Szolnok Megyei Néplap, 1960. június (11. évfolyam, 128-153. szám)

1960-06-25 / 149. szám

1960. június 25. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 5 (L$mMmLr Mit készíthetünk meggyből és málnából Finom meggyeslepény Hozzávalók: 25 deka liszt, 15 deka vaj, egy mokkaka­nál sütőpor, egy kis reszelt citromhéj, 8 deka porcukor, 2 tojás sárgája és 1 kg ki­magozott meggy. 25 deka lisztet 15 deka vajjal összemorzsolunk és egy mokkakanálnyi sütőport, 3 deka cukrot, kevés reszelt citromhéját összegyúrunk ve­le és hozzáadunk még 2 to­jás sárgáját. Tíz percig hű­vös helyen pihentetjük. Ak­kor kettéosztjuk és egy szél­nélküli sütőlapra nyújtjuk ki. A tészta első felét félig kisütjük, a kimagozott és le­vőtől lecsurgatott meggyel gazdagon meghintjük. Egy kis piskótamorzsával, vagy kekszmorzsával, pici törött héjjal beszórjuk, s ráhelyez­zük az elnyújtott második fél tésztát. Csendes tűzön süt­jük ki. Ha kisült, vaníliás cukorral meghintjük és vizes késsel felvágjuk. Meggylé nyersen A gyümölcsöt áttörjük, majd vásznon átszűrjük. — Amennyi a lé, annyi cukor jön hozzá. Jól összekeverjük, míg a cukor teljesen elol­vad, üvegekbe rakjuk és azonnal szorosan lekötöz­zük. Meggy borban A megmosott gyümölcsöt leszárazzuk és üvegbe rak­juk. Ráöntünk 1 pohár bort, I pohár porcukrot és kis szalicilt szórunk a tetejére. Lekötjük és napra tesszük, míg a cukor teljesen felol­vad a borban. Rumosmegy A meggyet megmossuk és leszárazzuk, esetleg kimagoz­zuk, majd üvegbe rakjuk ré­tegesen kristálycukorral. Ha az üveg megtelt, az üveg egy- harmadáig rumot töltünk a meggyre és lezárjuk. (Nem kell napon érlelni!) Málnahab Személyenként 1 tojás, 1 kanál cukor, 2 evőkanál málna, fél lap zselatin. A tojás sárgáját a cukor­ral kikeverjük. Hozzáadjuk a málnát (ha friss gyümölcsből készül, áttörve), majd a lan­gyos vizben feloldott zsela tint, végül a tojás keményre vert habját. Tálakban adjuk feL Málnaszörp A málnaszörp készítéséhez érett málnát vegyünk. A málnát jól összetörjük és teljesen ép, zománcozott vagy üvegedényben nem túl meleg helyen két-három napig er­jedni hagyjuk. A harmadik napon a habképződés meg­szűnik és a lé tisztulni kezd. A megtisztult levet egy szű­rőruhán átszűrjük és lemér­jük. Minden kg léhez 75 de­ka cukrot veszünk, a 75 dkg cukorra hét deciliter vizet számítva 10—15 percig for­raljuk, a keletkező habot le­szedjük. Ezután a cukrot ru hán átszűrjük egy tiszta zománcedénybe, hozzáadjuk a málnaiét és lassú, egyen­letes forrás mellett 20—25 percig forraljuk, a keletkező habot ismét leszedjük. A kész málnaszörpöt teljesen ki hagyjuk hülni, azután üve- vegekbe töltjük, lekötjük és száraz, hűvös, lehetőség sze­rint sötét helyen tároljuk. Nagy csillag Elsősor: 8 láncszemből gyűrű. Második sor: A gyűrűbe három láncszem után 17 egyráhajtásos pálca kerül. Harmadik sor: 4 láncszem után 17 egyráhajtásos pálca, a pálcák között l—l láncszemmel. Negyedik sor: 5 láncszem után 17 egyráhajtásos pálca, a pálcák között 2 láncszemmel. Ötödik sor: 6 láncszem után 17 egyráhajtásos pálca, a pálcák között 3 láncszemmel. Hatodik sor: Az előző sor pál­cájára 4 láncszem után 3 egy­szerre befejezett kétráhajtásos pálcát horgolunk, majd 6 lánc­szemet 1 rövidpálcával a követ­kező pálcára öltünk és 6 lánc­szem után 4 egyszerre befeje­zett kétráhajtásos pálcával körbe ismétlünk. összesen 9 négypál­cás csoportot kapunk. Hetedik sor: 10 láncszem és 1 rövidpálca váltakozása az előző sor pálca csoportjaira öltve. Nyolcadik sor: 4 láncszem után 9 egyráhajtásos pálca az előző sor tízláncszemes iveibe, a pál­cák között 1—1 láncszemmel. Kilencedik sor: 1 láncszemmel két pálca közé öltünk és 4 lánc­szem után minden pálca közé 1 egyráhajtásos pálcát horgolunk. A pálcák között 1 láncszem van. Tizedik sor: Azonos a kilence­dik sorral. Tizenegyedik sor: 4 láncszem és 3 egyszerre befejezett kétrá­hajtásos pálca után 8 láncszem és 1 rövidpálca — a második pálca fölé —, majd 8 láncszem és 4 egyszerre befejezett kétrá­hajtásos pálca ismétlődik a so­ron. összesen 22 pálcacsoportunk lesz. Tizenkettedik sor: 20 láncszem és 1 rövidpálca váltakozása a pálcacsoportok tetejére öltve. Tizenharmadik sor: 12 láncszem és 1 rövidpálca ismétlődése a húsz- Láncszemes ívek közepére öltve. Tizennegyedik sor: A tizenkét- láncszemes ívekbe 15 rövidpálca kerül. Tizenötödik sor: 5 láncszem után egyráhajtásos pálcákból és 2 láncszemből lyukakat horgo­lunk, a pálcákat minden harma­dik rövidpálcára öltjük, össze­sen 108 lyukat készítünk. Jászkunság. íja A Családi kör rovat receptpályázata Tájjellegű ételleírásokkal, kipróbált saját recep­tekkel lehet pályázni. Beküldendő: a recept (étel, kalács, sütemény, torta, stb.) név és pontos cím. (Vendéglátóipari szak­emberek nem pályázhatnak.) Csak olyan recepteket díjazunk, amelyek szakács- könyvekben még nem jelentek meg. Az elbírálásnál a gazdaságosságot is figyelembe vesszük. (A bíráló bizottságban szakemberek vesznek részt.) A legjobb recepteket a Családi Kör rovatban fo­lyamatosan közöljük. A TÁJJELLEGŰ ÉTEL LEÍRÁSOKAT KÜLÖN DÍJAZZUK. A Néplap bárom díja Univerzális villany őrlő. Kuktafőző. Feketekávéfőző. Beküldési határidő: július 9. Címzés: Szolnok megyei Néplap Családi Kör rovat, Szolnok, Tisza Antal u. SS. Jászkunság Kony­hája. Eredményhirdetés: 1960. július 16-i Családi Kör rovatban. A pályázat befejezéseképpen a bírálóbizottság ál­tal legjobbnak tartott rece ptekből ételkóstolót tartunk a Vendéglátóipari Vállalattal közösen, melyen öt pá­lyázónkat vendégül látunk. Az ételkóstoló időpontját az eredményhirdetéskor közöljük. miiiiiiiiiimiiHiiiiiiiiiiiiiiiiiitiiiHHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiil|||||ii„|lll| Két asszony beszélget leültette el, hogy egyszer le­esett róla. Újra felmászott s végül mégis csak megkapa­rintotta a kívánt „játékot — A nevelésben is hibá­nak kell lennie az ilyen he­lyeken. Ha Ferkét szülei elégszer figyelmeztették vol­na, hogy a gyufa milyen ve­szélyes „játékszer”, bizonyára nem mer hozzányúlni. — Abj :n igazad van, hogy a nevelés sokat jelent, de nem mindent. Az én fiam tizenkétéves koráig nem bán- tóttá a gyufát. Egyszef aztán, amikor nem voltam otthon, mégis az az ötlete támadt, hóm/ papír gyújtogatással szórakozzék. Attól kezdve elzártam mindig a gyufát, amikor elmentem otthonról. — Egészen megijesztettél. Pisti egyedül van odahaza s a gyufa szabadon hever a konyhaszekrényen. Futok és elteszem a szeme elől. — Nagyon helyes! így ele­jét verzed annak, hogy ma­ga'it kelljen okolnod az esetleges tűzesetért, *— Szervusz! — Szervusz! — Szervusz, Katókám! — Szervusz! Olvastál a Nép­lapban arról a két, öt és hat éves kislányról, akik gyufá­val játszottak s felgyújtották a szalmakazlat ? “ Nem. A múlt héten azonban volt benne egy má­sik eset egy hat éves fiúcs­káról. Az egy szál gyufával három épületet és két boglyát gyújtott meg. — Szörnyű! — Ezekben az esetekben nem is annyira a gyerek a hibás, hanem a körülötte lévő felnőttek. A kis Kun Feri például a szekrény tetejéről vette le a gyufát. Felállt egy székre, s még az sem kedvet­Tizenhatodik sor: 3 láncszem után 14 lyukat egyráhajtásos pálcákkal kitöltünk. Minden pál­cára és minden láncszembe 1—1 pálcát öltünk, összesen 43 pál­cánk lesz. Majd a második lyuk pálcájára 5 láncszemet 1 egyrá­hajtásos pálcával öltünk le és 5 táncszem után 2 lyuk kihagyásá­rai 14, pálcákkal kitöltött lyuk következik. Tizenhetedik sor: Minden pál­casor előtt 3 rövidpálcávai érjük el a kiindulási pontot. 3 lánc­szem, 36 egyráhajtásos I pálca és ! láncszem után az előző sor pálcájára — egymástól 2—2 lánc­szemmel elválasztott — 3 egyrá­hajtásos pálcát horgolunk. 7 láncszem után ismét 36 pálca következik. Tizennyolcadik sor: 3 rövid­pálca a kiindulási pontig. Majd 3 láncszem 30 egyráhajtásos pál­ca és 8 láncszem után az előző Bor pálcacsoportja fölé, az első pálcára 1 kétráhajtásos pálcát és 3 láncszemet, a második pálcá­ra 7 háromráhajtósos pálcát és 8 láncszemet, a harmadik pál­cára 1 kétráhajtásos pálcát hor­golunk, majd 8 láncszem után 31 egyráhajtásos pálcával ismét­lünk. Tizenkilencedik sor: 3 rövid- pálca a kiindulási pontig. 3 lánc­szem, 24 egyráhajtásos pálca, 8 láncszem, 1 kétráhajtásos pálca és 12 láncszem után az előző sor háromráhajtásos pálcáira 7 egy­szerre befejezett háromráhajtá­sos pálcát horgolunk. 12 lánc­szem, 1 kétráhajtásos pálca és 8 láncszem után 25 egyráhajtásos pálcával ismétlődik a minta. Huszadik sor: 3 rövidpálca a kiindulási pontig. 3 láncszem és 18 egyráhajtásos pálca után 3 láncszemmel és 1 egyráhajtásos pálcával hat kockát horgolunk. A csúcsba 2 pálcát öltünk, kö­zöttük 3 láncszemmel, majd a másik oldalt tzimetrikusan is­mételjük. Huszonegyedik—huszonkettedik sor: Azonos az előzővel, de so­ronként a pálcák száma mind­két oldalon 3—3-mal csökken, mig a kockák száma ugyancsak mindkét oldalon 2—2-vel növek­szik. Huszonharmadik sor: Azonos a huszadik sorral, de a pálcás motívumra most már csak 2 egy- ráhaitásos pálcát hqreolunk s a nálcák közé minden kockára négyláncszemes Dikó kerül. Néhány jótanács A szárítókötél gyakran okoz csúnya sárga csíkokat a ki­mosott ruhán. Minden tere- getés előtt gondosan át kell törölgetni a köteleket s min­den tavasszal és ősszel szap­panos, lúgos vízben ki kell főzni és alaposan kiöblítve a napon megszárítani. Szarufésűt, ha elgörbült, úgy lehet ismét kiegyenesí­teni, hogy néhány percre me­leg vízbe mártjuk, kiegyene­sítjük és lenyomatva hagy­juk hülni. Szeletelni kalácsot, friss kenyeret, tortát meleg víz­be mártott késsel lehet szé­pen. A vizet le kell a kés­ről csorgatni, de nem sza­bad letörölni. Heti étrend Vasárnap: Csirkeaprólék leves, rántottcsirke uborkasalátával, kapros túróslepény. Hétfő: Karfiolleves, vesevelő saláta, gyümölcs. Kedd: Húsleves, zöldbab főze­lék, leveshússal. Szerda: Lebbencsleves, káposz­tástészta. Csütörtök: Gombaleves, papri­kás uj burgonya virslivel. Péntek: Karalábéleves, mákos­nudli. Szombat: Borsóleves, tejberizs. GYERMEKIKNEK /í heti Sokan bámulták a tevét az állat- kertben. Csodál­koztak azon, hogy milyen hatalmas púpja van. A te­vét azonban nem zavarta a sok né­ző, egykedvűen ropogtatta a szé­nát és régi hazá­jára, az afrikai si­vatagra gondolt. Hallotta az em­berek csodálkozá­sát egy kis her­nyó is, amely egy bokor leveleit rágcsálta és fel­kiáltott: “ Ostobák! Azt hiszitek, hogy ezt csak a teve tudja megcsinálni? Néz­zetek meg engem! Mivel azonban a hernyó kicsi és zöld volt, az em­berek nem vették észre. Erre gon­dolt egyet és le­mászott a levél­ről, amelyet rág­csált s az e”yik oszlopon kezdett fölfelé mászni. Félúton elfáradt, melege is volt, de csak biztatta ma­gát: — Csakazértis felmegyek! Akkor az emberek zre fognak venni és engem néznek majd, nem azt az ostoba tevét. Végre sok fá­radtság után föl­mászott, egészen az oszlop tetejére. Begörbítette há* tát, mint a teve és újra felkiál­tott: — Nézzetek en­gem! Az én hátam sokkal púposabb, mint a tevéé! Ki lát engem? — En! — hallat­szott egy hang a magasból. — Elég kövér falat vagy, a fiókáim pedig éhesek. Jó, hogy feljöttél ide, a szemem elé. Két szárny su­hogása kavarta föl a levegőt. Bújt volna már a her­nyó az oszlop re­pedésébe, de hiá­ba. A fecske el­kapta és elvitte a fiókáinak. MIBEN KÜLÖNBÖZIK? A festő és a török? Egyiknek ecsetje, másik­nak mecsetje van. A Balaton és az esőköpeny? Egyik állóvíz, a másik víz­álló. A fejkendő és a glicerin? Egyik keszkenő, másik kéz­kenő. A mókus és a fakereskedő? Egyik a fára felkuszik, — másik fára alkuszik. Az érem és az elszívott szi­var? Egyik amulett, másik hamu lett MIBEN HASONLÍT? A könnyen hívő ember és az ajtó? Mindkettőt becsapják. Egy sonkászsemlye és egy bájos kisbaba? Mindkettő ennivaló. A házasság és egy utazás? Mindkettőt jegyváltás elő­zi meg. Tudjátok-e ?... ... hogy a „limon” szó _az orosz és olasz nyelvben cit­romot jelent? Innen ered a magyarban használt «limo­nádé” kifejezés. ... hogy az átlagos ember­nek hét és fél liter vére van. .... hogy Arany „Elesett a Rigó lovam patkója” című versében fordul elő ez a ki­tétel: „Több is veszett Mo­hácsnál.” ... hogy a vadállatok kö­zül a kutya lett először há­ziállattá. ... hogy a magas hegycsú­csokon hamarabb forr fel a víz, mint az alföldeken a csökkent légnyomás miatt. ... hogy Pavlov jelszava ez volt: „Megfigyelni! Megfi­gyelni! Megfigyelni!” Ez a három szó van felírva a tudományos intézet bejárata fölé is. KERESZTREJTVÉNY 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ~l V Üliii 11 Üiiii 12 jjjiil 13 14 Üiiii 15 ÜÜÜ 16 17 iii 18 19 üiiii 20 21 22 23 24 25 26 I;;;;; 27 üiiii iiiüi :::::: H:sc: 28 :::::: 29 30 :::::: 31 32 33 34 35 iiÜi 36 ÜÜÜ 37 38 :::::: 39 40 üilH 41 42 43 :::::: 44 45 üiiii 46 üiÜl VÍZSZINTES: 1; Jókívánság a vakációra. 11. Gyorsan megy. 12. Ez az. 13. Kukucskál. 14. Vissza: ilyen órá­juk szokott lenni az úttörőknek. 16. Zsebkendőt lenget. 18. Az olasz skála második hangja. 19. Vissza: nem ezt. 20. Táncot a lány. 22. Hideg évszakban. 24. „Én” után következik. 25. Fej­fedő. 27. Libahang. 28. Többes­szám első személy. 29. Mondat­rész. 31. Sok e. 33. Marakkóié. 36. Kar németül. 37. Ilyen kala­uz is van. 38. Feltételes rag. 39. ... szék, dézsma, bot. 41. A rossz diák feje. 42. Y. É. H. 44. A fát rágja. 46. Folyadék. FÜGGŐLEGES: 2. Vissza ikerszava. 3. A költé­szet egyik faja. 4. Egymás után következő személyesnévmások. 5. Séta mássalhangzói. 6. Kérdőszó. 7. Lány becenév. 8. Fent ellen­téte. 9. Igekötő. 10. Bátor-e? 14 Helyhatározó. 15. Francia re­gényíró. 17. Cselekedj I 20. Hely­határozórag. 21. Tetőfedő. 23. Az olasz skála hatodik hangja. 25. A földből előjön. 26. ... fa. Du­gót készítenek belőle. 28. Holnap előtt. 30. Egymást előző mással­hangzók. 31. ösmagyar név. 32. Gyakori vezetéknév. 33. Az 1 vízszintes folytatása. 34. Van ide­je. 35. Lassan járj» tovább ... 37. Parancsclód. 40. Ez az étel édes... 41. Teniszezéshez kell. 43. Kettőzve, nevetést utánzó szócska. 45. Elege van belőle. 46. Idős. Megfejtésül a viszintes 1-et és a függőleges 33-at kell bekülde­ni. =» Beküldési határidő: július l-e. A megfejtők között könyv- jutalmat sorsolunk ki. Múlt heti keresztrejtvényünk megfejtése: Kőszívű ember fiai. Elvarázsolt kastély. Könyvjutal­mat kapott: Ivony Margit, Jász­árokszállási Munkácsi u. 83 és Barócsi Mihály Szolnok, Csoko­nai út 38 szám. A könyvjutalmat postán küldjük él. A kereskedelem jól felkészült a befőzésre Beköszöntött a befőzések időszaka. A Belkereskedelmi Minisztériumban elmondot­ták, hogy körülbelül 7—7.5 millió különféle üveg közt válogathatnak. A háziasszo­nyok. 0.3 literestől öt litere­sig mindenféle formájút vá- sárolhatnaks Vidéken is feltöltötték cu­korral az üzletek raktárait, zavar nem lesz, van elegen­dő cellofí’-manír, pergament, guraigyűrű is. (MTI*

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents