Kepéné Bihar Mária - Lendvai Kepe Zoltán - Tivadar Éva: Hetés népi táplálkozása - Hogy ne menjen feledésbe 3. (Lendva, 2015)
Az étkezés rendje és alkalmai - A jelentősebb gazdasági munkák ételei
78 AZ ÉTKEZÉS RENDJE ÉS ALKALMAI a vacsorának is gazdagabbnak kellett lennie. A kemény fizikai munkák közül a házépítés különösen nagy szervezettséget kívánt, hiszen sok embert sok napig kellett élelmezni. A szomszédok, rokonok még tojást, túrót is vittek segítségül a háziaknak, hogy könnyebben el tudják látni étellel a munkásokat. A háziak, ha tehették, disznót is vágtak az építkezés megkezdése előtt és csirkéket is neveltek erre az alkalomra. Az építkezésben segítők elé így szinte minden nap húsétel került, húsoskáposzta, húsosrépa, paprikás krumpli hússal, csirkepaprikás. I Építkezés. Kapca, 1939. Aratási és gépcséplési étkezési szokások A nyár egyik legfontosabb mezőgazdasági munkája az aratás volt. Az aratás ételei egyszerű, de laktató ételek voltak, amelyek a nyári melegben jólestek és nem terhelték meg az emésztést. A reggeli ebben az esetben is legtöbbször tojásos rántott leves vagy tejeskávé volt kukoricagánicával. Ebédre szívesen készítettek cukorborsólevest, tökfőzeléket, zöldséglevest, krumplilevest. Ha tehették, még csirkét is Hetes népi táplálkozása
