényebb, mint a főzött természetes kávéítal. Az egyre fokozódó keresletet mégis annak köszönheti, hogy segítségével készíthető el leggyorsabban, legkönnyebben és legkényelmesebben a kedvelt főzet. Ma már évente csaknem 4 millió zsák kávét dolgoznak fel Ness Coffee-vá. a világtermelés 10—15 százalékát. A hagyományos kávéfőzéskor a forró vízgőz az őrleményből kioldja a színező, ösztönző, íz és aromaanyagokat. A visszamaradó jól ismert „zacc'’ már csak teljesen értéktelen rostanyagból, cellulózból áll. A kávé összetevőit kutató vegyészeknek az aromaanyagok csoportja okozza a legtöbb gondot, hiszen a színező és ösztönzőanyagok, valamint az ásványi sók ösz- szetételét már jól ismerik, azokat csak megfelelő módon hozzá kellene adni a szintetikus aromákhoz. A kérdés azonban nem ilyen egyszerű. íz és aroma Eddig 30 alkotóelemet sikerült különválasztani a kávé mintegy 50 féle íz- és aromaanyagéból. A kutatások tovább folynak, s már. csak idő kérdése, hogy az alkotóelemek mindegyikét felfedjék. Legalább is ezt mondják a kutatók. Azt már is megállapították, hogy a komponensek olcsó vegyianyagokból. szintetikus úton könnyen előállíthatok lesznek. Amikor a vegyészek eddig eljutottak a kutatásban, arra gondoltak, hogy a szintetikus aromaanyagokat nemcsak az oldódó kávé minőségének megjavítására, hanem a természetes kávé pótlására kellene felhasználni. Az aromákat valamely olcsó rostos anyaghoz (pl. pörkölt gabonához) hozzáadva, az egyéb alkotókat hozzákeverve, a babkávé tökéletes utánzatát lehetne előállítani. Valójában az majdnem közömbös, hogy a mű-kávé cellulózanyagát a „zaccot” — hogyan választjuk meg, Lényeges az, hogy a hozzáadott szintetikus aromák és ízek tökéletesen megfeleljenek a pörkölt kávé ismert jellemzőinek. Természetes, vagy mesterséges Nem ez lenne az első eset, hogy a kutató ember a természet által összeállított „receptet” elemeire bontja és leutánozza, hiszen pl. a szintetikus vanília por is ma már jóformán teljesen kiszorította a természetes vaniliát. Amennyiben sikerülne meg valósi tani a természetes kávénál olcsóbb, de azonos minőségű termék előállítását, következne a legnagyobb probléma. Nevezetesen az, hogy ezzel azoknak a nemzeteknek és embermillióknak léte forog kockán, akik a kávé termesztésével ma foglalkoznak. Hiszen még a kávé árfolyamok időszakos hullámzása is súlyos befolyással van a termelőkre, akiknek valóságos tragédia a jó termés, mivel az a kínálatot növeli, ezzel együtt az árfolyamot csökkenti. Már azt is nagy örömmel fogadta a hazai fogyasztóközönség, hogy az első hazai gyártású Ness Coffee, „Lio” elnevezéssel, kiváló minőségben kapható. Magyarországon, ahol a kávéfőzet lassan már „nemzeti itallá” válik, fokozott érdeklődéssel tekintenek az emberek a szintetikus kávé megszületése elé, kiváltképp, ha sokkal olcsóbb lesz... B. I. Pc rizsi kommün Március 18-án három forint névértékű bélyeggel köszönti a Magyar Posta a párizsi kommün centenáriumát. A bélyeg rajzát Nagy Zoltán garfikus művész a Diadalív (Arc de Triomphe) féldombormű formájában ábrázolt forradalmi jelenetéből merítette. A kommün dicsőségét megörökítő szoborcsoport vezéralakját, erőtől duzzadó ifjú harcost látunk a bélyegen. Az új emlékkiadás ofszetnyomással készül a budapesti Pénzjegynyomdában. A proletariátus erejét elsőnek bizonyító forradalomban franciákon kívül más nemzet fiai is részt vettek. így magyar Frankéi Leó. akit a kommün vezető szerve. a végrehajtó bizottság tagjává választottak. Tevékenységéről és a forradalom hőseiről postánk a 80. évforduló alkalmából. 1951 -heti ké+érté- kű sorozattal már megemlékezett. A 60 filléres címlet. Frankel arcképét, az 1 forint névértékű bélyeg a barikádon harcoló kommünárokat mutatta be. Nőnap A tavasz küszöbén, március 8-án ünnepli az emberiség a nemzetközi nőnapot Erre az alkalomra a Magyar Posta először 1949-ben bocsátott lö bélyeget. Tedesco Anna grafikusművésznő terve alapján egy mezőgazdaságban dolgozó fiatal lány került a 90 fillér névértékű bélyegre. Ezen az összegen felül a bélyeg megvásárlásakor további 60 fillér felárat kellett fizetni a Magyar Nők Demokratikus Szövetsége javára. A kiadásból 201.100 darab készült ebből a meny- •nyiségből 50 ezer példányt a MABÉOSZ kiállítása alkalmából felülnyomással láttak el és felár beszedése nélkül adtak el. A MABÉOSZ bélyeg ritka, ara 160 forint, az eredeti nőnuoi bélyeget meglepően csekély összegre, csak B forintra értékelik. 1954-ben a nőnapi sorozat hat bélyege a legszebb hivatás, az anyaság megbecsülését tárja elénk. A 30 filléres értéken orvos vizsgálja a gyereket váró kismamát a 40 filléres címleten boldog édesanyát látunk, amint újszülött gyermekét karjába veszi. A sorozat további részén kicsinyek lépteit óvógondozó- és ápolónők szerepelnek. Újabb nőnapi sorozatot nem adtak ki, de azóta is számos sorozat szépségét emelte asszonyok. leányok képmásának és a n*k áldozatos munkájának bemutatása A holdkutatás eredményei r • tfy. T. (istdkiitits (üteműik teuéllísi hely« Amerikai holdkutató (*p»dlciok taatillóti holy» ^ Nyugtion tun gart Tormiktnysig tongtrt Kör ponti domb A íjjnohod-t' ótvenai» ? « MAIrtg tfeM trlngótetknih toryt Í A tunokod-: M»4te: trón?» .A A Lunohod—1, a mozgó szovjet holdkutató állomás november 17. és február 19. között — az eddigi 4 holdnappal folyamán — 5228 m utat tett meg, jelenleg pedig — a február 20-tól március 6-ig tartó holdéjszaka idején — a Luna 17 leszállási helyétől északra, körülbelül egy kilométerre parkol. A holdjármű automata műszerei helyben elvégzik a Hold kérgének fizikai és kémiai vizsgálatát, panoráma felvételei pedig lehetővé teszik, hogy a Földön megszerkeszthessék az érintett terület részletes felszínalaktani térképét. A Lunohod—1 sikeresen leküzdötte a terep nehézségeit, működését nem zavarta a február 10-i nap- fogyatkozás következtében fellépő hirtelen hőmérséklet változás sem. Útja során körülbelül 200 helyen végzett különböző vizsgálatokat, feladatai közé tartozik az égbolt rádióteleszkópos kutatása, a francia lézertükör pedig a Hold mozgásainak vizsgálatán és a Föld—Hold távolság pontmérésén túl lehetővé teszi a földi geodéziai hálózat összekapcsolását is. A Hold kutatásának másik útját az amerikai Apolló program jelenti, amely az ember holdutazását valósítja meg. Az automaták alkalmazása azonban olcsóbb és sok szempontból hatékonyabb módszer, eredményei fel- használhatók a bolygók — Vénusz, Mars — kutatásában is. Holdkutató expedíciók és automata kutató állomások 1969. VII. 20. Apollo—11: Armstrong és Aldrin, az első emberek a Holdon. 1969. XI. 19. Apollo—12: Conrad és Gordon. 1970. IX. 20. Luna—16: Az első automata űrhajó, amely a Hold éjszakai oldalán szállt le, majd kőzetmintákkal a fedélzetén visz- szatért a Földre. 1970. XI. 17. Luna—17: A Hold felszínére juttatta az első mozgó automata kutató állomást. 1971. II. 5. Apollo—14: Shepard és Mitchell, az első expedíció, amely a holdbéli hegyvidék területéire szállt le. am mif Kombájnnal szüretelhető almáskert John Hudson professzor, a Bristol melletti Long Ash- ton-i kutatóállomás munkatársa szerint — bár tervének valóra váltása még csali kísérleti stádiumban van — a mini-fák, ha egyszer egy acre-nyi területen 5000 darabot ültetnek majd el belőlük (az almáskertekben szokásos 120 darab helyett), minden második évben 100 tonna termést fognak hozni acre-ként, szemben az átlag almáskertek évi nyolc tonnás hozamával, amihez viszont kereken hét évre van szükség. Az almáskert sikerének kulcsa a B9-nek nevezett vegyszer, amelyet akkor perA norvég konzervipar A norvég élelmiszeripar gyümölcs- és zöldségkonzerv ágában az elmúlt öt évben jelentős rekonstrukcióra és racionalizálásra került sor. Egyebek között számos kisebb üzem fuzionált. A norvég konzervipar teljes mértékben fedezi a zöldségkonzervek iránti hazai keresletet és a tartós gyümölcskémeteznek az aknaiakra, amikor azok első évükben elérik a két láb magasságot A vegyszer gátat vet további növekedésüknek és nyomban megindítja a rügyezést, úgyhogy a fák már a második évben gyümölcsöt hoznak. Az almafák sűrű vetése lehetővé teszi, hogy a tárgyázást, az öntözést és a gyomirtást teljesen gépesítsék. A fákat nem kell nyesni és a termesztőnek csupán akkor kell munkába állnia, amikor kétévenként a szüret ideje elérkezik, de akkor is a kuko- rica-betakarító géphez hasonló eszközök dolgoznak helyette. rekonstrukciója szítmények iránti kereslet nagy részét is. Csak a finomabb készítményekből — spárga, articsóka, ananása és őszibarack — szorul nagyobb mennyiségű behozatalra. A paradicsompürét és a citrom- illetve narancslét félkész termékként importálják Norvégiába. A villanymotor új szerepben Sok mérnök véleménye szerint közeledik már az idő, amikor a belsőégésű motorok nyugdíjba mennek. Helyettesítésükre egyelőre a villanymotor pályázik a legnagyobb eséllyel. A konstruktőrök újtípusú, önjáró elektromos berendezések létrehozásán fáradoznak. Ilyen például a képünkön látható villamos bulldózer. Kirgiziában, a Toktoguli Vízierőmű betonozási munkálatainál alkalmaznak először ilyen gépeket. Műszáltakaróval a seregélyek ellen Mint ismeretes, a seregély- rajok igen nagy pusztítást végeznek a termő szőlőskertekben. Külföldön — főleg Franciaországban és a Német Szövetségi Köztársaságban — a termés védelme céljából finom akril műszálat, az úgynevezett Crylde-t alkalmazzák. Ez a műszál rendkívül rugalmas, széliében és hosszában egyaránt nyúlik, óvatosan széthúzzák és a növények fölé terítik. Finom, fényes, állandóan hullámzó takarót képez, amely alá a seregélyek nem tudnak berepülni és így nem szállnak rá a szőlőre. Egy hektár területre 5—6 kilogramm akril szálra van szükség, ennek szétterítését nyolc ember mintegy 20—30 perc alatt elvégzi. A Crylde-el kapcsolatban 1970-ben végzett kísérletek során megállapították. hogy a Crylde felterítésekor csak mintegy 1—3 százalékos kár esett a szőlőben. Kísérletek hólével Az omszki Atomfizikai Kutatóintézet biofizikai laboratóriumában hólével öntözték a gabonát, uborkát és retket. Kiderült, hogy e növények később sokkal gyorsabban fejlődtek, mint a kontrollcsoportokba tartozó és rendes vízzel öntözött azonos növények. További vizsgálatok megerősítették, hogy a hóié az állatok növekedését is kedvezően befolyásolja. Azoknál a borjaknál és csirkéknél, amelyeket hőiével itattak, nagyobb súlygyarapodást tapasztaltak, mint az ivóvízzel itatott állatoknál. A szovjet tudósok ezt a jelenséget azzal magyarázzák, hogy a hó vízmolekuláiban 40 százalékkal kevesebb a nehézvíz, mint az ivóvíz esetében. A nagyobb nehézvíztartalom rendszerint hatással van azokra a vegyi és biológiai folyamatokra, amelyek az állatok súlygyarapodásával összefüggnek. Bolgár hagymadugván yozó gép Bulgáriában hagymadugvá- nyozó gépet konstruáltak. Kezeléséhez a traktoristán kívül három ember szükséges. Ezzel a géppel egy nap alatt három hektár területen lehet a dugványozást elvégezni, míg kézi dugványozással ugyanehhez a munkához nyolcvan emberre lenne szükség. A dugványok sűrűsége hektáronként 400—500 ezer. (Kézi dugványozással legfeljebb 250 ezer.) Ez az első ilyen típusú gép Bulgáriában. Válogatós halászháló Az Atlanti-óceán trópusi vizein hajózó kalinyingrádi Kozjorog halászhajó fenékhálójába csak válogatott halak kerülnek: már az óceán vizében „villamos ellenőrök” szortírozzák a halakat. Amikor a navigátorok egy berendezés segítségével észlelik a halrajokat, az elektromos generátor a fenékháló szájára szerelt elektródákra áramimpulzusokat bocsát. A különböző fajtájú és méretű halak különféleképpen reagálnak az áramlökések gyakoriságára — ezen alapszik a fenékháló kiválasztó képessége. A Kozjorog fedélzetén folyó kísérleteket a Szovjetunió, Bulgária. Lengyelország és a Német Demokratikus Köztársaság tudományos munkatársai végzik, akik együttesen dolgozták ki a halászhajó új villamos berendezéseit.
