Kepéné Bihar Mária - Lendvai Kepe Zoltán - Tivadar Éva: Hetés népi táplálkozása - Hogy ne menjen feledésbe 3. (Lendva, 2015)

Hetési népi ételek receptjei - Gánicák, málék, dödölle

Gánicák, máléic, dödölle

167

Kukoricamáié gazdagon

Kukoricamáli, kukoricaprósza

1

Hozzávalók:

• 2 tojás,

• 1 bögre tej,

• 1 bögre cukor,

• 2 evőkanál zsír,

• 1 bögre búzaliszt,

• 1 bögre kukoricaliszt,

• 1 teáskanál szódabikarbóna,

• csipetnyi só,

• 5-6 kanál szilvalekvár,

• 3 kanál tejföl.

AZ ELKÉSZÍTÉS MÓDJA:

A tojást és a cukrot egy nagyobb tálban habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a zsírt. Egy másik tálban összekeverjük a búzalisztet, a kukoricalisztet és a szódabikarbónát, amit a tojásos masszához adunk és jól elkeverjük. A kész masszát egy kisebb méretű, jól kizsírozott tepsibe öntjük. A tetejére, néhány centiméter távolságra egymástól egy-egy kiskanál szilvalekvárt teszünk. Közepesen meleg sütőben aranysárgára sütjük. Mielőtt teljesen megsülne, vékonyan megkenjük tejföllel és még egy kicsit visszatesszük a sütőbe.

H

etes népi táplálkozása