Tiszavidék, 1957. november (11. évfolyam, 257-282. szám)

1957-11-08 / 263. szám

A sütőipar BOSZOR KAN YKON YIIAJA B A N

Áz üzletekben látszik az arcokon a kenyér vásárlásánál is, hogy miként remekelt a sütőipar. Hogy derültek legyeinek, annak igen nagy sora van és sok körülmény játszik közre. Azért mégis azt kell mondani, a legfontosabb, hogy a kenyérrel dolgozók nzlyen lelkiismeretesen végzik munkájukat. A legkisebb hanyagság szomorúságot, felháborodást vált ki a vevőkből.

Az első igen fontos lépés akkor kezdődik, mikor a kenyér alapanyagát, a lisztet átveszik. Ehhez a munkához segíti elő a szakembereket a vállalat jól felszerelt laboratóriuma.

Suta András gyártásvezető igen régi, tapasztalt ember a maga munkájában. Jórészt rajta múlik, jó-e a kenyér, vagy sem. Bizony többször van nézeteltérése a malmokkal, ahol átveszi a lisztet, mert ami nem megfelelő, kímélet nélkül vissza szállíttatja.

A mintegy

100 C00 forint értékű

laboratóriumban, a kenyér „boszorkány konyhájában” ő méri, kavarja, süti a próbát. Megvizsgálja a színét, sikértartalmát, mely a tápérték

szempontjából a legfontosabb, továbbá a nedvességét, savfokát, megméri a hamu-tartalmát. Ha mindegyik tényező előírásoknak megfelelő, megkapják a liszt sütőipari értékét;

Szigorúan ellenőrzi, hogy a sütőteknőbe egy zsák se kerüljön az előzetes vizsgálat nélkül. Természetes, nem mindig elegendő a helyi vizsgálat. Sokszor szükséges, hogy a felettes vizsgáló szervhez küldjék Kecskemétre és ott döntsenek véglegesen. A malomnak visszaszállított liszt viszont még nem jelenti azt. hogy egyáltalán nem lehet tovább használni, de szükséges a hiányzó minőségi anyagok hozzáadása, vagyis a liszt minőségének megjavítása.

A szolnoki környéken lévő sütőipari pékségeknek is ez a laboratórium veszi át a lisztet. mely igen megnövelmunkáját, azért is. mert nem csak minőségileg, hanem mennyiségileg is át kell venniök. Volt is némi nézeteltérés az utóbbi időben a szolnoki Tisza malommal, mert a zsákokban 30—40 dekával

kevesebb volt

s bizony sokszáz zsáknál igen komoly mennyiségre rúgott a hiány. Ma azonban már minden rendben van, megértették

ii ' - 1 i —" i..

Köszönet a kereskedelmi

dolgozóknak

A közvélemény előtt ismeretes, hogy a téli áruellátás, illetve beszerzés megjavítása érdekében a Megyei Tanács VB Kereskedelmi Osztálya nagyméretű őszi vásárokat rendezett október 27—28-án Jászberényben és november 2—3-án Törökszentmiklóson.

Ebben a munkában, meüy mindkét városban sikerrel fejeződött be, része van a kereskedelmi szakma területén dolgozó minden kartársuniknak. Részt vállaltak a feladat elvégzéséből a szaknagykereskedelml vállalatok dolgozói, a Szolnok, Karcag és Környéke Kiskereskedelmi Vállalatok, és sok földművesszövetkezet dolgozója is. A nagy távolságok, a hűvös idő ellenére olyan helytállást tanúsítottak, melyért köszönet és elismerés illeti meg őket.

Az áruik szakmai élmendezése, bemutatása és kínálása minden igényt kielégített. Az a tény, hogy a vásárt rendező bizottság irodáiba

egyetlen panasz sem érkezett a vásárlók részéről, azt bizonyítja, hogy kereskedelmi dolgozóink újra vizsgáztak szakma- és emberszeretetbőli

Ide értjük a vendéglátóiparban dolgozó kartársain- Iket is, akik a maguk munkaterületén a vendégek ellátásáról gondoskodtak. Köszönetünket kell kifejeznünk a kisipari termelőszövetkezeteknek is, hiszen jó minőségű áruikikal az áruválaszték szélesítésében, szolgálatkészségükkel álltait a vásárlók rendelkezésére.

Köszönetünket fejezzük ki továbbá a vásárrendezésben segítséget nyújtó városi tanácsok végrehajtó bizottságainak, a közrendészetet biztosító elvtársaknak azért, hogy becsületes munkájukkal hozzájárultak megyénk lakosainak jobb ellátásához, a kitűzött feladat sikeres végreha j fásához.

Kalocsai Béla,

MT kerask. oszt vezető'.

egymást a lisztes emberek, minden külső beavatkozás nélkül.

Megy is most a munka rendesen és ezt a vásárlók is megérzik, mert valóban javult a kenyér minősége.

De azért nincs olyan jó. amit valami hiba ne kísérne, így van ez a laboratóriumban is. Igen fontos volna a felszereléshez a propán-bután gáz és itt a tanácsnak kell segíteni. A vizsgálatoknál ezt az igen fontos fűtőanyagot most nélkülözi a laboratórium és nehézkes, nem elég gyors a kísérlet.

Az új búza minősége is érdekel bennünket, mert már sokat hallottuk, hogy jobb mint a tavalyi, de viszont azt is hallottuk, hogy rosszabb Mi az igazság, kérdezzük a gyártási vezetőt?

— Meg kell mondani — adia a felvilágosítást Suta elvtárs — az idei búza ’bizony minőségileg

magasan felülmúlja

az előző évek terményét. Áltglában azt mondhatjuk, 99 százalékig megfelel a követelményeknek. Az előző évek gabonájának hibája volt. hogy az aratás és cséplési időszakban sók eső volt, s nedves a gabona; A raiktárbar bemelegedett ■ és így csökkent a sikértartalma, melynek következtében romlott a kenyér minősége is.

De tervei is vannak a sütőiparnak, még pedig nem is olyan elvetni való tervek igyekeznek a dolgozók igényeit kielégíteni és ezért betervezték a dióscsiga, kifli é~ hajtott készítmények rendszeres gyártását a mákosok mellett. —a—b—

—-------------A közlekedésről

A Belügyminisztérium Szolnok Megyei Közlekedési Osztálya előadást tartott a kisújszállási kulturotthonban. Délelőtt a gyermekeknek, este a felnőtteknek. Mind a két délelőtti előadásra zsúfolva volt a terem. Az előadó ismertette a közlekedés főbb szabályait. Olyan érdekfeszítően beszélt, hogy még a legmakrancosabb gyermek is úgy hallgatta, mint a mesét. A szabá’vok ismertetése után elsötétült a terem és a gyermekek örömére kezdődött a vetítés. Rajzos mesefilm és több kis film mutatta be, milyen következményei lehetnek a szabálytalan és figyelmetlen közlekedésnek;

Sajnos, a felnőttek részére tartott előadásra nagyon keKislányok vizsgáján

AZ EGYIK kislánynak akkora kötés van a fején, mint egy sapka, a másiknak a kezefejét borítja be a fehér géz, a harmadiknak az orrát fedi kötés, a negyediknek pedig épp most teszik a „törött” karját sínbe. Bármerre nézünk a teremben, csupa „sérült" kislányt látunk. De azért nem kell megijedni, hiszen a „betegek” arca pajkos, csillogó szeme elárulja, hogy nincs semmi bajuk, egészségesek, jókedvűek. — Csupán kicsit izgatottak, csak úgy. mint pajtásaik, akik ápolják, kötözik őket. Az izgalom érthető, hiszen vizsgáznak. Hat. héten keresztül tanulták a Szolnoki Abonyi úti iskola VII., Vili. osztályos leánytanulói az Ifjúsági Egészségvédelemre Kész tanfolyamon az elsősegélynyújtást. S most tudásukról adnak számot.

Joli néni — vagyis Menyhárt Józsefné, a Vöröskereszt városi szervezetének vezetőségi tagja, a tanfolyam vezetője egymásután teszi fel a kérdéseket, s a kislányok szinte egymással versenyezve jelentkeznek. AH szót kap, szépen, értelmesen mondja el, mik az elsősegélynyújtás feltételei, az élet, vagy a halál biztos ielci.

KUBIK ÉVA a hajszáleres, vivőeres és ütőeres vérzésről beszélt. Magyar Mária elmondta, hogyan kell az ütőeres vérzésre szorító-kötést alkalmazni. Fancsali Rozália. Sárkány Klári, Szalma Mária és Szűcs Andrea a vörös

és fehér ájulásról mondta el a tudnivalót, s azt, hogy mit kell tenni ilyen esetben az elsősegélynyújtónak. A további feleletekben szó volt a mesterséges lélegeztetésről, az égésről, fagy ősről, a sebellátásról és mindazt, amit elméletben tanultak a kislányok, a gyakorlatban is bemutatták. Ezért volt a sok bekötözött kezű, fejű kis „beteg" a teremben.

Minden túlzás nélkül elmondhatjuk, hogy a résztvevők sikeresen sajátították el a tanfolyam anyagát, s ha szükség lesz rá, segíteni tudnak pajtásaikon, embertársaikon. Erre' kérte fel őket felszólalásában Pintér Bélám?, a Vöröskereszt városi szervezetének titkára is. aki beszélt a pajtásoknak arról, hogy kormányunk mennyi összeget fordít az egészségügy fejlesztésére. — Kérte a kislányokat, legyenek iskolájuk egészségőrei.

Ezután a jók között is a legjobbak meg jutalmazására került sor. Menyhárt Józsefné adta át a Vöröskereszt ajándékkönyvét Kállai Judit, Sipos Mária, Szűcs Andrea, Bálint Mária. Juhász Margit és Sándor Mária patásoknák.

KEDVES EPIZÓDJA volt a vizsgának az, amikor Szűcs Andrea saját maga és pajtásai nevében megköszönte Jolii néninek, hogy szeretettel, tü-\ retemmel tanílgatta őket. —! Megígérte: az itt tanultákat\ szükség esetén a gyakorlat-l ban gyümölcsöztetik. t

Wi.Ki

vesen jöttek el. Jó lett volna pedig, ha a sok figyelmetlenül közlekedő, a szabályokat be nem tartó kerékpáros és motoros, végighallgatta, illetve nézte volna az előadást.

Gyönyörű őszi vasárnapra virradtunk a nyulászati idény első napján. A falvak, városok szélén izgalommal gyülekeztek a vadászok, s találgatták: vajon milyen lesz a szerencse, hogy indul a szezon? Bár én nem vagyok vadász, de engem is elfogott az izgalom, mikor Réti Gyulával, a megyei vadász-felügyelővel útnak indultunk Kisújszállásra, a Petőfi Vadásztársaság körvadászatára.

Horváth István vadászmester utasítására elindult a két szárny. — Egy vadász, egy hajtó, igy követték egymást szabályos távolságra a vadászok. A kör lassan bezárult. A tapsifülesek csodálkozva néztek bennünket. Mintha kérdezték volna, vajon mit akarnak ezek az emberek? Néhány perc múlva megkapták a választ. Elhangzott az első lövés. Bizony, ennek már fele sem tréfa, az öregebb nyúlok tudták, miről van szó és igyekeztek olyan helyet keresni, ahol sértetlenül kijuthatnak a körből. De nem így a fiatalok. Azok ész nélkül rohangáltak és ez lett a vesztük. Felénk *i.s rohant egy „szőrhuzatában". — Szomszédom kapta a puskát, én meg a fényképezőgépet és durr. A nyuszi, mint a légtornász, felugrott, a levegőben bukfencet vetett és élettelenül terült él a földön.

Sajnáltam, szegényt, de ez a

Melyik filmben látta?

mnmimiiiiiimniiimmiiiiiiiinuniiiimiMmimntiiimiiiimiiiiiiiiMiik

A Szovjet Film ünnepe

képrejtvény pályázata

Lapunk október 25-étől 4 hétig minden számban közli egy szovjet színész, vagy szí*

nésznő számmal megjelölt fényképét Egyidejűleg közöljük a képpel azonos számú megfejtési szelvényt is? A négy héten át közölt szelvényeket vágja ki és kitöltve gyűjtse össze. A 24. szelvény után valamennyit együtt küldje be a Megyei Moziüzemi Vállalathoz; (MOKEP Szolnok, Irodaház, Híj emelet.)

Figyelem! Csak a lapból kivágott szelvény érvényest

NYEREMÉNYEK: 1

mozljegyszelvény I. díj 100 db

II. díj 80 db |

III. dij 40 db

IV. díj (10 díj) 20 db V. dij (50 dij) 10 db

A mozijegyszelvények be* válthatók 1958. december 31- ig a megye minden filmszínházában bármely filmhez; 1

Beküldési határidő: 1951 november 3”.

Értékelés: 1957 december 31-lg; — A nyertesek neveit

úisámmk közli;

12

A Szovjet film Ünnepe kénre it von, ...........

A színész nevei

Melyik filmben lattat

/ £» ü rÍTT .

A beküldő neve és elme: sctílod

Jászszentandrás és Tamaörs községek mindössze 10 kilométer távolságra fekszenek egymástól, mégis egy megye választja el őket. A hevesi Tamaörs és a szolnoki Szent and - rás pedagógusai úgy határoztak, hogy ledöntik ezt a megyehatárt és kapcsolatot teremtenek egymással.

Egy derűs októberi napon „hadat üzent” egymásnak a két község úttörőcsapata. Az „ütközetet’’ a közös határon fekvő

. norr Jsq

amdrási igazgátófc; valamint a leél’ tantestület tagjai érezték, hogy hasznos volt a találkozó mind pedagógiai, mind barátsági szempontból.

A jászszentandrási pedagógusok elhatározták, hogy a találkozót megismé'Iik, most már otthon, november 9-én. (Amint jfírlik, a tapasztalat■ i‘>gi

csere után disznói r: toros vacsorán lát-' ják vendégül ‘á tarnaörsi nevelő-ke*.)

Guba Bétoi í .................................

Több az építőanyag

Az utóbbi időben sokat panaszkodtak főleg az építkezni szándékozók és építkezőit, hogy kevés az anyag. Különösen nehéz volt a tetőfedő áru, oala és cserép beszerzése; Most ez a gond enyhül. Több újabb szállítmány érkezett a megyébe, amiből elsősorban a megkezdett építkezéseket felezik be. Azok, akik OTP- kölesön útján építenek, elsősorban kapnak anyagot, ha a helyi tanács a munka állását igazolja. Mindekenelőti azok kérjenek igazolást, akik már a falakat felhúzták, gerendákat felrakták, s csalt a csere* oezég hiányzik;

’ ^ Van most már bőven tégla,építő kő, a gerenda is több, mint volt. Tárolási nehézség van a mésszel és cementtel. Tanácsos lenne azoknak, akik u jövő év folyamán akarnak építkezni, mór most beszerezni ezt az árut. A mész beoltva jól eláll addig s gazdaságosabb vele az építkezés;

Nyúllesen Kisújszálláson

természet rendje. Amikor a kör szűkült, elhangzott a vadászmester parancsa, hogy befelé lőni tilos. Ez azt jelentette, hogy csalt arra a nyálra volt szabad lőni a vadászoknak, amely kitört a körből. — Rövid óra alatt a 30—35 vadász 70 nyalat lőtt.

A gyülekezőnél feltűnt, hogy a vadász-felügyelő vizslaszemekkel nézi a vadászok puskáját. Hol egyikét, hol másikét kérte el. Az egyik puskából két töltényt vett ki. Majd visszaadta a puskát és az illetőnek ki kellett állni a vadászatból. Kérdeztem, hogy miért?... Ekkor mondják, hogy töltött puskával tilos gyülekező helyre menni. Könnyen baleset származhat az ilyenből. Igazuk van és ez így helyes. Vigyázni kell egymás testi épségére.

Míg a cigaretta-szünet tartott, alkalmam volt beszélgetni a vadászokkal. Munkások, meg parasztemberek. Olyanok, mint Szöllősi Lukács, Fodor Imre, Nyikos Károly, Nánási Áron. kik termelőszövetkezeti tagok, vagy lehetne sorolni a többieket is. Olyan emberek, akik a múltban csak hajtők lehettek az ilyen körvadászatokon.

A vadászat szép és nemes

sport, De ezt is csak módiával kell űzni. Mi lenne — mondották —, ha ma megennénk a holnapi, vagy jövő évi húsadagot is? Tervszerűen, jó gazda módján gazdálkodnak és vadásznak. Az idén 700 lőtt nyulat, 600 élő nyulat, valamint 100 fácánkakas lövést, illetve elfogást terveztek. így jut is, marad is. A téli időszakra már most gyűjtik a vadeleségeli, hogy éhen ne pusztuljanak a nemes vadak. Készítik az etetőket, állandóan irtják a ragadozókat. Gazdálkodásukról sok vadásztársaság példát vehet.

Mint ilyenkor szokás, elő- Icerülnek a vadászmesék, tré-Tépik valahol a kacsát, i Dunnatokba, párnatokba A múltkor ám csuda tön Amit, ha megtud az áss. Bár a kacsa nem volt be' Mégis elúszott a pelyhe. Kész patronra, puskaporr Azóta az élelmes vadászna,

Hát bizony, az ilyen előfordul. Az asszony tudta nélkül a vadász „meglovasít'‘ valamit a háztól és töltényre költi az árát.

Több, mint 1000 vadász lövi a nyulat január 19-ig. A szezon kezdetén nem kifák. Debreczeni Lajos bácsi már 34 éve vadászik. Közel 1500 nyulat, több mint 1000 fácánt lőtt eddig. Mondják is neki a vadászok, hogy ezek mind ott lesznek a temetéséru Nem mondom, szép díszkíséret lenne, ha a nyulak és a fácánok katonás rendben követnék. No, de ettől még távol van Debreczeni bácsi, mert ma is felveszi a versenyt a fiatal vadászokkal^ Pedig már 64 esztendős. Jónás Lukács ma már nem vadászik betegsége miatt, de tiszteletbeli tagja a vadásztársaságnak. Azelőtt is és most is ő a társaság poétája, ö szokta humoros formában fejükre olvasni a vadászok hibáit, baklövéseit, ő mondta el a következő esetet Jani Endre vadászról:

yűlik a toll és a pehely, I készen van neki a hely. j int, e körül a toll körül, or.y, bíz’ isten megőrül, ne.

Úszott bizony mi másra: i, fojtásra.

■ vígan szól a puskája.

vánunk nekik szerencsét bár nem babonásak — csupán azt kérjük, hogy úgy, mint a kisújszállási vadásztársaság, a jó gazda gondosságával kezeljék vadászterületüket. j

f yAGÁSI KÁLMÁN J

fP(L(Lag,&q.iLs (alALkazó i;

„Fütyürű” erdőben vívták meg, majd utá-ia az úttörők maguk készítette birkapaprikással vendégelték meg egymást.

A barátságot még jobban megpecsételték, midőn a tarnaörsi nevelők a szentandrásiakat a következő héten meghívták egy rövid pedagógiai eszmecserére és az azt követő hosszú barátságos vacsorára.

Dékány Lajos tarnaörsi és Molnár István szent-