Szolnok Megyei Néplap, 1963. február (14. évfolyam, 26-49. szám)
1963-02-02 / 27. szám
IMS. február 2. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAl' .» I Vendégvárás, vendéglátás — télen A HOSSZÚ TÉLI estéken szabad időnket jórészt a szobában, a négy fal között töltjük. Ilyenkor összejönnek a szomszédok, jóbarátok egv kis eszmecserére, kárty; ra, vagy televíziónézésre. A jó háziasszony gondoskodik jó vendéglátásról is. Ehhez akarunk most segítséget adni. A vendéglátásnak igen alkalmas módja, ha előre elkészített szendvicseket adunk. Ennek előnye az, hogy nem kell szabály szerint felteríteni, hanem a szendvicses tálat körülhordják a vendégek között, mindenki ott fogyasztja el, ahol akarja és egy kis tányér papírszalvétával képezi a terítéket. A másik előnye, hogy előre elkészíthető egy kis ügyességgel, jó ízléssel, igen változatos készítményeket tudunk összeállítani. Az alábbiakban néhány egyszerű, könnyen készíthető szendvics leírását adjuk. MIT HASZNÁLHATUNK a szendvicsek megkenésére? A szendvicskenyereket igen változatos alapkrémekkel kenhetjük meg. Vajkrém: 10 dekagramm vajat megsózunk és elkeverjük 0,5 dl tejszínnel vagy tejpillével. Ez jól szaporít és a vaj kenhetőbb lesz. Tojásos vajkrém: 10 dkg vajjal elkeverünk 1—2 szitán áttört tojássárgát, vagy egész tojást mustárral, sóval ízesítve, 1 kanál tejszínnel hígítjuk. Sajtkrém: 5 dkg vaj, 5 dkg liptai túró, 5 dkg reszelt ementáli sajt, 0,5 dl tejszín habosra kavarva. Kenőmájas (konzerv is lehet) vajjal, tejszínnel elkavarva. Konzerv halkrémet, vagy apróra vágott főtt halat elkeverünk vajjal és szardella pasztával ízesítjük. MIT RAKUNK a megkent kenyérszeletekre? Fél vagy egész szelet vékonyra vágott téli szalámit, 1 karikára vágott tojást, retekkarikával díszítve, továbbá kis szelet tojást, sonkát uborkával, vagy zöldpaprikával. A kenőmájassal < megkent szeletekre tojást vagy apróra vágott tojásfehérjét, paradicsomszeleteket helyezzünk. A sajtkré- mes szeleteket tojással, reszelt sajttal, retekszeletekkel rakjuk meg és vajkrémből rózsákat nyomunk rá. Továbbá használhatunk még a szendvicsekhez vékony szeletekre vágott liba- vagy kacsamájat, hidegsültet, kolbászt, főtt nyelvet. szardíniát, olajos halat. A tojásokat előre főzzük meg keményre, tegyük hideg vízbe, mert így szebben lejön a héja. Nagyon hatásos éswgyben ízletes, ha olvasztott aszpikkal a hússzeleteket és a tojásszeleteket kétszer átfényezzük vagy apróra vágott aszpikot, mogyoró nagyságú csomókban elhelyezzük. A MANIKŰR 4 manikűrözés az asz- szonyok, s nem utolsósorban u fiatal leányok kedvelt időtöltése. Hasznos időtöltés, mert a női kezeket, illetve körmöket széppé varázsolja. Újabban a férfiaknál is tért hódított. Nagyon egyszerű művelet, nem kell hozzá más, mint egy éles és hegyes olló és egy bőrletoló. Különösebb szakképzettséget sem igémeinket állandóan tartsuk tisztán, lehetőleg ne növesszük nagyra, mert annál több a lehetősége a baktériumok megtelepedésének. 4 hócipő tisztítása Szőke hajhoz, rózsás arcbőrhöz barackszín púder és cseresznyeszín rúzs illik. Ha a szőkének sápadt az arcszíne, rózsaszínű púdert és ciklámenszínű rúzst használjon. Barna hajú, sápadt arcú nők aranyszín púderrel és élénkpiros rúzs- zsal a legszebbek. Akinek barna bőréhez fekete haja van, bronzszínű púdert és cseresznyeszín rúzst vásároljon. Fekete hajhoz, sápadt archoz krémszínű púdert és sárgavörös rúzst vegyen. Rózsásbőrű, őszülő hajú, középkorú asszonyok barackszín púderrel és sötétvörös rúzzsal szépítsék magukat, míg az őszes hajú, lídH • • • SZÍNEK HARMÓNIÁJA AZ ARCON barna arcú nőknek legelőnyösebb a krémszínű púder és az eper szín rúzs. Végül, hogy a vörös hajúak se érezzék mellőzve magukat, ők fehér bőrükhöz rózsaszín púdert használjanak, rúzst azonban egy parányit sem. SZÖVETRUHA Enyhén karcsúsított felsőrészű, ejtett derekú lila szövetruha, fekete-lílakoc- kás kisjoab&ttal. a divat Kiskosztüm csikós gyapjúszövetből, magasan záródik, gallérja keskeny, eleje és övpántja ferdecsikozású. Kímélő ételek CUKORBETEGEK RÉSZÉRE nyel, mindenJá elvégezheti a szépítés e műveletét. Mindezek ellenére a mani- kúrözésnek is megvannak a maga veszélyei, ha nem kellő gondossággal végzik. Közismert „betegség” a körömméreg, amelynek olca lehet a szálkán kívül, a helytelenül^ végzett mani- leűrözés is. A körömméreg a körömág vagy a köröm alatti rész gennyes gyulladása. Kezdetben a terület megpirosodik, fájdalmassá válik, később megduzzad s begennyesedik. Mindez akkor keletkezik, ha manikűrözé- közben az ollóval megsértjük a körömágyat vagy a körömvágás közben a köröm alatti területet. Hozzásegít a gyulladáshoz, ha a köröm nem a legtisztább, de még a legtisztábban tartott kézen is és főleg a körmök alatt mindig található baktérium. Tehát a köröm környékének sérülése mindenkor veszélyes és súlyos következményekkel járhat. Mindez megelőzhető, ha az ollóval óvatosan bánunk, a bőrletólával szintén. KörAz utóbbi időbem a hócipőket sűrű, keskeny csíkozott gumianyagból készítik, s ezeket bizony hiába mossák a mamák akár forró vízben is, a sár, amely rárakódik, nem akar eltűnni. Kefélik, szappanozzák, mégis itt-ott foltos marad. Különösen a fehérekkel van sok baj. Pedig ezek tisztítása is egyszerű, csak a nyitját kell megtalálni. A hócipőt először megnedvesítjük, utána jól beszappanozzuk, ezután nem mossuk le róla azonnal, hanem 15—20 percet várunk, amíg a homokot, sárt „meglazítja” vagy feloldja a szappan. Ezután kézzel mindenütt alaposan megdörzsöljük. majd lemossuk róla a szappant. Pa netalán valahol mégis foltos maradna, újra szappanozzuk, s a foltos helyen megkeféljük. A hócipő csaknem olyan szép lesz, mint újkorában. Becsinált gomba. Sampinyon, vagy vargánya gombát petrezselyem zöldjével vajon megpárolunk. 1 deciliter tejből, egy tojás sárgájából és egy csapott kávéskanálnyi lisztből mártást készítünk, sózva citromlével, vagy citrompótlóval ízesítjük, ha felforrt, a gombára öntve tálaljuk. Káposztás felfújt. Egy fej káposztát meggyalulva, sóval megfonnyasztunk, kifacsarjuk és apróra vágott szalonnán megpároljuk Kihűtjük. Két evőkanál tejfölt, két to'ás sárgáját és habját összekeverjük a káposztával, kikent formában, középmeleg sütőben megsütjük. Sajtos felfújt. 6 dekagramm vajat. 12 dekagramm reszelt sajtot habosra keverünk. Ehhez hozzáadunk 3 deciliter tejfelt, 4 tojássárgáját és fehérjének habját, egy kevés sót. Jól elkeverjük és puddingformába tesszük. Vízzel telt lábosba állítva 45 percig főzzük, majd forrón tálaljuk. Csokoládétorta. 15 dekagramm tisztított és darált mandulát, 8 tojás habját (akkor készítsük, amikor összegyűlt néhány tojás fehérje) és szaharinnal édesített 8 dekagramm kakaót összekeverünk. Sütőbádogban két részben megsütjük, diabetikusán elkészített gyümölcsízzel vagy szaha- rinna] édesített tejszínhabbal megtöltjük, illetve vonjuk be tetejét RÖVID A CSÓK Hollywood egyik veteránja, Otto Lovering filmvágó elmondotta. hogy nincs valami nagy véleménnyel a mai filmekben látható szerelmi jelenetekről: „A némafilmek korában láthattunk néha 30— 35 méteren keresztül tartó osókolózást is, míg manapság jó, ha 5—6 méterig „tart” egy csók” — mondotta Lovering írómappa, fényképalbum, jegyzetköuyv Nemez-, vagy bőrhullndékból készítjük, úm. a tele- fonkönyv-burkot azzal a különbséggel, hogy miután kész könyvre alkalmazzuk, a bekötési táblát fölé tesszük, a bélést pedig alája úgy, hogy az öltésssel befogjuk a kemény bekötési táblát ia. Lusta Péter If ülönös kisfiú volt Péter. Sohasem ért rá a tana■ — lásra, sohasem volt ideje elkészíteni a számtanfeladatot, vagy az olvasást gyakorolni. Bizony, lusta volt. Emiatt aztán gyakran került rossz jegy a neve mellé és haragudott rá az egész osztály. — Ma délután együtt készítjük el a számtan feladatot — szólt hozzá az egyik nap Miska. — Ma nem érek rá! — felelte Péter. — A kistestvéremre kell vigyáznom és meg kell sétáltatnom... — Akkor majd holnap délután én megyek el hozzátok, és együtt olvasunk — szólt Etelka. — Holnap délután sem érek rá, a kertet keU fel- gereblyéznem... — válaszolta Péter. — Aklcor holnapután én megyek el és megírjak együtt a nyelvtanleckét — mondta Feri. De Péter megintcsak ellenkezett. — Akkor sem érek rá... akkor... akkor... a nyúlólat kell rendbehoznom. U át ilyen kisfiú volt Péter. Éppen sohasem ért rá ■“ — tanulni. De amikor délután Etelka, Mitya és Feri a játszótéren játszottak, egyszercsak megpillantották Pétert. Ott ment, nem messze ‘tőlük, horgászbottal a vállán, kis zsákkal a kezében. — Nézzétek! — kiáltott fel Etelka. — Péter horgászni megy! Pedig ma délután kishúgára Joell vigyáznia... — És mi elveszítjük a tanulmányi versenyt miatta! — kiáltotta Feri haragosan. Másnap délután Etelka, Misi és Feri a patakparton labdáztak. — Ni! — kiáltott hirtele-i. Misi és kezével a távolba mutatott. A többiek is arra néztek: ott ült Péter és ismét horgászott... — Ez már aztán sok! •—' kiáltott Etelka. “ Péter lusta és amellett hazudik is! 8J ásnap az egész osztály tudta, hogy Péter miért "" nem ér rá sosem tanulni. A fiúk és lányok a nagyszünetben összedugták a fejüket. Másnap délután Péter éppen horgászfelszerelését vette a vállára, amikír észrevette a gyerekeidet, akik látogatóba jöttek hozzá, Kelletlenül támasztotta vissza a falhoz a botot és kistestvérével indult volna kifelé. — Számtant fogunk tanulni... — szólt rá Misi, de Péter megintcsak így válaszolt: — Nem érek rá... a kistestvéremet kell sétáltatni... ^ e mégsem szabadulhatott. A kis, Marikái Etelka —^ fogta kézen és Misi meg Feri Péterrel a szobába mentek, hogy a számtanleckét elkészítsék. Hiába tiltakozott Péter, mennie kelleit velük. Másnap délután Péter még hamarabb el akart menn., hogy ne találjanak rá. De éppen indult, amikor osztálytársai ismét megjelentek. — Ma olvasni fogunk... — mondta Etelka. — De ma a kertben keli gereblyéznem, mondtam már... — szólt Péter. — Te talán halászbottal szoktál gereblyézni? — kérdezte Miska. — Azt hiszem, gereblyézel jobban menne. Azzal Miska és Feri már hozták is a gereblyét, és munkához láttak. , Péternek, kénytelen-kelletlen, egész délután olvasnia kellett — Etelka nem tágított .mellőle. U armadnap Péter a függöny mögé bújt, amikor 'sz■ ■ revette, hogy meyint jönnek pajtásai. De a kis Marika lelkendezve futott elébük, és szélesre tárta az ajtót: — Jaj, de nagyszerű, hogy jöttetek! Megint fogunk játszani? Péter szégyenkezve bújt elő rejtekhelyéről, a füle egész piros volt. — Krumplit keli hámoznom, ne zavarjatok! — mondta nekik. — Majd mi meghámozzuk! — mondta Etelka és Annával már indult is a konyhába, Péter pedig Ferivel és Miskával kénytelen volt a helyesírást gyakorolni. így ment ez napról napra, de már a legközelebbi számtanórán jó jegyet kapott Péter. Az egész osztály és a tanító néni is örült ennek. Péter is büszke volt rá. Szünetben így szólt Ferihez és Misihez: — Gyertek el hozzám ma délután is... tanuljunk együtt... — Ráérsz? — kérdezte Misi, és mindnyájan jót nevettek. Fordította Antalfy István KERESZTREJTVÉNY Ühioi \ sfi Síi b LT C J [*£ JEj tz 6 i •» T CL Bf VJ j 1 1 B “0 r c ■ b 7H A \i T ■ b jR ‘h B Hf i H fi L 61 í< fi El c ti Tj 0 M *0 u R N K T ó Vízszintes: 1. Kérdőszó. 4. A C. 5. Erzsébetet — becézve, 7. Állóvíz. 9. Két római szám: 1001 , 999. 10. Orosz Adél. 12. Férfinév. 13. Katona József drámájának főalakja. 14. Hangtalanul inti! 15. Indulatszó kettőzve. 18. Mint a vízsz. 7. 19. Kipusztuló, kivesző. 20. Kicsinyítő képző. 21. Szalma az állatok alatt. Függőleges: í. Hangszer. 2. Vae megyébe való. 3. Az Utóhangszer. 6. Kettőzve sok gyerek kedvenc csemegéje. 7. Ta« von — helytelenül. 8. Határozószó. 10. Bőven ad. li. Régi ármérték. 16. A víziállat. 17. Vízszintes 15. sz. fele. /Megfejtésül küldjétek be a függőleges l-est és 3-ast. Beküldési határidő: február 7. -* Múltheti keresztrejtvényünk helyes megfejtése: kókuszdió, mandarint. Könyvjutalmat kapott: Kiss Péter, Szolnok. (A könyvet postán küldi ük eU . . v *
