Szolnok Megyei Néplap, 1965. november (16. évfolyam, 258-282. szám)
1965-11-20 / 274. szám
1965. november 20. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 5 Karottahrémleves 40 deka karottát alaposan megtisztítunk, megmosunk és finom reszelővei lereszelünk, majd 20 deka vajban puhára párolunk. Utána liszttel meghintve még néhány percig pároljuk, vigyázva, hogy a liszt ösz- sze ne csomósodjon. Ezután feleresztjük sertéscsontlé- vel, vagy olyan vízzel, amiben két leveskockát forraltunk fel. Kevés cukorral és sóval ízesítve puhára főzzük. Szitán még egyszer áttörjük, és tálalás előtt, a tűzről levéve, tejföllel vagy tejszínnel elkevert tojássárgáját adunk hozzá. ÍZESÍTŐSZEREINKRŐL A konyhasó ősidők óta használatos ízesítőszer, amely nélkül sem ember, sem állat nem élhetne hosszabb ideig- A konyhasó — nátriumkloridátrium ionja tartja tenn azt a gyengén lúgos kémhatást a szervezetben, amelyben a sejtek működése a legkedvezőbb a klorid ion pedig a Testtartási rendellenesség gyermekeknél — Gerincferdüléses gyermekek gyógytornája. (MTI foto — Zinner Erzsébet felvétele.) Egészségtelen fejlődési folyamat eredményeként nemcsak a szervezet tartóberendezéseiben: a csontokban, inakban, izmokban és ízületekben jelentkezhetnek károsodások. A tossz testtartás, s emiatt a belső szervek elhelyezkedése és összenyomódása, az egész szervezetet károsíthatja. Az ember testtartása az élővilág fejlődésének meghatározott szakaszán alakult ki, és lényegében a Föld gravitációs vonzásával ellenkező irányú- Függ a csontok állapotától, az izmok feszülésétől, de ezeken túlmenően az egyén életkorától, alkatától, erőkészletétől és lelkiállapotától is- A jó testtartásra az jellemző, hogy a fej és a törzs egyenesen áll, a vállak és lapockák egyforma magasak, lapockák hozzásimulnak a gerincoszlophoz, a mellkas valamelyest kifeszül, a has viszont nem öblösödik előre. Az egész testtartásra jellemző, hogy minden kényszere- dettségtől mentesMindez természetesen csak a felnőtt emberre érvényes, a gyermekek testtartása egészen más, és hosszú fejlődés eredményeként éri el a fent említett testtartási jellemzőket. A fejlődésbe azonban — főként gyermek és serdülőkorban — hibák csúszhatnak, és ezeknek egy életre szóló követkeményei lehetnek. — Ilyen szempontból különösen három kritikus időszak alatt kell ügyelnünk gyermekeink testi fejlődésére. A következő kritikus időszak öttől hétéves korig terjed. Ekkor változik át a kisgyermek gömbölyű, puha és telt alakja az iskolásgyermek vékonyabb, nyúlánkabb alakijára- E változás következtében a gyermek szervezete mindenféle környezeti ' befolyásra érzékennyé válik. A hosz- szas ülőhelyzet a térd- és könyökízület behajtása miatt gátolja a test jó vérellátását is. Érthető tehát,, ha így a gyermekek könnyen elfáradnak és pihenő testtartásba süllyednek- Fokozódik ilyenkor a gerincoszlop görbülete, a mellkas elől belapul, a vállak előre és lefelé lógnak, a has előre kiöblösödik. Tíz és tizenhat év között a gyermek és az ifjú támszö- veteit szintén veszély fenyegeti. Ilyenkor meggyorsul a növekedés, és ez az egész szervezetet az érési folyamatra állítja be. A korral együtt járó fokozottabb érzékenység hátrányos lehet a támszövetekre. Éppen ezért a jó iskolai bútorok, megvilágítás mellett fontos védelem a rossz testtartás ellen az iskolai testnevelési oktatás, vagy a tanítás utáni testmozgás- Ez erősíti az izmokat, inakat, anélkül hogy egyoldalúan terhelné meg a szervezetet. Ha pedig a hiba már fellépett de nem hatalmasodott el, még mindig van segítség. Megfelelő sportágak kijelölésével (úszás, könnyű atlétika) vagy gyógytornával még kijavítható a kezdeti hiba, de ehhez már természetesen ortopéd-orvos tanácsára van szükség. H- J. gyomornedv sósavtartalmának képzésében segít. A sót- lan ételek általában ehetetlennek tűnnek, de a túlzott sózástól is idegenkedik az ember. A só szerepe nemcsak az emberi szervezet kémiai egyensúlyában, hanem az étkezés-kultúrában, még- inkább a húsok konzerválásában is nagyon jelentős. Az ecet a másik, szintén naponta használt ízesítőszerünk. A szervezetben, felszívódás után teljesen elbomlik, így mértékletes fogyasztásától még a betegeknek sem kell tartózkodniuk- Konzerváló hatása közismert a zöldségfélék, húsok és halak tartósításában- Régen borból készült ecetet használtak, ma már kémiai úton állítják elő. Az asztali mustárt nem mindenki kedveli. Pedig kitűnő ízhatását cukor és szer- ves-savtartalmának köszönheti. — Előnyös tulajdonsága, hogy a főtt húsok fogyasztásakor segíti az emésztést. Paradicsomsűrítmény. Nincs talán háztartás hazánkban, ahol hetenként ne használnák önálló étel elkészítéséhez, vagy ételízesítésre. A magyar sűrített paradicsom világhírű, régen ismert az ,,aranyfácán” márka- Nemcsak szép színét őrzi meg, hanem a téli hónapokban értékes vitaminforrás, mert elkészítés közben igen kis mennyiséget veszít a vitaminjaiból. A pritamin ételízesítőszereink között a legtöbb meny- nyiségű C-vitamint, karotint és P-vitamint tartamalzza. — Kellemes, a magyaros konyha fűszerezésére jellemző ízhatása van. Vitaminjai és biológiai fontossága miatt, — szükséges lenne a jelenleginél nagyobb mennyiségben fogyasztani, — minden háztartásban. Dr. Zempléni Tibor KÖNYV A LAKÁSBAN A könyv hozzátartozik életünkhöz. A kisgyermek első képeskönyveit követik az iskoláskönyvek, meséskönyvek, kötelező olvasmányok. A felnőtt regényt, szakkönyvet forgat nap mint nap. És ha működik is mindenütt kölcsönkönyv- tár, előbb-utóbb minden otthonban összegyűlik néhány saját könyv, hiszen olyan szépek, olyan olcsók, hogy nem lehet nem vásárolni — annál is inkább, mert a legszebb ajándék- tárgyak sorából sem maradhat ki az olvasnivaló. Nem dísztárgy a könyv. Bárkinek szabad bármikor hozzányúlni, s kézben forgatni nem csak szabad, kel] is. És mégis dísztárgy olyan értelemben, hogy dísze a lakásnak, az otthonnak. A fa! teljes szélességében végighúzódó szekrénysor alacsony, hogy egyszinten legyen az ablak alsó felével — egyik része könyvtárolóként szolgál. Az ilyen jellegű bútordarab később változtatható, átrendezhető, továbbfeíleszthető. A könyvespolcok például magasságban építhetők tovább. Az első veszélyes időszak a támasztószövetek szempontjából a csecsemőkor negyedik hónapjában kezdődik és ülési. illetve állási perióduson túl terjed. Ilyenkor, az állás és járás megtanulásával alakul ki a gerincoszlop jellegzetes görbülete. Ha a csecsemőt túl korán ültetik, vagy állandóan karon hordják, a viszonylag még puha gerincoszlop a korai igény- bevétel folytán elgörbülhet. Soha jóvá nem tehető kár származhat abból is, ha a csecsemőket az ágyban vagy gyermekkocsiban puha, tollas derékaljra vagy fejpárnára fektetik, mert ilyenkor a gerincoszlop hátra görbülhet* Könnyű és egyszerű fa-fém kombináció. Hasonló már a kereskedelemben is kapható. Fal mellett, vagy két- két polcot egymásnak háttal állítva szobaválasztóként ia használható, IVáradi Ibolya felvj Hol tartsuk, hogy ennek a kettős feladatnak megfeleljen, kiemelt, szép helyet kapjon, ahol azonban bármikor elérhetjük? Az üzletekben kapható bútortípusok túlnyomó részéhez könyvespolc is tartozik. Ezt érdemes a bútorral együtt megvenni, mert amíg annyi könyv összegyűlik, amennyi a polcokat megtölti, addig a könyvek laza sorai között, vagy egy- egy teljes polcon, tarthatunk dísztárgyat. — Könyvespolc híján felhasználhatjuk könyvtárolónak a kombinált szekrény üveges részét is. . Ez ugyan méreténél fogva nem ideális, de kétsorosán rakva elég tekintélvés mennyiségű könyv fér el benne. —• Pataki Mária Politechnika otthon A tw-kéezülék hátterének megvilágítású Általános tapasztalat, hogy a televízió nézése közben kevésbé fárad el szemünk, ha a helyiségben, envhe világosság van. Legelőnyösebb, ha a tv-készülék hátterét világítjuk meg. A következőkben egy olyan megoldást ismertetünk, mely teljes mértékben kielégíti a szükséges megvilágítási kívánalmakat és feleslegessé válik a hangulatlámpa ide-oda helyezése. Az általunk javasolt berendezés elkészítéséhez körülbelül 40 forint értékű anyag szükséges. Ez nyolc-tíz hónap alatt visszatérül, mivel a javasolt fényforrás fogyasztása 2—3 watt. (Egy hangulatlámpa ugyanakkor általában 25 wattot fogyaszt.) A szükséges anyagok: egy csengőreduktor, egy 6 voltos 2,1 wattos vagy 6,3 wattos 0,3-es amperes égő, egy égőfoglalat, egy villásdugó, valamint a helyi viszonyoknak megfelelő hosszúságú kéteres sodrott huzalú vezeték. (Ne használjunk tv-szalagkábeit!) A következő rajz szemlélteti az elektromos bekötést. 22oV <2) A csengőreduktor lényegében egy transzformátor* amely a 220 V-os váltófeszültséget 3,5, vagy 8 voltra csökkenti. Mi erről a 8 voltról — esetleg 3,5 voltról — működtetjük a kis izzót. A szerelés menete a következő: 1. Vegyenek egy olyan hosszúságot a kéteres vezetékből, amely a falidugasz-aljazattól a tv-készülékig elér. 2. A vezeték egyik végére szereljük a villásdugót. (Belül a két vezetékszál nem érhet össze.) 3. A vezeték másik végén mindkét szálán 5—6 milliméter hosszan vágjuk le a külső szigetelést. 4. Ezt a két végződést rögzítsük a reduktor 220 Volt felüli oldalán található két szorítóhüvelybe. 5. Vágjunk le egy 10 centiméter hosszú kéteres vezetéket, s mindkét végéről távolítsuk el az előbb leírt módon a szigetelést, 6. Ennek a vezetéknek egyik végét rögzítsük a reduktor két szélső hüvelyébe. (Ekkor 8 Voltot kap az izzó.) A vezeték másik végének két szálát az izzqfogla-- lat két kivezetésének csavarja alá rögzítsük. 7. Csavarjuk be a foglalatba az izzót A bekötést még egyszer ellenőrizzük, majd a villásdugót dugaszol- juk be a falidugasz-aljazatba. Az izzónak világítania kell. Ha erős a fény, akkor a 3 Volt felüli szálat kössük középre, a szaggatott vonallal jelölt helyre. Ekkor csak 5 Voltot kap az izzó. Végül egy zsineggel kötözzük a reduktort a tv hátlapjához. Madárka Van nekem egy kis pajtásom, télen-nyáron lakótársam, a szállása egy kalicka: de az neki mindig nyitva, Repkelődik ide-oda, övé mind a három szoba, ablak, tükör-csecse-becse, versnek is van nála becse. Úgy szereti, meg is rágja, elviszi a kalickába — ide cikáz, oda cikáz s vele mindent tele morzsáz Álmomban, ha felköhentek. S is vissza, oly figyelmes; megjövet, ha ajtót nyitok, már előre rikog, csipog. Meglátja ő az arcomon, hogy milyen a hangulatom: ha van valami bánatom, 5 itt terem a vállamon. Mikor megjöttem, hallottam: két hétig, hogy távol voltam — elejével a múlt nyárnak —< szava sincs a madárnak. Csöpp szemével, magánosán, csak merengett, búskomoran, cukrot, répát, bármit kapott: elő sem jött, gubbaszkodott. De nem kellett egy pillanat> meghallotta a hangomat, előbújt a rácsok megett, hozzám repült, kedveskedett Velem érez a kis madár, nem választ el tőle határ: akkor is, ha messze mentem, fel-felcsipog a fülemben. Drágább, mint a gyöngy. [selyemszál, nyitott ablakon ki nem száll: fordulhatok akárhova, mindig itt jár a nyomomba. Jankovieh Ferenc Móka Matyi kalapja «PL Matyi büszkén lépdel kalapja mellett a híres vadászok jelvényével- Am szembejön egy ismerős. Matyi kalapot emeli s a jelvényből. — baj lett* Vadász Gyiirgp „
